CN103719853A - 一种低脂肪、低胆固醇高营养食品及其制作方法 - Google Patents
一种低脂肪、低胆固醇高营养食品及其制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103719853A CN103719853A CN201310741974.0A CN201310741974A CN103719853A CN 103719853 A CN103719853 A CN 103719853A CN 201310741974 A CN201310741974 A CN 201310741974A CN 103719853 A CN103719853 A CN 103719853A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- low
- sodium
- food
- starch
- parts
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 34
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 title claims abstract description 20
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract description 5
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 claims abstract description 30
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract description 30
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract description 25
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract description 25
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract description 25
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims abstract description 21
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- SEBIKDIMAPSUBY-ARYZWOCPSA-N Crocin Chemical compound C([C@H]1O[C@H]([C@@H]([C@@H](O)[C@@H]1O)O)OC(=O)C(C)=CC=CC(C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO[C@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)O1)O)O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SEBIKDIMAPSUBY-ARYZWOCPSA-N 0.000 claims abstract description 16
- BWHMMNNQKKPAPP-UHFFFAOYSA-L potassium carbonate Chemical compound [K+].[K+].[O-]C([O-])=O BWHMMNNQKKPAPP-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract description 16
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 16
- 239000001577 tetrasodium phosphonato phosphate Substances 0.000 claims abstract description 16
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 15
- 108010068370 Glutens Proteins 0.000 claims abstract description 15
- PXEDJBXQKAGXNJ-QTNFYWBSSA-L disodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC([O-])=O PXEDJBXQKAGXNJ-QTNFYWBSSA-L 0.000 claims abstract description 15
- 239000009627 gardenia yellow Substances 0.000 claims abstract description 15
- 235000021312 gluten Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 15
- 235000019192 riboflavin Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 claims abstract description 15
- 239000002151 riboflavin Substances 0.000 claims abstract description 15
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 15
- 229910000029 sodium carbonate Inorganic materials 0.000 claims abstract description 15
- FQENQNTWSFEDLI-UHFFFAOYSA-J sodium diphosphate Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O FQENQNTWSFEDLI-UHFFFAOYSA-J 0.000 claims abstract description 15
- 229940073490 sodium glutamate Drugs 0.000 claims abstract description 15
- GCLGEJMYGQKIIW-UHFFFAOYSA-H sodium hexametaphosphate Chemical compound [Na]OP1(=O)OP(=O)(O[Na])OP(=O)(O[Na])OP(=O)(O[Na])OP(=O)(O[Na])OP(=O)(O[Na])O1 GCLGEJMYGQKIIW-UHFFFAOYSA-H 0.000 claims abstract description 15
- 229940048086 sodium pyrophosphate Drugs 0.000 claims abstract description 15
- 235000019818 tetrasodium diphosphate Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 claims abstract description 15
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 claims abstract 5
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 claims description 43
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 claims description 20
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 19
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims description 16
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims description 16
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 15
- 244000163122 Curcuma domestica Species 0.000 claims description 14
- 235000003392 Curcuma domestica Nutrition 0.000 claims description 14
- KWYUFKZDYYNOTN-UHFFFAOYSA-M Potassium hydroxide Chemical compound [OH-].[K+] KWYUFKZDYYNOTN-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 14
- 235000007215 black sesame Nutrition 0.000 claims description 14
- 235000003373 curcuma longa Nutrition 0.000 claims description 14
- 229940072033 potash Drugs 0.000 claims description 14
- 235000015320 potassium carbonate Nutrition 0.000 claims description 14
- 239000001488 sodium phosphate Substances 0.000 claims description 14
- 229910000162 sodium phosphate Inorganic materials 0.000 claims description 14
- 239000013638 trimer Substances 0.000 claims description 14
- RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K trisodium phosphate Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])([O-])=O RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims description 14
- 235000013976 turmeric Nutrition 0.000 claims description 14
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 13
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 9
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 5
- 235000011837 pasties Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000017020 Ipomoea batatas Species 0.000 claims description 4
- 235000002678 Ipomoea batatas Nutrition 0.000 claims description 4
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 claims description 4
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 claims description 4
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 claims description 4
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims description 4
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 4
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 3
- 229940001593 sodium carbonate Drugs 0.000 claims description 3
- 235000017550 sodium carbonate Nutrition 0.000 claims description 3
- 229960003339 sodium phosphate Drugs 0.000 claims description 3
- 235000011008 sodium phosphates Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 abstract description 12
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 abstract description 5
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 abstract description 5
- 239000011707 mineral Substances 0.000 abstract description 5
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 abstract description 4
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 abstract description 4
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 abstract description 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 abstract description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 abstract description 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 abstract description 3
- 229940024606 amino acid Drugs 0.000 abstract description 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 abstract description 2
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 abstract description 2
- 235000010980 cellulose Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 abstract description 2
- 244000000231 Sesamum indicum Species 0.000 abstract 1
- 235000003434 Sesamum indicum Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 abstract 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 abstract 1
- 229910000027 potassium carbonate Inorganic materials 0.000 abstract 1
- 235000019982 sodium hexametaphosphate Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000019832 sodium triphosphate Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000230 xanthan gum Substances 0.000 abstract 1
- 229940082509 xanthan gum Drugs 0.000 abstract 1
- 235000010493 xanthan gum Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000234282 Allium Species 0.000 description 16
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 12
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 6
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 6
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- JMGZEFIQIZZSBH-UHFFFAOYSA-N Bioquercetin Natural products CC1OC(OCC(O)C2OC(OC3=C(Oc4cc(O)cc(O)c4C3=O)c5ccc(O)c(O)c5)C(O)C2O)C(O)C(O)C1O JMGZEFIQIZZSBH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 3
- 240000008620 Fagopyrum esculentum Species 0.000 description 3
- 235000009419 Fagopyrum esculentum Nutrition 0.000 description 3
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 3
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 3
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 3
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 3
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 3
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 3
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 3
- IVTMALDHFAHOGL-UHFFFAOYSA-N eriodictyol 7-O-rutinoside Natural products OC1C(O)C(O)C(C)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC=2C=C3C(C(C(O)=C(O3)C=3C=C(O)C(O)=CC=3)=O)=C(O)C=2)O1 IVTMALDHFAHOGL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 3
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 3
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 3
- FDRQPMVGJOQVTL-UHFFFAOYSA-N quercetin rutinoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 FDRQPMVGJOQVTL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 3
- IKGXIBQEEMLURG-BKUODXTLSA-N rutin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@@H]1OC[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 IKGXIBQEEMLURG-BKUODXTLSA-N 0.000 description 3
- 235000005493 rutin Nutrition 0.000 description 3
- ALABRVAAKCSLSC-UHFFFAOYSA-N rutin Natural products CC1OC(OCC2OC(O)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1OC3=C(Oc4cc(O)cc(O)c4C3=O)c5ccc(O)c(O)c5 ALABRVAAKCSLSC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229960004555 rutoside Drugs 0.000 description 3
- JDLKFOPOAOFWQN-VIFPVBQESA-N Allicin Natural products C=CCS[S@](=O)CC=C JDLKFOPOAOFWQN-VIFPVBQESA-N 0.000 description 2
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 2
- 206010062717 Increased upper airway secretion Diseases 0.000 description 2
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 description 2
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 description 2
- JDLKFOPOAOFWQN-UHFFFAOYSA-N allicin Chemical compound C=CCSS(=O)CC=C JDLKFOPOAOFWQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000010081 allicin Nutrition 0.000 description 2
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 2
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 2
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 2
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 2
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 2
- 230000035619 diuresis Effects 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 229930003944 flavone Natural products 0.000 description 2
- 235000011949 flavones Nutrition 0.000 description 2
- 230000001939 inductive effect Effects 0.000 description 2
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 2
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 2
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 2
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 2
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 2
- 208000026435 phlegm Diseases 0.000 description 2
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 230000035900 sweating Effects 0.000 description 2
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 2
- CWVRJTMFETXNAD-FWCWNIRPSA-N 3-O-Caffeoylquinic acid Natural products O[C@H]1[C@@H](O)C[C@@](O)(C(O)=O)C[C@H]1OC(=O)\C=C\C1=CC=C(O)C(O)=C1 CWVRJTMFETXNAD-FWCWNIRPSA-N 0.000 description 1
- 235000001270 Allium sibiricum Nutrition 0.000 description 1
- 206010001928 Amenorrhoea Diseases 0.000 description 1
- 241001480043 Arthrodermataceae Species 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- PZIRUHCJZBGLDY-UHFFFAOYSA-N Caffeoylquinic acid Natural products CC(CCC(=O)C(C)C1C(=O)CC2C3CC(O)C4CC(O)CCC4(C)C3CCC12C)C(=O)O PZIRUHCJZBGLDY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010009944 Colon cancer Diseases 0.000 description 1
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 1
- PANKHBYNKQNAHN-JTBLXSOISA-N Crocetin Natural products OC(=O)C(\C)=C/C=C/C(/C)=C\C=C\C=C(\C)/C=C/C=C(/C)C(O)=O PANKHBYNKQNAHN-JTBLXSOISA-N 0.000 description 1
- SEBIKDIMAPSUBY-JAUCNNNOSA-N Crocin Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C(=O)OC1OC(COC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1O)C=CC=C(/C)C(=O)OC3OC(COC4OC(CO)C(O)C(O)C4O)C(O)C(O)C3O SEBIKDIMAPSUBY-JAUCNNNOSA-N 0.000 description 1
- 108010010256 Dietary Proteins Proteins 0.000 description 1
- 102000015781 Dietary Proteins Human genes 0.000 description 1
- 208000005189 Embolism Diseases 0.000 description 1
- 208000004930 Fatty Liver Diseases 0.000 description 1
- XJMPAUZQVRGFRE-SCHFUKFYSA-N Gardenoside Natural products O=C(OC)C=1[C@H]2[C@H]([C@H](O[C@H]3[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O3)OC=1)[C@@](O)(CO)C=C2 XJMPAUZQVRGFRE-SCHFUKFYSA-N 0.000 description 1
- 208000032843 Hemorrhage Diseases 0.000 description 1
- 206010019708 Hepatic steatosis Diseases 0.000 description 1
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 1
- KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N Lysine Natural products NCCCCC(N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004472 Lysine Substances 0.000 description 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000037093 Menstruation Disturbances Diseases 0.000 description 1
- 206010027339 Menstruation irregular Diseases 0.000 description 1
- CWVRJTMFETXNAD-KLZCAUPSSA-N Neochlorogenin-saeure Natural products O[C@H]1C[C@@](O)(C[C@@H](OC(=O)C=Cc2ccc(O)c(O)c2)[C@@H]1O)C(=O)O CWVRJTMFETXNAD-KLZCAUPSSA-N 0.000 description 1
- 206010030113 Oedema Diseases 0.000 description 1
- 208000034189 Sclerosis Diseases 0.000 description 1
- 241000607764 Shigella dysenteriae Species 0.000 description 1
- GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N Thermopsosid Natural products O(C)c1c(O)ccc(C=2Oc3c(c(O)cc(O[C@H]4[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O4)c3)C(=O)C=2)c1 GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N 0.000 description 1
- 241000700605 Viruses Species 0.000 description 1
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000001015 abdomen Anatomy 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 235000021120 animal protein Nutrition 0.000 description 1
- 230000001754 anti-pyretic effect Effects 0.000 description 1
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 1
- 230000000840 anti-viral effect Effects 0.000 description 1
- 239000002221 antipyretic Substances 0.000 description 1
- 210000001367 artery Anatomy 0.000 description 1
- 208000006673 asthma Diseases 0.000 description 1
- 238000005452 bending Methods 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 1
- 210000000481 breast Anatomy 0.000 description 1
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 description 1
- PANKHBYNKQNAHN-JUMCEFIXSA-N carotenoid dicarboxylic acid Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C(=O)O)C=CC=C(/C)C(=O)O PANKHBYNKQNAHN-JUMCEFIXSA-N 0.000 description 1
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 208000026106 cerebrovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 210000000038 chest Anatomy 0.000 description 1
- CWVRJTMFETXNAD-JUHZACGLSA-N chlorogenic acid Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)C[C@@](O)(C(O)=O)C[C@H]1OC(=O)\C=C\C1=CC=C(O)C(O)=C1 CWVRJTMFETXNAD-JUHZACGLSA-N 0.000 description 1
- 229940074393 chlorogenic acid Drugs 0.000 description 1
- FFQSDFBBSXGVKF-KHSQJDLVSA-N chlorogenic acid Natural products O[C@@H]1C[C@](O)(C[C@@H](CC(=O)C=Cc2ccc(O)c(O)c2)[C@@H]1O)C(=O)O FFQSDFBBSXGVKF-KHSQJDLVSA-N 0.000 description 1
- 235000001368 chlorogenic acid Nutrition 0.000 description 1
- BMRSEYFENKXDIS-KLZCAUPSSA-N cis-3-O-p-coumaroylquinic acid Natural products O[C@H]1C[C@@](O)(C[C@@H](OC(=O)C=Cc2ccc(O)cc2)[C@@H]1O)C(=O)O BMRSEYFENKXDIS-KLZCAUPSSA-N 0.000 description 1
- 208000029742 colonic neoplasm Diseases 0.000 description 1
- PANKHBYNKQNAHN-MQQNZMFNSA-N crocetin Chemical compound OC(=O)C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(\C)/C=C/C=C(\C)C(O)=O PANKHBYNKQNAHN-MQQNZMFNSA-N 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 230000037304 dermatophytes Effects 0.000 description 1
- 238000001784 detoxification Methods 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 description 1
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 230000000857 drug effect Effects 0.000 description 1
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 1
- 239000003792 electrolyte Substances 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 210000002468 fat body Anatomy 0.000 description 1
- 208000010706 fatty liver disease Diseases 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 150000002212 flavone derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 150000002213 flavones Chemical class 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 201000001421 hyperglycemia Diseases 0.000 description 1
- 230000002218 hypoglycaemic effect Effects 0.000 description 1
- 238000007654 immersion Methods 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 1
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 description 1
- 208000014674 injury Diseases 0.000 description 1
- 229930182489 iridoid glycoside Natural products 0.000 description 1
- 150000008145 iridoid glycosides Chemical class 0.000 description 1
- 230000001788 irregular Effects 0.000 description 1
- 201000005630 leukorrhea Diseases 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- XJMPAUZQVRGFRE-AYDWLWLASA-N methyl (1s,4as,7s,7as)-7-hydroxy-7-(hydroxymethyl)-1-[(2s,3r,4s,5s,6r)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-4a,7a-dihydro-1h-cyclopenta[c]pyran-4-carboxylate Chemical compound O([C@@H]1OC=C([C@@H]2[C@H]1[C@](C=C2)(O)CO)C(=O)OC)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O XJMPAUZQVRGFRE-AYDWLWLASA-N 0.000 description 1
- 231100000862 numbness Toxicity 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 230000005855 radiation Effects 0.000 description 1
- 235000020995 raw meat Nutrition 0.000 description 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 1
- 229940007046 shigella dysenteriae Drugs 0.000 description 1
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 1
- 231100000240 steatosis hepatitis Toxicity 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 1
- 230000000638 stimulation Effects 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 150000003464 sulfur compounds Chemical class 0.000 description 1
- 210000000106 sweat gland Anatomy 0.000 description 1
- 230000008961 swelling Effects 0.000 description 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 1
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 1
- 230000008736 traumatic injury Effects 0.000 description 1
- 238000009461 vacuum packaging Methods 0.000 description 1
- 206010046901 vaginal discharge Diseases 0.000 description 1
- VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N vitamin p Natural products O1C2=CC=CC=C2C(=O)C=C1C1=CC=CC=C1 VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/109—Types of pasta, e.g. macaroni or noodles
- A23L7/111—Semi-moist pasta, i.e. containing about 20% of moist; Moist packaged or frozen pasta; Pasta fried or pre-fried in a non-aqueous frying medium, e.g. oil; Packaged pasta to be cooked directly in the package
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种低脂肪、低胆固醇高营养食品及其制作方法，所述原料按重量配比为，小麦粉80、淀粉30、食用盐20、谷朊粉8、谷氨酸钠0.6、碳酸钾0.5、碳酸钠0.45、三聚磷酸钠0.8、六偏磷酸钠0.7、焦磷酸钠0.4、黄原胶0.75、姜黄1、栀子黄1.5、核黄素0.8、鸡蛋50、葱20、芝麻粉20。本发明的一种低脂肪、低胆固醇杂粮食品及其制作方法，具有以下优点：1、食品营养价值丰富、均衡，富含矿物质、维生素、各种氨基酸微量元素及纤维素等，食用适用范围广老少皆宜；2、原料简单易得且成本低；3、食品加工过程简单易控，能够适合中小企业生产。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种低脂肪、低胆固醇高营养食品及其制作方法。
背景技术
目前，随着人们生活水平的提高，日常摄入大量的脂肪及动物性蛋白，导致出现越来越多的肥胖者，而肥胖者通常都带有“富贵病”即高脂肪、高胆固醇、高血糖、高血压等尤其老人居多（也有向儿童及青少年发展的趋势），一些生活压力大、生活饮食无规律中年人也存在此种现象，这应该引起我们的重视。现有的日常食品中“油炸”食品、高脂肪含量、高糖分含量食品较多，在无行中人们就会摄入大量脂肪、糖等，所以对于人们来说单一的食品生产方式及组分，使得人们没有其它选择余地。因此，提供一种食品加工环节环保、组分及配方合理，其营养价值丰富且不会导致出现高脂肪、高胆固醇等疾病的食品是一种发展趋势。
基于上述问题，本发明提供一种低脂肪、低胆固醇高营养食品及其制作方法。
发明内容
发明目的：本发明的目的是针对现有技术的不足，提供一种低脂肪、低胆固醇高营养食品及其制作方法，解决传统休闲食品长期食用易导致肥胖，出现高脂肪、高胆固醇等疾病的问题，保证食品营养价值，满足人们食用方便且保持身体健康的要求。
技术方案：本发明一方面提供一种低脂肪、低胆固醇高营养食品，包括以下原料，所述原料按重量配比为，小麦粉70-100、淀粉20-40、食用盐5-20、谷朊粉5-10、谷氨酸钠0.2-1、碳酸钾0.3-0.8、碳酸钠0.2-0.6、三聚磷酸钠0.5-1.2、六偏磷酸钠0.35-0.8、焦磷酸钠0.25-0.6、黄原胶0.4-1.2、姜黄0.5-1.5、栀子黄0.6-2、核黄素0.5-1、鸡蛋40-60、葱10-30、芝麻粉15-25。
优选的所述原料按重量配比为，小麦粉75-95、淀粉25-35、食用盐10-15、谷朊粉6-9、谷氨酸钠0.4-0.8、碳酸钾0.4-0.7、碳酸钠0.4-0.5、三聚磷酸钠0.6-1、六偏磷酸钠0.5-0.75、焦磷酸钠0.4-0.5、黄原胶0.6-1、姜黄0.8-1.2、栀子黄1 -1.8、核黄素0.6-0.9、鸡蛋45-55、葱15-25、芝麻粉17-24。
优选的所述原料按重量配比为，小麦粉80、淀粉30、食用盐20、谷朊粉8、谷氨酸钠0.6、碳酸钾0.5、碳酸钠0.45、三聚磷酸钠0.8、六偏磷酸钠0.7、焦磷酸钠0.4、黄原胶0.75、姜黄1、栀子黄1 .5、核黄素0.8、鸡蛋50、葱20、芝麻粉20。
优选的所述淀粉为马铃薯或玉米或红薯或藕粉或四者混合物。
本发明另一方面提供一种低脂肪、低胆固醇高营养食品的制作方法，包括以
下步骤，
步骤1、将小麦粉和食用盐，加水混合搅拌均匀，再依次加入鸡蛋液、葱和芝麻粉，缓慢搅拌均匀。
步骤2、将淀粉加入温水搅拌搅拌至糊状，其中温水温度为20°-40°。
步骤3、将步骤2淀粉加入步骤1制得的混合物中快速搅拌，然后将混合物放置于阴凉干燥处30分钟-60分钟。
步骤4、在步骤3制得的混合物中依次加入谷朊粉、谷氨酸钠、碳酸钾、碳酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、黄原胶、姜黄、栀子黄、核黄素，搅拌均匀至硬块状为坯料。
步骤5、利用成型机器将步骤4硬块状混合物坯料加工为长条状，其中长条状长度为15cm，宽度为0.8cm、厚度为0.4cm。
步骤6、将步骤5所加工的长条状坯料用猪油炸至焦黄即可。
步骤7、自然降温，采用真空带进行包装。
优选的所述步骤2中温水温度为25°-35°。
与现有食品相比，本发明的有益效果在于：
本发明的一种低脂肪、低胆固醇高营养食品及其制作方法，具有以下优点：1、食品营养价值丰富、均衡，富含矿物质、维生素、各种氨基酸微量元素及纤维素等，食用适用范围广老少皆宜；2、原料简单易得且成本低；3、食品加工过程简单易控，能够适合中小企业生产。
具体实施方式
下面结合具体实施例，进一步阐明本发明。
本发明一方面提供一种低脂肪、低胆固醇高营养食品，包括以下原料，所述原料按重量配比为，小麦粉70-100、淀粉20-40、食用盐5-20、谷朊粉5-10、谷氨酸钠0.2-1、碳酸钾0.3-0.8、碳酸钠0.2-0.6、三聚磷酸钠0.5-1.2、六偏磷酸钠0.35-0.8、焦磷酸钠0.25-0.6、黄原胶0.4-1.2、姜黄0.5-1.5、栀子黄0.6-2、核黄素0.5-1、鸡蛋40-60、葱10-30、芝麻粉15-25。
优选的所述原料按重量配比为，小麦粉75-95、淀粉25-35、食用盐10-15、谷朊粉6-9、谷氨酸钠0.4-0.8、碳酸钾0.4-0.7、碳酸钠0.4-0.5、三聚磷酸钠0.6-1、六偏磷酸钠0.5-0.75、焦磷酸钠0.4-0.5、黄原胶0.6-1、姜黄0.8-1.2、栀子黄1 -1.8、核黄素0.6-0.9、鸡蛋45-55、葱15-25、芝麻粉17-24。
优选的所述原料按重量配比为，小麦粉80、淀粉30、食用盐20、谷朊粉8、谷氨酸钠0.6、碳酸钾0.5、碳酸钠0.45、三聚磷酸钠0.8、六偏磷酸钠0.7、焦磷酸钠0.4、黄原胶0.75、姜黄1、栀子黄1 .5、核黄素0.8、鸡蛋50、葱20、芝麻粉20。
优选的所述淀粉为马铃薯或玉米或红薯或藕粉或四者混合物。
优选的所述小麦粉还可使用荞麦粉。
小麦粉：含大量人体所需的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素及微量元素等；荞麦粉含丰富赖氨酸及铁锰锌等微量元素，其中还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇；荞麦中的黄酮成分具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用及降低血糖的功效。
鸡蛋：具有止咳、养胃、健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、防癌及延缓衰老的作用。
葱：1.解热，祛痰葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；2．促进消化吸收葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲；3．抗菌，抗病毒葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强；4.防癌抗癌香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；5.含有挥发性硫化物，具特殊辛辣味，是重要的解腥、调味品，葱白甘甜脆嫩。中医学上葱有杀菌、通乳、利尿、发汗和安眠等药效。
猪油：具有治赤白带、便秘、咳嗽及补虚、润燥、解毒的作用。
谷朊粉：改善制品的抗压力、抗弯曲力和抗拉力等加工性能，增加韧性，加工时不易断头，耐浸泡、耐热，食用口感滑、不粘牙，营养丰富。
谷氨酸钠：滋补、开胃、助消化。
碳酸钾、碳酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠和黄原胶，其配方合理科学，满足人们日常营养摄入要求。
姜黄：具有气破瘀、通经止痛，治疗胸腹胀痛、肩臂痹痛、月经不调、闭经、跌打损伤、降血脂、抗肿瘤及抗炎等作用。
栀子黄：含丰富的胡萝卜素类的藏花素( Croc in)、藏花酸(C rocet in)、环烯醚萜苷类的栀子苷以及黄酮、绿原酸。
核黄素：具有利尿消肿、防治肿瘤及降低心脑血管病的作用。
本发明另一方面提供一种低脂肪、低胆固醇高营养食品的制作方法，包括以
下步骤，
步骤1、将小麦粉和食用盐，加水混合搅拌均匀，再依次加入鸡蛋液、葱和芝麻粉，缓慢搅拌均匀。
步骤2、将淀粉加入温水搅拌搅拌至糊状，其中温水温度为20°-40°。
步骤3、将步骤2淀粉加入步骤1制得的混合物中快速搅拌，然后将混合物放置于阴凉干燥处30分钟-60分钟。
步骤4、在步骤3制得的混合物中依次加入谷朊粉、谷氨酸钠、碳酸钾、碳酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、黄原胶、姜黄、栀子黄、核黄素，搅拌均匀至硬块状为坯料。
步骤5、利用成型机器将步骤4硬块状混合物坯料加工为长条状，其中长条状长度为15cm，宽度为0.8cm、厚度为0.4cm。
步骤6、将步骤5所加工的长条状坯料用猪油炸至焦黄即可。
步骤7、自然降温，采用真空带进行包装。
优选的所述步骤2中温水温度为25°-35°。
实施例
以下步骤原料按重量配比，首先将小麦粉80kg和食用盐20kg搅拌均匀，再依次加入鸡蛋液50kg、葱20kg和芝麻粉20kg搅拌均匀；将淀粉30kg为马铃薯或玉米或红薯或藕粉或四者混合物用25°-35°温水搅拌至糊状；再将糊状淀粉和小麦粉、食用盐、鸡蛋液、葱、和芝麻粉搅拌均匀并放置30分钟-60分钟；再将加入谷朊粉8 kg、谷氨酸钠0.6 kg、碳酸钾0.5 kg、碳酸钠0.45 kg、三聚磷酸钠0.8 kg、六偏磷酸钠0.7 kg、焦磷酸钠0.4 kg、黄原胶0.75 kg、姜黄1 kg、栀子黄1 .5 kg、核黄素0.8 kg的混合物并搅拌均匀至硬块状坯料；最后利用成型机器将硬块状坯料加工为长条状，用猪油炸至焦黄自然降温、采用真空包装。
本发明的食品谷物采用纯天然杂粮，配方科学、营养丰富，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质及微量元素，具有极高的营养价值；适合高血脂、高胆固醇、脂肪肝、心血管病等人群食用。本发明可根据需要制作成各种口味，老少皆宜，适合家庭、饭店、宾馆、旅游等场所食用。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以作出若干改进，这些改进也应视为本发明的保护范围。
Claims (6)
1.一种低脂肪、低胆固醇高营养食品，其特征在于：包括以下原料，所
述原料按重量配比为，小麦粉70-100、淀粉20-40、食用盐5-20、谷朊粉5-10、谷氨酸钠0.2-1、碳酸钾0.3-0.8、碳酸钠0.2-0.6、三聚磷酸钠0.5-1.2、六偏磷酸钠0.35-0.8、焦磷酸钠0.25-0.6、黄原胶0.4-1.2、姜黄0.5-1.5、栀子黄0.6-2、核黄素0.5-1、鸡蛋40-60、葱10-30、芝麻粉15-25。
2.根据权利要求1所述的一种低脂肪、低胆固醇高营养食品，其特征在
于：所述原料按重量配比为，小麦粉75-95、淀粉25-35、食用盐10-15、谷朊粉6-9、谷氨酸钠0.4-0.8、碳酸钾0.4-0.7、碳酸钠0.4-0.5、三聚磷酸钠0.6-1、六偏磷酸钠0.5-0.75、焦磷酸钠0.4-0.5、黄原胶0.6-1、姜黄0.8-1.2、栀子黄1 -1.8、核黄素0.6-0.9、鸡蛋45-55、葱15-25、芝麻粉17-24。
3.根据权利要求1或2所述的一种低脂肪、低胆固醇高营养食品，其特征在于：所述原料按重量配比为，小麦粉80、淀粉30、食用盐20、谷朊粉8、谷氨酸钠0.6、碳酸钾0.5、碳酸钠0.45、三聚磷酸钠0.8、六偏磷酸钠0.7、焦磷酸钠0.4、黄原胶0.75、姜黄1、栀子黄1 .5、核黄素0.8、鸡蛋50、葱20、芝麻粉20。
4.根据权利要求1或2或3所述的一种低脂肪、低胆固醇高营养食品，
其特征在于：所述淀粉为马铃薯或玉米或红薯或藕粉或四者混合物。
5.一种低脂肪、低胆固醇高营养食品的制作方法，其特征在于：包括以
下步骤，
步骤1、将小麦粉、食用盐和鸡蛋，加水混合搅拌均匀，再依次加入鸡蛋液、葱和芝麻粉，缓慢搅拌均匀；
步骤2、将淀粉加入温水搅拌搅拌至糊状，其中温水温度为20°-40°；
步骤3、将步骤2淀粉加入步骤1制得的混合物中快速搅拌，然后将混合物放置于阴凉干燥处30分钟-60分钟；
步骤4、在步骤3制得的混合物中依次加入谷朊粉、谷氨酸钠、碳酸钾、碳酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、黄原胶、姜黄、栀子黄、核黄素，搅拌均匀至硬块状为坯料；
步骤5、利用成型机器将步骤4硬块状混合物坯料加工为长条状，其中长条状长度为15cm，宽度为0.8cm、厚度为0.4cm；
步骤6、将步骤5所加工的长条状坯料用猪油炸至焦黄即可；
步骤7、自然降温，采用真空带进行包装。
6.根据权利要求5所述的一种低脂肪、低胆固醇高营养食品的制作方法，
其特征在于：所述步骤2中温水温度为25°-35°。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310741974.0A CN103719853A (zh) | 2013-12-30 | 2013-12-30 | 一种低脂肪、低胆固醇高营养食品及其制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310741974.0A CN103719853A (zh) | 2013-12-30 | 2013-12-30 | 一种低脂肪、低胆固醇高营养食品及其制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103719853A true CN103719853A (zh) | 2014-04-16 |
Family
ID=50444347
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201310741974.0A Pending CN103719853A (zh) | 2013-12-30 | 2013-12-30 | 一种低脂肪、低胆固醇高营养食品及其制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103719853A (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105920284A (zh) * | 2016-04-26 | 2016-09-07 | 浙江科技学院 | 一种具有降血脂作用的栀子黄组合物及其制备方法 |
| CN107410982A (zh) * | 2016-06-16 | 2017-12-01 | 西昌学院 | 玉米洋芋油炸方便食品的制备工艺 |
| CN107509954A (zh) * | 2016-06-16 | 2017-12-26 | 西昌学院 | 荞麦马铃薯油炸方便食品的加工方法 |
| CN107509766A (zh) * | 2016-06-16 | 2017-12-26 | 西昌学院 | 玉米洋芋糕点的制备工艺 |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1069174C (zh) * | 1996-12-26 | 2001-08-08 | 石茂明 | 一种方便快餐米干 |
| CN102028148A (zh) * | 2010-11-19 | 2011-04-27 | 西安美立方产品设计开发有限公司 | 豆蛋白方便面 |
| CN102058058A (zh) * | 2010-11-19 | 2011-05-18 | 西安美立方产品设计开发有限公司 | 一种菠菜胡萝卜方便面 |
| CN102342459A (zh) * | 2011-09-26 | 2012-02-08 | 李时令 | 一种营养丰富葛根粉方便面 |
| CN102783603A (zh) * | 2012-07-30 | 2012-11-21 | 徐州京味福食品有限公司 | 一种鸡蛋挂面及其制备方法 |
| CN102871050A (zh) * | 2012-10-31 | 2013-01-16 | 张世锋 | 一种金丝面的制作方法 |
-
2013
- 2013-12-30 CN CN201310741974.0A patent/CN103719853A/zh active Pending
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1069174C (zh) * | 1996-12-26 | 2001-08-08 | 石茂明 | 一种方便快餐米干 |
| CN102028148A (zh) * | 2010-11-19 | 2011-04-27 | 西安美立方产品设计开发有限公司 | 豆蛋白方便面 |
| CN102058058A (zh) * | 2010-11-19 | 2011-05-18 | 西安美立方产品设计开发有限公司 | 一种菠菜胡萝卜方便面 |
| CN102342459A (zh) * | 2011-09-26 | 2012-02-08 | 李时令 | 一种营养丰富葛根粉方便面 |
| CN102783603A (zh) * | 2012-07-30 | 2012-11-21 | 徐州京味福食品有限公司 | 一种鸡蛋挂面及其制备方法 |
| CN102871050A (zh) * | 2012-10-31 | 2013-01-16 | 张世锋 | 一种金丝面的制作方法 |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105920284A (zh) * | 2016-04-26 | 2016-09-07 | 浙江科技学院 | 一种具有降血脂作用的栀子黄组合物及其制备方法 |
| CN107410982A (zh) * | 2016-06-16 | 2017-12-01 | 西昌学院 | 玉米洋芋油炸方便食品的制备工艺 |
| CN107509954A (zh) * | 2016-06-16 | 2017-12-26 | 西昌学院 | 荞麦马铃薯油炸方便食品的加工方法 |
| CN107509766A (zh) * | 2016-06-16 | 2017-12-26 | 西昌学院 | 玉米洋芋糕点的制备工艺 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103229963B (zh) | 一种经发芽处理的杂粮食品及其制备方法 | |
| CN102599216B (zh) | 一种果蔬保健饼干的制备方法 | |
| CN101971951B (zh) | 一种具有保健功能的山药粉及制备方法 | |
| CN107347958A (zh) | 一种藜麦饼干 | |
| CN103211162A (zh) | 一种经发酵处理的杂粮食品及其制备方法 | |
| CN103190574B (zh) | 一种保健益智粥及其制作方法 | |
| CN101473861A (zh) | 蔬菜面条 | |
| CN104705575A (zh) | 一种降低血糖的面条及其制备方法 | |
| CN101744024A (zh) | 杂粮蛋糕及其制作方法 | |
| CN102860461A (zh) | 一种魔芋复合营养米 | |
| CN107616207A (zh) | 一种黑五谷营养饼干及其加工方法 | |
| CN110839886A (zh) | 一种枸杞燕麦营养代餐粉配方及加工工艺 | |
| CN104172147A (zh) | 一种富硒天然营养食品及其制备方法 | |
| CN101601454A (zh) | 土豆中式系列面食及其制作方法 | |
| CN101791088A (zh) | 杂粮油茶面 | |
| CN103637072A (zh) | 一种养生健脾保健粥及其制作方法 | |
| CN102860469A (zh) | 一种红薯复合营养米 | |
| CN102613271A (zh) | 一种降血糖血脂的果蔬保健饼干 | |
| CN104642962A (zh) | 一种淮山营养保健粉及其制作方法 | |
| CN101785542B (zh) | 参杞五谷养生馒头 | |
| CN106983064A (zh) | 一种糯米糕及其制备方法 | |
| CN103719853A (zh) | 一种低脂肪、低胆固醇高营养食品及其制作方法 | |
| CN103371318A (zh) | 一种膳食营养补充食品 | |
| CN104187355A (zh) | 一种五谷脆片及其生产工艺 | |
| CN106259729A (zh) | 低糖型猴头菇饼干及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C12 | Rejection of a patent application after its publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20140416 |