CN103349207A - 粗粮面粉及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种粗粮面粉及其制备方法,由下列重量份的原料制成:面粉500-550、豌豆120-150、燕麦60-70、豇豆20-30、黄豆40-50、荞麦40-50、糙米40-50、人参2-3、三七3-5、木贼5-7、牛蒡根4-6、车前草4-6、白芍4-6、白豆蔻3-5、黑皮根3-5、千针万线草3-5、花雕酒50-60。本发明配方中含有各种豆类,能充分补充人体所需的各种维生素与矿物质,同时原料中还有人参、三七等成分,具有补益元气、活血化瘀、利湿排毒等功效,有益人体健康,无副作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种面粉,尤其是粗粮面粉及其制备方法。
背景技术
面粉是我国北方地区人群的主食,需求量大。现在的面粉属于中筋粉,要求有较好的抗张阻力和延伸性。但这些面粉在营养方面其营养素不能满足人体需要,产品比较单一,随着人们生活水平的提高,以及保健意识的加强,具有保健功能的面粉越来越受人们的欢迎,这也是我国改善公众健康水平的主要途径之一。
发明内容
本发明的目的在于提供一种粗粮面粉及其制备方法,该面粉具有多种人体所需的维生素,有益人体健康。
本发明的技术方案为:
一种粗粮面粉,其特征在于由下列重量份的原料制成:面粉500-550、豌豆120-150、燕麦60-70、豇豆20-30、黄豆40-50、荞麦40-50、糙米40-50、人参2-3、三七3-5、木贼5-7、牛蒡根4-6、车前草4-6、白芍4-6、白豆蔻3-5、黑皮根3-5、千针万线草3-5、花雕酒50-60。
所述的粗粮鸡蛋面粉的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)、将豌豆、燕麦、豇豆、黄豆、荞麦、糙米洗净后混合炒熟,放入容器中,加入花雕酒闷润,在60-70℃下,闷润30-40分钟,取出,烘干,粉碎成粉末;
(2)、取人参、三七、木贼、牛蒡根、车前草、白芍、白豆蔻、黑皮根、千针万线混合加水煎煮,得到提取液,喷雾干燥得到提取粉末;
(3)、将面粉与步骤(1)、(2)所得粉末混合,即得。
本发明配方中含有各种豆类,能充分补充人体所需的各种维生素与矿物质,同时原料中还有人参、三七等成分,具有补益元气、活血化瘀、利湿排毒等功效,有益人体健康,无副作用。
具体实施方式
一种粗粮面粉,由下列重量份(公斤)的原料制成:面粉500、豌豆150、燕麦60、豇豆20、黄豆40、荞麦40、糙米40、人参3、三七5、木贼7、牛蒡根6、车前草4、白芍6、白豆蔻5、黑皮根3、千针万线草5、花雕酒50。
2、根据权利要求1所述的粗粮面粉的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)、将豌豆、燕麦、豇豆、黄豆、荞麦、糙米洗净后混合炒熟,放入容器中,加入花雕酒闷润,在60-70℃下,闷润30-40分钟,取出,烘干,粉碎成粉末;
(2)、取人参、三七、木贼、牛蒡根、车前草、白芍、白豆蔻、黑皮根、千针万线混合加水煎煮,得到提取液,喷雾干燥得到提取粉末;
(3)、将面粉与步骤(1)、(2)所得粉末混合,即得。
本发明配方中含有各种豆类,能充分补充人体所需的各种维生素与矿物质,同时原料中还有人参、三七等成分,具有补益元气、活血化瘀、利湿排毒等功效,有益人体健康,无副作用。
Claims (2)
1.一种粗粮面粉,其特征在于由下列重量份的原料制成:面粉500-550、豌豆120-150、燕麦60-70、豇豆20-30、黄豆40-50、荞麦40-50、糙米40-50、人参2-3、三七3-5、木贼5-7、牛蒡根4-6、车前草4-6、白芍4-6、白豆蔻3-5、黑皮根3-5、千针万线草3-5、花雕酒50-60。
2.根据权利要求1所述的粗粮面粉的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)、将豌豆、燕麦、豇豆、黄豆、荞麦、糙米洗净后混合炒熟,放入容器中,加入花雕酒闷润,在60-70℃下,闷润30-40分钟,取出,烘干,粉碎成粉末;
(2)、取人参、三七、木贼、牛蒡根、车前草、白芍、白豆蔻、黑皮根、千针万线混合加水煎煮,得到提取液,喷雾干燥得到提取粉末;
(3)、将面粉与步骤(1)、(2)所得粉末混合,即得。
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