CN105075655B - 平菇菌糠添加沼渣沼液栽培双孢蘑菇的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种平菇菌糠添加沼渣沼液栽培双孢蘑菇的方法，属于食用菌培养领域。该方法包括：培养基料制备、接种栽培、覆土、出菇管理及采菇。本发明将废料平菇菌糠和沼渣及沼液，合理地再利用，解决了集中生产时的废料处理问题，提高了平菇菌糠和沼渣沼液的利用价值，解决了双孢菇培养基料原料紧缺、成本高、受地域限制的问题，解决了双孢蘑菇栽培时对强劳动力的需求矛盾，并实现了双孢菇培养原料来源的广泛性、高效性，降低了双孢蘑菇的栽培成本，提高了双孢蘑菇的产量和品质，有利于生物资源循环使用，有利于循环经济的持续发展。
Description
技术领域
本发明属于食用菌培养技术领域，具体地涉及一种平菇菌糠添加沼渣沼液栽培双孢蘑菇的方法。
背景技术
食用菌菌糠，多指栽培各种食用菌后剩下的固体废弃物。目前的处理方法主要是用作有机肥料，部分被用作牲畜饲料，而大批量集中生产时，废料处理则是一个困难问题。但从其营养价值来说，食用菌菌糠含有蛋白质、氨基酸、菌体蛋白、酶等可以再利用的成分，还含有大量的有氮、磷、钾、钙、镁、硫等植物生长所必需的多种营养元素，特别是其产生的腐殖酸有机胶体可使土壤团粒结构增加，改善土壤特性，疏松土壤，增加透气性，这些为植物生长提供了良好的土壤环境，从而有利于植物的生长。
沼渣是秸秆、粪便等生产沼气后的废弃物，目前，或被直接投入农田作肥料，或被丢弃，利用率不高。将沼渣进行合理地再利用，作为部分产业的原料，既降低生产成本，又提高产值，是生物资源的循环利用途径之一，符合时代发展的需求。
沼液，来源与沼渣相同，属高污染物，无法直接排放至环境中，通过建设后期处理设施进行达标处理又导致建设运行费用大大增加，因此存在严重的消纳问题，事实上，沼液中含有丰富的氮，磷，钾，氨基酸，丰富的微量元素，B族维生素，各种水解酶，有机酸和腐植酸等生物活性物质，是很好的有机肥料，刺激作物生长，增强作物抗逆性及改善产品品质。沼液可以作为有机肥使用可实现资源的二次利用。
双孢蘑菇又名白蘑菇、洋蘑菇，是目前唯一的一种全球性栽培的食用菌。双孢蘑菇含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、核苷酸和不饱和脂肪酸，不仅营养丰富，肉质肥厚，味道鲜美，而且热能低，具有很高的医疗保健作用，可以延年益寿，保持青春活力，日益受到各国人民的喜爱。因此，种植双孢蘑菇具有不错的市场前景。
发明内容
本发明的目的是提供一种平菇菌糠添加沼渣沼液栽培双孢蘑菇的方法，该方法将废料平菇菌糠和沼渣、沼液，进行合理地再利用，解决了集中生产时的废料处理问题，提高了平菇菌糠和沼渣沼液的利用价值，解决了双孢菇培养基料原料紧缺、成本高、受地域限制的问题，解决了双孢蘑菇栽培时对强劳动力的需求矛盾，并实现了双孢菇培养原料来源的广泛性、高效性，降低了双孢蘑菇的栽培成本，提高了出菇水平。
为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案予以实现：
一种平菇菌糠添加沼渣沼液栽培双孢蘑菇的方法，包括下列具体步骤：
⑴培养基料的制备
①确定培养基料的组成成份，按每100m2用料计：平菇菌糠粉525～975kg、沼渣粉525～975kg、沼液595～1105kg、玉米粉15～30kg、石膏粉22.5～37.5kg、尿素0～15kg、过磷酸钙0～7.5kg、氧化钙7.5～22.5kg；
②培养基料的制成：
A、将鲜平菇菌糠用粉碎机粉碎，过20目筛，得鲜平菇菌糠粉，备用；
B、将充分腐熟的鲜沼渣经好氧处理后，在80℃条件下烘干，至含水率10～12％，过20目筛，得沼渣粉，备用；
C、按所述重量份称取鲜平菇菌糠粉、沼渣粉、玉米粉、石膏粉、氧化钙后， 混合制成混合料，将沼液与清水按1:1～1.5的重量比，混合制成混合液，；
D、将所得混合液加入混合料中，搅拌均匀，至混合液含量占原料总量52％时，再加入所述重量份的尿素及过磷酸钙，混匀，得双孢蘑菇培养基料，装入塑料编织袋，备用；
⑵接种栽培及覆土
将装有双孢蘑菇培养基料的塑料编织袋进行常压灭菌，然后接种，接种量为1％，常规培菌，待菌丝发满菌袋时，将菌袋整形，置于菇床，恢复生长，待有1/4菌丝再次穿出袋面时，以混合培养料土覆于袋上；
⑶出菇管理及采菇
按常规技术，催菇、管理及采收即可。
所述的鲜平菇菌糠是鲜棉籽壳平菇菌糠。
所述的沼渣和沼液均为双孢蘑菇菌糠、麦秸、麦糠、牛粪、人粪、中药渣作原料混合生产沼气后的副产品。
所述的混合培养料土由壤土和上述双孢蘑菇培养基料按重量份配比混合制成，其中壤土：双孢蘑菇培养基料＝1～2.5：1。
本发明的有益效果是：
⑴本发明对平菇菌糠和沼渣及沼液废料进行合理地再利用，提高其利用价值，利于生物资源的循环使用，利于循环经济的发展；
⑵本发明扩展了双孢蘑菇的培养基料原料来源，降低了双孢蘑菇的栽培成本，提高了双孢蘑菇的产量和品质。
具体实施方式
实施例1
一种平菇菌糠添加沼渣沼液栽培双孢蘑菇的方法，包括：
⑴培养基料的制备
①确定培养基料的组成成份，按每100m2用料计：棉籽壳平菇菌糠粉525kg、沼渣粉975kg、沼液840kg、玉米粉15kg、石膏粉22.5kg、氧化钙7.5kg；
②培养基料的制成：
A、将鲜平菇菌糠用粉碎机粉碎，过20目筛，得鲜平菇菌糠粉，备用；
B、将充分腐熟的鲜沼渣经好氧处理后，在80℃条件下烘干，至含水率10～12％，过20目筛，得沼渣粉，备用；
C、按所述重量份称取鲜平菇菌糠粉、沼渣粉、玉米粉、石膏粉、氧化钙后，混合制成混合料，将沼液与清水按1:1的重量比，混合制成混合液，；
D、将所得混合液加入混合料中，搅拌均匀，至混合液含量占原料总量52％时，再加入所述重量份的尿素及过磷酸钙，混匀，得双孢蘑菇培养基料，装入塑料编织袋，备用；
⑵接种栽培及覆土
将装有双孢蘑菇培养基料的塑料编织袋进行常压灭菌，然后接种，接种量为1％，常规培菌，待菌丝发满菌袋时，将菌袋整形，置于菇床，恢复生长，待有1/4菌丝再次穿出袋面时，以混合培养料土覆于袋上。
⑶出菇管理及采菇
按常规技术，催菇、管理及采收即可。
所述的混合培养料土由壤土和双孢蘑菇培养基料按1：1的重量份混合制成。
实施例2
一种平菇菌糠添加沼渣沼液栽培双孢蘑菇的方法，包括：
⑴培养基料的制备
确定培养基料的组成成份，按每100m2用料计：棉籽壳平菇菌糠粉975kg、 沼渣粉525kg、沼液860kg、玉米粉30kg、石膏粉37.5kg、尿素15kg、过磷酸钙7.5kg、氧化钙22.5kg；
其它步骤同上述实施例1，其中沼渣烘干后含水率12％，混合培养料土由壤土和双孢蘑菇培养基料按2.5：1的重量份混合制成。
实施例3
一种平菇菌糠添加沼渣沼液栽培双孢蘑菇的方法，包括：
⑴培养基料的制备
确定培养基料的组成成份，按每100m2用料计：棉籽壳平菇菌糠粉750kg、沼渣粉750kg、沼液835kg、玉米粉15kg、石膏粉16.7kg、尿素7.5kg、过磷酸钙3.7kg、氧化钙11.3kg；
其它步骤同上述实施例1，其中沼渣烘干后含水率11％，混合培养料土由壤土和双孢蘑菇培养基料按1.5：1的重量份混合制成。
实验例：
⑴原材料：收获过三潮菇的棉籽壳平菇菌糠，平菇生物学效率为150％，双孢蘑菇菌株为AS2796。
⑵实验方法：双孢蘑菇培养基料的制备及其它栽培双孢蘑菇的方法均采用实施例1的方法，出菇水分管理采用重出菇水、轻保持水的管理方法，并统计前四潮菇的产量。
⑶实验结果：
①数据记录：
A、2013年9月15日覆土，9月27日现菇，10月2日开始采收，10月10日第一潮菇结束；10月11日第二潮菇开始采摘，10月17日第二潮菇结束；10月23日第三潮菇开始采摘，11月4日第三潮菇结束；11月12日第四潮菇开始 采摘，11月19日第四潮菇结束，各潮菇产量统计如表1。
表1各潮菇产量统计记录(产量为斤/尺2)
| 潮次 | 第一潮 | 第二潮 | 第三潮 | 第四潮 | 总计 |
| 产量 | 1.42 | 0.83 | 0.92 | 0.2 | 3.37 |
| 占比 | 42.1％ | 24.6％ | 27.3％ | 6.0％ | 100％ |
B、传统麦(稻)草培养料栽培双孢蘑菇成本与棉籽壳平菇菌糠成本对比，以1000斤/尺2为例，如表2。
表2麦(稻)草料与棉籽壳平菇菌糠料成本对照(数量：斤价格：元)
②结果分析：
C、数据记录A显示，前二潮菇潮次间没明显间隔，从第三潮开始有明显的潮次间隔，说明在形成产量的前期生物积累中，本发明的培养基料前期的生物转化能力积蓄充分，物质转化的主动因子间的各种互动能力强，如菌丝体活力强、次生代谢积累少、抑制因子活力弱，在经过了前二潮的不间断出菇后，培 养料有机体需要经过一定时间的自身再调节，各项互动因子之间的再协调，才能有效进入下一潮的生产。
D、数据记录B显示，使用棉籽壳平菇菌糠，可降低生产成本，提高种杆效益。除去共同成本，可比成本麦(稻)草料每平方尺4.202元，棉壳菌糠料每平方尺1.042元，传统的麦(稻)草料栽培双孢蘑菇，以每平方尺4斤层料的干草再配以辅料，能获得1.8斤/尺2的秋菇产量，再加平均0.26斤/尺2的春菇产量，总计产量水平只有2.06斤/尺2，计算到双孢菇生产成本2.04元/斤，而采用棉籽壳平菇菌糠生产，产量可达3.37斤/尺2，产量水平提高极其显著，计算到双孢菇生产成本0.31元/斤。
③结论：利用棉籽壳平菇菌糠栽培双孢菇，降低了双孢蘑菇的栽培成本，提高了双孢蘑菇的产量，并由于其可实行工厂化菌包的生产，因此可作为双孢菇工厂化栽培的配套方法使用。
上述实施例及实验例进一步对本发明作出阐述，不构成对本发明的限制。
Claims (1)
1.一种平菇菌糠添加沼渣沼液栽培双孢蘑菇的方法，其特征在于：包括下列具体步骤：
⑴培养基料的制备
①确定培养基料的组成成份，按每100m2用料计：平菇菌糠粉525～975kg、沼渣粉525～975kg、沼液595～1105kg、玉米粉15～30kg、石膏粉22.5～37.5kg、尿素0～15kg、过磷酸钙0～7.5kg、氧化钙7.5～22.5kg；所述的沼渣和沼液均为双孢蘑菇菌糠、麦秸、麦糠、牛粪、人粪、中药渣作原料混合生产沼气后的副产品；
②培养基料的制成：
A、将鲜平菇菌糠用粉碎机粉碎，过20目筛，得平菇菌糠粉，备用；所述的鲜平菇菌糠是鲜棉籽壳平菇菌糠；
B、将充分腐熟的鲜沼渣经好氧处理后，在80℃条件下烘干，至含水率10～12％，过20目筛，得沼渣粉，备用；
C、按上述重量份称取平菇菌糠粉、沼渣粉、玉米粉、石膏粉、氧化钙后，混合制成混合料，将沼液与清水按1:1～1.5的重量比，混合制成混合液；
D、将所得混合液加入混合料中，搅拌均匀，至混合液含量占原料总量52％时，再加入上述重量份的尿素及过磷酸钙，混匀，得双孢蘑菇培养基料，装入塑料编织袋，备用；
⑵接种栽培及覆土
将装有双孢蘑菇培养基料的塑料编织袋进行常压灭菌，然后接种，接种量为1％，常规培菌，待菌丝发满菌袋时，将菌袋整形，置于菇床，恢复生长，待有1/4菌丝再次穿出袋面时，以混合培养料土覆于袋上；所述的混合培养料土由壤土和双孢蘑菇培养基料按重量份配比混合制成，其中壤土：双孢蘑菇培养基料＝1～2.5：1；
⑶出菇管理及采菇
按常规技术，催菇、管理及采收即可。
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