CN104738247B - 一种沉香树叶茶的制作方法 - Google Patents
一种沉香树叶茶的制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104738247B CN104738247B CN201510149362.1A CN201510149362A CN104738247B CN 104738247 B CN104738247 B CN 104738247B CN 201510149362 A CN201510149362 A CN 201510149362A CN 104738247 B CN104738247 B CN 104738247B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- agallochum
- leaf
- fry
- stir
- leaf tea
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明涉及茶饮品制作技术领域，它公开了一种沉香树叶茶的制作方法，包含采青，凉青，杀青，揉青四个主要步骤。本发明的有益效果是：对舒缓情绪，澄净心灵，降燥安神，改善睡眠功效；同时，用具有行气止痛，降气温中，调中平肝，温肾纳气之功效，主治气逆喘息，呕吐、呃逆、脘腹胀痛，腰膝虚冷，大肠虚秘，小便气淋，男子精冷，更重要的是沉香树含挥发油及树脂，挥发油中含沉香螺醇，具有镇静作用，能保持柔软、形态好、颜色鲜艳、不干粹，并具有独特的醇厚香味。
Description
技术领域
本发明涉及茶饮品制作领域，尤其涉及到一种沉香树叶茶的制作方法。
背景技术
沉香树(学名：瑞香科的白木香树)树龄在8—10年以上，或更长时间的树龄，在特点的环境下，受外部环境刺激，如：损伤后被真菌侵入寄生，在菌体内酶的作用下木薄壁细胞储存的淀粉，产生一系列变化使树体内分泌树脂，凝结于树木体内，经过时间的催化，从而形成的树脂或树脂与树木的结合体叫沉香，以年代久远者为上品，树脂含量高者则需要数百年或更长时间，所以自古以来沉香的供应远远赶不上需求，由于人们对珍贵沉香趋之若鹜，使得沉香供给接近枯竭，为了永续利用，极待保护和繁育发展这一珍贵的药用植物。现已被列为国家二级保护濒危树种。
人们之所以喜欢它，是因为它具有很高的药用价值和保健作用。根据传统医学著作记载，可治疗以下症状：《别录》：“疗风水毒肿，去恶气。”陶弘景“疗恶核毒肿”。《海药本草》：“主心腹痛，霍乱，中恶，清神，并且酒煮服之；诸疮肿宜入膏用。”《珍珠囊》：“补肾，又能去恶气，调中。”《纲目》：“治上热下寒，气逆喘息，大肠虚闭，小便气淋，男子精冷。”《医林纂要》：”坚肾，补命门，温中，燥脾湿，泻心，降逆气，凡一切不调之气皆能调之，并治噤口毒痢及邪恶冷风寒痹。”《本草再新》：“治肝郁，降肝气，和脾胃，消湿气，利水开窍。”
药用具有行气止痛，降气温中，调中平肝，温肾纳气之功效，主治气逆喘息，呕吐、呃逆、脘腹胀痛，腰膝虚冷，大肠虚秘，小便气淋，男子精冷，更重要的是沉香树含挥发油及树脂，挥发油中含沉香螺醇，具有镇静作用。
经多年观察研究发现，沉香树的叶子也具有很强的药理和保健作用。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种有医疗功效的沉香树叶茶的制作方法。
本发明采用一下技术方案：包含以下步骤：
一种沉香树叶茶的制作方法，其特征在于，包含以下步骤：
(1)采青：在每年二月底到清明前，选择沉香树侧枝尖头的嫩叶进行采摘，轻采轻放，竹篓盛放，置于阴凉通风处。
(2)凉青：将采摘的沉香树嫩叶及时摊开，均匀摊放在2米*2米的竹席上，厚度为3-4厘米，不可翻动，避免阳光，保持通风干燥3-3.5小时；
(3)杀青：将晾晒好的沉香树叶茶放入锅中，以文火先焖3-8秒后炒，多焖少炒，待炒软后，趁热揉捻成形，再用旺火加热到210-240℃的高温下杀青，达到破坏、纯化鲜叶中的氧化酶，蒸发鲜叶水分，达到失水14％-21％，之后及时摊放、通风、放凉，然后进行二次复炒，复炒温度在200-230℃，同样在锅中先焖3-8秒，然后翻炒，炒到烫手时，将事先调制好的蜂蜜盐水，按照重量计份，100份沉香树叶茶加上10份蜂蜜盐水，少量、雾状、均匀喷撒在锅内，边喷撒边翻炒，炒匀后再炒7分钟出锅不必放放凉。
(4)揉青：将炒好后的沉香树叶茶，趁热用布包包好，反复轻揉，松包，再揉再松包，如此反复7—8次后即可。
进一步的，所述沉香树叶茶的制作方法还包括步骤(5)：将揉好后的沉香树叶茶松包摊放、阴干，即可包装、成品。
优选的，所述的步骤(1)中沉香树叶是广西沉香树叶。
优选的，按重量份计，所述的蜂蜜盐水的组成原料蜂蜜、盐、水的比例为1:0.5:98.5。
本发明的有益效果是：(1)具有药理和保健功效：首先,对舒缓情绪，澄净心灵，降燥安神，改善睡眠功效；其次，用具有行气止痛，降气温中，调中平肝，温肾纳气之功效，主治气逆喘息，呕吐、呃逆、脘腹胀痛，腰膝虚冷，大肠虚秘，小便气淋，男子精冷，更重要的是沉香树含挥发油及树脂，挥发油中含沉香螺醇，具有镇静作用；(2)喷撒蜂蜜水后：一是沉香树叶子较茶的叶子薄，干后易碎，喷撒蜂蜜盐水能使茶叶相对保持柔软、形态好、颜色鲜艳、不干粹；二是但存的沉香树叶茶有一种辛苦的味道，在有温度的沉香树叶茶上喷撒蜂蜜水，能减少茶的辛苦味道，增加了特有的醇厚香味。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明的技术方案作进一步具体说明。
实施例一：
(1)采青：在每年二月底到清明前，选择广西沉香树侧枝尖头的嫩叶进行采摘，轻采轻放，竹篓盛放，置于阴凉通风处；
(2)凉青：将采摘的沉香树嫩叶及时摊开，均匀摊放在2米*2米的竹席上，厚度为3厘米，不可翻动，避免阳光，保持通风干燥3小时；
(3)杀青：将晾晒好的沉香树叶茶放入锅中，以文火先焖3秒后炒，多焖少炒，待炒软后，趁热揉捻成形，再用旺火加热到210℃的高温下杀青，达到破坏、纯化鲜叶中的氧化酶，蒸发鲜叶水分，达到失水14％，之后及时摊放、通风、放凉，然后进行二次复炒，复炒温度在230℃，同样在锅中先焖8秒，然后翻炒，炒到烫手时，将事先调制好的蜂蜜盐水，按照重量计份，100份沉香树叶茶加上10份蜂蜜盐水，蜂蜜盐水的组成原料蜂蜜、盐、水的比例为1:0.5:98.5，少量、雾状、均匀喷撒在锅内，边喷撒边翻炒，炒匀后再炒7分钟出锅不必放放凉；
(4)揉青：将炒好后的沉香树叶茶，趁热用布包包好，反复轻揉，松包，再揉再松包，如此反复7次后即可；
(5)包装：将揉好后的沉香树叶茶松包摊放、阴干、包装、成品。
实施例二：
(1)采青：在每年二月底到清明前，选择广西沉香树侧枝尖头的嫩叶进行采摘，轻采轻放，竹篓盛放，置于阴凉通风处；
(2)凉青：将采摘的沉香树嫩叶及时摊开，均匀摊放在2米*2米的竹席上，厚度为4厘米，不可翻动，避免阳光，保持通风干燥3.5小时；
(3)杀青：将晾晒好的沉香树叶茶放入锅中，以文火先焖6秒后炒，多焖少炒，待炒软后，趁热揉捻成形，再用旺火加热到240℃的高温下杀青，达到破坏、纯化鲜叶中的氧化酶，蒸发鲜叶水分，达到失水21％，之后及时摊放、通风、放凉，然后进行二次复炒，复炒温度在200℃，同样在锅中先焖3秒，然后翻炒，炒到烫手时，将事先调制好的蜂蜜盐水，按照重量计份，100份沉香树叶茶加上10份蜂蜜盐水，蜂蜜盐水的组成原料蜂蜜、盐、水的比例为1:0.5:98.5，少量、雾状、均匀喷撒在锅内，边喷撒边翻炒，炒匀后再炒7.5分钟出锅不必放放凉；
(4)揉青：将炒好后的沉香树叶茶，趁热用布包包好，反复轻揉，松包，再揉再松包，如此反复8次后即可；
(5)包装：将揉好后的沉香树叶茶松包摊放、阴干、包装、成品。
实施例三：
(1)采青：在每年二月底到清明前，选择沉香树侧枝尖头的嫩叶进行采摘，轻采轻放，竹篓盛放，置于阴凉通风处；
(2)凉青：将采摘的沉香树嫩叶及时摊开，均匀摊放在2米*2米的竹席上，厚度为3.5厘米，不可翻动，避免阳光，保持通风干燥3.2小时；
(3)杀青：将晾晒好的沉香树叶茶放入锅中，以文火先焖8秒后炒，多焖少炒，待炒软后，趁热揉捻成形，再用旺火加热到230℃的高温下杀青，达到破坏、纯化鲜叶中的氧化酶，蒸发鲜叶水分，达到失水20％，之后及时摊放、通风、放凉，然后进行二次复炒，复炒温度在200℃，同样在锅中先焖6秒，然后翻炒，炒到烫手时，将事先调制好的蜂蜜盐水，按照重量计份，100份沉香树叶茶加上10份蜂蜜盐水，蜂蜜盐水的组成原料蜂蜜、盐、水的比例为1:0.5:98.5，少量、雾状、均匀喷撒在锅内，边喷撒边翻炒，炒匀后再炒7.5分钟出锅不必放放凉；
(4)揉青：将炒好后的沉香树叶茶，趁热用布包包好，反复轻揉，松包，再揉再松包，如此反复7次后即可；
(5)包装：将揉好后的沉香树叶茶松包摊放、阴干、包装、成品。
实施例四：
(1)采青：在每年二月底到清明前，选择沉香树侧枝尖头的嫩叶进行采摘，轻采轻放，竹篓盛放，置于阴凉通风处；
(2)凉青：将采摘的沉香树嫩叶及时摊开，均匀摊放在2米*2米的竹席上，厚度为3.6厘米，可翻动，避免阳光，保持通风干燥3.4小时；
(3)杀青：将晾晒好的沉香树叶茶放入锅中，以文火先焖5秒后炒，多焖少炒，待炒软后，趁热揉捻成形，再用旺火加热到220℃的高温下杀青，达到破坏、纯化鲜叶中的氧化酶，蒸发鲜叶水分，达到失水16％，之后及时摊放、通风、放凉，然后进行二次复炒，复炒温度在220℃，同样在锅中先焖5秒，然后翻炒，炒到烫手时，将事先调制好的蜂蜜盐水，按照重量计份，100份沉香树叶茶加上10份蜂蜜盐水，蜂蜜盐水的组成原料蜂蜜、盐、水的比例为1:0.5:98.5，少量、雾状、均匀喷撒在锅内，边喷撒边翻炒，炒匀后再炒7分钟出锅不必放放凉；
(4)揉青：将炒好后的沉香树叶茶，趁热用布包包好，反复轻揉，松包，再揉再松包，如此反复8次后即可；
(5)包装：将揉好后的沉香树叶茶松包摊放、阴干、包装、成品。
实施例五：
(1)采青：在每年二月底到清明前，选择沉香树侧枝尖头的嫩叶进行采摘，轻采轻放，竹篓盛放，置于阴凉通风处；
(2)凉青：将采摘的沉香树嫩叶及时摊开，均匀摊放在2米*2米的竹席上，厚度为3.4厘米，不可翻动，避免阳光，保持通风干燥3.1小时；
(3)杀青：将晾晒好的沉香树叶茶放入锅中，以文火先焖4秒后炒，多焖少炒，待炒软后，趁热揉捻成形，再用旺火加热到225℃的高温下杀青，达到破坏、纯化鲜叶中的氧化酶，蒸发鲜叶水分，达到失水18％，之后及时摊放、通风、放凉，然后进行二次复炒，复炒温度在225℃，同样在锅中先焖4秒，然后翻炒，炒到烫手时，将事先调制好的蜂蜜盐水，按照重量计份，100份沉香树叶茶加上10份蜂蜜盐水，蜂蜜盐水的组成原料蜂蜜、盐、水的比例为1:0.5:98.5，少量、雾状、均匀喷撒在锅内，边喷撒边翻炒，炒匀后再炒8分钟出锅不必放放凉；
(4)揉青：将炒好后的沉香树叶茶，趁热用布包包好，反复轻揉，松包，再揉再松包，如此反复7次后即可；
(5)包装：将揉好后的沉香树叶茶松包摊放、阴干、包装、成品。
最后所应说明的是，以上具体实施方式仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的精神和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。
Claims (5)
1.一种沉香树叶茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)采青：在每年二月底到清明前，选择沉香树侧枝尖头的嫩叶进行采摘后置于阴凉通风处；
(2)凉青：将采摘的沉香树嫩叶均匀摊放，厚度为3-4厘米，不可翻动，避免阳光，保持通风干燥3-3.5小时；
(3)杀青：将晾晒好的沉香树嫩叶放入锅中，以文火先焖3-8秒后炒软，趁热揉捻成形，再用旺火加热到210-240℃的高温下杀青，达到破坏、纯化鲜叶中的氧化酶，蒸发鲜叶水分，达到失水14％-21％，之后及时摊放、通风、放凉，然后进行二次复炒，复炒温度在200-230℃，同样在锅中先焖3-8秒，然后翻炒，炒到烫手时，将事先调制好的蜂蜜盐水，按照重量计份，100份沉香树叶茶加上10份蜂蜜盐水，雾状、均匀喷撒在锅内，边喷撒边翻炒，炒匀后再炒7—8分钟出锅；
(4)揉青：将炒好后的沉香树叶茶，趁热用布包包好，反复轻揉，松包，再揉再松包，如此反复7—8次后即可。
2.根据权利要求1所述的沉香树叶茶的制作方法，其特征在于，还包括步骤：
(5)将揉好后的沉香树叶茶松包摊放、阴干，即可包装、成品。
3.根据权利要求1所述的沉香树叶茶的制作方法，其特征在于，所述的步骤(1)中沉香树叶是广西沉香树叶。
4.根据权利要求1所述的沉香树叶茶的制作方法，其特征在于，按重量份计，所述的蜂蜜盐水的组成原料蜂蜜、盐、水的比例为1:0.5:98.5。
5.根据权利要求1所述的沉香树叶茶的制作方法，其特征在于，所述的步骤(3)中,沉香树嫩叶失水18％。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510149362.1A CN104738247B (zh) | 2015-03-31 | 2015-03-31 | 一种沉香树叶茶的制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510149362.1A CN104738247B (zh) | 2015-03-31 | 2015-03-31 | 一种沉香树叶茶的制作方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104738247A CN104738247A (zh) | 2015-07-01 |
| CN104738247B true CN104738247B (zh) | 2017-08-11 |
Family
ID=53578955
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510149362.1A Active CN104738247B (zh) | 2015-03-31 | 2015-03-31 | 一种沉香树叶茶的制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104738247B (zh) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109275761A (zh) * | 2018-11-13 | 2019-01-29 | 广东省农业科学院茶叶研究所 | 一种老火香沉香颗粒茶及其加工方法 |
| CN117534544B (zh) * | 2024-01-09 | 2024-03-15 | 四川尊楠生物科技发展有限公司 | 一种分离沉香螺醇的方法 |
Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1257657A (zh) * | 1999-12-06 | 2000-06-28 | 芦英海 | 刺五加茶的制备方法 |
| CN101095438A (zh) * | 2007-07-17 | 2008-01-02 | 汪科元 | 沉香茶及其制作工艺 |
| CN101480208A (zh) * | 2008-01-08 | 2009-07-15 | 刘川汶 | 一种制茶方法及其在其它植物茎叶制品的应用 |
| CN102224864A (zh) * | 2011-04-18 | 2011-10-26 | 陈银彬 | 沉香茶的制备方法 |
| CN102406023A (zh) * | 2011-11-10 | 2012-04-11 | 中国医学科学院药用植物研究所海南分所 | 一种降香茶及其制备方法 |
| CN103689166A (zh) * | 2013-12-11 | 2014-04-02 | 萧县爱得葡萄深加工研发有限公司 | 一种黄花梨茶的制作方法 |
| CN104431079A (zh) * | 2014-12-05 | 2015-03-25 | 李美金 | 一种沉香辣木茶及其制作方法 |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2001086932A (ja) * | 1999-09-17 | 2001-04-03 | Katsuhei Eguchi | 釜炒り茶又は碾茶の製造方法及びその製造装置 |
-
2015
- 2015-03-31 CN CN201510149362.1A patent/CN104738247B/zh active Active
Patent Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1257657A (zh) * | 1999-12-06 | 2000-06-28 | 芦英海 | 刺五加茶的制备方法 |
| CN101095438A (zh) * | 2007-07-17 | 2008-01-02 | 汪科元 | 沉香茶及其制作工艺 |
| CN101480208A (zh) * | 2008-01-08 | 2009-07-15 | 刘川汶 | 一种制茶方法及其在其它植物茎叶制品的应用 |
| CN102224864A (zh) * | 2011-04-18 | 2011-10-26 | 陈银彬 | 沉香茶的制备方法 |
| CN102406023A (zh) * | 2011-11-10 | 2012-04-11 | 中国医学科学院药用植物研究所海南分所 | 一种降香茶及其制备方法 |
| CN103689166A (zh) * | 2013-12-11 | 2014-04-02 | 萧县爱得葡萄深加工研发有限公司 | 一种黄花梨茶的制作方法 |
| CN104431079A (zh) * | 2014-12-05 | 2015-03-25 | 李美金 | 一种沉香辣木茶及其制作方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN104738247A (zh) | 2015-07-01 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103689166B (zh) | 一种黄花梨茶的制作方法 | |
| KR101019812B1 (ko) | 엉겅퀴 또는 약용 식물을 맥반석 혼합하여 덖음차 제조방법 | |
| CN108651658A (zh) | 一种可燃吸可冲泡的茶烟及其制备方法 | |
| CN104886314A (zh) | 一种雪柳茶及其制备方法 | |
| CN105123614A (zh) | 一种果园生态养鸡方法 | |
| CN103416561B (zh) | 一种苦菜茶及其发酵剂 | |
| CN104738247B (zh) | 一种沉香树叶茶的制作方法 | |
| CN104222393A (zh) | 有机米兰花黑茶散茶的制作方法 | |
| CN106260346A (zh) | 一种减肥养颜花茶 | |
| CN106689447A (zh) | 一种绿茶的制作方法 | |
| KR20100076161A (ko) | 꾸지뽕나무와 오죽대통과 죽염을 이용한 간장 제조방법 | |
| CN101427781B (zh) | 一种保健老汤鸡的制作方法 | |
| KR101202829B1 (ko) | 편백 차의 제조방법 | |
| CN1775053A (zh) | 印楝保健茶及其制造工艺 | |
| KR101080940B1 (ko) | 야관문차 제조방법 | |
| KR20140137155A (ko) | 원적외선수가 포함되는 발효 흑한방약재 제조방법 | |
| CN106334033A (zh) | 一种预防痛风的木瓜茶的制备方法 | |
| CN105881686A (zh) | 竹器防虫蛀的方法 | |
| CN107156379A (zh) | 山楂银花保健茶及其制备方法 | |
| KR101343993B1 (ko) | 티아민이 강화된 흑마늘 및 그 제조 방법 | |
| CN109549155A (zh) | 一种茉莉核桃仁的加工方法 | |
| CN110711221A (zh) | 一种补肾酒的制作配方及工艺 | |
| Nock | The Modern Witchcraft Guide to Magickal Herbs: Your Complete Guide to the Hidden Powers of Herbs | |
| CN107410615A (zh) | 一种桃花茶及其制备方法 | |
| CN107087950A (zh) | 一种中药填充物保健药枕 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20200706 Address after: 235200 Xiaoxian Food Industrial Park, Anhui, Suzhou Patentee after: ANHUI AIDE GRAPE DEEP PROCESSING Co.,Ltd. Address before: 235283 Anhui province Suzhou city Xiaoxian town. Patentee before: XIAOXIAN AIDE GRAPE INTENSIVE PROC RES DEV Co.,Ltd. |