CN103907928A - 一种保健粉及其制备方法 - Google Patents

一种保健粉及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN103907928A
CN103907928A CN201310711092.XA CN201310711092A CN103907928A CN 103907928 A CN103907928 A CN 103907928A CN 201310711092 A CN201310711092 A CN 201310711092A CN 103907928 A CN103907928 A CN 103907928A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
powder
health
orange peel
care
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201310711092.XA
Other languages
English (en)
Inventor
陆伟
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN201310711092.XA priority Critical patent/CN103907928A/zh
Publication of CN103907928A publication Critical patent/CN103907928A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L11/00—Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
    • A23L11/05—Mashed or comminuted pulses or legumes; Products made therefrom
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/198—Dry unshaped finely divided cereal products, not provided for in groups A23L7/117 - A23L7/196 and A23L29/00, e.g. meal, flour, powder, dried cereal creams or extracts
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明公开了一种保健粉，由下列重量份的原料制成：红豆110-120、纳豆80-84、苦荞麦12-14、大麦芽6-9、苦瓜4-5、大枣2-3、橘子皮1-2、石榴籽1-2、茶叶1-3、鸡冠花1-2、石耳2-3、车前草1-2、红背菜1-2、保健添加剂2-3、水适量。本发明的保健粉，不仅营养丰富、均衡，而且口感纯正。

Description

一种保健粉及其制备方法
  
技术领域
本发明涉及一种食品及其工艺技术领域，特别涉及一种口感纯正的保健粉及其制备方法。 
背景技术
纳豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，抑制艾滋病病毒等功能；纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，它们可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食物的消化率。苦荞营养成分极高，非常丰富，含有生物类黄酮、多种维生素、18种氨基酸、粗蛋白、叶绿素及其硒、锌、镁、铬、钙等矿物质及微量元素，其独特的营养成分是黄酮类物质，具有降低毛细血管脆性、改善微循环的作用，对糖尿病、高血压有着很好的食效。但是苦荞性苦，口感不佳，所以本发明添加了具有去除异味的橘子皮、茶叶等，它们本身具有开胃、通气、清肺化痰、防癌等作用。使本发明的保健粉不仅营养丰富、均衡，而且口感纯正。 
发明内容
本发明弥补了现有技术的不足，提供一种口感纯正的保健粉及其制备方法。 
本发明的技术方案如下： 
保健粉由下列重量份的原料制成：红豆110-120、纳豆80-84、苦荞麦12-14、大麦芽6-9、苦瓜4-5、大枣2-3、橘子皮1-2、石榴籽1-2、茶叶1-3、鸡冠花1-2、石耳2-3、车前草1-2、红背菜1-2、保健添加剂2-3、水适量；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：大麦苗粉30-40、胡萝卜30-40、葡萄20-30、紫菜20-30、绿茶6-7、山楂30-40、陈皮6-7、党参5-6、丁癸草6-7、麦冬6-7、棒棒草2-3、蜜桶花5-6、薏仁油1-2、糙米汤10-12、水适量；制备方法是将胡萝卜、葡萄混合，打浆得浆液；紫菜洗净后，烘干研成粉末；将绿茶、山楂、陈皮、党参、丁癸草、麦冬、棒棒草、蜜桶花加水煎煮1-2小时，过滤得到药液；将所得药液、浆液、紫菜粉末及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
保健粉的制备的具体步骤如下： 
（1）将橘子皮、石榴籽、茶叶粉碎成渣后放入水中熬制50-60分钟，滤去沉渣，将红豆、苦荞麦、大麦芽加入上述容易让中煮至熟烂，晾干后与纳豆一起放入烘干机中烘干，粉碎成末；
（2）取苦瓜、大枣的果肉洗净混合后，放入打浆机中打成浆液，备用；
（3）将鸡冠花、石耳、车前草、红背菜加入适量水中，煎煮1-2小时，过滤后取药液，将药液与步骤2的浆液混合，喷雾干燥，得到中药粉；
（4）将中药粉与步骤1的粉末以及其他剩余成分混合均匀，即可。
本发明的有益效果： 
本发明的保健粉，不仅营养丰富、均衡，而且口感纯正。纳豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，抑制艾滋病病毒等功能；纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，它们可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食物的消化率。苦荞营养成分极高，非常丰富，含有生物类黄酮、多种维生素、18种氨基酸、粗蛋白、叶绿素及其硒、锌、镁、铬、钙等矿物质及微量元素，其独特的营养成分是黄酮类物质，具有降低毛细血管脆性、改善微循环的作用，对糖尿病、高血压有着很好的食效。但是苦荞性苦，口感不佳，所以本发明添加了具有去除异味的橘子皮、茶叶等，它们本身具有开胃、通气、清肺化痰、防癌等作用。
具体实施方案
下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述： 
称取下列重量份（kg）的原料制成：红豆110、纳豆82、苦荞麦13、大麦芽7、苦瓜4、大枣2、橘子皮2、石榴籽2、茶叶3、鸡冠花1、石耳2、车前草1、红背菜1、保健添加剂3、水适量；
所述营养添加剂由下列重量份（kg）的原料制成：大麦苗粉35、胡萝卜35、葡萄26、紫菜24、绿茶6、山楂36、陈皮7、党参5、丁癸草6、麦冬7、棒棒草2、蜜桶花5、薏仁油2、糙米汤10、水适量；制备方法是将胡萝卜、葡萄混合，打浆得浆液；紫菜洗净后，烘干研成粉末；将绿茶、山楂、陈皮、党参、丁癸草、麦冬、棒棒草、蜜桶花加水煎煮1小时，过滤得到药液；将所得药液、浆液、紫菜粉末及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌25分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
保健粉的制备方法的具体步骤如下： 
（1）将橘子皮、石榴籽、茶叶粉碎成渣后放入水中熬制55分钟，滤去沉渣，将红豆、苦荞麦、大麦芽加入上述容易让中煮至熟烂，晾干后与纳豆一起放入烘干机中烘干，粉碎成末；
（2）取苦瓜、大枣的果肉洗净混合后，放入打浆机中打成浆液，备用；
（3）将鸡冠花、石耳、车前草、红背菜加入适量水中，煎煮2小时，过滤后取药液，将药液与步骤2的浆液混合，喷雾干燥，得到中药粉；
（4）将中药粉与步骤1的粉末以及其他剩余成分混合均匀，即可。

Claims (2)

1.一种口感纯正的保健粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成：红豆110-120、纳豆80-84、苦荞麦12-14、大麦芽6-9、苦瓜4-5、大枣2-3、橘子皮1-2、石榴籽1-2、茶叶1-3、鸡冠花1-2、石耳2-3、车前草1-2、红背菜1-2、保健添加剂2-3、水适量；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：大麦苗粉30-40、胡萝卜30-40、葡萄20-30、紫菜20-30、绿茶6-7、山楂30-40、陈皮6-7、党参5-6、丁癸草6-7、麦冬6-7、棒棒草2-3、蜜桶花5-6、薏仁油1-2、糙米汤10-12、水适量；制备方法是将胡萝卜、葡萄混合，打浆得浆液；紫菜洗净后，烘干研成粉末；将绿茶、山楂、陈皮、党参、丁癸草、麦冬、棒棒草、蜜桶花加水煎煮1-2小时，过滤得到药液；将所得药液、浆液、紫菜粉末及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
2.根据权利要求书1所述的口感纯正的保健粉，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：
（1）将橘子皮、石榴籽、茶叶粉碎成渣后放入水中熬制50-60分钟，滤去沉渣，将红豆、苦荞麦、大麦芽加入上述溶液让中煮至熟烂，晾干后与纳豆一起放入烘干机中烘干，粉碎成末；
（2）取苦瓜、大枣的果肉洗净混合后，放入打浆机中打成浆液，备用；
（3）将鸡冠花、石耳、车前草、红背菜加入适量水中，煎煮1-2小时，过滤后取药液，将药液与步骤2的浆液混合，喷雾干燥，得到中药粉；
（4）将中药粉与步骤1的粉末以及其他剩余成分混合均匀，即可。
CN201310711092.XA 2013-12-23 2013-12-23 一种保健粉及其制备方法 Pending CN103907928A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310711092.XA CN103907928A (zh) 2013-12-23 2013-12-23 一种保健粉及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310711092.XA CN103907928A (zh) 2013-12-23 2013-12-23 一种保健粉及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN103907928A true CN103907928A (zh) 2014-07-09

Family

ID=51034197

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201310711092.XA Pending CN103907928A (zh) 2013-12-23 2013-12-23 一种保健粉及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103907928A (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105707686A (zh) * 2016-04-11 2016-06-29 苗娥 一种天然石耳保健粉及其制备方法
CN106578956A (zh) * 2016-11-30 2017-04-26 广西大学 一种保健红豆粉及其制作方法

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS5930383B2 (ja) * 1979-11-28 1984-07-26 太重郎 上野 栄養食品の製造方法
CN102783643A (zh) * 2012-08-15 2012-11-21 北京惠伴康健电子商务有限公司 香磨五谷养生粉
CN103349207A (zh) * 2013-06-08 2013-10-16 涡阳县丰华面业有限公司 粗粮面粉及其制备方法
CN103371337A (zh) * 2013-06-21 2013-10-30 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 一种五豆面粉及其制备方法

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS5930383B2 (ja) * 1979-11-28 1984-07-26 太重郎 上野 栄養食品の製造方法
CN102783643A (zh) * 2012-08-15 2012-11-21 北京惠伴康健电子商务有限公司 香磨五谷养生粉
CN103349207A (zh) * 2013-06-08 2013-10-16 涡阳县丰华面业有限公司 粗粮面粉及其制备方法
CN103371337A (zh) * 2013-06-21 2013-10-30 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 一种五豆面粉及其制备方法

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105707686A (zh) * 2016-04-11 2016-06-29 苗娥 一种天然石耳保健粉及其制备方法
CN106578956A (zh) * 2016-11-30 2017-04-26 广西大学 一种保健红豆粉及其制作方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103535410B (zh) 一种滋养补身的保健饼干及其制备方法
CN104187302A (zh) 一种速溶降脂糯米粉及其加工方法
CN103689452A (zh) 一种胡椒杂粮小麦胚芽粉及其制备方法
CN103719186A (zh) 一种富含蛋白质的面粉及其制备方法
CN104247805A (zh) 郁奶茶味花香保健茶及其制备方法
CN104223208A (zh) 蔬菜鲫鱼汤降火饮料及其制备方法
CN103815035A (zh) 一种桃花粉豆浆及其制备方法
CN104585601A (zh) 一种猪蹄养颜保健米及其制备方法
CN104305153A (zh) 一种香甜红枣银鱼酱及其制备方法
CN103976231B (zh) 一种美容养生粥及其制备方法
CN104082517A (zh) 一种杂粮冰淇淋及其制备方法
CN103798609A (zh) 一种红薯糯米粉及其制备方法
CN103766717A (zh) 一种养生保健粉及其制备方法
CN104095120A (zh) 一种荷叶荞麦复合茶及其制备方法
CN103907928A (zh) 一种保健粉及其制备方法
CN103689416A (zh) 一种富含蛋白质复合米及其制备方法
CN103947929B (zh) 一种阿胶枸杞面粉及其制备方法
CN104187277A (zh) 一种高蛋白补钙营养保健米
CN103689689A (zh) 一种绿茶营养瓜子仁及其制备方法
CN104473004A (zh) 一种芒果口味的糯米粉及其制备方法
CN104186663A (zh) 一种酒香草莓奶茶粉及制备方法
CN104172371B (zh) 白萝卜甲鱼养生饮料及其制备方法
CN104115883A (zh) 一种毛薯健脾养胃面粉及其制备方法
CN104473000A (zh) 一种养生紫米粉及其制备方法
CN103689414A (zh) 一种营养大米脆片及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20140709