CN104397575A - 一种补血养颜年糕及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种补血养颜年糕及其制备方法,它的原料包括紫血糯米、黑木耳、大豆、黑豆、香菇、大枣、桂圆、黑芝麻、紫薯、黑米、枸杞、红糖、牛奶、橄榄油和水。本发明产品原料易得,不含任何添加物,具有很好的补血益气、活血化瘀、提高血液活性的功效,可有效改善气血不足的症状。
Description
技术领域
本发明涉及到一种补血养颜年糕及其制备方法。
背景技术
紫血糯米有补血养气功效,长吃可起到健身和养颜的功效。
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。
香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖,有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。
大枣具有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效,是补气养血的圣品。
桂圆肉性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益,补气血、益智宁心、安神定志的功效,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、B2、多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素,能加速人体的代谢功能;黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分,具有很好的补血益气功效。
紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有很好的补血益气的功能。
黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血。
枸杞具有补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽等症。
发明内容
本发明的目的在于提供一种补血养颜年糕及其制备方法。
为了实现本发明所采取的技术方案是:
一种补血养颜年糕及其制备方法,其特征在于,它的原料包括紫血糯米、黑木耳、大豆、黑豆、香菇、大枣、桂圆、黑芝麻、紫薯、黑米、枸杞、红糖、牛奶、橄榄油和水。
所述的一种补血养颜年糕及其制备方法,其特征在于,各成分所占重量份额为:紫血糯米80-100、黑木耳10-14、大豆5-10、黑豆5-10、香菇7-12、大枣20-30、桂圆15-20、黑芝麻10-15、紫薯5-9、黑米5-9、枸杞3-7、红糖2-5、牛奶20-25、橄榄油1-2,水适量。
所述的一种补血养颜年糕及其制备方法,其特征在于,各成分所占重量份额为:紫血糯米80、黑木耳10、大豆5、黑豆5、香菇7、大枣20、桂圆15、黑芝麻10、紫薯5、黑米5、枸杞3、红糖2、牛奶20、橄榄油1,水适量。
所述的一种补血养颜年糕及其制备方法,其特征在于,它的具体步骤如下:
第一步:挑选干净的紫血糯米和黑米,用水清洗数次直至水中不再有混浊物,将紫血糯米和黑米放入盆子,加入3-4倍的水,浸泡10-12小时后再用水清洗一次,将紫血糯米和黑米放入榨汁机中,加入适量的水,将其打成米酱,压滤脱水,获得米粉;
第二步:挑选干净黑豆和大豆,用水清洗数次直至水中不再有混浊物,将黑豆和红豆放入锅中,小火炒熟,使用粉碎机制成粉末,过150-160目;
第三步:挑选干净的黑木耳、香菇和枸杞,使用水清洗干净,放入沸水中煮熟,烘干,使用粉碎机制成粉末,过150-160目;
第四步:挑选干净的大枣和桂圆,用水清洗干净,去胡去皮,烘干,使用粉碎机制成粉末,过150-160目;
第五步:挑选新鲜干净的紫薯,用水清洗干净,去皮,放入沸水中煮熟,将煮熟后的紫薯捣成泥;
第六步:将第一步、第二步、第三步、第四步和第五步所得物混合在一起,搅拌均匀,加入橄榄油、红糖、牛奶和适量水,用手揉成面团,放入锅中蒸熟,放入模具中制成大小相同的小块,放入袋中,真空密封包装,既得。
本发明产品原料易得,不含任何添加物,具有很好的补血益气、活血化瘀、提高血液活性的功效,可有效改善气血不足的症状。
具体实施方式
实施例一
紫血糯米80、黑木耳10、大豆5、黑豆5、香菇7、大枣20、桂圆15、黑芝麻10、紫薯5、黑米5、枸杞3、红糖2、牛奶20、橄榄油1,水适量:
第一步:挑选干净的紫血糯米和黑米,用水清洗数次直至水中不再有混浊物,将紫血糯米和黑米放入盆子,加入3-4倍的水,浸泡10-12小时后再用水清洗一次,将紫血糯米和黑米放入榨汁机中,加入适量的水,将其打成米酱,压滤脱水,获得米粉;
第二步:挑选干净黑豆和大豆,用水清洗数次直至水中不再有混浊物,将黑豆和红豆放入锅中,小火炒熟,使用粉碎机制成粉末,过150-160目;
第三步:挑选干净的黑木耳、香菇和枸杞,使用水清洗干净,放入沸水中煮熟,烘干,使用粉碎机制成粉末,过150-160目;
第四步:挑选干净的大枣和桂圆,用水清洗干净,去胡去皮,烘干,使用粉碎机制成粉末,过150-160目;
第五步:挑选新鲜干净的紫薯,用水清洗干净,去皮,放入沸水中煮熟,将煮熟后的紫薯捣成泥;
第六步:将第一步、第二步、第三步、第四步和第五步所得物混合在一起,搅拌均匀,加入橄榄油、红糖、牛奶和适量水,用手揉成面团,放入锅中蒸熟,放入模具中制成大小相同的小块,放入袋中,真空密封包装,既得。
实施例二
紫血糯米88、黑木耳12、大豆6、黑豆6、香菇9、大枣24、桂圆17、黑芝麻12、紫薯6、黑米6、枸杞4、红糖3、牛奶23、橄榄油1.4,水适量。制备方法同实施例一。
实施例三
紫血糯米96、黑木耳14、大豆9、黑豆9、香菇12、大枣28、桂圆16、黑芝麻14、紫薯8、黑米8、枸杞6、红糖4、牛奶24、橄榄油1.8,水适量。制备方法同实施例一。
以上的具体实施方式仅为本创作的较佳实施例,并不用以限制本创作,凡在本创作的精神及原则之内所做的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本创作的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种补血养颜年糕及其制备方法,其特征在于,它的原料包括紫血糯米、黑木耳、大豆、黑豆、香菇、大枣、桂圆、黑芝麻、紫薯、黑米、枸杞、红糖、牛奶、橄榄油和水。
2.如权利要求1所述的一种补血养颜年糕及其制备方法,其特征在于,各成分所占重量份额为:紫血糯米80-100、黑木耳10-14、大豆5-10、黑豆5-10、香菇7-12、大枣20-30、桂圆15-20、黑芝麻10-15、紫薯5-9、黑米5-9、枸杞3-7、红糖2-5、牛奶20-25、橄榄油1-2,水适量。
3.如权利要求1所述的一种补血养颜年糕及其制备方法,其特征在于,各成分所占重量份额为:紫血糯米80、黑木耳10、大豆5、黑豆5、香菇7、大枣20、桂圆15、黑芝麻10、紫薯5、黑米5、枸杞3、红糖2、牛奶20、橄榄油1,水适量。
4.如权利要求1所述的一种补血养颜年糕及其制备方法,其特征在于,它的具体步骤如下:
第一步:挑选干净的紫血糯米和黑米,用水清洗数次直至水中不再有混浊物,将紫血糯米和黑米放入盆子,加入3-4倍的水,浸泡10-12小时后再用水清洗一次,将紫血糯米和黑米放入榨汁机中,加入适量的水,将其打成米酱,压滤脱水,获得米粉;
第二步:挑选干净黑豆和大豆,用水清洗数次直至水中不再有混浊物,将黑豆和红豆放入锅中,小火炒熟,使用粉碎机制成粉末,过150-160目;
第三步:挑选干净的黑木耳、香菇和枸杞,使用水清洗干净,放入沸水中煮熟,烘干,使用粉碎机制成粉末,过150-160目;
第四步:挑选干净的大枣和桂圆,用水清洗干净,去胡去皮,烘干,使用粉碎机制成粉末,过150-160目;
第五步:挑选新鲜干净的紫薯,用水清洗干净,去皮,放入沸水中煮熟,将煮熟后的紫薯捣成泥;
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