CN103704443B - 一种明日草保健茶叶的手工制作方法 - Google Patents
一种明日草保健茶叶的手工制作方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明涉及一种明日草保健茶叶的手工制作方法,主要包括以下步骤:①采摘新鲜的明日草叶,清洗;②将明日草叶摊放在干净的竹簸箕上,将其放置在避阳通风处3~5h;③将其放置于热的生铁锅内,用茶把反复挑翻,并用茶把尖收拢明日草叶;④将明日草叶转移到预热至熟铁锅内,团揉茶叶,并进行赶条;⑤将其从熟铁锅内转移出来进行初烘;⑥复烘;⑦再将明日草叶烘干至含水量为6%以下,灭菌处理,即得所述的明日草保健茶叶。所制作的明日草茶叶口感好,并具有一定的抗癌作用、抗菌作用、抑制胃酸分泌、抗溃疡作用以及降血压、降血糖、降血脂障等作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健茶叶制备领域,具体涉及一种明日草保健茶叶的手工制作方法。
背景技术
明日草在江户时代又被称为都管草、长寿草、间草、八丈草、还阳草、天赐之草等,原产地在日本著名健康长寿之乡八丈岛,属原生芹科多年生草本植物;因其生命力强生长快,大有“今日摘叶,明日又长新芽”之势,故称“明日叶”。从十六世纪的江户时代开始,绵绵几百年,明日叶是岛上居民普遍食用的一种健康长寿的特有植物,明日草具有一定的药用价值,对人体具有很好的保健效果。而目前市场上鲜有见到关于明日草的茶叶。
发明内容
本发明的目的是提供一种明日草保健茶叶的手工制作方法,所制作的明日草茶叶口感好,并具有一定的抗癌作用、抗菌作用、消炎止痛、抑制胃酸分泌、抗溃疡作用以及降血压、降血糖、降血脂等作用。
本发明的目的是通过以下技术方案来实现:
一种明日草保健茶叶的手工制作方法,所述明日草保健茶叶的手工制作方法包括以下步骤:
①采摘新鲜的明日草叶,并除去碎叶、黄叶以及其它杂质;将筛选出来的明日草鲜叶进行清洗;
②将步骤①中所述的清洗后的明日草叶摊放在干净的竹簸箕上,厚度为2~5cm,将其放置在避阳通风处,温度为20~35℃,摊放时间为3~5h;
③将步骤②中所述的晾晒后的明日草叶放置于生铁锅内,将生铁锅温度加热至170~180℃,每锅投放明日草叶的量为400~600g,用茶把反复挑翻,明日草叶软绵后,用茶把尖收拢明日草叶,在锅中转圈裹条5min;
④将步骤③中所述的明日草叶转移到预热至90~100℃的熟铁锅内,用茶把尖团揉茶叶,并进行赶条,8~10min后明日草叶的含水量为28~33%;
⑤将步骤④中所述的明日草叶从熟铁锅内转移出来进行初烘,均匀摊开,厚度为2cm,选用无烟木炭为燃料,温度为90~100℃;30min后,含水量为12~15%;
⑥将步骤⑤中所述的初烘后的明日草叶摊凉在簸箕中,4h后,再将其均匀摊在茶烘装置上,厚度以为4~5cm,进行复烘30min;然后再将明日草叶揉成粉末,含水量为8~10%;
⑦将步骤⑥中所述的明日草叶烘干至含水量为6%以下,灭菌处理,即得所述的明日草保健茶叶。
进一步地,步骤③中所述的生铁锅锅口面直径为78~83cm,所述生铁锅倾斜放置。
进一步地,步骤③中所述的生铁锅用干木柴作燃料。
进一步地,所述的茶把为用竹枝扎成的茶把。
进一步地,在所述明日草保健茶叶中加入花香。
进一步地,加入花香的制备过程为:将制备好的明日草茶叶放入盘中,厚度为5~8cm,在明日草茶叶上撒一层花,在花上再铺一层明日草茶叶,如此反复若干次,再将其放入烘箱中烘30~50min后,花的香味进入茶叶中,取出,冷却,包装。
进一步地,所述花为茉莉花、菊花、槐花等花。
本发明提供了一种明日草保健茶叶的手工制作方法,该明日草保健茶叶主要具有以下有益效果:
①依据本发明所述的手工制作方法制得的明日草茶叶口感好,且该明日草茶叶具有一定的抗癌、抗菌、消炎止痛、抑制胃酸分泌、抗溃疡作用、防血栓、降血压、降血糖、降血脂、抗过敏等保健作用,具有重要的市场应用价值;
②该制备方法对设备要求低、制作精细;
③在该明日草茶叶中加入不同香型的花,使该明日草茶叶口味更好,更具有多元化,适宜人群更加广泛。
具体实施方式
本发明实施例所述的一种明日草保健茶叶的手工制作方法,所述明日草保健茶叶的手工制作方法包括以下步骤:①采摘新鲜的明日草叶,并除去碎叶、黄叶以及其它杂质;将筛选出来的明日草鲜叶进行清洗;②将步骤①中所述的清洗后的明日草叶摊放在干净的竹簸箕上,厚度为2~5cm,将其放置在避阳通风处,温度为20~35℃,摊放时间为3~5h,每隔40~50min翻一次;③将步骤②中所述的晾晒后的明日草叶放置于生铁锅内,将生铁锅温度加热至170~180℃,可以用手掌心试探锅温,掌心距锅心4~6cm,有烫手感即可,每锅投放明日草叶的量为400~600g,用茶把反复挑翻,明日草叶软绵后,用茶把尖收拢明日草叶,在锅中转圈裹条5min;④将步骤③中所述的明日草叶转移到预热至90~100℃的熟铁锅内,用茶把尖团揉茶叶,并进行赶条,8~10min后明日草叶的含水量为28~33%;⑤将步骤④中所述的明日草叶从熟铁锅内转移出来进行初烘,均匀摊开,厚度为2cm,选用优质无烟木炭为燃料,并用薄灰覆盖在火上控制火温,温度为90~100℃;根据火温大小,每6~7min轻轻翻动一次,经20~25min,待茶条定型,手抓茶条,稍感戳手,含水量为15%左右;⑥将步骤⑤中所述的初烘后的明日草叶,置于室内及时摊凉在大簸箕内4h以上,厚度宜30cm左右;然后再将其均匀摊在茶烘上,厚度以4~5cm为宜,进行复烘30min,再将明日草叶揉成粉末,含水量控制在7%;⑦将明日草叶烘干至含水量为6%以下,即为所述的明日草保健茶叶。
进一步地,步骤③中所述的生铁锅锅口面直径为78~83cm,所述生铁锅倾斜放置。步骤③中所述的生铁锅用干木柴作燃料。所述的茶把为用竹枝扎成的茶把。在所述明日草保健茶叶中加入花香。将制备好的明日草茶叶放入盘中,厚度为5~8cm,在明日草茶叶上撒一层花,在花上再铺一层明日草茶叶,如此反复若干次,再将其放入烘箱中烘30~50min,待花的香味进入茶叶中后,可以取出,冷至室温后就可以包装。所述花为茉莉花或菊花等花。
具体实施时,优选采摘明日草的新生嫩叶进行制作,且可根据不同人的喜好,在明日草茶叶中加入不同的花香,使该茶叶的口感更好,更具有市场应用价值;且该明日草茶具有效果极佳的消炎止痛作用,比如:将该明日草茶叶片放在牙龈肿痛的地方,能够很好的消炎去痛。
本发明不局限于上述最佳实施方式,任何人在本发明的启示下所作的有关本发明的任何修饰或变更,凡是具有与本申请相同或相近似的技术方案,均落在本发明的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种明日草保健茶叶的手工制作方法,其特征在于:所述明日草保健茶叶的手工制作方法包括以下步骤:
①采摘新鲜的明日草叶,并除去碎叶、黄叶以及其它杂质;将筛选出来的明日草鲜叶进行清洗;
②将步骤①中所述的清洗后的明日草叶摊放在干净的竹簸箕上,厚度为2~5cm,将其放置在通风处或在阳光下,温度为20~35℃,摊放时间为3~5h;
③将步骤②中所述的晾晒后的明日草叶放置于生铁锅内,将生铁锅温度加热至170~180℃,每锅投放明日草叶的量为400~600g,用茶把反复挑翻,明日草叶软绵后,用茶把尖收拢明日草叶,在锅中转圈裹条5min;所述的生铁锅用干木柴作燃料;
④将步骤③中所述的裹条后的明日草叶转移到预热至90~100℃的熟铁锅内,用茶把尖团揉茶叶,并进行赶条,8~10min后明日草叶的含水量为28~33%;
⑤赶条后将步骤④中所述的明日草叶从熟铁锅内转移出来进行初烘,均匀摊开,厚度为2cm,选用无烟木炭为燃料,温度为90~100℃;30min后,含水量为12~15%;
⑥将步骤⑤中所述的初烘后的明日草叶摊凉在簸箕中,4h后,再将其均匀摊在茶烘装置上,厚度为4~5cm,进行复烘30min;然后再将明日草叶揉成粉末,含水量为8~10%;
⑦将步骤⑥中复烘后所述的明日草叶烘干至含水量为6%以下,灭菌处理,即得所述的明日草保健茶叶;
在所述明日草保健茶叶中加入花香,加入花香的制备过程为:将制备好的明日草茶叶放入盘中,厚度为5~8cm,在明日草茶叶上撒一层花,在花上再铺一层明日草茶叶,如此反复若干次,再将其放入烘箱中烘30~50min后,花的香味进入茶叶中,取出,冷却,包装。
2.根据权利要求1所述的明日草保健茶叶的手工制作方法,其特征在于:步骤③中所述的生铁锅锅口面直径为78~83cm,所述生铁锅倾斜放置。
3.根据权利要求1所述的明日草保健茶叶的手工制作方法,其特征在于:所述的茶把为用竹枝扎成的茶把。
4.根据权利要求1所述的明日草保健茶叶的手工制作方法,其特征在于:所述花为茉莉花或菊花。
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