CN105920284A - 一种具有降血脂作用的栀子黄组合物及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

一种具有降血脂作用的栀子黄组合物及其制备方法，涉及食品保健技术领域。该栀子黄组合物包括以下重量百分比的原料：魔芋精粉35～65%，黑蒜粉末2～15%，大豆低聚糖10～25%，栀子黄粉5～30%，牛樟芝菌丝体或子实体2～10%。本发明提供的栀子黄组合物具有配方简单，服用方便，副作用少等优点，其制备方法具有颗粒均匀，生物利用度高和提高药效的优点。

Description

一种具有降血脂作用的栀子黄组合物及其制备方法
技术领域
本发明涉及食品保健技术领域，特别提供了一种具有降血脂作用的栀子黄组合物及其制备方法。
背景技术
随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，高血脂已经成为中老年人甚至年轻人中的常见疾病，高脂血症的发病率有明显增高的趋势，严重地危害了人们的健康生活。我国血脂异常的患者已高达1.8亿，全世界每天因高脂血症引发的心脑血管疾病死亡人数近5000多人。目前市场上现有的降血脂产品往往存在着具有一定的毒副作用、吸收效率低、颗粒分布不均匀等问题。而且现有的降血脂产品往往是针对高血脂患者，关于提前预防高血脂症状的产品开发地相对较少。
栀子(Gardenia jasminoides Ellis)属于茜草科(Rubiaceae)栀子属植物，其干燥果实既是食品又是药品的物品。现代研究表明，栀子具有保肝利胆、抗动脉粥样硬化、抗炎、抗脑缺血损伤、降血脂、降血脂等多方面的药理作用，在食品中应用广泛，其中栀子黄色素具有无毒、安全性高，并有一定的营养价值和保健作用，广泛用于糕点、饮料等食品的着色，是天然食用色素的主要原料之一。栀子黄提取物来源于植物，无毒无害、无副作用，具有潜在地开发为降血脂产品的功效。目前很少有关于栀子黄降血脂产品开发的专利报道。CN1403124公开的一种栀子提取物用于降血脂的通络降脂药物种利用的是栀子苷；CN105012449A公开的降血脂栀子提取物中并未对栀子提取物进行高速粉碎处理。而且针对上述专利中所述的栀子苷各种组合物，只是简单的机械混合，存在着活性组分组合物颗粒分布不均匀和吸收效率低的问题。对于此，本发明提供一种超声波辅助混合和低温球磨机辅助混合组合物的制备方法，以提高待混合组分的吸收利用度。
发明内容
针对现有技术存在的问题，本发明的目的在于提供一种栀子黄组合物及其制备方法，以解决现在已有降血脂产品存在的毒副作用大、生物利用度较低的问题，开发出一种同时适用于高血脂病人治疗和预防高血脂发生的产品。
所述的一种具有降血脂作用的栀子黄组合物，其特征在于包括以下重量百分比的原料：魔芋精粉35～65%，黑蒜粉末2～15%，大豆低聚糖10～25%，栀子黄粉5～30%，牛樟芝菌丝体或子实体2～10%。
所述的一种具有降血脂作用的栀子黄组合物，其特征在于包括以下重量百分比的原料：魔芋精粉50～60%，黑蒜粉末3～10%，大豆低聚糖10～20%，栀子黄粉15～25%，牛樟芝菌丝体或子实体2～8%。
所述的一种具有降血脂作用的栀子黄组合物，其特征在于还包括辅料。
所述的一种具有降血脂作用的栀子黄组合物，其特征在于所述的辅料包括以下重量百分比的原料：麦芽糊精6.5～12.5%，食盐0.1～0.15%，二氧化硅0.08～0.12%，食用香精0.12～0.17%，三氯蔗糖0.08～0.12%，植脂末3～10%。
所述的一种具有降血脂作用的栀子黄组合物，其特征在于所述的食用香精为牛奶粉末。
所述的一种具有降血脂作用的栀子黄组合物，其特征在于剂型为固体饮料，片剂，胶囊剂，颗粒剂或口服液剂型中的任何一种。
所述的一种具有降血脂作用的栀子黄组合物的制备方法，其特征在于包括以下工艺步骤：
1）称料过筛：按配方量称取魔芋精粉，黑蒜粉，大豆低聚糖，栀子黄粉，牛樟芝菌丝体或子实体，辅料，过80目不锈钢筛网的漩涡振荡标准筛，备用；
2）将步骤1）中的辅料置于普通混合器混合，得辅料混合物，备用；
3）将步骤1）中的魔芋精粉和黑蒜粉置于超生波混合器，采用超声波强化辅助混合法进行混合，得魔芋精粉和黑蒜粉混合物，备用；
4）将步骤1）中的大豆低聚糖，栀子黄粉和牛樟芝菌丝体或子实体置于低温球磨机盘磨，得大豆低聚糖和栀子黄混合物，备用；
5）将步骤3）得到的魔芋精粉和黑蒜粉混合物、步骤4）得到的大豆低聚糖、栀子黄混合物和牛樟芝菌丝体或子实体以及步骤2）得到的辅料混合物置于高速混合器混合，得粉末状混合物，即栀子黄组合物。
所述的一种具有降血脂作用的栀子黄组合物的制备方法，其特征在于所述的步骤3）中超声波混合器处理条件：超声功率300～500w，处理时间10～40min。
所述的一种具有降血脂作用的栀子黄组合物的制备方法，其特征在于所述的步骤4）中低温球磨机处理条件为：转速300～500转/分，温度0～10℃。
所述的一种具有降血脂作用的栀子黄组合物的制备方法，其特征在于所述的步骤5）中高速混合器混合条件：转速800～1200转/分，时间10～20min。
本发明提供的栀子黄组合物具有配方简单，服用方便，副作用少等优点，其制备方法具有颗粒均匀，生物利用度高和提高药效的优点。
具体实施方式
下面将结合具体的实施方案对本发明进行进一步的解释，但并不用于限制本发明。
实施例1
一种栀子黄组合物，按重量计，由以下成分组成：魔芋精粉35～65%，黑蒜粉末2～15%，大豆低聚糖10～25%，栀子黄粉5～30%，牛樟芝菌丝体或子实体2～10%，按照普通的制备方法将各组分混合均匀，得粉末状混合物，之后将其制成固体饮料。
实施例2
一种栀子黄组合物，按重量计，由以下成分组成：魔芋精粉35%，黑蒜粉末15%，大豆低聚糖25%，栀子黄粉5%，牛樟芝菌丝体或子实体2%，麦芽糊精12.5%，食盐0.15%，二氧化硅0.12%，食用香精（牛奶粉末）0.17%，三氯蔗糖0.12%，植脂末4.94%。按照如下方法制成颗粒剂。
制备方法为：
1）称料过筛：按配方量称取魔芋精粉，黑蒜粉，大豆低聚糖，栀子黄粉，牛樟芝菌丝体或子实体和辅料，过80目不锈钢筛网的漩涡振荡标准筛，备用；
2）将步骤1）中的辅料置于普通混合器混合，得辅料混合物，备用；
3）将步骤1）中的魔芋精粉和黑蒜粉置于超生波混合器，采用超声波强化辅助混合法进行混合，超声波混合器处理条件：超声功率400w，处理时间30min，得魔芋精粉和黑蒜粉混合物，备用；
4）将步骤1）中的大豆低聚糖、栀子黄粉和牛樟芝菌丝体或子实体置于低温球磨机盘磨，低温球磨机处理条件为：转速400转/分，温度5℃，得大豆低聚糖和栀子黄混合物，备用；
5）将步骤3）得到的魔芋精粉和黑蒜粉混合物、步骤4）得到的大豆低聚糖、栀子黄粉和牛樟芝菌丝体或子实体混合物以及步骤2）得到的辅料混合物置于高速混合器混合，高速混合器混合条件：转速1000转/分，时间15min，得粉末状混合物，即栀子黄组合物；
6）将步骤5）中获得的栀子黄组合物采用湿法造粒，将其制备成颗粒剂。
实施例3
一种栀子黄组合物，按重量计，由以下成分组成：魔芋精粉50%，黑蒜粉末10%，大豆低聚糖10%，栀子黄粉15%，牛樟芝菌丝体或子实体3.12%，麦芽糊精6.5%，食盐0.1%，二氧化硅0.08%，食用香精（牛奶粉末）0.12%，三氯蔗糖0.08%，植脂末5%。按照如下方法制成口服剂。
制备方法为：
1）称料过筛：按配方量称取魔芋精粉，黑蒜粉，大豆低聚糖，栀子黄粉和牛樟芝菌丝体或子实体、辅料，过80目不锈钢筛网的漩涡振荡标准筛，备用；
2）将步骤1）中的辅料置于普通混合器混合，得辅料混合物，备用；
3）将步骤1）中的魔芋精粉和黑蒜粉置于超生波混合器，采用超声波强化辅助混合法进行混合，超声波混合器处理条件：超声功率300w，处理时间40min，得魔芋精粉和黑蒜粉混合物，备用；
4）将步骤1）中的大豆低聚糖、栀子黄粉和牛樟芝菌丝体或子实体置于低温球磨机盘磨，低温球磨机处理条件为：转速300转/分，温度10℃，得大豆低聚糖和栀子黄混合物，备用；
5）将步骤3）得到的魔芋精粉和黑蒜粉混合物、步骤4）得到的大豆低聚糖，栀子黄粉和牛樟芝菌丝体或子实体混合物以及步骤2）得到的辅料混合物置于高速混合器混合，高速混合器混合条件：转速800转/分，时间20min，得粉末状混合物，即栀子黄组合物；
6）将步骤5）中获得的栀子黄组合物采用悬浮于无菌水中，将其制备成口服液剂型。
实施例4
一种栀子黄组合物，按重量计，由以下成分组成：魔芋精粉39%，黑蒜粉末2%，大豆低聚糖10%，栀子黄粉30%，牛樟芝菌丝体或子实体6%，麦芽糊精7.5%，食盐0.15%，二氧化硅0.1%，食用香精（牛奶粉末）0.15%，三氯蔗糖0.1%，植脂末5%。按照如下方法制成片剂。
制备方法为：
1）称料过筛：按配方量称取魔芋精粉，黑蒜粉，大豆低聚糖，栀子黄粉，牛樟芝菌丝体或子实体和辅料，过80目不锈钢筛网的漩涡振荡标准筛，备用；
2）将步骤1）中的辅料置于普通混合器混合，得辅料混合物，备用；
3）将步骤1）中的魔芋精粉和黑蒜粉置于超生波混合器，采用超声波强化辅助混合法进行混合，超声波混合器处理条件：超声功率500w，处理时间10min，得魔芋精粉和黑蒜粉混合物，备用；
4）将步骤1）中的大豆低聚糖、栀子黄粉和牛樟芝菌丝体或子实体置于低温球磨机盘磨，低温球磨机处理条件为：转速500转/分，温度2℃，得大豆低聚糖、栀子黄和牛樟芝菌丝体或子实体混合物，备用；
5）将步骤3）得到的魔芋精粉和黑蒜粉混合物、步骤4）得到的大豆低聚糖、栀子黄粉和牛樟芝菌丝体或子实体混合物以及步骤2）得到的辅料混合物置于高速混合器混合，高速混合器混合条件：转速1200转/分，时间10min，得粉末状混合物，即栀子黄组合物；
6）将步骤5）中获得的栀子黄组合物采用压片机，将其制备成片剂型。
实施例5
一种栀子黄组合物，按重量计，由以下成分组成：魔芋精粉35%，黑蒜粉末2%，大豆低聚糖10%，栀子黄粉30%，牛樟芝菌丝体或子实体10%，麦芽糊精6.5%，食盐0.1%，二氧化硅0.08%，食用香精0.12%，三氯蔗糖0.1%，植脂末6.1%，按照如下方法制成胶囊剂。
制备方法为：
1）称料过筛：按配方量称取魔芋精粉，黑蒜粉，大豆低聚糖，栀子黄粉，牛樟芝菌丝体或子实体和辅料，过80目不锈钢筛网的漩涡振荡标准筛，备用；
2）将步骤1）中的辅料置于普通混合器混合，得辅料混合物，备用；
3）将步骤1）中的魔芋精粉和黑蒜粉置于超生波混合器，采用超声波强化辅助混合法进行混合，超声波混合器处理条件：超声功率500w，处理时间10min，得魔芋精粉和黑蒜粉混合物，备用；
4）将步骤1）中的大豆低聚糖、栀子黄粉和牛樟芝菌丝体或子实体置于低温球磨机盘磨，低温球磨机处理条件为：转速350转/分，温度8℃，得大豆低聚糖、栀子黄粉和牛樟芝菌丝体或子实体混合物，备用；
5）将步骤3）得到的魔芋精粉和黑蒜粉混合物、步骤4）得到的大豆低聚糖、栀子黄粉和牛樟芝菌丝体或子实体混合物以及步骤2）得到的辅料混合物置于高速混合器混合，高速混合器混合条件：转速1200转/分，时间10min，得粉末状混合物，即栀子黄组合物；
6）将步骤5）中获得的栀子黄组合物采用胶囊机灌装，将其制备成胶囊剂型。
实施例6
对高脂饮食诱导的高脂血症小鼠进行了血清甘油三酯，总胆固醇，高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平测定（如表1）。对高脂肪饮食治疗21天后，甘油三酯，血清的总胆固醇和LDL胆固醇水平显著升高，血清高密度脂蛋白胆固醇水平显著降低。选用上述实施例3中的栀子黄组合物，并饲喂不同剂量，其中栀子黄组合物A（150 mg/kg）和栀子黄组合物B（50 mg/kg）栀子黄组合物B表现出最有效的效果。高脂肪饮食口服的B组甘油三酯和总胆固醇水平与对照组比较分别降低的40％和25％，LDL胆固醇水平也显著降低，HDL胆固醇水平显著增加。
表1
a, b, c,d与对照组差异显著 (p<0.05).
实施例7
以25名空腹血清平均甘油三酯（TG）在1.50±2.00 mmol/L，用餐2h后平均甘油三酯在2.80±2.00 mmol/L的高血脂人为研究对象，正常用餐2h后测定其TG数值。然后按照剂量要求服用实施例4中的栀子黄组合物，2h后测定其TG数值，并连续服用2周，再分别测其空腹和用餐2h后的平均TG值。
记录实验结果，并利用SPSS 10.0软件对所得结果进行统计学分析。结果表明：受试对象餐后的TG值平均下降为1.00±0.02mmol/L (p<0.01)，而空腹人群血脂值下降为1.40±0.12mmol/L (p<0.01)。说明该组合物具有明显的降血脂作用效果。
实施例8
选取某患有高血脂5年的某男性为研究对象（52岁），平时正常饮食2h后的甘油三酯（TG）值为4.0±0.5mmol/L，空腹TG值为2.5±0.8 mmol/L。每日三餐后服用实施例5中的栀子黄组合物，并于服用后的2h测定其TG值，而且于每天晨起后未进食前测定其在空腹状态下的TG值，连续服用2周。
记录实验结果，并利用SPSS 10.0软件对所得结果进行统计学分析。结果表明：受试对象餐后2h的TG值下降为3.0±0.5mmol/L，而空腹人群TG值下降为1.6±0.2mmol/L，(p<0.01)。说明该组合物具有明显的降血脂作用效果。

Claims (10)

1.一种具有降血脂作用的栀子黄组合物，其特征在于包括以下重量百分比的原料：魔芋精粉35～65%，黑蒜粉末2～15%，大豆低聚糖10～25%，栀子黄粉5～30%，牛樟芝菌丝体或子实体2～10%。
2.如权利要求1所述的一种具有降血脂作用的栀子黄组合物，其特征在于包括以下重量百分比的原料：魔芋精粉50～60%，黑蒜粉末3～10%，大豆低聚糖10～20%，栀子黄粉15～25%，牛樟芝菌丝体或子实体2～8%。
3.如权利要求1所述的一种具有降血脂作用的栀子黄组合物，其特征在于还包括辅料。
4.如权利要求3所述的一种具有降血脂作用的栀子黄组合物，其特征在于所述的辅料包括以下重量百分比的原料：麦芽糊精6.5～12.5%，食盐0.1～0.15%，二氧化硅0.08～0.12%，食用香精0.12～0.17%，三氯蔗糖0.08～0.12%，植脂末3～10%。
5.如权利要求4所述的一种具有降血脂作用的栀子黄组合物，其特征在于所述的食用香精为牛奶粉末。
6.如权利要求1至5任一所述的一种具有降血脂作用的栀子黄组合物，其特征在于剂型为固体饮料，片剂，胶囊剂，颗粒剂或口服液剂型中的任何一种。
7. 如权利要求1至5任一所述的一种具有降血脂作用的栀子黄组合物的制备方法，其特征在于包括以下工艺步骤：
1）称料过筛：按配方量称取魔芋精粉，黑蒜粉，大豆低聚糖，栀子黄粉，牛樟芝菌丝体或子实体，辅料，过80目不锈钢筛网的漩涡振荡标准筛，备用；
2）将步骤1）中的辅料置于普通混合器混合，得辅料混合物，备用；
3）将步骤1）中的魔芋精粉和黑蒜粉置于超生波混合器，采用超声波强化辅助混合法进行混合，得魔芋精粉和黑蒜粉混合物，备用；
4）将步骤1）中的大豆低聚糖，栀子黄粉和牛樟芝菌丝体或子实体置于低温球磨机盘磨，得大豆低聚糖和栀子黄混合物，备用；
5）将步骤3）得到的魔芋精粉和黑蒜粉混合物、步骤4）得到的大豆低聚糖、栀子黄混合物和牛樟芝菌丝体或子实体以及步骤2）得到的辅料混合物置于高速混合器混合，得粉末状混合物，即栀子黄组合物。
8.如权利要求7所述的一种具有降血脂作用的栀子黄组合物的制备方法，其特征在于所述的步骤3）中超声波混合器处理条件：超声功率300～500w，处理时间10～40min。
9.如权利要求7所述的一种具有降血脂作用的栀子黄组合物的制备方法，其特征在于所述的步骤4）中低温球磨机处理条件为：转速300～500转/分，温度0～10℃。
10. 如权利要求7所述的一种具有降血脂作用的栀子黄组合物的制备方法，其特征在于所述的步骤5）中高速混合器混合条件：转速800～1200转/分，时间10～20min。
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