CN104106618A - 荷叶山楂蛋糕 - Google Patents

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Abstract

荷叶山楂蛋糕。本发明公开了一种添加了荷叶和山楂的蛋糕，其制作过程包括以下几个步骤：将洗净的干荷叶用开水浸泡，然后将山楂煮软，捣碎；将山楂和荷叶水搅拌；将鸡蛋打碎，把蛋黄和蛋白分开，将蛋黄打散；将面粉筛入，搅拌均匀；蛋白加1至5毫升醋，再加入全部白糖搅拌；蛋白与蛋黄糊充分搅拌均匀；倒入刷好熟油的模具中，烤箱预热100至150度，烤半个小时左右即可。为人们解决了饥饿问题和降血脂以及健脾等问题。本发明依据人们的喜好，可选择多糖或者无糖食用，给人们带来便利。

Description

荷叶山楂蛋糕
技术领域
本发设计一种新型食品，特别是一种降体脂、健脾的蛋糕。
背景技术
在我国，荷叶和山楂大多数是拿来泡茶喝，只能达到降体脂、健脾、降血压、清心神的作用。
发明内容：
本发明的目的就是解决上述背景技术中提到的问题，提供一种能够降体脂、健脾、降血压、清心神、饱腹的新型蛋糕。
其制作过程包括如下步骤：将洗净的干荷叶用开水浸泡，然后将山楂煮软，捣碎；将山楂和荷叶水搅拌；将鸡蛋打碎，把蛋黄和蛋白分开，将蛋黄打散；将面粉筛入，搅拌均匀；蛋白加1至5毫升醋，再加入全部白糖搅拌；蛋白与蛋黄糊充分搅拌均匀；倒入刷好熟油的模具中，烤箱预热100至150度，烤半个小时左右即成。
具体实施方式
实施例1：材料：200克干荷叶，150克山楂、一个鸡蛋、500克面粉、100克白糖。
(1)将200克干荷叶洗净后，用开水泡10分钟。
(2)取出150克山楂煮软后捏去籽，压成泥状。压碎的山楂要尽量把皮去掉，不然加到蛋糕里会变成一团，口感不好。  
(3)将泡好的荷叶茶与压好的山楂搅拌。
（4）将蛋白蛋黄分开，蛋黄打散。 
(5)筛入面粉，混合拌匀。 (6)蛋白加几滴醋，再加入全部白糖打发。  (7)蛋白与蛋黄糊充分混合。  (8)倒入刷好熟油的模具中，烤箱预热150度。烤箱中层，烤45分钟即可。

Claims (1)

1.一种荷叶山楂蛋糕，其制作过程包括如下步骤：将洗净的干荷叶用开水浸泡，然后将山楂煮软，捣碎；将山楂和荷叶水搅拌；将鸡蛋打碎，把蛋黄和蛋白分开，将蛋黄打散；将面粉筛入，搅拌均匀；蛋白加1至5毫升醋，再加入全部白糖搅拌；蛋白与蛋黄糊充分搅拌均匀；倒入刷好熟油的模具中，烤箱预热100至150度，烤半个小时左右即成。
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PB01 Publication
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SE01 Entry into force of request for substantive examination
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

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