CN104059819A - 一种芦荟燕麦米酒 - Google Patents
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Abstract
一种芦荟燕麦米酒，由以下重量份原料制成：糯米280-300、燕麦90-120、酒曲4-5、水蜜桃40-50、榴莲20-30、香蕉汁40-50、芦荟8-10、连翘4-6、黄精3-5、桔梗3-5等；本发明公开了一种芦荟燕麦米酒及其制备工艺，加入燕麦，具有抗氧化、延缓衰老的作用，加入水蜜桃、榴莲，口感独特，且能够健脾补肾等，以及芦荟、连翘、黄精、桔梗等中药材提取物的添加，能够治疗便秘、清热解毒等作用，适量饮用，有益于身体健康。
Description
技术领域
本发明主要涉及米酒及其制备方法技术领域，尤其涉及一种芦荟燕麦米酒。
背景技术
米酒又称甜酒，是一种滋补佳品，口感好，营养佳，市场在售的米酒涉及各种品牌，但是基本都是普通的米酒，没有特殊的功效，然而人们对食品的保健作用越来越重视，保健米酒会是人们最佳的选择。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种芦荟燕麦米酒的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种芦荟燕麦米酒，由以下重量份原料制成：糯米280-300、燕麦90-120、酒曲4-5、水蜜桃40-50、榴莲20-30、香蕉汁40-50、芦荟8-10、连翘4-6、黄精3-5、桔梗3-5、太子参4-6、虎耳草3-5、蒲公英2-3、吉祥草2-3、食品添加剂6-8、粽叶足量、水适量：
食品添加剂，由以下重量份原料制成：大蒜20-30、芫荽40-50、莲藕汁50-60、莲花5-6、桑叶5-6、菱角叶5-7、神曲3-4、枇杷叶3-4、水适量；
食品添加剂的制备方法：（1）将大蒜、芫荽洗净，放入榨汁机中，加入莲藕汁，榨成汁，放入锅中，煮沸，得到蔬菜汁备用；
（2）将莲花、桑叶、菱角叶、神曲、枇杷叶用5-8倍量的水提取，得到提取液备用；
（3）将蔬菜汁、提取液混合，搅拌均匀即可。
一种芦荟燕麦米酒的制备方法，包括以下步骤：
（1）将糯米、燕麦洗净，放入锅中，加适量水，煮成米饭，将米饭取出置于容器中，冷却至34-36℃时，加入酒曲，拌匀后发酵2-3天，得到发酵物备用；
（2）将水蜜桃、榴莲洗净，取其果肉，与香蕉汁一起放入榨汁机中榨汁，得到果汁备用；
（3）将芦荟、连翘、黄精、桔梗、太子参、虎耳草、蒲公英、吉祥草用5-9倍量的水提取，得到提取液备用；
（4）将果汁、提取液、食品添加剂与发酵物混合，拌匀后，用粽叶包成粽子状，放入容器中，再次发酵5-7天后，去掉粽叶即可。
本发明的优点是：本发明公开了一种芦荟燕麦米酒及其制备工艺，加入燕麦，具有抗氧化、延缓衰老的作用，加入水蜜桃、榴莲，口感独特，且能够健脾补肾等，以及芦荟、连翘、黄精、桔梗等中药材提取物的添加，能够治疗便秘、清热解毒等作用，适量饮用，有益于身体健康。
具体实施方式
一种芦荟燕麦米酒，由以下重量份（Kg）原料制成：糯米280、燕麦90、酒曲4、水蜜桃40、榴莲20、香蕉汁40、芦荟8、连翘4、黄精3、桔梗3、太子参4、虎耳草3、蒲公英2、吉祥草2、食品添加剂6、粽叶足量、水适量：
食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料制成：大蒜20、芫荽40、莲藕汁50、莲花5、桑叶5、菱角叶5、神曲3、枇杷叶3、水适量；
食品添加剂的制备方法：（1）将大蒜、芫荽洗净，放入榨汁机中，加入莲藕汁，榨成汁，放入锅中，煮沸，得到蔬菜汁备用；
（2）将莲花、桑叶、菱角叶、神曲、枇杷叶用5倍量的水提取，得到提取液备用；
（3）将蔬菜汁、提取液混合，搅拌均匀即可。
一种芦荟燕麦米酒的制备方法，包括以下步骤：
（1）将糯米、燕麦洗净，放入锅中，加适量水，煮成米饭，将米饭取出置于容器中，冷却至34℃时，加入酒曲，拌匀后发酵2天，得到发酵物备用；
（2）将水蜜桃、榴莲洗净，取其果肉，与香蕉汁一起放入榨汁机中榨汁，得到果汁备用；
（3）将芦荟、连翘、黄精、桔梗、太子参、虎耳草、蒲公英、吉祥草用5倍量的水提取，得到提取液备用；
（4）将果汁、提取液、食品添加剂与发酵物混合，拌匀后，用粽叶包成粽子状，放入容器中，再次发酵5天后，去掉粽叶即可。
Claims (2)
1.一种芦荟燕麦米酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：糯米280-300、燕麦90-120、酒曲4-5、水蜜桃40-50、榴莲20-30、香蕉汁40-50、芦荟8-10、连翘4-6、黄精3-5、桔梗3-5、太子参4-6、虎耳草3-5、蒲公英2-3、吉祥草2-3、食品添加剂6-8、粽叶足量、水适量：
所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：大蒜20-30、芫荽40-50、莲藕汁50-60、莲花5-6、桑叶5-6、菱角叶5-7、神曲3-4、枇杷叶3-4、水适量；
所述食品添加剂的制备方法：（1）将大蒜、芫荽洗净，放入榨汁机中，加入莲藕汁，榨成汁，放入锅中，煮沸，得到蔬菜汁备用；
（2）将莲花、桑叶、菱角叶、神曲、枇杷叶用5-8倍量的水提取，得到提取液备用；
（3）将蔬菜汁、提取液混合，搅拌均匀即可。
2.如权利要求1所述的一种芦荟燕麦米酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将糯米、燕麦洗净，放入锅中，加适量水，煮成米饭，将米饭取出置于容器中，冷却至34-36℃时，加入酒曲，拌匀后发酵2-3天，得到发酵物备用；
（2）将水蜜桃、榴莲洗净，取其果肉，与香蕉汁一起放入榨汁机中榨汁，得到果汁备用；
（3）将芦荟、连翘、黄精、桔梗、太子参、虎耳草、蒲公英、吉祥草用5-9倍量的水提取，得到提取液备用；
（4）将果汁、提取液、食品添加剂与发酵物混合，拌匀后，用粽叶包成粽子状，放入容器中，再次发酵5-7天后，去掉粽叶即可。
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Publications (1)
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| CN201410201965.7A Pending CN104059819A (zh) | 2014-05-14 | 2014-05-14 | 一种芦荟燕麦米酒 |
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| CN (1) | CN104059819A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN105670865A (zh) * | 2016-04-06 | 2016-06-15 | 安徽师范大学 | 一种香蕉味黄精米酒及其生产工艺 |
| CN106701406A (zh) * | 2016-12-01 | 2017-05-24 | 江苏农林职业技术学院 | 一种燕麦米酒及其制备方法 |
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2014
- 2014-05-14 CN CN201410201965.7A patent/CN104059819A/zh active Pending
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