CN103637072A - 一种养生健脾保健粥及其制作方法 - Google Patents
一种养生健脾保健粥及其制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103637072A CN103637072A CN201310622170.9A CN201310622170A CN103637072A CN 103637072 A CN103637072 A CN 103637072A CN 201310622170 A CN201310622170 A CN 201310622170A CN 103637072 A CN103637072 A CN 103637072A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- spleen
- congee
- millet
- chinese yam
- seed
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 title claims abstract description 57
- 230000036541 health Effects 0.000 title claims abstract description 33
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 22
- 238000004321 preservation Methods 0.000 title abstract 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract description 30
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 30
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 30
- 235000007354 Coix lacryma jobi Nutrition 0.000 claims abstract description 28
- 235000009496 Juglans regia Nutrition 0.000 claims abstract description 26
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 claims abstract description 26
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 claims abstract description 26
- 235000020234 walnut Nutrition 0.000 claims abstract description 24
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims abstract description 20
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 244000241838 Lycium barbarum Species 0.000 claims abstract description 20
- 235000015459 Lycium barbarum Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 claims abstract description 13
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- NLKNQRATVPKPDG-UHFFFAOYSA-M potassium iodide Chemical compound [K+].[I-] NLKNQRATVPKPDG-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 12
- 229960002401 calcium lactate Drugs 0.000 claims abstract description 10
- 239000001527 calcium lactate Substances 0.000 claims abstract description 10
- BVTBRVFYZUCAKH-UHFFFAOYSA-L disodium selenite Chemical compound [Na+].[Na+].[O-][Se]([O-])=O BVTBRVFYZUCAKH-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract description 10
- 239000008157 edible vegetable oil Substances 0.000 claims abstract description 10
- 239000011790 ferrous sulphate Substances 0.000 claims abstract description 10
- 235000003891 ferrous sulphate Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- BAUYGSIQEAFULO-UHFFFAOYSA-L iron(2+) sulfate (anhydrous) Chemical compound [Fe+2].[O-]S([O-])(=O)=O BAUYGSIQEAFULO-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract description 10
- 229910000359 iron(II) sulfate Inorganic materials 0.000 claims abstract description 10
- 239000011781 sodium selenite Substances 0.000 claims abstract description 10
- 235000015921 sodium selenite Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 229960001471 sodium selenite Drugs 0.000 claims abstract description 10
- WHMDKBIGKVEYHS-IYEMJOQQSA-L Zinc gluconate Chemical compound [Zn+2].OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C([O-])=O.OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C([O-])=O WHMDKBIGKVEYHS-IYEMJOQQSA-L 0.000 claims abstract description 9
- 239000011670 zinc gluconate Substances 0.000 claims abstract description 9
- 235000011478 zinc gluconate Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 229960000306 zinc gluconate Drugs 0.000 claims abstract description 9
- MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L calcium lactate Chemical compound [Ca+2].CC(O)C([O-])=O.CC(O)C([O-])=O MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract description 4
- 235000011086 calcium lactate Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000002722 Dioscorea batatas Nutrition 0.000 claims description 32
- 235000006536 Dioscorea esculenta Nutrition 0.000 claims description 32
- 240000001811 Dioscorea oppositifolia Species 0.000 claims description 32
- 235000003416 Dioscorea oppositifolia Nutrition 0.000 claims description 32
- 241000209205 Coix Species 0.000 claims description 27
- 241000233866 Fungi Species 0.000 claims description 25
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 15
- FUFJGUQYACFECW-UHFFFAOYSA-L calcium hydrogenphosphate Chemical compound [Ca+2].OP([O-])([O-])=O FUFJGUQYACFECW-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 9
- 235000019700 dicalcium phosphate Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 9
- 239000011435 rock Substances 0.000 claims description 9
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 9
- 238000001802 infusion Methods 0.000 claims description 6
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 6
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 6
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 6
- 239000012267 brine Substances 0.000 claims description 5
- HPALAKNZSZLMCH-UHFFFAOYSA-M sodium;chloride;hydrate Chemical compound O.[Na+].[Cl-] HPALAKNZSZLMCH-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 5
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 3
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 3
- 239000012535 impurity Substances 0.000 claims description 3
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims description 3
- 241000758789 Juglans Species 0.000 claims 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 29
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 abstract description 27
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 21
- 240000007049 Juglans regia Species 0.000 abstract description 21
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 12
- 229960005069 calcium Drugs 0.000 abstract description 12
- 239000011575 calcium Substances 0.000 abstract description 12
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 abstract description 12
- 235000001465 calcium Nutrition 0.000 abstract description 11
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract description 11
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 11
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 abstract description 9
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract description 9
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract description 9
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 abstract description 7
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 abstract description 5
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 abstract description 5
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 abstract description 5
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 abstract description 5
- 239000008103 glucose Substances 0.000 abstract description 5
- 230000036039 immunity Effects 0.000 abstract description 5
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 abstract description 5
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 abstract description 5
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 abstract description 5
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 abstract description 5
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 abstract description 5
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 abstract description 5
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 abstract description 5
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract description 4
- 235000004879 dioscorea Nutrition 0.000 abstract description 3
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 abstract description 3
- 230000004438 eyesight Effects 0.000 abstract description 3
- 239000000835 fiber Substances 0.000 abstract description 3
- 235000001727 glucose Nutrition 0.000 abstract description 3
- 230000029087 digestion Effects 0.000 abstract description 2
- 244000077995 Coix lacryma jobi Species 0.000 abstract 1
- 235000005903 Dioscorea Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000281702 Dioscorea villosa Species 0.000 abstract 1
- 235000000504 Dioscorea villosa Nutrition 0.000 abstract 1
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 abstract 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 abstract 1
- 241000908178 Tremella fuciformis Species 0.000 abstract 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 abstract 1
- 150000001746 carotenes Chemical class 0.000 abstract 1
- 235000005473 carotenes Nutrition 0.000 abstract 1
- NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N vitamin A aldehyde Natural products O=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 18
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 11
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 10
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 10
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 10
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 10
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 10
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 10
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 8
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 8
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 8
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 8
- 230000002950 deficient Effects 0.000 description 7
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 7
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 7
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 6
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 6
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 6
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 6
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 5
- 208000002173 dizziness Diseases 0.000 description 5
- 102000040350 B family Human genes 0.000 description 4
- 108091072128 B family Proteins 0.000 description 4
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 4
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 4
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 4
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 4
- 244000241872 Lycium chinense Species 0.000 description 4
- 235000015468 Lycium chinense Nutrition 0.000 description 4
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 description 4
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 4
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 4
- 208000031971 Yin Deficiency Diseases 0.000 description 4
- POJWUDADGALRAB-UHFFFAOYSA-N allantoin Chemical compound NC(=O)NC1NC(=O)NC1=O POJWUDADGALRAB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 4
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 4
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 4
- 230000008021 deposition Effects 0.000 description 4
- 230000035619 diuresis Effects 0.000 description 4
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 210000003127 knee Anatomy 0.000 description 4
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 4
- 239000002398 materia medica Substances 0.000 description 4
- 239000000463 material Substances 0.000 description 4
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 4
- 230000003014 reinforcing effect Effects 0.000 description 4
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 description 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 4
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 4
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 4
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 4
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 4
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 4
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 3
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 3
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 3
- ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 7553-56-2 Chemical compound [I] ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- ZKHQWZAMYRWXGA-KQYNXXCUSA-N Adenosine triphosphate Chemical compound C1=NC=2C(N)=NC=NC=2N1[C@@H]1O[C@H](COP(O)(=O)OP(O)(=O)OP(O)(O)=O)[C@@H](O)[C@H]1O ZKHQWZAMYRWXGA-KQYNXXCUSA-N 0.000 description 2
- POJWUDADGALRAB-PVQJCKRUSA-N Allantoin Natural products NC(=O)N[C@@H]1NC(=O)NC1=O POJWUDADGALRAB-PVQJCKRUSA-N 0.000 description 2
- 208000006820 Arthralgia Diseases 0.000 description 2
- 206010003694 Atrophy Diseases 0.000 description 2
- 206010010144 Completed suicide Diseases 0.000 description 2
- 235000019750 Crude protein Nutrition 0.000 description 2
- 102000018832 Cytochromes Human genes 0.000 description 2
- 108010052832 Cytochromes Proteins 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000758791 Juglandaceae Species 0.000 description 2
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 description 2
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 description 2
- 235000006510 Nelumbo pentapetala Nutrition 0.000 description 2
- 206010030113 Oedema Diseases 0.000 description 2
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 description 2
- 244000236458 Panicum colonum Species 0.000 description 2
- 235000015225 Panicum colonum Nutrition 0.000 description 2
- 206010036018 Pollakiuria Diseases 0.000 description 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 2
- 206010047513 Vision blurred Diseases 0.000 description 2
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 2
- 235000016383 Zea mays subsp huehuetenangensis Nutrition 0.000 description 2
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 2
- 229960000458 allantoin Drugs 0.000 description 2
- 230000037444 atrophy Effects 0.000 description 2
- 230000004888 barrier function Effects 0.000 description 2
- 210000000941 bile Anatomy 0.000 description 2
- 230000037180 bone health Effects 0.000 description 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 2
- -1 carrotene Natural products 0.000 description 2
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 2
- 230000008859 change Effects 0.000 description 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 2
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 2
- 238000011161 development Methods 0.000 description 2
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 2
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 description 2
- 239000000428 dust Substances 0.000 description 2
- 229940011871 estrogen Drugs 0.000 description 2
- 239000000262 estrogen Substances 0.000 description 2
- 229960001781 ferrous sulfate Drugs 0.000 description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 2
- 230000004345 fruit ripening Effects 0.000 description 2
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 2
- 230000012010 growth Effects 0.000 description 2
- 230000011132 hemopoiesis Effects 0.000 description 2
- 230000001771 impaired effect Effects 0.000 description 2
- 201000001881 impotence Diseases 0.000 description 2
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 2
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011630 iodine Substances 0.000 description 2
- 210000002429 large intestine Anatomy 0.000 description 2
- 235000009973 maize Nutrition 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 2
- 230000002503 metabolic effect Effects 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 210000003097 mucus Anatomy 0.000 description 2
- 230000021332 multicellular organism growth Effects 0.000 description 2
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 2
- 230000035772 mutation Effects 0.000 description 2
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 2
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 2
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 description 2
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 description 2
- 102000039446 nucleic acids Human genes 0.000 description 2
- 108020004707 nucleic acids Proteins 0.000 description 2
- 150000007523 nucleic acids Chemical class 0.000 description 2
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 2
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 2
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 2
- 238000002640 oxygen therapy Methods 0.000 description 2
- 150000003904 phospholipids Chemical class 0.000 description 2
- 206010036067 polydipsia Diseases 0.000 description 2
- 239000002243 precursor Substances 0.000 description 2
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 2
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 2
- 238000010926 purge Methods 0.000 description 2
- 238000010791 quenching Methods 0.000 description 2
- 239000000344 soap Substances 0.000 description 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 2
- 230000035922 thirst Effects 0.000 description 2
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 2
- 230000004614 tumor growth Effects 0.000 description 2
- 210000001835 viscera Anatomy 0.000 description 2
- 208000004998 Abdominal Pain Diseases 0.000 description 1
- 206010000087 Abdominal pain upper Diseases 0.000 description 1
- 208000010470 Ageusia Diseases 0.000 description 1
- 208000019901 Anxiety disease Diseases 0.000 description 1
- 208000000059 Dyspnea Diseases 0.000 description 1
- 206010013975 Dyspnoeas Diseases 0.000 description 1
- 208000032843 Hemorrhage Diseases 0.000 description 1
- 208000031361 Hiccup Diseases 0.000 description 1
- 206010020989 Hypogeusia Diseases 0.000 description 1
- 208000002720 Malnutrition Diseases 0.000 description 1
- 208000009596 Tooth Mobility Diseases 0.000 description 1
- 210000001015 abdomen Anatomy 0.000 description 1
- 208000002399 aphthous stomatitis Diseases 0.000 description 1
- 230000003750 conditioning effect Effects 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 210000002249 digestive system Anatomy 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 206010016256 fatigue Diseases 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 1
- 210000004051 gastric juice Anatomy 0.000 description 1
- 235000003642 hunger Nutrition 0.000 description 1
- 235000019570 hypogeusia Nutrition 0.000 description 1
- 230000001071 malnutrition Effects 0.000 description 1
- 235000000824 malnutrition Nutrition 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 208000015380 nutritional deficiency disease Diseases 0.000 description 1
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 description 1
- 230000035790 physiological processes and functions Effects 0.000 description 1
- 235000021395 porridge Nutrition 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- NHDHVHZZCFYRSB-UHFFFAOYSA-N pyriproxyfen Chemical compound C=1C=CC=NC=1OC(C)COC(C=C1)=CC=C1OC1=CC=CC=C1 NHDHVHZZCFYRSB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 1
- 208000013220 shortness of breath Diseases 0.000 description 1
- 210000002460 smooth muscle Anatomy 0.000 description 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/03—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof consisting of whole pieces or fragments without mashing the original pieces
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/10—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/143—Cereal granules or flakes to be cooked and eaten hot, e.g. oatmeal; Reformed rice products
- A23L7/148—Cereal granules or flakes to be cooked and eaten hot, e.g. oatmeal; Reformed rice products made from wholegrain or grain pieces without preparation of meal or dough
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
一种养生健脾保健粥及其制作方法，采用了如下配方：糯米8-12kg、小米4-6kg、薏米2-3kg、山药2-3kg、胡萝卜1-1.5kg、银耳0.15-0.25kg、枸杞0.15-0.25kg、核桃仁0.3-0.4kg、冰糖3-4kg、食用油0.2kg，及微量元素乳酸钙250g、磷酸氢钙500g、硫酸亚铁25g、亚硒酸钠10g、葡萄糖酸锌10g和碘化钾0.1g。本发明中的这款粥营养丰富，易于消化吸收，富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、葡萄糖、钙、铁、粗纤维和氨基酸等营养素，养生健脾、滋阴补阳、护肝明目，增强新陈代谢、增强免疫力，预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收，且口感软糯，味道香甜。
Description
技术领域
本发明涉及一种营养粥，具体涉及一种具有养生、健脾功能的保健粥及其制作方法。
背景技术
脾胃虚弱为中医名词，脾胃虚弱分为：脾气虚、脾阳虚、胃气虚、胃阴虚。脾气虚的症状主要是气短乏力、头晕、大便溏泄、容易出血，脸上血色淡，甚至面色苍白；脾阳虚主要表现在：胃腹冷痛，食生冷油腻就会腹痛腹泻，大便稀；胃气虚主要表现在胃胀、胃痛、呃逆、食少、饭后胀满，胃阴虚主要表现在虚火上炎、口干、容易饥饿、胃酸、隐痛不适、口舌生疮等。
人体微量原素的缺乏，饮食不节，不合理的用药，过食寒凉，营养失衡这些都有可能引起脾胃虚寒。脾胃虚弱在小孩和老年人中居多，有一些小孩面黄肌瘦，这并不是小孩本身营养不良造成的，而已因为他们脾胃虚弱导致的，小孩脾胃虚弱一般没什么食欲，不喜欢吃东西。另外人到中年，体内的各个器官都逐渐地衰老，生理功能下降，消化系统也不例外。例如，牙齿松动、脱落，味觉减退；胃肠道平滑肌开始萎缩，弹性减低，蠕动变慢，食物在胃肠道中消化速度减慢，易于滞留；同时，胃肠道内的表面的枯膜逐渐变薄，消化腺也逐渐萎缩，消化液分泌减少，对食物的分解能力降低。由此可见，脾胃虚弱的预防及日常调理必不可少。
发明内容
本发明所要解决的技术问题，就是针对上述现状而提供一种具有养生、健脾功能的粥及其制作方法。
本发明采用了如下配方及制作方法。
一种养生健脾保健粥及其制作方法，其特征在于：采用了如下配方：糯米8-12kg、小米4-6kg、薏米2-3kg、山药2-3kg、胡萝卜1-1.5kg、银耳0.15-0.25kg、枸杞0.15-0.25kg、核桃仁0.3-0.4kg、冰糖3-4kg、食用油0.2kg，以及微量元素乳酸钙250g、磷酸氢钙500g、硫酸亚铁25g、亚硒酸钠10g、葡萄糖酸锌10g和碘化钾0.1g。
其制作方法和过程如下。
步骤1：按上述配方比例，挑选新鲜、优质的糯米、小米、薏米、山药、银耳、枸杞、核桃仁和胡萝卜，并去除杂质。
步骤2：将糯米、小米、薏米、淘洗干净后用水浸泡0.5-2小时，将枸杞用温水浸泡，将核桃仁用温水浸泡后加工成小块，将银耳用温水浸泡、去蒂、切小片，将山药去皮、切片、切丁后放到淡盐水里泡上备用，将胡萝卜去皮、切片、切丁，备用。
步骤3：将糯米、小米、薏米、银耳、核桃仁放入加热容器后，再加入150kg的清水和0.2kg的食用油，用旺火开锅后，再放入胡萝卜丁、山药丁、枸杞和冰糖，再用中小火慢熬煮开。
步骤4：加入乳酸钙、磷酸氢钙、硫酸亚铁、亚硒酸钠、葡萄糖酸锌和碘化钾的微量元素，搅拌混合均匀。
步骤5：按300-400g/罐进行灌装封口，再经高温灭菌后，检测入库即可。
其中，上述步骤2将山药去皮、切片、切丁后放到淡盐水里泡上备用，这样做的目的是防止山药氧化变色，也可除掉一些山药的黏液。
上述步骤3所述的山药丁可提前放入，即同糯米、小米、薏米、银耳、核桃仁一起放入煮沸。
上述步骤3所述中小火慢熬煮开的时间为20-30分钟。
上述步骤5所述高温灭菌的温度为121℃，时间为20-40分钟。
上述糯米：性温、味甘，有补脾益气的作用，脾虚者宜用之煮粥服食。唐·孙思邈说：“糯米，脾病宜食，益气止泄。”所谓脾病，乃指脾虚为病之义。《本经逢原》中记载：“糯米，益气补脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滞。若作糕饼，性难运化，病人莫食。
上述小米又称粱米、粟米、粟谷，其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。
上述薏米，又名薏仁、米仁、珠珠米等，李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。”中医认为，薏米性微寒味甘淡，入脾、肺、肾经，有健脾益胃、利水除湿、清肺热的功效，主治脾胃虚弱、脾虚湿盛水肿、湿热痹痛等。现代医学认为薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。
上述山药重在补气健脾，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用，由于营养价值丰富，可当食材也可入药。山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。
上述银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药，历代皇家贵族都将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。
上述枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，其味甘、性平，具有补肝益肾之功效，《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖等方面的作用，并应用于临床。
上述核桃仁，又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品为胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采收，除去肉质果皮，晒干，再除去核壳及木质隔膜而成。性温、味甘，归肾、肺、大肠经；能补肾、温肺、润肠，用于腰膝酸软、阳痿遗精、虚寒喘嗽、大便秘结。
上述胡萝卜：入肺经，兼入脾经，具有健脾、化滞、安五脏、去寒湿、能通便的功效。
上述碘、钙、铁、锌、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，其中碘是人体的必需微量元素之一，有“智力元素”之称；钙对人体至关重要，不但关系到骨骼健康，是人体的生命之源；铁元素在人体中具有造血功能，参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，促进生长；铁还在血液中起运输氧和营养物质的作用，锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育过程中起着极其重要的作用，常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”。而磷是人体遗传物质核酸的重要组分，也是人类能量转换的关键物质三磷酸腺苷的重要成分，磷还是多种酶的组分，生物膜磷脂的组分，是构成骨骼、牙齿的重要成分，对人体生命活动有十分重要的作用。
本发明所述的养生健脾保健粥，其特征在于：采用了如下配方：糯米10kg、小米5kg、薏米2.5kg、山药2.5kg、胡萝卜1.2kg、银耳0.2kg、枸杞0.20kg、核桃仁0.35kg、冰糖3.5kg、食用油0.2kg，以及微量元素乳酸钙250g、磷酸氢钙500g、硫酸亚铁25g、亚硒酸钠10g、葡萄糖酸锌10g和碘化钾0.1g。
由上可知，本发明与现有技术相比，有如下的进步。
本发明所述的养生健脾保健粥，选用了优质的糯米、小米、薏米、山药、银耳、枸杞、核桃仁、胡萝卜，并添加了如碘、钙、铁、锌、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。本发明中的这款粥营养丰富，易于消化吸收，富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、葡萄糖、钙、铁、粗纤维和氨基酸等营养素，养生健脾、滋阴补阳、护肝明目，增强新陈代谢、增强免疫力，补中益气，对脾胃、肝脏均有很好的滋养作用，预防心血管脂肪沉积，且口感软糯，味道香甜，有助于胃肠的消化吸收，价格也十分低廉。
附图说明
通过下面结合附图，进行的详细描述，将更加充分地理解并认识本发明。
图1为本发明的一种制作工艺流程图。
具体实施方式
为了彻底了解本发明，将在下列的描述中提出详细的配方组成。显然，本发明的施行并不限定于本领域的技术人员所熟习的特殊细节。本发明的较佳实施例详细描述如下，然而除了这些详细描述外，本发明还可以具有其他实施方式。
如图1所示，图1为本发明的一种制作工艺流程图。
实施例1：一种养生健脾保健粥及其制作方法，其特征在于：采用了如下配方：糯米10kg、小米5kg、薏米2.5kg、山药2.5kg、胡萝卜1.2kg、银耳0.2kg、枸杞0.20kg、核桃仁0.35kg、冰糖3.5kg、食用油0.2kg，以及微量元素乳酸钙250g、磷酸氢钙500g、硫酸亚铁25g、亚硒酸钠10g、葡萄糖酸锌10g和碘化钾0.1g。
其制作方法和过程如下：
步骤1：按上述配方比例，挑选新鲜、优质的糯米、小米、薏米、山药、银耳、枸杞、核桃仁和胡萝卜，并去除杂质。
步骤2：将糯米、小米、薏米、淘洗干净后用水浸泡0.5-2小时，将枸杞用温水浸泡，将核桃仁用温水浸泡后加工成小块，将银耳用温水浸泡、去蒂、切小片，将山药去皮、切片、切丁后放到淡盐水里泡上备用，将胡萝卜去皮、切片、切丁，备用。
步骤3：将糯米、小米、薏米、银耳、核桃仁放入加热容器后，再加入150kg的清水和0.2kg的食用油，用旺火开锅后，再放入胡萝卜丁、山药丁、枸杞和冰糖，再用中小火慢熬煮开。
步骤4：加入乳酸钙、磷酸氢钙、硫酸亚铁、亚硒酸钠、葡萄糖酸锌和碘化钾的微量元素，搅拌混合均匀。
步骤5：按300-400g/罐进行灌装封口，再经高温灭菌后，检测入库即可。
其中，上述步骤2将山药去皮、切片、切丁后放到淡盐水里泡上备用，这样做的目的是防止山药氧化变色，也可除掉一些山药的黏液。
上述步骤3所述的山药丁可提前放入，即同糯米、小米、薏米、银耳、核桃仁一起放入煮沸。
上述步骤3所述中小火慢熬煮开的时间为20-30分钟。
上述步骤5所述高温灭菌的温度为121℃，时间为20-40分钟。
上述糯米：性温、味甘，有补脾益气的作用，脾虚者宜用之煮粥服食。唐·孙思邈说：“糯米，脾病宜食，益气止泄。”所谓脾病，乃指脾虚为病之义。《本经逢原》中记载：“糯米，益气补脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滞。若作糕饼，性难运化，病人莫食。
上述小米又称粱米、粟米、粟谷，其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。
上述薏米，又名薏仁、米仁、珠珠米等，李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。”中医认为，薏米性微寒味甘淡，入脾、肺、肾经，有健脾益胃、利水除湿、清肺热的功效，主治脾胃虚弱、脾虚湿盛水肿、湿热痹痛等。现代医学认为薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。
上述山药重在补气健脾，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用，由于营养价值丰富，可当食材也可入药。山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。
上述银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药，历代皇家贵族都将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。
上述枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，其味甘、性平，具有补肝益肾之功效，《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖等方面的作用，并应用于临床。
上述核桃仁，又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品为胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采收，除去肉质果皮，晒干，再除去核壳及木质隔膜而成。性温、味甘，归肾、肺、大肠经；能补肾、温肺、润肠，用于腰膝酸软、阳痿遗精、虚寒喘嗽、大便秘结。
上述胡萝卜：入肺经，兼入脾经，具有健脾、化滞、安五脏、去寒湿、能通便的功效。
上述碘、钙、铁、锌、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，其中碘是人体的必需微量元素之一，有“智力元素”之称；钙对人体至关重要，不但关系到骨骼健康，是人体的生命之源；铁元素在人体中具有造血功能，参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，促进生长；铁还在血液中起运输氧和营养物质的作用，锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育过程中起着极其重要的作用，常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”。而磷是人体遗传物质核酸的重要组分，也是人类能量转换的关键物质三磷酸腺苷的重要成分，磷还是多种酶的组分，生物膜磷脂的组分，是构成骨骼、牙齿的重要成分，对人体生命活动有十分重要的作用。
本实施例中所述的养生健脾保健粥，选用了优质的糯米、小米、薏米、山药、银耳、枸杞、核桃仁、胡萝卜，并添加了如碘、钙、铁、锌、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。本实施例中的这款粥营养丰富，易于消化吸收，富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、葡萄糖、钙、铁、粗纤维和氨基酸等营养素，养生健脾、滋阴补阳、护肝明目，增强新陈代谢、增强免疫力，补中益气，对脾胃、肝脏均有很好的滋养作用，预防心血管脂肪沉积，且口感软糯，味道香甜，有助于胃肠的消化吸收，价格也十分低廉。
实施例2：一种养生健脾保健粥及其制作方法，其特征在于：采用了如下配方：糯米8kg、小米5kg、薏米2kg、山药2kg、胡萝卜1.5kg、银耳0.25kg、枸杞0.2kg、核桃仁0.3kg、冰糖4kg、食用油0.2kg，以及微量元素乳酸钙250g、磷酸氢钙500g、硫酸亚铁25g、亚硒酸钠10g、葡萄糖酸锌10g和碘化钾0.1g，其制作方法和过程同实施例1。
最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明一种养生健脾保健粥及其制作方法，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。
Claims (5)
1.一种养生健脾保健粥及其制作方法，其特征在于：采用了如下配方：糯米8-12kg、小米4-6kg、薏米2-3kg、山药2-3kg、胡萝卜1-1.5kg、银耳0.15-0.25kg、枸杞0.15-0.25kg、核桃仁0.3-0.4kg、冰糖3-4kg、食用油0.2kg，以及微量元素乳酸钙250g、磷酸氢钙500g、硫酸亚铁25g、亚硒酸钠10g、葡萄糖酸锌10g和碘化钾0.1g；
其制作方法和过程如下：
步骤1：按上述配方比例，挑选新鲜、优质的糯米、小米、薏米、山药、银耳、枸杞、核桃仁和胡萝卜，并去除杂质；
步骤2：将糯米、小米、薏米、淘洗干净后用水浸泡0.5-2小时，将枸杞用温水浸泡，将核桃仁用温水浸泡后加工成小块，将银耳用温水浸泡、去蒂、切小片，将山药去皮、切片、切丁后放到淡盐水里泡上备用，将胡萝卜去皮、切片、切丁，备用；
步骤3：将糯米、小米、薏米、银耳、核桃仁放入加热容器后，再加入150kg的清水和0.2kg的食用油，用旺火开锅后，再放入胡萝卜丁、山药丁、枸杞和冰糖，再用中小火慢熬煮开；
步骤4：加入乳酸钙、磷酸氢钙、硫酸亚铁、亚硒酸钠和碘化钾的微量元素，搅拌混合均匀；
步骤5：按300-400g/罐进行灌装封口，再经高温灭菌后，检测入库即可。
2.根据权利要求1所述的养生健脾保健粥及其制作方法，其特征在于：步骤3所述的山药丁可提前放入。
3.根据权利要求1所述的养生健脾保健粥及其制作方法，其特征在于：步骤3所述中小火慢熬煮开的时间为20-30分钟。
4.根据权利要求1所述的养生健脾保健粥及其制作方法，其特征在于：步骤5所述高温灭菌的温度为121℃，时间为20-40分钟。
5.根据权利要求1所述的养生健脾保健粥，其特征在于：采用了如下配方：糯米10kg、小米5kg、薏米2.5kg、山药2.5kg、胡萝卜1.2kg、银耳0.2kg、枸杞0.20kg、核桃仁0.35kg、冰糖3.5kg、食用油0.2kg，以及微量元素乳酸钙250g、磷酸氢钙500g、硫酸亚铁25g、亚硒酸钠10g、葡萄糖酸锌10g和碘化钾0.1g。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310622170.9A CN103637072A (zh) | 2013-11-30 | 2013-11-30 | 一种养生健脾保健粥及其制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310622170.9A CN103637072A (zh) | 2013-11-30 | 2013-11-30 | 一种养生健脾保健粥及其制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103637072A true CN103637072A (zh) | 2014-03-19 |
Family
ID=50242480
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201310622170.9A Pending CN103637072A (zh) | 2013-11-30 | 2013-11-30 | 一种养生健脾保健粥及其制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103637072A (zh) |
Cited By (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103859285A (zh) * | 2014-03-31 | 2014-06-18 | 邓林生 | 含马齿苋的绿豆薏苡仁食品及其制备方法 |
| CN104256393A (zh) * | 2014-10-22 | 2015-01-07 | 安徽燕之坊食品有限公司 | 一种用于产妇乳房肿胀的保健粥及其制备方法 |
| CN104304965A (zh) * | 2014-11-14 | 2015-01-28 | 江西省益家食品有限公司 | 一种山药枸杞药膳方便粥及其制作方法 |
| CN104336510A (zh) * | 2014-10-13 | 2015-02-11 | 许明记 | 一种九元补气粥 |
| CN105394530A (zh) * | 2015-11-12 | 2016-03-16 | 鄄城县福寿缘保健品有限公司 | 一种养心健脾粥 |
| CN105747093A (zh) * | 2016-04-11 | 2016-07-13 | 安徽咱家田生态农业有限公司 | 一种补锌保健粥 |
| CN106983063A (zh) * | 2017-03-27 | 2017-07-28 | 山东统农业科技有限公司 | 一种润肺健脾瓜蒌粥及其制备方法 |
| CN107156624A (zh) * | 2017-05-30 | 2017-09-15 | 李晓旭 | 一种健脾祛湿的茯苓山药粥 |
| CN107440024A (zh) * | 2017-08-30 | 2017-12-08 | 辽宁药食同源农业发展有限公司 | 一种养生粥及其制备方法 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101396096A (zh) * | 2007-09-28 | 2009-04-01 | 沈阳先望生物科技研究所 | 一种营养强化米及其生产 |
| CN102084989A (zh) * | 2009-12-07 | 2011-06-08 | 牟其惠 | 糯米山药粥 |
| CN103027241A (zh) * | 2013-01-17 | 2013-04-10 | 安徽燕之坊食品有限公司 | 一种营养粥及其制备方法 |
| CN103393167A (zh) * | 2013-08-13 | 2013-11-20 | 郭心仪 | 一种核桃花生山药粥及其制作方法 |
-
2013
- 2013-11-30 CN CN201310622170.9A patent/CN103637072A/zh active Pending
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101396096A (zh) * | 2007-09-28 | 2009-04-01 | 沈阳先望生物科技研究所 | 一种营养强化米及其生产 |
| CN102084989A (zh) * | 2009-12-07 | 2011-06-08 | 牟其惠 | 糯米山药粥 |
| CN103027241A (zh) * | 2013-01-17 | 2013-04-10 | 安徽燕之坊食品有限公司 | 一种营养粥及其制备方法 |
| CN103393167A (zh) * | 2013-08-13 | 2013-11-20 | 郭心仪 | 一种核桃花生山药粥及其制作方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 季玉光: "补脾除燥多喝粥", 《农村百事通》, no. 21, 31 December 2010 (2010-12-31), pages 64 * |
Cited By (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103859285A (zh) * | 2014-03-31 | 2014-06-18 | 邓林生 | 含马齿苋的绿豆薏苡仁食品及其制备方法 |
| CN103859285B (zh) * | 2014-03-31 | 2015-12-02 | 陈迎霞 | 含马齿苋的绿豆薏苡仁食品及其制备方法 |
| CN104336510A (zh) * | 2014-10-13 | 2015-02-11 | 许明记 | 一种九元补气粥 |
| CN104256393A (zh) * | 2014-10-22 | 2015-01-07 | 安徽燕之坊食品有限公司 | 一种用于产妇乳房肿胀的保健粥及其制备方法 |
| CN104256393B (zh) * | 2014-10-22 | 2016-08-17 | 安徽燕之坊食品有限公司 | 一种用于产妇乳房肿胀的保健粥及其制备方法 |
| CN104304965A (zh) * | 2014-11-14 | 2015-01-28 | 江西省益家食品有限公司 | 一种山药枸杞药膳方便粥及其制作方法 |
| CN105394530A (zh) * | 2015-11-12 | 2016-03-16 | 鄄城县福寿缘保健品有限公司 | 一种养心健脾粥 |
| CN105747093A (zh) * | 2016-04-11 | 2016-07-13 | 安徽咱家田生态农业有限公司 | 一种补锌保健粥 |
| CN106983063A (zh) * | 2017-03-27 | 2017-07-28 | 山东统农业科技有限公司 | 一种润肺健脾瓜蒌粥及其制备方法 |
| CN107156624A (zh) * | 2017-05-30 | 2017-09-15 | 李晓旭 | 一种健脾祛湿的茯苓山药粥 |
| CN107440024A (zh) * | 2017-08-30 | 2017-12-08 | 辽宁药食同源农业发展有限公司 | 一种养生粥及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103637072A (zh) | 一种养生健脾保健粥及其制作方法 | |
| CN101779720B (zh) | 黑五谷麦芽糖醇杂粮糕点 | |
| CN103039840B (zh) | 一种调节脾胃虚弱的保健米糕及其制备方法 | |
| CN103211162A (zh) | 一种经发酵处理的杂粮食品及其制备方法 | |
| CN101933586A (zh) | 一种饺子粉及其制品 | |
| CN103976023A (zh) | 一种黄秋葵酸乳饮料及其制备方法 | |
| CN103652693B (zh) | 一种萝卜缨系列配菜及其制作方法 | |
| CN103732084A (zh) | 螺旋藻土豆乳酸发酵汁 | |
| CN104642962A (zh) | 一种淮山营养保健粉及其制作方法 | |
| CN105166895A (zh) | 一种马铃薯全粉汤圆的加工方法 | |
| CN101305806A (zh) | 抗病健身益智增高十三味多营养彩色面食料 | |
| CN104642887A (zh) | 一种补脾养胃粥及其制作方法 | |
| CN103637071A (zh) | 一种改善肠胃消化的健康粥 | |
| CN103719853A (zh) | 一种低脂肪、低胆固醇高营养食品及其制作方法 | |
| CN103609961A (zh) | 一种改善记忆力的天然营养粥及其生产方法 | |
| CN103610064A (zh) | 一种益智健脑胶囊及加工方法 | |
| CN106136044A (zh) | 一种营养保健小米粥及其制备方法 | |
| CN105875727A (zh) | 一种玫瑰养颜面包及其制作方法 | |
| CN102948442A (zh) | 一种以山药为主要原料的休闲食品 | |
| CN108669155A (zh) | 一种适宜幼儿食用的高膳食纤维南瓜小馒头及其生产工艺 | |
| CN108244623A (zh) | 一种消食健脾胃糕点及其制备方法 | |
| CN107307031A (zh) | 一种麦麸水菓饼干及其制作方法 | |
| CN102972529A (zh) | 槐花蜜豆浆及其制备方法 | |
| CN106689841A (zh) | 一种红薯蜜枣馅粽子及其制备方法 | |
| CN104726320A (zh) | 一种无花果蜜醋及制作方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20140319 |