CN103932026A - 一种乌发养血的保健米糕及其生产方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种乌发养血的保健米糕及其生产方法，是由下述重量份的原料制成：糯米30-40、粳米30-40、黑豆15-20、黑米10-20、何首乌3-4、熟地黄2-4、茶叶1-3、党参2-3、黄芪1-3、大枣2-4、沙棘2-4、红葡萄皮1-3、大麦芽2-3、白砂糖适量、营养添加剂8-10；本发明提供了一种乌发养血的保健米糕及其生产方法，本发明方法操作简单，配方合理，原料来源广，由于在原料中增加了何首乌、熟地黄等中药保健成分，使得本发明产品不仅具有爽滑酥嫩的口感，还具有益气补血、滋补乌发的保健功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种乌发养血的保健米糕及其生产方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
米糕是我国的传统食品，具有悠久的历时，一直深受人们的喜爱。现在，市场上还鲜有米糕制品出售，而且大多营养成分单一，无法满足身体对营养元素的需求，因此开发出一种新的具有营养保健价值与口味相结合的米糕，必将深受人们的喜爱。
发明内容
本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种乌发养血的保健米糕及其生产方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种乌发养血的保健米糕，其特征在于是由以下原料组成：糯米30-40、粳米30-40、黑豆15-20、黑米10-20、何首乌3-4、熟地黄2-4、茶叶1-3、党参2-3、黄芪1-3、大枣2-4、沙棘2-4、红葡萄皮1-3、大麦芽2-3、白砂糖适量、营养添加剂8-10；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：樱桃核0.5-1、菜芙蓉花1-2、女贞子1-1.5、绞股蓝1.2-1.6、黄酒20-22、葛根10-15、火龙果5-8、马齿苋5-8；
制备方法为：（1）将樱桃核、菜芙蓉花、女贞子、绞股蓝切碎，用薄纱布包裹，然后放入黄酒中，浸泡30-40天，取出药包，得保健酒；
（2）将葛根与保健酒一起放入锅中，加热熬煮，至锅中水分全部焖干，将葛根取出，粉碎；
（3）将火龙果、马齿苋切碎，加入适量蜂蜜，腌制30-40分钟，然后取出晒干，再粉碎，与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。
所述的乌发养血的保健米糕的生产方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
（1）将黑豆放入适量水中，浸泡8-10小小时，然后磨成浆料；
（2）将何首乌、熟地黄、茶叶、党参、黄芪、大枣、沙棘、红葡萄皮、大麦芽用适量的水提取2-3次，合并提取液；
（3）将糯米、粳米、黑米混合，然后将提取液、白砂糖、营养添加剂等剩余成分加入其中，搅拌混合后，转移至蒸锅中，隔水蒸熟，然后将黑豆泥均匀涂抹与米糕表面，继续蒸煮至黑豆泥熟透，待稍冷却后切块，然后经高温灭菌后包装封口，即得。
本发明的优点是：
本发明提供了一种乌发养血的保健米糕及其生产方法，本发明方法操作简单，配方合理，原料来源广，由于在原料中增加了何首乌、熟地黄等中药保健成分，使得本发明产品不仅具有爽滑酥嫩的口感，还具有益气补血、滋补乌发的保健功效。
具体实施方式
实施例1：
一种乌发养血的保健米糕，其特征在于是由以下原料组成：糯米30、粳米40、黑豆20、黑米10、何首乌4、熟地黄2、茶叶3、党参3、黄芪2、大枣3、沙棘4、红葡萄皮2、大麦芽3、白砂糖适量、营养添加剂10；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：樱桃核0.8、菜芙蓉花1.6、女贞子1.4、绞股蓝1.5、黄酒21、葛根13、火龙果7、马齿苋7；
制备方法为：（1）将樱桃核、菜芙蓉花、女贞子、绞股蓝切碎，用薄纱布包裹，然后放入黄酒中，浸泡38天，取出药包，得保健酒；
（2）将葛根与保健酒一起放入锅中，加热熬煮，至锅中水分全部焖干，将葛根取出，粉碎；
（3）将火龙果、马齿苋切碎，加入适量蜂蜜，腌制36分钟，然后取出晒干，再粉碎，与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。
所述的乌发养血的保健米糕的生产方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
（1）将黑豆放入适量水中，浸泡8小小时，然后磨成浆料；
（2）将何首乌、熟地黄、茶叶、党参、黄芪、大枣、沙棘、红葡萄皮、大麦芽用适量的水提取2次，合并提取液；
（3）将糯米、粳米、黑米混合，然后将提取液、白砂糖、营养添加剂等剩余成分加入其中，搅拌混合后，转移至蒸锅中，隔水蒸熟，然后将黑豆泥均匀涂抹与米糕表面，继续蒸煮至黑豆泥熟透，待稍冷却后切块，然后经高温灭菌后包装封口，即得。菜芙蓉，一种植物的名字，为锦葵科、秋葵属一年生草本植物，春种秋收，用种子繁殖。
本发明提供了一种乌发养血的保健米糕及其生产方法，本发明方法操作简单，配方合理，原料来源广，由于在原料中增加了何首乌、熟地黄等中药保健成分，使得本发明产品不仅具有爽滑酥嫩的口感，还具有益气补血、滋补乌发的保健功效。
Claims (2)
1.一种乌发养血的保健米糕，其特征在于是由以下原料组成：糯米30-40、粳米30-40、黑豆15-20、黑米10-20、何首乌3-4、熟地黄2-4、茶叶1-3、党参2-3、黄芪1-3、大枣2-4、沙棘2-4、红葡萄皮1-3、大麦芽2-3、白砂糖适量、营养添加剂8-10；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：樱桃核0.5-1、菜芙蓉花1-2、女贞子1-1.5、绞股蓝1.2-1.6、黄酒20-22、葛根10-15、火龙果5-8、马齿苋5-8；
制备方法为：（1）将樱桃核、菜芙蓉花、女贞子、绞股蓝切碎，用薄纱布包裹，然后放入黄酒中，浸泡30-40天，取出药包，得保健酒；
（2）将葛根与保健酒一起放入锅中，加热熬煮，至锅中水分全部焖干，将葛根取出，粉碎；
（3）将火龙果、马齿苋切碎，加入适量蜂蜜，腌制30-40分钟，然后取出晒干，再粉碎，与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。
2.一种如权利要求1所述的乌发养血的保健米糕的生产方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成：
（1）将黑豆放入适量水中，浸泡8-10小小时，然后磨成浆料；
（2）将何首乌、熟地黄、茶叶、党参、黄芪、大枣、沙棘、红葡萄皮、大麦芽用适量的水提取2-3次，合并提取液；
（3）将糯米、粳米、黑米混合，然后将提取液、白砂糖、营养添加剂等剩余成分加入其中，搅拌混合后，转移至蒸锅中，隔水蒸熟，然后将黑豆泥均匀涂抹与米糕表面，继续蒸煮至黑豆泥熟透，待稍冷却后切块，然后经高温灭菌后包装封口，即得。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C12 | Rejection of a patent application after its publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20140723 |