CN103610064A - 一种益智健脑胶囊及加工方法 - Google Patents

一种益智健脑胶囊及加工方法 Download PDF

Info

Publication number
CN103610064A
CN103610064A CN201310647281.5A CN201310647281A CN103610064A CN 103610064 A CN103610064 A CN 103610064A CN 201310647281 A CN201310647281 A CN 201310647281A CN 103610064 A CN103610064 A CN 103610064A
Authority
CN
China
Prior art keywords
brain
capsule
processing method
carrot
dry
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201310647281.5A
Other languages
English (en)
Inventor
王丽华
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN201310647281.5A priority Critical patent/CN103610064A/zh
Publication of CN103610064A publication Critical patent/CN103610064A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L17/00—Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L17/10—Fish meal or powder; Granules, agglomerates or flakes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L17/00—Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L17/40—Shell-fish
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L17/00—Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L17/50—Molluscs
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/09—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, purée, sauce, or products made therefrom, e.g. snacks
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/10—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L25/00—Food consisting mainly of nutmeat or seeds; Preparation or treatment thereof
    • A23L25/30—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, pastes, meal, powders; Products made therefrom, e.g. blocks, flakes, snacks; Liquid or semi-liquid products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L31/00—Edible extracts or preparations of fungi; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

一种益智健脑胶囊及加工方法，其特征在于：所述原料配方及重量比为：海虾粉、牡蛎粉各30-50kg、三文鱼粉、胡萝卜各20-30kg、核桃仁、芝麻、山药各15-25kg、黑木耳、干紫菜、杏仁各10-16kg。本发明所述的益智健脑胶囊，含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中，有防治老年痴呆的作用。该益智健脑胶囊还含有卵磷脂、核黄素、维生素、蛋白质、钙、磷、铁、钾、锌、硒等营养物质，经常服用，能强身健体、补气益智、润肺补脑，加速大脑的新陈代谢，提高记忆力，改善脑循环，宜于长时间精力集中和用脑过度的人食用，并能达到缓解心理紧张、改善精神状态、养心、明目的目的。

Description

一种益智健脑胶囊及加工方法
技术领域
本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种益智健脑胶囊及加工方法。
背景技术
从事脑力劳动、经常用脑的人，大脑这个指挥中心的活动就比较频繁和紧张。出现用脑过度。脑力劳动者，因用脑过度会经常导致头昏眼花、听力下降、耳壳发热、四肢乏力、嗜睡或瞌睡，注意力不能集中、记忆力下降、思维欠敏捷、反应迟钝，出现恶心、呕吐现象，看书时看了一大段，却不明白其中的意思。
所以如果大脑营养不足，人就会出现注意力不集中，想问题不深入，严重的时候，还会发生头昏脑胀，不能再继续学习和思考问题。怎样才能使工作、学习的效率高，收到的效果好呢？那就需要有一个好脑子要想脑子好，除了讲用脑的卫生外，还要讲究大脑的营养。作为脑力工作者，需要通过日常饮食为大脑提供全面营养，保持脑力充沛和提高工作效率。
发明内容
本发明就是针对上述现状，而提供一种益智健脑胶囊及加工方法。
一种益智健脑胶囊及加工方法，其特征在于：所述原料、配方及重量比为：海虾粉30-50kg、牡蛎粉30-50kg、三文鱼粉20-30kg、胡萝卜20-30kg、核桃仁15-25kg、芝麻15-25kg、山药15-25kg、黑木耳10-16kg、干紫菜10-16kg、杏仁10-16kg。
所述胶囊的加工方法为：
a、根据上述配方及重量比，挑选新鲜、优质的原料，去除杂质，并清洁干净。
b、将胡萝卜去皮后切成段，经磨浆→滤渣→煮浆→调配→均质→浓缩→喷雾干燥后，过80-120目筛，得胡萝卜粉。
c、将山药去皮后切成段，经磨浆→滤渣→煮浆→调配→均质→浓缩→喷雾干燥后，过80-120目筛，得山药粉。
d、将上述海虾粉、牡蛎粉、三文鱼粉炒熟后，过80-120目筛。
e、将核桃仁、芝麻、杏仁炒熟、烘干后粉碎，经粗磨、细磨后，过80-120目筛。
f、将黑木耳、紫菜分别炒熟后研磨成粉，经粗磨、细磨后，过80-120目筛。
g、将上述加工好的粉末放入搅拌机搅拌10-15分钟，直至均匀，经杀菌后在无菌环境中灌装成胶囊，每粒胶囊0.25-0.5克，经检验合格后得成品。
本发明所述的益智健脑胶囊及加工方法，其特征在于：上述干燥后的粉剂中还添加有微量元素：乳酸钙0.5-0.8kg、磷酸氢钙1-1.5kg、硫酸亚铁0.1-0.16kg、葡萄糖酸锌0.05-0.1kg。
本发明的益智健脑胶囊中主要原料的营养成分及功能如下。
上述海虾粉，含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中，每100克海虾含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，碳水化物0.2克，灰分1.5克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位，硫胺素0.01毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.7毫克。海虾味甘咸，性温，入手足太阴、少阴、厥阴经。
【功用主治】补肾壮阳，开胃化痰。
①《本草拾遗》：大红虾蚱，主蛔虫，口中疳匿，风瘙身痒，头疮，龋齿，去疥癣。
②《纲目拾遗》：对虾，补肾兴阳；治痰火后半身不遂，筋骨疼痛。
③《随息居饮食谱》：开胃、化痰。
上述牡蛎粉由牡蛎制成，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子，贝类动物，瓣鳃纲，牡蛎科。牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称，能强身健体、有益大脑。在西方，牡蛎仍被誉为“神赐魔食”，日本人则誉之为“根之源”。在我国有“南方之牡蛎，北方之熊掌”之说。每100克可食部分蛋白质10.9克，脂肪1.5克，钾200毫克，钠462毫克，钙131毫克，镁65毫克，锌9.39毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，维生素A27微克，烟酸1.4毫克。牡蛎含碘量远远高出牛奶和蛋黄，含锌量之高，可为食物之冠，牡蛎中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。
牡蛎有良好的食疗效果，中医认为牡蛎甘平无毒可解五脏，调中益气养血以解丹毒，醒酒止渴活血充饥，常食还有润肤养颜养容功能。《本草纲目》记载：牡蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒。”现代医学还认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。牡蛎还具有“细肌肤，美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物。
上述三文鱼粉中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，三文鱼所含有的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质，有防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
上述胡萝卜能加速大脑的新陈代谢，具有提高记忆力的作用。胡萝卜性味甘平，生者性凉，能清热解毒、润肠通便；熟食性平偏温、健胃消食、止泻、养肝明目。胡萝卜含丰富的维生素、糖、氨基酸等成分，素有“小人参”之称。据现代医学研究，胡萝卜中的木质素，有提高机体抗癌能力和消灭癌细胞的作用，所含丰富的果酸(10%)有利于糖脂代谢，有明显降低血糖的作用，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂、促进肾上腺素的合成，还有降压、强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
上述核桃仁含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性和儿童吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。核桃含有不饱和脂肪酸——亚油酸被机体吸收后能改造成脑细胞的组成物质，可帮助脑部血液畅通，适宜于长时间精力集中和用脑过度的人食用。
上述芝麻可补肾益脑、养阴润燥，不仅有提高脑髓神经的作用，还能畅通血液，对肝肾精气不足兼有口舌干燥、肠燥便秘等症状较为适宜。芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，芝麻中的亚油酸还有调节胆固醇的作用。另外，芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。并且芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
上述山药对防治老年性痴呆有一定疗效，山药，味甘、性平，归脾、肺、肾经，能补气健脾、养阴益肺、补肾固精。宜于脾气虚弱，食少便溏、慢性泄泻。山药具有营养滋补、增强机体免疫力、调度内排泄、补气通脉、镇咳祛痰、平喘等功能，能改善冠状动脉及微循环血流，可治疗慢性气管炎、冠心病、心绞痛等。山药对虚性咳嗽及肺痨发烧患者都有很好的治疗结果。春季天气较枯燥，易伤肺津，招致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合，因山药是安然平静之品，为滋阴养肺之上品。
上述黑木耳能净化血液，轻身强记。明代李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。对喜欢吃肉、汉堡等高脂食物的小胖墩来说，黑木耳释放出来的碱性物质能够吸附导致脑供血不足的脑动脉粥样斑块，使记忆力和思考力得到显著提升，对防治老年性痴呆均有一定疗效。
上述干紫菜含碘丰富，能缓解心理紧张，改善精神状态。紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。另外，紫菜中含有大量碘元素，可有效预防甲状腺肿大，它含有大量钙、铁、胆碱，能都增强记忆力，促进牙齿和骨骼的健康生长，紫菜中的甘露醇对水肿有很好的疗效。此外，紫菜还含有一种叫胆甾醇的物质，有防止动脉硬化的功效。
上述杏仁，如甜杏仁有养心、明目、益智的功能，经常服用可更聪明。杏仁不仅是一种营养素密集型坚果，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质，在许多文化中，它还是浪漫和健康的代表。杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。
本发明所述的益智健脑胶囊及加工方法，其特征在于：所述原料、配方及重量比为：海虾粉35-45kg、牡蛎粉35-45kg、三文鱼粉22-28kg、胡萝卜22-28kg、核桃仁18-22kg、芝麻18-22kg、山药18-22kg、黑木耳12-14kg、干紫菜12-14kg、杏仁12-14kg。
本发明所述的益智健脑胶囊及加工方法，其特征在于：所述原料、配方及重量比为：海虾粉40kg、牡蛎粉40kg、三文鱼粉25kg、胡萝卜25kg、核桃仁20kg、芝麻20kg、山药20kg、黑木耳13kg、干紫菜13kg、杏仁13kg。
由上可知，本发明与现有胶囊相比，有如下的优点。
本发明所述的益智健脑胶囊，含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中，另外，Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质，可防治老年痴呆和近视。该益智健脑胶囊还含有卵磷脂、无机盐、核黄素、硫胺素、维生素、蛋白质、尼克酸、烟酸、灰分、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌、硒等营养物质，经常服用，能强身健体、补气益智、润肺补脑，加速大脑的新陈代谢，提高记忆力，改善脑循环，增强脑力，宜于长时间精力集中和用脑过度的人食用，并能达到缓解心理紧张、改善精神状态、养心、明目的目的。
具体实施方式
为了彻底了解本发明，将在下列的描述中提出详细的配方组成。显然，本发明的施行并不限定于本领域的技术人员所熟习的特殊细节。本发明的较佳实施例详细描述如下，然而除了这些详细描述外，本发明还可以具有其他实施方式。
实施例1：一种益智健脑胶囊及加工方法，其特征在于：所述原料、配方及重量比为：海虾粉40kg、牡蛎粉40kg、三文鱼粉25kg、胡萝卜25kg、核桃仁20kg、芝麻20kg、山药20kg、黑木耳13kg、干紫菜13kg、杏仁13kg。
所述胶囊的加工方法为：
a、根据上述配方及重量比，挑选新鲜、优质的原料，去除杂质，并清洁干净。
b、将胡萝卜去皮后切成段，经磨浆→滤渣→煮浆→调配→均质→浓缩→喷雾干燥后，过100目筛，得胡萝卜粉。
c、将山药去皮后切成段，经磨浆→滤渣→煮浆→调配→均质→浓缩→喷雾干燥后，过100目筛，得山药粉。
d、将上述海虾粉、牡蛎粉、三文鱼粉炒熟后，过100目筛。
e、将核桃仁、芝麻、杏仁炒熟、烘干后粉碎，经粗磨、细磨后，过100目筛。
f、将黑木耳、紫菜分别炒熟后研磨成粉，经粗磨、细磨后，过100目筛。
g、将上述加工好的粉末放入搅拌机搅拌12分钟，直至均匀，经杀菌后在无菌环境中灌装成胶囊，每粒胶囊0.4克，经检验合格后得成品。
本实施例所述的益智健脑胶囊及加工方法，其特征在于：上述干燥后的粉剂中还添加有微量元素：乳酸钙0.6kg、磷酸氢钙1.25kg、硫酸亚铁0.13kg、葡萄糖酸锌0.075kg。
本实施例所述的益智健脑胶囊，含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中，另外，Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质，可防治老年痴呆、预防近视。该益智健脑胶囊还含有卵磷脂、无机盐、核黄素、硫胺素、维生素、蛋白质、尼克酸、烟酸、灰分、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌、硒等营养物质，经常服用，能强身健体、补气益智、润肺补脑，加速大脑的新陈代谢，提高记忆力，改善脑循环，增强脑力，宜于长时间精力集中和用脑过度的人食用，并能达到缓解心理紧张、改善精神状态、养心、明目的目的。
本实施例的益智健脑胶囊中主要原料的营养成分及功能如下。
上述海虾粉，含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中，每100克海虾含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，碳水化物0.2克，灰分1.5克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位，硫胺素0.01毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.7毫克。海虾味甘咸，性温，入手足太阴、少阴、厥阴经。
【功用主治】补肾壮阳，开胃化痰。
①《本草拾遗》：大红虾蚱，主蛔虫，口中疳匿，风瘙身痒，头疮，龋齿，去疥癣。
②《纲目拾遗》：对虾，补肾兴阳；治痰火后半身不遂，筋骨疼痛。
③《随息居饮食谱》：开胃、化痰。
上述牡蛎粉由牡蛎制成，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子，贝类动物，瓣鳃纲，牡蛎科。牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称，能强身健体、有益大脑。在西方，牡蛎仍被誉为“神赐魔食”，日本人则誉之为“根之源”。在我国有“南方之牡蛎，北方之熊掌”之说。每100克可食部分蛋白质10.9克，脂肪1.5克，钾200毫克，钠462毫克，钙131毫克，镁65毫克，锌9.39毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，维生素A27微克，烟酸1.4毫克。牡蛎含碘量远远高出牛奶和蛋黄，含锌量之高，可为食物之冠，牡蛎中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。
牡蛎有良好的食疗效果，中医认为牡蛎甘平无毒可解五脏，调中益气养血以解丹毒，醒酒止渴活血充饥，常食还有润肤养颜养容功能。《本草纲目》记载：牡蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒。”现代医学还认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。牡蛎还具有“细肌肤，美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物。
上述三文鱼粉中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，三文鱼所含有的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质，有防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
上述胡萝卜能加速大脑的新陈代谢，具有提高记忆力的作用。胡萝卜性味甘平，生者性凉，能清热解毒、润肠通便；熟食性平偏温、健胃消食、止泻、养肝明目。胡萝卜含丰富的维生素、糖、氨基酸等成分，素有“小人参”之称。据现代医学研究，胡萝卜中的木质素，有提高机体抗癌能力和消灭癌细胞的作用，所含丰富的果酸(10%)有利于糖脂代谢，有明显降低血糖的作用，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂、促进肾上腺素的合成，还有降压、强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
上述核桃仁含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性和儿童吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。核桃含有不饱和脂肪酸——亚油酸被机体吸收后能改造成脑细胞的组成物质，可帮助脑部血液畅通，适宜于长时间精力集中和用脑过度的人食用。
上述芝麻可补肾益脑、养阴润燥，不仅有提高脑髓神经的作用，还能畅通血液，对肝肾精气不足兼有口舌干燥、肠燥便秘等症状较为适宜。芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，芝麻中的亚油酸还有调节胆固醇的作用。另外，芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。并且芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
上述山药对防治老年性痴呆有一定疗效，山药，味甘、性平，归脾、肺、肾经，能补气健脾、养阴益肺、补肾固精。宜于脾气虚弱，食少便溏、慢性泄泻。山药具有营养滋补、增强机体免疫力、调度内排泄、补气通脉、镇咳祛痰、平喘等功能，能改善冠状动脉及微循环血流，可治疗慢性气管炎、冠心病、心绞痛等。山药对虚性咳嗽及肺痨发烧患者都有很好的治疗结果。春季天气较枯燥，易伤肺津，招致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合，因山药是安然平静之品，为滋阴养肺之上品。
上述黑木耳能净化血液，轻身强记。明代李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。对喜欢吃肉、汉堡等高脂食物的小胖墩来说，黑木耳释放出来的碱性物质能够吸附导致脑供血不足的脑动脉粥样斑块，使记忆力和思考力得到显著提升，对防治老年性痴呆均有一定疗效。
上述干紫菜含碘丰富，能缓解心理紧张，改善精神状态。紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。另外，紫菜中含有大量碘元素，可有效预防甲状腺肿大，它含有大量钙、铁、胆碱，能都增强记忆力，促进牙齿和骨骼的健康生长，紫菜中的甘露醇对水肿有很好的疗效。此外，紫菜还含有一种叫胆甾醇的物质，有防止动脉硬化的功效。
上述杏仁，如甜杏仁有养心、明目、益智的功能，经常服用可更聪明。杏仁不仅是一种营养素密集型坚果，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质，在许多文化中，它还是浪漫和健康的代表。杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。
实施例2：本实施例所述的益智健脑胶囊及加工方法，其特征在于：所述原料、配方及重量比为：海虾粉35kg、牡蛎粉38kg、三文鱼粉28kg、胡萝卜26kg、核桃仁20kg、芝麻22kg、山药25kg、黑木耳15kg、干紫菜12kg、杏仁14kg，其加工方法同实施例1。
实施例3：本实施例所述的益智健脑胶囊及加工方法，其特征在于：所述原料、配方及重量比为：海虾粉50kg、牡蛎粉45kg、三文鱼粉30kg、胡萝卜28kg、核桃仁22kg、芝麻18kg、山药18kg、黑木耳10kg、干紫菜15kg、杏仁16kg，其加工方法同实施例1。
最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明中一种益智健脑胶囊的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。

Claims (4)

1.一种益智健脑胶囊及加工方法，其特征在于：所述原料、配方及重量比为：海虾粉30-50kg、牡蛎粉30-50kg、三文鱼粉20-30kg、胡萝卜20-30kg、核桃仁15-25kg、芝麻15-25kg、山药15-25kg、黑木耳10-16kg、干紫菜10-16kg、杏仁10-16kg；
所述胶囊的加工方法为：
a、根据上述配方及重量比，挑选新鲜、优质的原料，去除杂质，并清洁干净；
b、将胡萝卜去皮后切成段，经磨浆→滤渣→煮浆→调配→均质→浓缩→喷雾干燥后，过80-120目筛，得胡萝卜粉；
c、将山药去皮后切成段，经磨浆→滤渣→煮浆→调配→均质→浓缩→喷雾干燥后，过80-120目筛，得山药粉；
d、将上述海虾粉、牡蛎粉、三文鱼粉炒熟后，过80-120目筛；
e、将核桃仁、芝麻、杏仁炒熟、烘干后粉碎，经粗磨、细磨后，过80-120目筛；
f、将黑木耳、紫菜分别炒熟后研磨成粉，经粗磨、细磨后，过80-120目筛；
g、将上述加工好的粉末放入搅拌机搅拌10-15分钟，直至均匀，经杀菌后在无菌环境中灌装成胶囊，每粒胶囊0.25-0.5克，经检验合格后得成品。
2.根据权利要求1所述的益智健脑胶囊及加工方法，其特征在于：上述干燥后的粉剂中还添加有微量元素：乳酸钙0.5-0.8kg、磷酸氢钙1-1.5kg、硫酸亚铁0.1-0.16kg、葡萄糖酸锌0.05-0.1kg。
3.根据权利要求1所述的益智健脑胶囊及加工方法，其特征在于：所述原料、配方及重量比为：海虾粉35-45kg、牡蛎粉35-45kg、三文鱼粉22-28kg、胡萝卜22-28kg、核桃仁18-22kg、芝麻18-22kg、山药18-22kg、黑木耳12-14kg、干紫菜12-14kg、杏仁12-14kg。
4.根据权利要求1所述的益智健脑胶囊及加工方法，其特征在于：所述原料、配方及重量比为：海虾粉40kg、牡蛎粉40kg、三文鱼粉25kg、胡萝卜25kg、核桃仁20kg、芝麻20kg、山药20kg、黑木耳13kg、干紫菜13kg、杏仁13kg。
CN201310647281.5A 2013-12-05 2013-12-05 一种益智健脑胶囊及加工方法 Pending CN103610064A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310647281.5A CN103610064A (zh) 2013-12-05 2013-12-05 一种益智健脑胶囊及加工方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310647281.5A CN103610064A (zh) 2013-12-05 2013-12-05 一种益智健脑胶囊及加工方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN103610064A true CN103610064A (zh) 2014-03-05

Family

ID=50160800

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201310647281.5A Pending CN103610064A (zh) 2013-12-05 2013-12-05 一种益智健脑胶囊及加工方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103610064A (zh)

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104026253A (zh) * 2014-05-12 2014-09-10 安徽省甘泉养蜂专业合作社 一种补脑益智保健芝麻油及其制备方法
WO2017102714A1 (en) * 2015-12-14 2017-06-22 Nestec S.A. Nutritional compositions and infant formula for promoting de novo myealination
WO2017102719A1 (en) * 2015-12-14 2017-06-22 Nestec S.A. Nutritional compositions and infant formulas to promote myelination in the brain
US11478011B2 (en) 2015-12-14 2022-10-25 Societe Des Produits Nestle S.A. Nutritional compositions and infant formula for promoting de novo myealination

Cited By (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104026253A (zh) * 2014-05-12 2014-09-10 安徽省甘泉养蜂专业合作社 一种补脑益智保健芝麻油及其制备方法
WO2017102714A1 (en) * 2015-12-14 2017-06-22 Nestec S.A. Nutritional compositions and infant formula for promoting de novo myealination
WO2017102719A1 (en) * 2015-12-14 2017-06-22 Nestec S.A. Nutritional compositions and infant formulas to promote myelination in the brain
RU2766014C2 (ru) * 2015-12-14 2022-02-07 Сосьете Де Продюи Нестле С.А. Питательные композиции и детские смеси, способствующие первичной миелинизации
US11478011B2 (en) 2015-12-14 2022-10-25 Societe Des Produits Nestle S.A. Nutritional compositions and infant formula for promoting de novo myealination
EP4233907A3 (en) * 2015-12-14 2024-01-10 Société des Produits Nestlé S.A. Nutritional compositions and infant formulas to promote myelination in the brain
EP4233860A3 (en) * 2015-12-14 2024-01-17 Société des Produits Nestlé S.A. Nutritional compositions and infant formula for promoting de novo myealination

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR101132177B1 (ko) 쌀눈과 미강과 밀기울이 함유된 발효식품 및 그 제조방법
CN103445102B (zh) 一种冬季杂粮粥粉及其制作方法
CN103637072A (zh) 一种养生健脾保健粥及其制作方法
CN104938834A (zh) 肉鸡饲料
CN103610064A (zh) 一种益智健脑胶囊及加工方法
CN106259729A (zh) 低糖型猴头菇饼干及其制备方法
CN103610057A (zh) 一种提神健脑的含片
CN103637093A (zh) 一种安神补脑的新型燕麦片冲剂及其加工方法
CN103766896A (zh) 一种淮山复合营养米
KR101006639B1 (ko) 현미껍질을 이용한 건강보조식품 및 그 제조방법
CN105767110A (zh) 一种保健蛋糕及其制备方法
CN105380073A (zh) 一种糖尿病营养餐冲剂
CN103621883A (zh) 一种改善脂肪肝的燕麦片及制备方法
CN104431434A (zh) 一种豆渣发酵配方鸡饲料及其制备方法
CN107361343A (zh) 一种代餐粉
CN103719853A (zh) 一种低脂肪、低胆固醇高营养食品及其制作方法
CN1156561A (zh) 即食海带糊
CN107904124A (zh) 一种黑豆醋的生产工艺
CN103461415A (zh) 一种泥螺面包及其加工方法
CN103461817B (zh) 一种含木鱼石粉的营养馒头
CN110214893A (zh) 亚麻籽豆粉全营养餐及其制备方法
CN103637271A (zh) 一种能提升记忆力的核桃粉及加工方法
CN102499375A (zh) 一种保健食品的制备方法
CN106036724A (zh) 栗子即食养生糜及加工方法
CN101461481A (zh) 保健养身食品及加工方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20140305