CN103960703A - 一种五香瓜子芝麻糊及其生产方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种五香瓜子芝麻糊及其生产方法，是由下述重量份的原料制成：瓜子仁20-40、黑芝麻60-80、白芝麻20-30、白砂糖4-6、糯米粉20-30、鹿茸4-5、熟地2-4、冬虫夏草3-5、柠檬叶1-3、红枣2-4、山茶花1-3、甘蔗叶2-5、营养添加剂8-9；本发明提供了一种五香瓜子芝麻糊及其生产方法，本发明方法操作简单，配方合理，营养丰富，芝麻富含维生素，能够延缓衰老，原料中添加的鹿茸、熟地、冬虫夏草等中药成分，使得本发明产品具有滋阴补阳的保健作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种五香瓜子芝麻糊及其生产方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
芝麻糊是一种营养丰富，口感极佳的传统食品，市场上的黑芝麻糊大多口味单一、营养缺乏，极少有功能性的黑芝麻糊。在生活节奏飞快的现在生活中，人们越来越注重食品保健带来的作用，因此具有保健功能的食品必将在食品市场拥有一席之地。
发明内容
本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种五香瓜子芝麻糊及其生产方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种五香瓜子芝麻糊，其特征在于是由以下重量份的原料组成：瓜子仁20-40、黑芝麻60-80、白芝麻20-30、白砂糖4-6、糯米粉20-30、鹿茸4-5、熟地2-4、冬虫夏草3-5、柠檬叶1-3、红枣2-4、山茶花1-3、甘蔗叶2-5、营养添加剂8-9；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：樱桃核0.5-1、菜芙蓉花1-2、女贞子1-1.5、绞股蓝1.2-1.6、黄酒20-22、葛根10-15、火龙果5-8、马齿苋5-8；
制备方法为：（1）将樱桃核、菜芙蓉花、女贞子、绞股蓝切碎，用薄纱布包裹，然后放入黄酒中，浸泡30-40天，取出药包，得保健酒；
（2）将葛根与保健酒一起放入锅中，加热熬煮，至锅中水分全部焖干，将葛根取出，粉碎；
（3）将火龙果、马齿苋切碎，加入适量蜂蜜，腌制30-40分钟，然后取出晒干，再粉碎，与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。
所述的五香瓜子芝麻糊，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
（1）将白砂糖放入锅内，加热融化，然后将瓜子仁加入其中，混合均匀，待冷却后磨粉；
（2）将所述重量份的鹿茸、熟地、冬虫夏草、柠檬、红枣、山茶花、甘蔗叶加入适量水中，加热提取，得提取液；
（3）将黑芝麻、白芝麻放入提取液中，浸泡80-100分钟，放入磨浆机中磨浆，然后烘干，磨粉，再与糯米粉、步骤（1）得到的瓜子粉及其它剩余成分混合均匀，即得。
本发明的优点是：
本发明提供了一种五香瓜子芝麻糊及其生产方法，本发明方法操作简单，配方合理，营养丰富，芝麻富含维生素，能够延缓衰老，原料中添加的鹿茸、熟地、冬虫夏草等中药成分，使得本发明产品具有滋阴补阳的保健作用。
具体实施方式
实施例1：
1、一种五香瓜子芝麻糊，其特征在于是由以下重量份的原料组成：瓜子仁40、黑芝麻60、白芝麻30、白砂糖5、糯米粉20、鹿茸4、熟地4、冬虫夏草3、柠檬叶3、红枣2、山茶花、甘蔗叶4、营养添加剂8；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：樱桃核0.6、菜芙蓉花1.5、女贞子1.3、绞股蓝1.5、黄酒20、葛根15、火龙果8、马齿苋5；
制备方法为：（1）将樱桃核、菜芙蓉花、女贞子、绞股蓝切碎，用薄纱布包裹，然后放入黄酒中，浸泡35天，取出药包，得保健酒；
（2）将葛根与保健酒一起放入锅中，加热熬煮，至锅中水分全部焖干，将葛根取出，粉碎；
（3）将火龙果、马齿苋切碎，加入适量蜂蜜，腌制35分钟，然后取出晒干，再粉碎，与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。
所述的五香瓜子芝麻糊，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
（1）将白砂糖放入锅内，加热融化，然后将瓜子仁加入其中，混合均匀，待冷却后磨粉；
（2）将所述重量份的鹿茸、熟地、冬虫夏草、柠檬、红枣、山茶花、甘蔗叶加入适量水中，加热提取，得提取液；
（3）将黑芝麻、白芝麻放入提取液中，浸泡80分钟，放入磨浆机中磨浆，然后烘干，磨粉，再与糯米粉、步骤（1）得到的瓜子粉及其它剩余成分混合均匀，即得。菜芙蓉，一种植物的名字，为锦葵科、秋葵属一年生草本植物，春种秋收，用种子繁殖。
本发明提供了一种五香瓜子芝麻糊及其生产方法，本发明方法操作简单，配方合理，营养丰富，芝麻富含维生素，能够延缓衰老，原料中添加的鹿茸、熟地、冬虫夏草等中药成分，使得本发明产品具有滋阴补阳的保健作用。
Claims (2)
1.一种五香瓜子芝麻糊，其特征在于是由以下重量份的原料组成：瓜子仁20-40、黑芝麻60-80、白芝麻20-30、白砂糖4-6、糯米粉20-30、鹿茸4-5、熟地2-4、冬虫夏草3-5、柠檬叶1-3、红枣2-4、山茶花1-3、甘蔗叶2-5、营养添加剂8-9；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：樱桃核0.5-1、菜芙蓉花1-2、女贞子1-1.5、绞股蓝1.2-1.6、黄酒20-22、葛根10-15、火龙果5-8、马齿苋5-8；
制备方法为：（1）将樱桃核、菜芙蓉花、女贞子、绞股蓝切碎，用薄纱布包裹，然后放入黄酒中，浸泡30-40天，取出药包，得保健酒；
（2）将葛根与保健酒一起放入锅中，加热熬煮，至锅中水分全部焖干，将葛根取出，粉碎；
（3）将火龙果、马齿苋切碎，加入适量蜂蜜，腌制30-40分钟，然后取出晒干，再粉碎，与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。
2.一种如权利要求1所述的五香瓜子芝麻糊，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
（1）将白砂糖放入锅内，加热融化，然后将瓜子仁加入其中，混合均匀，待冷却后磨粉；
（2）将所述重量份的鹿茸、熟地、冬虫夏草、柠檬、红枣、山茶花、甘蔗叶加入适量水中，加热提取，得提取液；
（3）将黑芝麻、白芝麻放入提取液中，浸泡80-100分钟，放入磨浆机中磨浆，然后烘干，磨粉，再与糯米粉、步骤（1）得到的瓜子粉及其它剩余成分混合均匀，即得。
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