CN104095266B - 一种红椒鸭梨汁 - Google Patents

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Abstract

一种红椒鸭梨汁，由以下重量份原料制成：鸭梨100-120、水蜜桃50-60、红椒50-60、生姜10-15、甘蔗汁100-120、红薯50-60、香菇10-15、苹果醋80-100、绿茶8-10等；本发明公开了一种红椒鸭梨汁及其制备工艺，红椒含有丰富的胡萝卜素、维生素C等，有益健康，与鸭梨一起做成饮料，口感独特，营养丰富，以及石斛、木香、山楂、沙棘、菊花等提取物的添加，有一定的益胃生津、清肝明目的作用，作为饮料饮用有益于人体健康。

Description

一种红椒鸭梨汁
技术领域
本发明主要涉及饮料及其制备技术领域，尤其涉及一种红椒鸭梨汁。
背景技术
人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种红椒鸭梨汁及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种红椒鸭梨汁，由以下重量份原料制成：鸭梨100-120、水蜜桃50-60、红椒50-60、生姜10-15、甘蔗汁100-120、红薯50-60、香菇10-15、苹果醋80-100、绿茶8-10、石斛6-8、木香5-6、山楂6-8、沙棘5-7、菊花5-7、连翘4-5、黄秋葵花2-3、漏芦根2-3、食品添加剂8-10、冰糖粉60-70、水适量：
食品添加剂由以下重量份原料制成：红薯50-60、玉米40-50、大白菜40-50、三文鱼肉20-30、榛子仁15-20、番茄汁50-60、心胆草5-6、人参6-7、小茴香籽4-5、水适量；
食品添加剂的制备方法：（1）将红薯洗净去皮后，切成块，与洗净的玉米、大白菜一起放入锅中，加适量水，煮熟后打成浆汁备用；
（2）将三文鱼肉、榛子仁洗净，放入锅中，加番茄汁，煮熟，将锅中所有物料打成浆汁备用；
（3）将心胆草、人参、小茴香籽用5-8倍量的水提取，得提取液备用；
（4）将步骤1、步骤2中的浆汁、提取液合并，混匀即可。
一种红椒鸭梨汁的制备方法，包括以下步骤：
（1）将鸭梨、水蜜桃洗净，取其果肉，与洗净切碎的红椒、生姜一起放入锅中，加甘蔗汁、适量水，加热炖煮60-70分钟，过滤，得到鸭梨红椒汁备用；
（2）将红薯洗净去皮，切成块后，与洗净的香菇一起放入锅中，加苹果醋、冰糖粉，加热焖煮至汤浓，过滤，得到滤液备用；
（3）将绿茶、石斛、木香、山楂、沙棘、菊花、连翘、黄秋葵花、漏芦根用5-9倍量的水提取，得到提取液备用；
（4）将鸭梨红椒汁、步骤2中滤液、提取液、食品添加剂混合，搅拌均匀后灌装即可。
本发明的优点是：本发明公开了一种红椒鸭梨汁及其制备工艺，红椒含有丰富的胡萝卜素、维生素C等，有益健康，与鸭梨一起做成饮料，口感独特，营养丰富，以及石斛、木香、山楂、沙棘、菊花等提取物的添加，有一定的益胃生津、清肝明目的作用，作为饮料饮用有益于人体健康。
具体实施方式
一种红椒鸭梨汁，由以下重量份（Kg）原料制成：鸭梨100、水蜜桃50、红椒50、生姜10、甘蔗汁100、红薯50、香菇10、苹果醋80、绿茶8、石斛6、木香5、山楂6、沙棘5、菊花5、连翘4、黄秋葵花2、漏芦根2、食品添加剂8、冰糖粉60、水适量：
食品添加剂由以下重量份（Kg）原料制成：红薯50、玉米40、大白菜40、三文鱼肉20、榛子仁15、番茄汁50、心胆草5、人参6、小茴香籽4、水适量；
食品添加剂的制备方法：（1）将红薯洗净去皮后，切成块，与洗净的玉米、大白菜一起放入锅中，加适量水，煮熟后打成浆汁备用；
（2）将三文鱼肉、榛子仁洗净，放入锅中，加番茄汁，煮熟，将锅中所有物料打成浆汁备用；
（3）将心胆草、人参、小茴香籽用5倍量的水提取，得提取液备用；
（4）将步骤1、步骤2中的浆汁、提取液合并，混匀即可。
一种红椒鸭梨汁的制备方法，包括以下步骤：
（1）将鸭梨、水蜜桃洗净，取其果肉，与洗净切碎的红椒、生姜一起放入锅中，加甘蔗汁、适量水，加热炖煮60分钟，过滤，得到鸭梨红椒汁备用；
（2）将红薯洗净去皮，切成块后，与洗净的香菇一起放入锅中，加苹果醋、冰糖粉，加热焖煮至汤浓，过滤，得到滤液备用；
（3）将绿茶、石斛、木香、山楂、沙棘、菊花、连翘、黄秋葵花、漏芦根用5倍量的水提取，得到提取液备用；
（4）将鸭梨红椒汁、步骤2中滤液、提取液、食品添加剂混合，搅拌均匀后灌装即可。

Claims (1)

1.一种红椒鸭梨汁，其特征在于，由以下重量份原料制成：鸭梨100-120、水蜜桃50-60、红椒50-60、生姜10-15、甘蔗汁100-120、红薯50-60、香菇10-15、苹果醋80-100、绿茶8-10、石斛6-8、木香5-6、山楂6-8、沙棘5-7、菊花5-7、连翘4-5、黄秋葵花2-3、漏芦根2-3、食品添加剂8-10、冰糖粉60-70、水适量：
所述食品添加剂由以下重量份原料制成：红薯50-60、玉米40-50、大白菜40-50、三文鱼肉20-30、榛子仁15-20、番茄汁50-60、心胆草5-6、人参6-7、小茴香籽4-5、水适量；
所述食品添加剂的制备方法：
（1）将红薯洗净去皮后，切成块，与洗净的玉米、大白菜一起放入锅中，加适量水，煮熟后打成浆汁备用；
（2）将三文鱼肉、榛子仁洗净，放入锅中，加番茄汁，煮熟，将锅中所有物料打成浆汁备用；
（3）将心胆草、人参、小茴香籽用5-8倍量的水提取，得提取液备用；
（4）将步骤（1）、步骤（2）中的浆汁、提取液合并，混匀即可；
所述的红椒鸭梨汁的制备方法，包括以下步骤：
（1）将鸭梨、水蜜桃洗净，取其果肉，与洗净切碎的红椒、生姜一起放入锅中，加甘蔗汁、适量水，加热炖煮60-70分钟，过滤，得到鸭梨红椒汁备用；
（2）将红薯洗净去皮，切成块后，与洗净的香菇一起放入锅中，加苹果醋、冰糖粉，加热焖煮至汤浓，过滤，得到滤液备用；
（3）将绿茶、石斛、木香、山楂、沙棘、菊花、连翘、黄秋葵花、漏芦根用5-9倍量的水提取，得到提取液备用；
（4）将鸭梨红椒汁、步骤（2）中滤液、提取液、食品添加剂混合，搅拌均匀后灌装即可。
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