CN103783585A - 一种猪肉丸子胡辣汤及其制备方法 - Google Patents

一种猪肉丸子胡辣汤及其制备方法 Download PDF

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苏西安
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Abstract

本发明涉及一种猪肉丸子胡辣汤及其制备方法。所述的猪肉丸子胡辣汤包括以下重量份原料：冬瓜5-10份、红萝卜5-10份、包菜15-25份、马铃薯17-23份、莲菜3-8份、猪肉丸子6-9份、青菜叶5-8份、白萝卜1-3份、水30-60份，通过一定的方法制备而成。本发明为大众人群增加食品品种，该猪肉丸子胡辣汤，是采用福建猪肉丸子为主要材料，与一般胡辣汤不同，具有适合大众化，营养全面，食用后不上火，材料比较容易，成本低，尤其适合一般大众食用，有一定应用前景。

Description

一种猪肉丸子胡辣汤及其制备方法
一、技术领域：
本发明涉及一种猪肉丸子胡辣汤及其制备方法。
二、背景技术：
目前，在餐饮行业里，肉丸胡辣汤，指的是少数民族的牛肉丸子胡辣汤，主要材料是肉和蔬菜，但爱吃牛肉的还是少数，主要是食用后，有牛肉异味，一般人不能接受。爱吃大肉的人群还是多数，而且大肉材料丰富，价格比较低，无异味，如果采用大肉丸子做胡辣汤，具有一定的城市潜力，从营养学方面，肥瘦可以选择，符合膳食要求，有一定的发展应用前景。
三、发明内容：
本发明为了解决上述背景技术中的不足之处，提供一种猪肉丸子胡辣汤。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案为：一种猪肉丸子胡辣汤，其特征在于：所述的猪肉丸子胡辣汤包括以下重量份原料：冬瓜5-10份、红萝卜5-10份、包菜15-25份、马铃薯17-23份、莲菜3-8份、猪肉丸子6-9份、青菜叶5-8份、白萝卜1-3份、水30-60份。
一种猪肉丸子胡辣汤的制备方法，其特征在于：所述的制备方法为：将水烧开，放入花椒和盐，熬制30分钟，然后将马铃薯放入熬10分钟，再将冬瓜、红萝卜、包菜、、莲菜、青菜叶、白萝卜放入熬制3分钟，放入猪肉丸子，熬制30秒即可。
与现有技术相比，本发明具有的优点和效果如下：本发明为大众人群增加食品品种，该猪肉丸子胡辣汤，是采用福建猪肉丸子为主要材料，与一般胡辣汤不同，具有适合大众化，营养全面，食用后不上火，材料比较容易，成本低，尤其适合一般大众食用，有一定应用城市前景。
四、具体实施方式：
实施例一：
一种猪肉丸子胡辣汤包括以下重量份原料：冬瓜5份、红萝卜5份、包菜15份、马铃薯17份、莲菜3份、猪肉丸子6份、青菜叶5份、白萝卜1份、水30份。
一种猪肉丸子胡辣汤的制备方法为：将水烧开，放入花椒和盐，熬制30分钟，然后将马铃薯放入熬10分钟，再将冬瓜、红萝卜、包菜、、莲菜、青菜叶、白萝卜放入熬制3分钟，放入猪肉丸子，熬制30秒即可。
实施例二：
一种猪肉丸子胡辣汤包括以下重量份原料：冬瓜10份、红萝卜10份、包菜25份、马铃薯23份、莲菜8份、猪肉丸子9份、青菜叶8份、白萝卜3份、水60份。
一种猪肉丸子胡辣汤的制备方法为：将水烧开，放入花椒和盐，熬制30分钟，然后将马铃薯放入熬10分钟，再将冬瓜、红萝卜、包菜、、莲菜、青菜叶、白萝卜放入熬制3分钟，放入猪肉丸子，熬制30秒即可。
实施例三：
一种猪肉丸子胡辣汤包括以下重量份原料：冬瓜8份、红萝卜7份、包菜20份、马铃薯21份、莲菜5份、猪肉丸子7份、青菜叶6份、白萝卜2份、水50份。
一种猪肉丸子胡辣汤的制备方法为：将水烧开，放入花椒和盐，熬制30分钟，然后将马铃薯放入熬10分钟，再将冬瓜、红萝卜、包菜、、莲菜、青菜叶、白萝卜放入熬制3分钟，放入猪肉丸子，熬制30秒即可。

Claims (2)

1.一种猪肉丸子胡辣汤，其特征在于：所述的猪肉丸子胡辣汤包括以下重量份原料：冬瓜5-10份、红萝卜5-10份、包菜15-25份、马铃薯17-23份、莲菜3-8份、猪肉丸子6-9份、青菜叶5-8份、白萝卜1-3份、水30-60份。
2.根据权利要求1所述的一种猪肉丸子胡辣汤的制备方法，其特征在于：所述的制备方法为：将水烧开，放入花椒和盐，熬制30分钟，然后将马铃薯放入熬10分钟，再将冬瓜、红萝卜、包菜、、莲菜、青菜叶、白萝卜放入熬制3分钟，放入猪肉丸子，熬制30秒即可。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104305393A (zh) * 2014-11-04 2015-01-28 程永辉 一种胡辣汤包料及基于胡辣汤包料制作胡辣汤的方法
CN104770783A (zh) * 2015-04-15 2015-07-15 中国农业科学院农产品加工研究所 一种马铃薯胡辣汤的制作方法

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WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

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