CN103783198A

CN103783198A - 普洱茶雪莲果口服液及其制备方法

Info

Publication number: CN103783198A
Application number: CN201410057751.7A
Authority: CN
Inventors: 焦家良; 李岚; 洪涛; 灵晓燕
Original assignee: YUNNAN LONGRUN PHARMACEUTICAL CO Ltd
Current assignee: YUNNAN LONGRUN PHARMACEUTICAL CO Ltd
Priority date: 2014-02-20
Filing date: 2014-02-20
Publication date: 2014-05-14

Abstract

本发明公开了一种普洱茶雪莲果口服液及其制备方法将雪莲果去皮并切成片状或块状后，在浓度为0.4wt%的酸性溶液预处理2~5分钟，再用循环进取，浓缩后制成雪莲果标准液。提取普洱熟茶，再按配比加入黄精、佛手的提取物最后加入防腐剂，经稀释、灌装、灭菌后得到普洱茶雪莲果口服液。该产品富含茶多糖、低聚果糖和蛋白质等物质，营养价值高，生理活性物质丰富等特点。长期服用具有暖胃、润肠、降血糖等保健功效。

Description

普洱茶雪莲果口服液及其制备方法

技术领域

本发明属于保健品生产技术领域，具体涉及一种辅助治疗亚健康的口服液。

背景技术

雪莲果(Smallanthus sonchifolius )又称雪莲薯、亚龙果、亚贡，为菊科多年生草本植物，雪莲果中的低聚果糖含量为所有植物中最高。低聚果糖是一种很好的双歧因子，能促进肠内有益菌的生长，改善肠道微生态环境，帮助胃肠蠕动，润肠通便。并有辅助降血糖、降血脂，抑菌，促进铁、钙吸收等药理作用。

CN101524173A中公开了雪莲果果汁的加工工艺，CN101015348A公开了雪莲果加工成食品的制备方法，但是雪莲果与普洱茶结合开发出口服液的研究还未见报道。提取雪莲果中的低聚果糖再加入其他功效的药物，配伍加工成有较长饮用期限的口服用品。是本发明的出发点。

发明内容

本发明的目的是提供一种以雪莲果、普洱茶、黄精、佛手的提取物为原料加工成具有润肠、暖胃、降血糖等保健功效的口服液。

本发明是通过如下方式实现的：

一种雪莲果普洱茶口服液的配方，按各物质占总溶液的质量体积比添加制备：雪莲果10-35%，普洱熟茶7-20%，黄精5-25%，佛手5-20%。

配方中还包括质量体积比的辅料：稳定剂异维C钠 0.1-0.25 %、澄清剂0.05-0.2 %和防腐剂0.05-0.1 %。

一种普洱茶雪莲果口服液按下述步骤制备：

1．雪莲果去皮后切成片状或块状后，在浓度为0.4-1.0wt%的酸性溶液预处理2~5分钟，再用循环提取，浓缩制成雪莲果标准浓缩液，预处理的酸性溶液是：柠檬酸、维生素C和异维C钠中的一种或几种混合溶液；

2．萃取普洱熟茶，干燥得到速溶普洱茶粉

3．加入佛手、黄精的提取物，按配比加入雪莲果标准液，再加入稳定剂澄清剂，均质，离心，使用滤膜过滤得到澄清溶液，稀释，加入防腐剂，灌装、灭菌得到普洱茶雪莲果口服液。

本发明制得的普洱茶雪莲果口服液含有普洱茶的水浸出物，低聚果糖和蛋白质等物质，适用于不同年龄段的人群服用，长期服用起到暖胃、润肠、降血糖等保健功效。同时采用口服液剂型不仅携带方便，而且有服用量小、吸收快、显效迅速、口感也较好等特点。

普洱茶雪莲果口服液的对照试验：

研究对象：选取便秘、血脂偏高的中、老年人共100人，随机分成五组，每组20人，分别为三个实验组和两个对照组。

实验方案：三个实验组分别使用实施例制备的口服液，两个对照组分别饮用普洱茶汤，茶水比是1：50，浸泡三分钟后的茶汤，每天早中晚各一次，连续使用3个月。

试验结果见表一：

表一试验结果

	试验组一	试验组二	试验组三	普洱茶汤	普洱茶汤
						明显改善	12	11	10	3	2
缓解	5	6	8	3	3
						无效	3	3	2	14	15
便秘	0	0	0	0	1

结果表明：对于有肠胃不适、便秘、血脂较高的人，试验期使用本发明的口服液，有明显改善的占50%以上，缓解的在25%以上，明显改善症状的比单纯饮用普洱茶汤超过2.3倍，缓解的比单纯口服普洱茶汤的高出66.7%，可见本发明对于以上亚健康人群有一定的治疗作用，达到保健食品的功效要求。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的说明，但不限于实施例。

实施例1：

实施例1

称取去皮并切成块状后的雪莲果1公斤，放入含有0.3%的异维C钠和维生素C复合酸溶液中预处理2分钟，热水循环提取10分钟，收集雪莲果汁，过滤、浓缩后制成标准浓度的雪莲果提取液待用；加入1.5%的制取的速溶普洱熟茶粉，加入占总体比重0.25%的黄精和占总体比重0.08%的佛手水提取物，均质，离心1.5小时。静置液经0.22μm滤膜微滤得澄清溶液，加入苯甲酸钠0.1%，加蒸馏水至1000mL稀释，再经过灌装、高温瞬时灭菌，即得所需的普洱茶雪莲果口服液。2、一种制备权利要求2所述的口服液，主要包括以下步骤：

（1）雪莲果去皮后切成片状或块状后，在30℃的温度下，用浓度为0.5wt%的酸性溶液预处理7分钟，再用循环提取，浓缩后制成雪莲果标准液。

（2）水浸提普洱熟茶，干燥浸提液得到速溶茶粉。

（3）加入黄精、佛手的水提取物。（4）加入稳定剂、澄清剂，均质后再离心1.5小时，静置，静置液经0.22μm滤膜过滤得澄清溶液，澄清溶液经稀释、灌装、灭菌得到普洱茶雪莲果口服液。

实施例2

成分	配比2(重量100%)
		普洱熟茶	9.5
雪莲果	34.5
		低聚果糖	20
黄精	10.5
		佛手	13.25
异维C钠	0.25
		壳聚糖	0.2
101果汁澄清剂	-
		苯甲酸钠	0.1
苯甲酸	-
		山梨酸	-
蒸馏水	至100

实施例2

称取去皮并切成块状后的雪莲果2公斤，放入含有0.3%的异维C钠和抗坏血酸复合酸溶液中处理3分钟，热水循环提取15分钟，收集雪莲果汁，过滤、浓缩后制成标准浓度的雪莲果提取液待用；加入制取9.8%的速溶普洱熟茶粉，加入黄精占总体比重为0.5%和占总体比重0.1%的佛手醇提取物。加入0.25%的异维C钠和0.2%的壳聚糖，均质，离心1.0小时。静置液经0.32μm滤膜微滤得澄清溶液，加入苯甲酸钠0.1%，加蒸馏水至1000mL稀释，再经过灌装、高温瞬时灭菌，得到所需的普洱茶雪莲果口服液。

（1）雪莲果去皮后切成片状或块状后，在48℃的温度下，用浓度为0.8wt%的酸性溶液预处理2分钟，再用循环提取，浓缩后制成雪莲果标准液。

（2）醇提普洱熟茶，干燥浸提液得到速溶茶粉。

实施例3

成分	配比2(重量100%)
		普洱熟茶	7.75
雪莲果	15.5
		低聚果糖	10
黄精	24.5
		佛手	14.5
羧甲基纤维素钠	0.05
		壳聚糖	0.1
101果汁澄清剂	-
		苯甲酸钠	0.05
苯甲酸	-
		山梨酸	0.05
蒸馏水	至100

实施例3

称取去皮并切成片状后的雪莲果1.5kg，加入0.2%的维生素C溶液中预处理5分钟，热水循环提取12分钟，收集雪莲果汁，过滤、浓缩后制成标准浓度的雪莲果提取液待用；加入制取速溶普洱熟茶粉7.75%，加入黄精的水提取物占总体比重为5%和佛手醇提取物占总体比重的1%，加入0.05%的羧甲基纤维素钠和0.1%的壳聚糖，均质，离心0.8小时。静置液经0.45μm滤膜微滤得澄清溶液，加入羧甲基纤维素钠0.05%和0.05%山梨酸，加蒸馏水至1000mL稀释，再经过灌装、灭菌，即可得到的普洱茶雪莲果口服液。

（1）雪莲果去皮后切成片状或块状后，在25℃的温度下，用浓度为0.8wt%的酸性溶液预处理9分钟，再用循环提取，浓缩后制成雪莲果标准液。

（2）醇提普洱熟茶，干燥浸提液得到速溶茶粉。

（3）水提取黄精得到黄精的水提物、醇提取佛手得到佛手的醇提取物。（4）加入稳定剂、澄清剂，均质后再离心1.4小时，静置，静置液经0.45μm滤膜过滤得澄清溶液，澄清溶液经稀释、灌装、灭菌得到普洱茶雪莲果口服液。

Claims

1.一种普洱茶雪莲果口服液，按各物质占总溶液的质量体积比：普洱熟茶7-30%，雪莲果6-35%，黄精5-20%，佛手5-15%。

2.根据权利要求1所述的普洱茶雪莲果口服液的制备方法，其特征在于，主要包括以下步骤：

（1）雪莲果去皮后切成片状或块状后，在20-50℃的温度下，用浓度为0.4-1.0wt%的酸性溶液预处理3-10分钟，再用循环提取，浓缩后制成雪莲果标准液；

（2）水浸提普洱熟茶，或者醇提取普洱熟茶，干燥浸提液得到速溶茶粉；

（3）加入黄精、佛手的水提取物或者醇提取物；

（4）加入稳定剂、澄清剂，均质后再离心0.5-2小时，静置，静置液经0.2-0.5μm滤膜过滤得澄清溶液，澄清溶液经稀释、灌装、灭菌得到普洱茶雪莲果口服液。