CN103719289A - 一种解酒蔬菜豆浆及其制备方法 - Google Patents

一种解酒蔬菜豆浆及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN103719289A
CN103719289A CN201310702473.1A CN201310702473A CN103719289A CN 103719289 A CN103719289 A CN 103719289A CN 201310702473 A CN201310702473 A CN 201310702473A CN 103719289 A CN103719289 A CN 103719289A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
add
gristle
water
liquid
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201310702473.1A
Other languages
English (en)
Inventor
陈金莲
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
WUHU ZHONGLU INDUSTRIAL Co Ltd
Original Assignee
WUHU ZHONGLU INDUSTRIAL Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by WUHU ZHONGLU INDUSTRIAL Co Ltd filed Critical WUHU ZHONGLU INDUSTRIAL Co Ltd
Priority to CN201310702473.1A priority Critical patent/CN103719289A/zh
Publication of CN103719289A publication Critical patent/CN103719289A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Abstract

本发明公开了一种解酒蔬菜豆浆及其制备方法,由下列重量比的组分组成:黄豆80-100、甜杏仁15-20、脆骨5-8、乌梅5-8、地瓜6-10、芹菜5-10、树仔菜4-6、营养添加液5-10、白茅根1-2、赶黄草2-3、龙胆草1-2、云木香1-2、菠萝皮1-2、荷蒂2-3、百合2-4、米醋8-10、适量水。本发明原料添加多种蔬菜成分,调节口感同时,提功大量维生素等营养物质,有益人体健康,同时添加中药成分原料,调理脾胃五脏同时,增强清热排毒、保肝护肝、安神提神、醒脾和胃的功效,增强代谢功能,及时有效去除醉酒影响。

Description

一种解酒蔬菜豆浆及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种解酒蔬菜豆浆及其制备方法,属于食品加工技术领域。
背景技术
大豆含有丰富而全面的营养素,它集人体必需的高蛋白、必需氨基酸及多种微量元素为一体。大豆加工得到的豆浆是我国人们的传统食品,随着人们生活水平的提高,对豆浆制品的风味性、特色性、营养性提出新要求,但由单一大豆原料制备的豆浆,不满足现在人群的要求。一种营养丰富均衡,口感独特的豆浆,将是豆浆加工行业的追求。
发明内容
本发明的目的在于提供一种解酒蔬菜豆浆及其制备方法。
本发明采用的技术方案如下:
一种解酒蔬菜豆浆,由下述重量份的原料制成:
黄豆80-100、甜杏仁10-12、脆骨5-8、乌梅5-8、地瓜6-10、芹菜5-10、树仔菜4-6、营养添加液5-10、白茅根1-2、赶黄草2-3、龙胆草1-2、云木香1-2、菠萝皮1-2、荷蒂2-3、百合2-4、米醋8-10、适量水;
所述的营养添加液由下述重量份的原料制成:石榴酒8-10、刺玫果5-10、红花2-4、五加皮3-5、葡萄籽4-6、马黛茶5-8、适量水;
所述的营养添加液的的制备方法为:
(1)、将刺玫果、五加皮、葡萄籽除杂洗净烘干,加入石榴酒搅拌均匀,浸泡1-3小时,捞出入锅煸炒至干,破碎至50-80目,与红花一起混合,加入8-10倍水,煎煮2-4小时,过滤去渣,得煎煮液;
(2)、将马黛茶破碎至40-50目,加水浸提1-3次,每次加6-10倍水,温度为85-94℃,合并浸提液,得马黛茶液;
(3)、将煎煮液与马黛茶液混合均匀,再浓缩至混合体积的30-40%,即得营养添加液。
所述的解酒蔬菜豆浆的制备方法,包括以下步骤:
(1)、将脆骨除杂洗净,将白茅根、赶黄草、龙胆草、云木香等中药原料破碎至40-60目,与脆骨一起入锅,加5-8倍水煎煮2-3小时,捞出脆骨烘干研磨至100-120目,得脆骨粉,余液超滤得精制液;
(2)、将地瓜去皮切块,将芹菜、树仔菜在沸水漂烫1-3分钟,捞出冲洗冷却切末,与地瓜块一起加2-4倍水研磨成浆液,过80-100目筛,得蔬菜液;
(3)、将黄豆、甜杏仁除杂冲洗干净,在常温加水浸泡9-12小时,捞出加入超细粉碎豆浆机中,打制成浆,加入精制液、蔬菜液、脆骨粉及其他剩余原料混合均匀,加入混合液3-5倍水煮沸6-8分钟,均质灭菌灌装即得。
与现有技术相比,本发明的优点是:
本发明原料添加多种蔬菜成分,调节口感同时,提功大量维生素等营养物质,有益人体健康,同时添加中药成分原料,调理脾胃五脏同时,增强清热排毒、保肝护肝、安神提神、醒脾和胃的功效,增强代谢功能,及时有效去除醉酒影响。 
具体实施方式
一种解酒蔬菜豆浆,由下述重量(斤)的原料制成:
黄豆80、甜杏仁12、脆骨6、乌梅8、地瓜8、芹菜8、树仔菜6、营养添加液8、白茅根2、赶黄草2、龙胆草2、云木香1、菠萝皮2、荷蒂2、百合4、米醋8、适量水;
所述的营养添加液由下述重量(斤)的原料制成:石榴酒8、刺玫果8、红花3、五加皮5、葡萄籽5、马黛茶7、适量水;
所述的营养添加液的的制备方法为:
(1)、将刺玫果、五加皮、葡萄籽除杂洗净烘干,加入石榴酒搅拌均匀,浸泡3小时,捞出入锅煸炒至干,破碎至50目,与红花一起混合,加入10倍水,煎煮4小时,过滤去渣,得煎煮液;
(2)、将马黛茶破碎至40目,加水浸提2次,每次加10倍水,温度为92℃,合并浸提液,得马黛茶液;
(3)、将煎煮液与马黛茶液混合均匀,再浓缩至混合体积的35%,即得营养添加液。
所述的解酒蔬菜豆浆的制备方法,包括以下步骤:
(1)、将脆骨除杂洗净,将白茅根、赶黄草、龙胆草、云木香等中药原料破碎至50目,与脆骨一起入锅,加6倍水煎煮2小时,捞出脆骨烘干研磨至120目,得脆骨粉,余液超滤得精制液;
(2)、将地瓜去皮切块,将芹菜、树仔菜在沸水漂烫2分钟,捞出冲洗冷却切末,与地瓜块一起加4倍水研磨成浆液,过100目筛,得蔬菜液;
(3)、将黄豆、甜杏仁除杂冲洗干净,在常温加水浸泡12小时,捞出加入超细粉碎豆浆机中,打制成浆,加入精制液、蔬菜液、脆骨粉及其他剩余原料混合均匀,加入混合液5倍水煮沸6分钟,均质灭菌灌装即得。

Claims (2)

1.一种解酒蔬菜豆浆,其特征在于是由下述重量份的原料制成:
黄豆80-100、甜杏仁10-12、脆骨5-8、乌梅5-8、地瓜6-10、芹菜5-10、树仔菜4-6、营养添加液5-10、白茅根1-2、赶黄草2-3、龙胆草1-2、云木香1-2、菠萝皮1-2、荷蒂2-3、百合2-4、米醋8-10、适量水;
所述的营养添加液由下述重量份的原料制成:石榴酒8-10、刺玫果5-10、红花2-4、五加皮3-5、葡萄籽4-6、马黛茶5-8、适量水;
所述的营养添加液的的制备方法为:
(1)、将刺玫果、五加皮、葡萄籽除杂洗净烘干,加入石榴酒搅拌均匀,浸泡1-3小时,捞出入锅煸炒至干,破碎至50-80目,与红花一起混合,加入8-10倍水,煎煮2-4小时,过滤去渣,得煎煮液;
(2)、将马黛茶破碎至40-50目,加水浸提1-3次,每次加6-10倍水,温度为85-94℃,合并浸提液,得马黛茶液;
(3)、将煎煮液与马黛茶液混合均匀,再浓缩至混合体积的30-40%,即得营养添加液。
2.一种如权利要求1所述的解酒蔬菜豆浆的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)、将脆骨除杂洗净,将白茅根、赶黄草、龙胆草、云木香等中药原料破碎至40-60目,与脆骨一起入锅,加5-8倍水煎煮2-3小时,捞出脆骨烘干研磨至100-120目,得脆骨粉,余液超滤得精制液;
(2)、将地瓜去皮切块,将芹菜、树仔菜在沸水漂烫1-3分钟,捞出冲洗冷却切末,与地瓜块一起加2-4倍水研磨成浆液,过80-100目筛,得蔬菜液;
(3)、将黄豆、甜杏仁除杂冲洗干净,在常温加水浸泡9-12小时,捞出加入超细粉碎豆浆机中,打制成浆,加入精制液、蔬菜液、脆骨粉及其他剩余原料混合均匀,加入混合液3-5倍水煮沸6-8分钟,均质灭菌灌装即得。
CN201310702473.1A 2013-12-19 2013-12-19 一种解酒蔬菜豆浆及其制备方法 Pending CN103719289A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310702473.1A CN103719289A (zh) 2013-12-19 2013-12-19 一种解酒蔬菜豆浆及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310702473.1A CN103719289A (zh) 2013-12-19 2013-12-19 一种解酒蔬菜豆浆及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN103719289A true CN103719289A (zh) 2014-04-16

Family

ID=50443783

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201310702473.1A Pending CN103719289A (zh) 2013-12-19 2013-12-19 一种解酒蔬菜豆浆及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103719289A (zh)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104146064A (zh) * 2014-07-18 2014-11-19 马鞍山市安康菌业有限公司 一种金银花甜杏仁奶
CN104146306A (zh) * 2014-07-22 2014-11-19 当涂县黄池蔬菜产销专业合作社 蔬菜果汁营养饮料及其制备方法
CN105999243A (zh) * 2016-05-19 2016-10-12 赵继东 一种具有醒酒防醉作用的中药组合物及其制备方法

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104146064A (zh) * 2014-07-18 2014-11-19 马鞍山市安康菌业有限公司 一种金银花甜杏仁奶
CN104146306A (zh) * 2014-07-22 2014-11-19 当涂县黄池蔬菜产销专业合作社 蔬菜果汁营养饮料及其制备方法
CN105999243A (zh) * 2016-05-19 2016-10-12 赵继东 一种具有醒酒防醉作用的中药组合物及其制备方法
CN105999243B (zh) * 2016-05-19 2020-01-17 赵继东 一种具有醒酒防醉作用的中药组合物及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103948098B (zh) 一种复合果醋饮料及其加工方法
CN104041625A (zh) 一种坚果柚子茶及其制备方法
CN103932117B (zh) 一种雪梨润肺薯条及其制备方法
CN103704836A (zh) 一种茶香木耳饮料及其制备方法
CN104172340A (zh) 一种美容养颜玫瑰石榴汁
CN103734345A (zh) 一种食用石莲花保健豆浆及其制备方法
CN104082517A (zh) 一种杂粮冰淇淋及其制备方法
CN103549014A (zh) 一种蓝莓奶茶饮料的制备方法
CN103719289A (zh) 一种解酒蔬菜豆浆及其制备方法
CN103734343A (zh) 一种木瓜金银花豆浆及其制备方法
CN103948096B (zh) 一种解酒护肝保健果醋饮料及其加工方法
CN103960703A (zh) 一种五香瓜子芝麻糊及其生产方法
CN104351631A (zh) 一种鸡内金健胃水晶包面粉及其制备方法
CN103876027A (zh) 一种木瓜薏仁营养面粉及其制备方法
CN104304918A (zh) 一种柚香果味保健米及其加工方法
CN103719287A (zh) 一种美容番木瓜豆浆及其制备方法
CN104256272A (zh) 一种银耳养胃炭香米及其制备方法
CN103976033A (zh) 一种鱼籽香豆干及其制备方法
CN103798399A (zh) 一种化积提神豆浆及其制备方法
CN103461998A (zh) 一种利肝保健枸杞果蔬粉及其制备方法
CN103815037A (zh) 一种槐花蜜豆浆及其制备方法
CN103815041A (zh) 一种富花青素黑豆豆浆及其制备方法
CN104472993A (zh) 一种紫薯莲子薏米粉及其制备方法
CN104286888A (zh) 一种爽口香薰卤牛肉及其制备方法
CN103815030A (zh) 一种玉竹玫瑰豆浆及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20140416

WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication