CN104737816A - 一种杏鲍菇栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种杏鲍菇栽培方法：取新鲜青菜头叶，粉碎干燥，得到青菜头叶屑；向青菜头叶屑中加入石灰，调节pH，再加入棉籽壳、麦麸皮和石膏混合，然后加水混匀，得到栽培料；取塑料袋，装入所述栽培料，得到栽培袋；将栽培袋灭菌；待灭菌后的栽培袋冷却至30℃以下，无菌条件下向栽培袋中接种；将接种后的栽培袋搬至培菌室，堆积培养菌丝体，20～30天后将栽培袋(菌袋)搬进菇房，墙式排放，出菇。本发明的杏鲍菇栽培方法，青菜头叶经过切碎、晾晒等处理后作为替代原料栽培杏鲍菇，解决了青菜头叶栽培杏鲍菇含水量过大、抑制杏鲍菇菌丝生长而导致栽培失败的问题。本发明扩大杏鲍菇栽培原料的来源，降低杏鲍菇的栽培成本，增加菜农收益。
Description
技术领域
本发明属于生物种植栽培领域，具体涉及一种杏鲍菇栽培方法。
背景技术
杏鲍菇又名刺芹侧耳。因首先发现生长于伞形花科刺芹植株上，而得名刺芹侧耳。属担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密，可全部食用。且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”，具有杏仁香味如鲍鱼，口感极佳。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫功能、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。市场价格比平菇高3～4倍。和其它菌类一样，杏鲍菇是营养丰富的保健食品。不仅在国内市场鲜销价格较高，销售很好，还是出口创汇的食用菌之一，具有很好的市场前景。
2012年“重庆市食用菌产业现状调查报告”表明，我市食用菌栽培基质棉籽壳主要从新疆、湖北等地购入，价格近几年从每吨700元猛涨到2500元，菇农栽培效益大幅下降、甚至亏损，导致食用菌产量减少。我市食用菌商品外省供应量占70％，本市产量远不能满足人民消费水平的需要。由于没有充分开发利用青菜头叶子这类特殊的农作物秸秆，致使我市100多万吨此类农业副产物未得到开发利用。因此，开发利用具有青菜头叶子具有极大的市场需求，市场前景广阔。
杏鲍菇的栽培工艺、栽培技术较为复杂，其产量也不稳定，难以形成的大规模生产基地进行工业化生产。虽然近几年工厂化杏鲍菇的产量成倍增加，但是随着人们生活越来越富足，对于营养的需求已经远远大于对于价格的要求，因此市场对于杏鲍菇的需求量也会迅速增加。
目前杏鲍菇栽培需消耗大量的木屑、棉籽壳、稻草等林业和农副产物资源。杏鲍菇产业发展使木屑、棉籽壳和稻草等农作物秸秆的消耗殆尽，在有限资源迅速消耗的同时，杏鲍菇的生产成本也不断升高，菇农的栽培效益降低。
发明内容
本发明的目的之一是为了降低杏鲍菇生产成本，解决青菜头生产过程中剩下的大量青菜头叶，提高菜农经济效益的问题，提供一种杏鲍菇栽培方法。
本发明提供一种杏鲍菇栽培方法，包括以下步骤：
取新鲜青菜头叶，粉碎，干燥，得到青菜头叶屑；
取所述青菜头叶屑，加入石灰，调节pH，再加入棉籽壳、麦麸皮和石膏混合均匀，加水调节合适的含水量，得到栽培料；
取塑料袋，一端用绳扎紧，装入所述栽培料，压实整平，用绳扎紧另一端袋口，得到栽培袋；
将所述栽培袋灭菌；
待灭菌后的栽培袋冷却至30℃以下，无菌操作在所述灭菌后的栽培袋两端接入栽培种，将栽培种均匀覆盖料袋表面，栽培菌种用量为栽培料的5％，接种后在所述栽培袋口两端套上直径为5cm的出菇圈，并用无菌纸封口；
将接种后的栽培袋搬至培菌室，堆积培养菌丝体，20～30天后将所述栽培袋搬进菇房，墙式排放，出菇。
进一步的，所述青菜头叶屑粉碎大小为0.5～2cm，所述干燥为烘干或晾干。
进一步的，所述石灰为青菜头叶屑的2％～4％，pH为7～7.5，所述加水后栽培料含水量为60％～65％。
进一步的，所述混合比例为青菜头叶屑15％～30％、棉籽壳60％～75％、麦麸皮5％～10％和石膏0.5％～1.5％。
进一步的，所述混合比例为青菜头叶屑20％、棉籽壳69％、麦麸皮10％和石膏1％。
进一步的，所述灭菌为高压灭菌或常压灭菌，高压灭菌为0.1～0.15MPa灭菌1.5～2小时，常压灭菌为温度98～100℃下灭菌12～16小时。
进一步的，所述塑料袋为聚丙烯塑料袋或聚乙烯塑料袋，塑料袋对折口径20～28cm，长度40～55cm。
进一步的，所述堆积培养菌丝体温度为5～28℃。
本发明的有益效果在于：本发明的杏鲍菇栽培方法，以青菜头叶、棉籽壳、麦麸皮、石膏等为原料栽培杏鲍菇，菌丝生长良好，满袋时间短，生物学效率高，生产成本比对照组低15％。在杏鲍菇栽培原料中适当添加青菜头叶，既能缓解食用菌栽培原料价格上涨的压力，延长青菜头种植产业链，提高青菜头种植效益，又能解决青菜头叶腐烂污染环境问题，使青菜头叶变废为宝，促进资源的选循环利用。青菜头叶经过切碎、晾晒等处理后作为替代原料栽培杏鲍菇，解决了青菜头叶栽培杏鲍菇含水量过大、抑制杏鲍菇菌丝生长而导致栽培失败的问题。本发明扩大杏鲍菇栽培原料的来源，降低杏鲍菇的栽培成本，增加菜农收益。
附图说明
图1所示为本发明杏鲍菇栽培方法的方法流程图。
具体实施方式
下文将结合具体附图详细描述本发明具体实施例。应当注意的是，下述实施例中描述的技术特征或者技术特征的组合不应当被认为是孤立的，它们可以被相互组合从而达到更好的技术效果。
图1所示为本发明杏鲍菇栽培方法的方法流程图；如图1所示，本发明提供的杏鲍菇栽培方法的实施例1，包括以下步骤：
101，将鲜青菜头叶运至杏鲍菇种植场，用粉碎机将其粉碎成为0.5～2cm的青菜头叶屑，烘干。
102，将烘干后的青菜头叶屑，加入青菜头叶屑2％的石灰，调节pH至7～7.5，再加入棉籽壳、麦麸皮和石膏按青菜头叶屑30％、棉籽壳60％、麦麸皮9％，石膏1％混合均匀，然后加水使栽培料含水量达到60％～65％，得到栽培料。
103，将调节好水分的栽培料装入聚丙烯塑料袋，塑料袋为对折口径20～28cm，长度40～55cm，先将塑料袋的一端用绳扎紧，装入栽培料，边装边压实，整平扎实，用绳扎紧另一端袋口，得到栽培袋。
104，将栽培袋装入灭菌锅内，每框装料袋8～10个，在高压灭菌锅内灭菌，灭菌压力为0.1～0.15MPa，灭菌1.5～2小时。
105，待栽培袋冷却至30℃以下时，无菌操作在栽培袋两端接入栽培种，将栽培种均匀覆盖栽培袋表面，菌种用量为栽培料的5％，接种后在袋口两端套上直径为5cm的出菇圈，袋口两端用无菌纸封口。
106，接种后，将栽培袋搬至培菌室，在5～28℃堆积培养菌丝体，20～30天后将菌袋搬进菇房按墙式排放，出菇。
如图1所示，本发明提供的杏鲍菇栽培方法的实施例2，包括以下步骤：
101，将鲜青菜头叶运至杏鲍菇种植场，用粉碎机将其粉碎成为0.5～2cm的青菜头叶屑，烘干。
102，将烘干后的青菜头叶屑，加入青菜头叶屑4％的石灰，调节pH至7～7.5，再加入棉籽壳、麦麸皮和石膏按青菜头叶屑25.5％、棉籽壳65％、麦麸皮9％、石膏0.5％混合均匀，然后加水使栽培料含水量达到60％～65％，得到栽培料。
103，将调节好水分的栽培料装入聚乙烯塑料袋，塑料袋为对折口径20～28cm，长度40～55cm，先将塑料袋的一端用绳扎紧，装入栽培料，边装边压实，整平扎实，用绳扎紧另一端袋口，得到栽培袋。
104，将栽培袋装入灭菌锅内，每框装料袋8～10个，在常压灭菌灶内灭菌，灭菌温度为98～100℃，灭菌12～16小时。
105，待栽培袋冷却至30℃以下时，无菌操作在栽培袋两端接入栽培种，将栽培种均匀覆盖栽培袋表面，菌种用量为栽培料的5％，接种后在袋口两端套上直径为5cm的出菇圈，袋口两端用无菌纸封口。
106，接种后，将栽培袋搬至培菌室，在5～28℃堆积培养菌丝体，20～30天后将菌袋搬进菇房按墙式排放，出菇。
如图1所示，本发明提供的杏鲍菇栽培方法的实施例3，包括以下步骤：
101，将鲜青菜头叶运至杏鲍菇种植场，用粉碎机将其粉碎成为0.5～2cm的青菜头叶屑，晾干。
102，将晾干后的青菜头叶屑，加入青菜头叶屑3％的石灰，调节pH至7～7.5，再加入棉籽壳、麦麸皮和石膏按青菜头叶屑28.5％、棉籽壳65％、麦麸皮5％、石膏1.5％混合均匀，然后加水使栽培料含水量达到60％～65％，得到栽培料。
103，将调节好水分的栽培料装入聚乙烯塑料袋，塑料袋为对折口径20～28cm，长度40～55cm，先将塑料袋的一端用绳扎紧，装入栽培料，边装边压实，整平扎实，用绳扎紧另一端袋口，得到栽培袋。
104，将栽培袋装入灭菌锅内，每框装料袋8～10个，在常压灭菌灶内灭菌，灭菌温度为98～100℃，灭菌12～16小时。
105，待栽培袋冷却至30℃以下时，无菌操作在栽培袋两端接入栽培种，将栽培种均匀覆盖栽培袋表面，菌种用量为栽培料的5％，接种后在袋口两端套上直径为5cm的出菇圈，袋口两端用无菌纸封口。
106，接种后，将栽培袋搬至培菌室，在5～28℃堆积培养菌丝体，20～30天后将菌袋搬进菇房按墙式排放，出菇。
如图1所示，本发明提供的杏鲍菇栽培方法的实施例4，包括以下步骤：
101，将鲜青菜头叶运至杏鲍菇种植场，用粉碎机将其粉碎成为0.5～2cm的青菜头叶屑，晒干。
102，将晒干后的青菜头叶屑，加入青菜头叶屑3％的石灰，调节pH至7～7.5，再加入棉籽壳、麦麸皮和石膏按青菜头叶屑20％、棉籽壳69％、麦麸皮10％、石膏1％混合均匀，然后加水使栽培料含水量达到60％～65％，得到栽培料。
103，将调节好水分的栽培料装入聚乙烯塑料袋，塑料袋为对折口径20～28cm，长度40～55cm，先将塑料袋的一端用绳扎紧，装入栽培料，边装边压实，整平扎实，用绳扎紧另一端袋口，得到栽培袋。
104，将栽培袋装入灭菌锅内，每框装料袋8～10个，在常压灭菌灶内灭菌，灭菌温度为98～100℃，灭菌12～16小时。
105，待栽培袋冷却至30℃以下时，无菌操作在栽培袋两端接入栽培种，将栽培种均匀覆盖栽培袋表面，菌种用量为栽培料的5％，接种后在袋口两端套上直径为5cm的出菇圈，袋口两端用无菌纸封口。
106，接种后，将栽培袋搬至培菌室，在5～28℃堆积培养菌丝体，20～30天后将菌袋搬进菇房按墙式排放，出菇。
如图1所示，本发明提供的杏鲍菇栽培方法的实施例5，包括以下步骤：
101，将鲜青菜头叶运至杏鲍菇种植场，用粉碎机将其粉碎成为0.5～2cm的青菜头叶屑，晒干。
102，将晒干后的青菜头叶屑，加入青菜头叶屑3％的石灰，调节pH至7～7.5，再加入棉籽壳、麦麸皮和石膏按青菜头叶屑15％、棉籽壳75％、麦麸皮9％、石膏1％混合均匀，然后加水使栽培料含水量达到60％～65％，得到栽培料。
103，将调节好水分的栽培料装入聚乙烯塑料袋，塑料袋为对折口径20～28cm，长度40～55cm，先将塑料袋的一端用绳扎紧，装入栽培料，边装边压实，整平扎实，用绳扎紧另一端袋口，得到栽培袋。
104，将栽培袋装入灭菌锅内，每框装料袋8～10个，在常压灭菌灶内灭菌，灭菌温度为98～100℃，灭菌12～16小时。
105，待栽培袋冷却至30℃以下时，无菌操作在栽培袋两端接入栽培种，将栽培种均匀覆盖栽培袋表面，菌种用量为栽培料的5％，接种后在袋口两端套上直径为5cm的出菇圈，袋口两端用无菌纸封口。
106，接种后，将栽培袋搬至培菌室，在5～28℃堆积培养菌丝体，20～30天后将菌袋搬进菇房按墙式排放，出菇。
如图1所示，本发明提供的杏鲍菇栽培方法的实施例6，包括以下步骤：
101，将鲜青菜头叶运至杏鲍菇种植场，用粉碎机将其粉碎成为0.5～2cm的青菜头叶屑，晒干。
102，将晒干后的青菜头叶屑，加入青菜头叶屑3％的石灰，调节pH至7～7.5，再加入棉籽壳、麦麸皮和石膏按青菜头叶屑15％、棉籽壳74％、麦麸皮10％、石膏1％混合均匀，然后加水使栽培料含水量达到60％～65％，得到栽培料。
103，将调节好水分的栽培料装入聚乙烯塑料袋，塑料袋为对折口径20～28cm，长度40～55cm，先将塑料袋的一端用绳扎紧，装入栽培料，边装边压实，整平扎实，用绳扎紧另一端袋口，得到栽培袋。
104，将栽培袋装入灭菌锅内，每框装料袋8～10个，在常压灭菌灶内灭菌，灭菌温度为98～100℃，灭菌12～16小时。
105，待栽培袋冷却至30℃以下时，无菌操作在栽培袋两端接入栽培种，将栽培种均匀覆盖栽培袋表面，菌种用量为栽培料的5％，接种后在袋口两端套上直径为5cm的出菇圈，袋口两端用无菌纸封口。
106，接种后，将栽培袋搬至培菌室，在5～28℃堆积培养菌丝体，20～30天后将菌袋搬进菇房按墙式排放，出菇。
本发明的杏鲍菇栽培方法，以青菜头叶、棉籽壳、麦麸皮、石膏等为原料栽培杏鲍菇，菌丝生长良好，满袋时间短，生物学效率高，生产成本比对照组低15％。在杏鲍菇栽培原料中适当添加青菜头叶，既能缓解食用菌栽培原料价格上涨的压力，延长青菜头种植产业链，提高青菜头种植效益，又能解决青菜头叶腐烂污染环境问题，使青菜头叶变废为宝，促进资源的循环利用。青菜头叶经过切碎、晾晒等处理后作为替代原料栽培杏鲍菇，解决了青菜头叶栽培杏鲍菇含水量过大、抑制杏鲍菇菌丝生长而导致栽培失败的问题。本发明扩大杏鲍菇栽培原料的来源，降低杏鲍菇的栽培成本，增加菜农收益。
本文虽然已经给出了本发明的一些实施例，但是本领域的技术人员应当理解，在不脱离本发明精神的情况下，可以对本文的实施例进行改变。上述实施例只是示例性的，不应以本文的实施例作为本发明权利范围的限定。
Claims (7)
1.一种杏鲍菇栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：
取新鲜青菜头叶，粉碎，干燥，得到青菜头叶屑；
取所述青菜头叶屑，加入石灰，调节pH，再加入棉籽壳、麦麸皮和石膏混合均匀，然后加水调节含水量，得到栽培料；
取塑料袋，一端用绳扎紧，装入所述栽培料，压实整平，用绳扎紧另一端袋口，得到栽培袋；
将所述栽培袋灭菌；
待灭菌后的栽培袋冷却至30℃以下，无菌操作在所述灭菌后的栽培袋两端接入栽培种，将所述栽培种均匀覆盖所述栽培袋表面，所述栽培种用量为栽培料的5％，接种后在所述栽培袋口两端套上直径为5cm的出菇圈，并用无菌纸封口；
将接种后的栽培袋搬至培菌室，堆积培养菌丝体，20～30天后将所述栽培袋搬进菇房，墙式排放，出菇。
2.如权利要求1所述的杏鲍菇栽培方法，其特征在于，所述石灰为青菜头叶屑的2％～4％，所述pH为7～7.5，所述混合比例为青菜头叶屑15％～30％、棉籽壳60％～75％、麦麸皮5％～10％和石膏0.5％～1.5％，所述加水后栽培料含水量为60％～65％。
3.如权利要求2所述的杏鲍菇栽培方法，其特征在于，所述混合比例为棉籽壳69％、青菜头叶屑20％、麦麸皮10％和石膏1％。
4.如权利要求3所述的杏鲍菇栽培方法，其特征在于，所述灭菌为高压灭菌或常压灭菌，所述高压灭菌为0.1～0.15MPa灭菌1.5～2小时，所述常压灭菌为温度98～100℃灭菌12～16小时。
5.如权利要求4所述的杏鲍菇栽培方法，其特征在于，所述杏鲍菇粉碎大小为0.5～2cm，所述干燥为烘干或晾干。
6.如权利要求5所述的杏鲍菇栽培方法，其特征在于，所述塑料袋为聚丙烯塑料袋或聚乙烯塑料袋，所述塑料袋对折口径为20～28cm，长度40～55cm。
7.如权利要求6所述的杏鲍菇栽培方法，其特征在于，所述堆积培养菌丝体温度为5～28℃。
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