CN104003765B - 杏鲍菇栽培料 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种杏鲍菇栽培料，以质量百分比计，包括竹子造纸所产生的竹浆次级污泥35％～40％、棉籽皮53～58％，麸皮5％～15％，石膏0.5％～2％，石灰0.5％～2％。本发明的优点在于，即确保了杏鲍菇生长过程中的营养需求，同时原料来源广泛、成本较低。
Description
技术领域
本发明涉及一种杏鲍菇栽培料，适用于菌类培养的技术领域之中。
背景技术
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。
杏鲍菇品种：根据子实体形态特征，国内外的杏鲍菇菌株大致可分为五种类型：保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形，其中保龄球形和棍棒形在国内栽培中较为广泛。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。在国内，杏鲍菇也越来越受到菌类养殖户的青睐。
在杏鲍菇的养殖过程中，栽培料是最为重要的因素，栽培料必须要满足杏鲍菇养殖的营养需求，同时介于经济因素，在栽培料的营养参数合格的基础上，尽可能压缩成本也是广大养殖户所重点考虑的问题。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种杏鲍菇栽培料，即确保了杏鲍菇生长过程中的营养需求，同时原料来源广泛、成本较低。
在对杏鲍菇养殖的营养需求研究中，发现含高纤维的成分对于杏鲍菇的生长至关重要，通常使用的高纤维成分为木屑、玉米芯、玉米秸、废菌渣等作为培养料的原料。
因此，在这基础之上，如何选择一种含高纤维并且成本低、来源广的原料来替代传统原料，在经济意义上非常重要。
经过研究发现，我国由于木材的缺乏，开始大量使用竹子造纸，竹子造纸会产生污泥，经检测，污泥中主要物质如下：
| 指标 | 竹浆次级污泥 |
| 灰分/％ | 33-35 |
| 酸不溶木质素/％ | 28-30 |
| 戊聚糖/％ | 4-5 |
| 纤维素/％ | 18-20 |
| 其他％ | 8-10 |
| pH | 6.86 |
木质素、纤维和多糖的含量超过50％，但是由于纤维长度很短(参照图3)，不能用于造纸，即该竹浆次级污泥在造纸领域无法再次得到利用。
同时，由于木质素、纤维和多糖在杏鲍菇菌丝生长过程中，可以有效地分解和利用木质素和纤维素，因此可以将污泥作为杏鲍菇的培养料。
因此，选用竹浆次级污泥来替代传统的培养料原料，在培养料要求和经济意义上是非常有益的。
本发明是通过以下技术方案来实现的。
一种杏鲍菇栽培料，以质量百分比计，包括竹子造纸所产生的竹浆次级污泥35％～40％、棉籽皮53～58％，麸皮5％～15％，石膏0.5％～2％，石灰0.5％～2％。
进一步地，上述竹子造纸所产生的竹浆次级污泥含量为38％。
本发明的有益效果：
(1)我国75％以上的造纸所产生的竹浆次级污泥被掩埋，该发明能将废物利用；
(2)竹浆次级污泥最大利用量为38-40％，量再大就会导致培养料致密，通气性差，影响菌丝生长。
(3)所产杏鲍菇经检测，各主要物质含量与市售杏鲍菇基本一致，重金属含量和农残等均达到我国食品安全要求。
附图说明
图1为本发明杏鲍菇栽培料中竹浆次级污泥含量为40％时杏鲍菇生长状况的示意图；
图2为本发明杏鲍菇栽培料中竹浆次级污泥含量为38％时下杏鲍菇生长状况的示意图；
图3为本发明杏鲍菇栽培料中竹浆次级污泥成分的含量与纤维长度的对照示意图。
具体实施方式
下面根据实施例对本发明作进一步详细说明。
实施案例1：
一种杏鲍菇栽培料，以质量百分比计，包括竹子造纸所产生的竹浆次级污泥35％～40％、棉籽皮53～58％，麸皮5％～15％，石膏0.5％～2％，石灰0.5％～2％。
实施案例2：
在理论上，由于竹浆次级污泥含高纤维物质，因此，竹浆次级污泥的含量越高对于杏鲍菇的养殖有利。
然而，杏鲍菇是好气性菌类，但菌丝生长和子实体生长发育对二氧化碳的耐受力较强。原基形成期间，需要充足的氧气，否则，缺氧会在袋口长出大量气生菌丝，原基在气生菌丝上形成，会影响产量。
由于竹浆次级污泥呈较细的颗粒状，在栽培料中比例过大会导致物料过于紧密而影响了氧气的供应量，导致菌丝生长慢、产量低、菇型规则等。
因此，在具体实践竹浆次级污泥的含量对于杏鲍菇培养的过程中，对于竹浆次级污泥含量在杏鲍菇栽培料中含量对菌丝生长和生物学效率的影响作了深入研究。
(生物学效率＝鲜杏鲍菇重量/培养料干重)
结合理论研究和生物学效率的验证，得出在竹浆次级污泥38％的情况下，杏鲍菇的生长势头最佳。
实施案例3：
一种杏鲍菇栽培料，以质量百分比计，包括竹子造纸所产生的竹浆次级污泥35％～40％、棉籽皮53～58％，麸皮5％～15％，石膏0.5％～2％，石灰0.5％～2％。其中，选定竹浆次级污泥的含量为40％。
实施案例4：
一种杏鲍菇栽培料，以质量百分比计，包括竹子造纸所产生的竹浆次级污泥35％～40％、棉籽皮53～58％，麸皮5％～15％，石膏0.5％～2％，石灰0.5％～2％。其中，选定竹浆次级污泥的含量为38％。
通过实施案例3、实施案例4，以及图1、图2，可以看出，杏鲍菇的生长势头，在竹浆次级污泥的含量为38％时优于40％时。
本发明，杏鲍菇栽培料，实现了将废物利用，变废为宝，所产杏鲍菇经检测，各主要物质含量与市售杏鲍菇基本一致，重金属含量和农残等均达到我国食品安全要求。
上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此领域技术的人士能够了解本发明内容并加以实施，并不能以此限制本发明的保护范围。凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。
Claims (2)
1.一种杏鲍菇栽培料，其特征在于，以质量百分比计，包括竹子造纸所产生的竹浆次级污泥35％～40％、棉籽皮53～58％，麸皮5％～15％，石膏0.5％～2％，石灰0.5％～2％。
2.根据权利要求1所述的杏鲍菇栽培料，其特征在于，所述竹子造纸所产生的竹浆次级污泥含量为38％。
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