CN103815031A - 一种谷物保健豆浆及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种谷物保健豆浆及其制备方法,由下列重量比的组分组成:黄豆150-180、黍子10-12、青豆15-20、玉米浆10-15、瓜子粉5-8、花生粉6-10、苦瓜籽粉4-6、杏仁粉4-6、杜仲叶2-3、车前子2-3、不老草2-3、旋复花1-2、枳壳1-2、郁李仁2-3、营养添加剂6-10、薏仁油适量。本发明谷物保健豆浆,原料丰富易得,营养丰富均衡,且易消化吸收,口感香浓美味;还增加多种中药保健功能成分,其中杜仲叶、不老草均具补肾强筋作用,车前子有清热解毒、清肝明目的作用,枳壳有健胃化积的作用,适合长期饮用,有益健康。
Description
技术领域
本发明涉及一种谷物保健豆浆及其制备方法,属于食品加工技术领域。
背景技术
目前市场上的饮料种类繁多,如碳酸饮料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶、豆浆等,这些饮料因含有多种营养成份,具有不同的功能,而深受人们的喜爱。其中大豆加工得到的豆浆是我国人们的传统食品,它集人体必需的高蛋白、必需氨基酸及多种微量元素为一体。随着人们生活水平的提高,对豆浆制品的风味性、特色性、营养性提出新要求,本发明为了满足新的要求,扩充豆浆品种的同时,更是丰富了其营养,强化了其保健功能作用,有益人体健康。
发明内容
本发明的目的在于提供一种谷物保健豆浆及其制备方法。
本发明采用的技术方案如下:
一种谷物保健豆浆,由下述重量份的原料制成:
黄豆150-180、黍子10-12、青豆15-20、玉米浆10-15、瓜子粉5-8、花生粉6-10、苦瓜籽粉4-6、杏仁粉4-6、杜仲叶2-3、车前子2-3、不老草2-3、旋复花1-2、枳壳1-2、郁李仁2-3、营养添加剂6-10、薏仁油适量;
所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成:余甘子8-10、党参3-5、海马4-7、玛卡8-10、三七4-6、三花酒适量;
所述的营养添加剂的的制备方法为:将余甘子、党参、玛卡、三七破碎混合,加10-15倍水煎煮,过滤去渣,得煎煮液,将海马除杂洗净,与煎煮液研磨成浆,加入0.5-1.5倍三花酒,搅拌均匀,密封静置20-30天,过滤去渣,即得营养添加剂。
所述的谷物保健豆浆的制备方法,包括以下步骤:
(1)、将杜仲叶、车前子、不老草、郁李仁等中药原料破碎至40-80目,加8-10倍水煎煮,过滤去渣,滤液待用;
(2)、将黄豆、黍子、青豆除杂洗净烘干,破碎至80-120目,与花生粉、瓜子粉、苦瓜籽粉、杏仁粉混合均匀,加入含适量薏仁油锅内,文火炒制熟香,加入粉体重量6-10倍水,煮制1-2小时,液渣分离,滤渣再次加0.5-1倍水研磨成浆,过滤去渣,合并滤液得谷物浆液;
(3)、将玉米浆、滤液及其他剩余原料混合均匀,煮制沸腾15-30分钟,过滤去渣,与谷物浆液混合均匀,加1-2倍水煮沸4-8分钟,即得。
本发明中不老草学名草苁蓉,又名花苁蓉、栗当,是列当科列当属的一种草本寄生植物。
与现有技术相比,本发明的优点是:
本发明谷物保健豆浆,原料丰富易得,营养丰富均衡,且易消化吸收,口感香浓美味;还增加多种中药保健功能成分,其中杜仲叶、不老草均具补肾强筋作用,车前子有清热解毒、清肝明目的作用,枳壳有健胃化积的作用,适合长期饮用,有益健康。
具体实施方式
一种谷物保健豆浆,由下述重量(克)的原料制成:
黄豆180、黍子12、青豆18、玉米浆15、瓜子粉6、花生粉10、苦瓜籽粉4、杏仁粉5、杜仲叶3、车前子2、不老草2、旋复花2、枳壳1、郁李仁2、营养添加剂8、薏仁油适量;
所述的营养添加剂由下述重量(克)的原料制成:余甘子10、党参4、海马6、玛卡10、三七6、三花酒适量;
所述的营养添加剂的的制备方法为:将余甘子、党参、玛卡、三七破碎混合,加15倍水煎煮,过滤去渣,得煎煮液,将海马除杂洗净,与煎煮液研磨成浆,加入1倍三花酒,搅拌均匀,密封静置30天,过滤去渣,即得营养添加剂。
所述的谷物保健豆浆的制备方法,包括以下步骤:
(1)、将杜仲叶、车前子、不老草、郁李仁等中药原料破碎至40目,加10倍水煎煮,过滤去渣,滤液待用;
(2)、将黄豆、黍子、青豆除杂洗净烘干,破碎至120目,与花生粉、瓜子粉、苦瓜籽粉、杏仁粉混合均匀,加入含适量薏仁油锅内,文火炒制熟香,加入粉体重量10倍水,煮制2小时,液渣分离,滤渣再次加1倍水研磨成浆,过滤去渣,合并滤液得谷物浆液;
(3)、将玉米浆、滤液及其他剩余原料混合均匀,煮制沸腾18分钟,过滤去渣,与谷物浆液混合均匀,加2倍水煮沸6分钟,即得。
Claims (2)
1.一种谷物保健豆浆,其特征在于是由下述重量份的原料制成:
黄豆150-180、黍子10-12、青豆15-20、玉米浆10-15、瓜子粉5-8、花生粉6-10、苦瓜籽粉4-6、杏仁粉4-6、杜仲叶2-3、车前子2-3、不老草2-3、旋复花1-2、枳壳1-2、郁李仁2-3、营养添加剂6-10、薏仁油适量;
所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成:余甘子8-10、党参3-5、海马4-7、玛卡8-10、三七4-6、三花酒适量;
所述的营养添加剂的的制备方法为:将余甘子、党参、玛卡、三七破碎混合,加10-15倍水煎煮,过滤去渣,得煎煮液,将海马除杂洗净,与煎煮液研磨成浆,加入0.5-1.5倍三花酒,搅拌均匀,密封静置20-30天,过滤去渣,即得营养添加剂。
2.一种如权利要求1所述的谷物保健豆浆的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)、将杜仲叶、车前子、不老草、郁李仁等中药原料破碎至40-80目,加8-10倍水煎煮,过滤去渣,滤液待用;
(2)、将黄豆、黍子、青豆除杂洗净烘干,破碎至80-120目,与花生粉、瓜子粉、苦瓜籽粉、杏仁粉混合均匀,加入含适量薏仁油锅内,文火炒制熟香,加入粉体重量6-10倍水,煮制1-2小时,液渣分离,滤渣再次加0.5-1倍水研磨成浆,过滤去渣,合并滤液得谷物浆液;
(3)、将玉米浆、滤液及其他剩余原料混合均匀,煮制沸腾15-30分钟,过滤去渣,与谷物浆液混合均匀,加1-2倍水煮沸4-8分钟,即得。
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2014
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