CN104059824A - 一种润肠健胃米酒 - Google Patents

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陈立亮
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Abstract

一种润肠健胃米酒,由以下重量份原料制成:糯米300-330、小米40-50、南瓜40-50、酒曲4-5、椰果40-50、柠檬20-30、蜂蜜40-50、丰花草5-7、丹参5-6、莱菔子5-6、生地5-6等;本发明公开了一种润肠健胃米酒及其制备工艺,在制备过程中,加入了南瓜、椰果、柠檬,润肠、促进胃肠蠕动、改善人体消化功能,有水果的清香,更受人们喜爱,以及丰花草、丹参、莱菔子、生地、桃仁等提取物的添加,具有很好的活血祛瘀、润肠通便的功效,适合经常便秘的人饮用。

Description

-种润肠健胃米酒
[0001]
技术领域
[0002] 本发明主要涉及米酒及其制备方法技术领域,尤其涉及一种润肠健胃米酒。
背景技术
[0003] 米酒又称甜酒,是一种滋补佳品,口感好,营养佳,市场在售的米酒涉及各种品牌, 但是基本都是普通的米酒,没有特殊的功效,然而人们对食品的保健作用越来越重视,保健 米酒会是人们最佳的选择。
发明内容
[0004] 本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种润肠健胃米酒的制备方法。
[0005] 本发明是通过以下技术方案实现的:一种润肠健胃米酒,由以下重量份原料制成: 糯米300-330、小米40-50、南瓜40-50、酒曲4-5、椰果40-50、柠檬20-30、蜂蜜40-50、丰花 草5-7、丹参5-6、莱菔子5-6、生地5-6、桃仁5-6、满山香3-4、郁李仁2-3、茶油0. 5-1、绿茶 粉适量、食品添加剂6_8、水适量: 食品添加剂,由以下重量份原料制成:葡萄35-45、樱桃30-40、茶油1-2、红景天4-6、淡 豆豉4-6、藿香5-6、菱角叶3-5、三七花2-3、水适量; 食品添加剂的制备方法:(1)将葡萄、樱桃洗净,取其果肉,放入榨汁机中榨成果汁备 用; (2) 将红景天、淡豆豉、藿香、菱角叶、三七花用5-8倍量的水提取,得到提取液备用; (3) 将茶油、果汁、提取液合并,混匀备用。
[0006] -种润肠健胃米酒的制备方法,包括以下步骤: (1) 将南瓜去皮去籽,切碎后与洗净的糯米、小米混匀放入锅中,加入茶油、适量的水, 煮成米饭,待米饭冷却至35-36°C时,加入酒曲,拌匀后加盖发酵2-3天,得到发酵物备用; (2) 将椰果、柠檬洗净,取果肉,与蜂蜜一起放入榨汁机中,榨成果汁备用; (3) 将丰花草、丹参、莱菔子、生地、桃仁、满山香、郁李仁用5-10倍量的水提取,得到提 取液备用; (4) 将发酵物、果汁、提取液、食品添加剂混合,拌匀后放入容器中,将绿茶粉做成多份 小茶包嵌插在容器中,加适量水,并加盖,再次发酵5-7天,取出茶包即可。
[0007] 本发明的优点是:本发明公开了一种润肠健胃米酒及其制备工艺,在制备过程中, 加入了南瓜、椰果、柠檬,润肠、促进胃肠蠕动、改善人体消化功能,有水果的清香,更受人们 喜爱,以及丰花草、丹参、莱菔子、生地、桃仁等提取物的添加,具有很好的活血祛瘀、润肠通 便的功效,适合经常便秘的人饮用。 具体实施方式

Claims (2)

1. 一种润肠健胃米酒,其特征在于,由以下重量份原料制成:糯米300-330、小米 40-50、南瓜40-50、酒曲4-5、椰果40-50、柠檬20-30、蜂蜜40-50、丰花草5-7、丹参5-6、莱 菔子5-6、生地5-6、桃仁5-6、满山香3-4、郁李仁2-3、茶油0. 5-1、绿茶粉适量、食品添加剂 6_8、水适量: 所述食品添加剂,由以下重量份原料制成:葡萄35-45、樱桃30-40、茶油1-2、红景天 4-6、淡豆豉4-6、藿香5-6、菱角叶3-5、三七花2-3、水适量; 所述食品添加剂的制备方法:(1)将葡萄、樱桃洗净,取其果肉,放入榨汁机中榨成果 汁备用; (2) 将红景天、淡豆豉、藿香、菱角叶、三七花用5-8倍量的水提取,得到提取液备用; (3) 将茶油、果汁、提取液合并,混匀备用。
2. 如权利要求1所述的一种润肠健胃米酒的制备方法,其特征在于,包括以下步骤: (1) 将南瓜去皮去籽,切碎后与洗净的糯米、小米混匀放入锅中,加入茶油、适量的水, 煮成米饭,待米饭冷却至35-36°C时,加入酒曲,拌匀后加盖发酵2-3天,得到发酵物备用; (2) 将椰果、柠檬洗净,取果肉,与蜂蜜一起放入榨汁机中,榨成果汁备用; (3) 将丰花草、丹参、莱菔子、生地、桃仁、满山香、郁李仁用5-10倍量的水提取,得到提 取液备用; (4) 将发酵物、果汁、提取液、食品添加剂混合,拌匀后放入容器中,将绿茶粉做成多份 小茶包嵌插在容器中,加适量水,并加盖,再次发酵5-7天,取出茶包即可。
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