CN103598523A - 一种仙人掌面条的加工方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种仙人掌面条的加工方法，是由下述重量份的原料制成：精面粉80-100、核桃粉10-15、绿豆粉10-15、仙人掌30-40、罗布麻叶2-3、桃仁1-2、川芎1-3、灵芝2-3、竹叶兰1-3、玉米须2-3、枸杞1-2、扁豆花2-3、荷叶2-3、营养添加剂5-7、白糖适量；本发明提供了一种仙人掌面条的加工方法，将仙人掌处理干净后用白糖腌制，然后打成浆料做为原料加工成面条；采用本发明方法生产的面条，口感细腻、色泽碧绿、爽滑可口、营养丰富，适合各年龄层次人群食用。

Description

一种仙人掌面条的加工方法
技术领域
本发明涉及一种仙人掌面条的加工方法，属于食品加工领域。
背景技术
面条作为我国北方的一种主食，有着悠久的历史。传统的面条大都一单一的面粉为原料，口味单一，营养结构简单，随着人们生活质量的不断提高，保健意识的不断增强，各种各样的保健面条也应运而生，成为了消费者的宠儿。
发明内容
本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种仙人掌面条的加工方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种仙人掌面条的加工方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）称取以下重量份的原料：精面粉80-100、核桃粉10-15、绿豆粉10-15、仙人掌30-40、罗布麻叶2-3、桃仁1-2、川芎1-3、灵芝2-3、竹叶兰1-3、玉米须2-3、枸杞1-2、扁豆花2-3、荷叶2-3、营养添加剂5-7、白糖适量；
所述的营养添加剂是由薏仁油、郁李仁粉、天花粉以0.01-0.03：1-3：1-3组成；
（2）将罗布麻叶、桃仁、川芎、灵芝、竹叶兰、玉米须、枸杞、扁豆花、荷叶加入适量水中，加热提取，得提取液；
（3）将仙人掌去刺洗净后，切成小块，加入适量白糖，腌制30-40分钟，然后打成果浆，得仙人掌浆；
（4）将上述制得的提取液、仙人掌汁加入至精面粉中，然后将核桃粉、绿豆粉等剩余原料加入其中，搅拌混合后用和面机和成面团，再制成面条，晾干，即得。
本发明的优点是：
本发明提供了一种仙人掌面条的加工方法，将仙人掌处理干净后用白糖腌制，然后打成浆料做为原料加工成面条；采用本发明方法生产的面条，口感细腻、色泽碧绿、爽滑可口、营养丰富，适合各年龄层次人群食用。
具体实施方式
实施例1：
一种仙人掌面条的加工方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）称取以下重量份的原料：精面粉100、核桃粉15、绿豆粉15、仙人掌30、罗布麻叶3、桃仁2、川芎3、灵芝2、竹叶兰2、玉米须2、枸杞2、扁豆花3、荷叶2、营养添加剂7、白糖适量；
所述的营养添加剂是由薏仁油、郁李仁粉、天花粉以0.03：3：3组成；
（2）将罗布麻叶、桃仁、川芎、灵芝、竹叶兰、玉米须、枸杞、扁豆花、荷叶加入适量水中，加热提取，得提取液；
（3）将仙人掌去刺洗净后，切成小块，加入适量白糖，腌制30分钟，然后打成果浆，得仙人掌浆；
（4）将上述制得的提取液、仙人掌汁加入至精面粉中，然后将核桃粉、绿豆粉等剩余原料加入其中，搅拌混合后用和面机和成面团，再制成面条，晾干，即得。
本发明提供了一种仙人掌面条的加工方法，将仙人掌处理干净后用白糖腌制，然后打成浆料做为原料加工成面条；采用本发明方法生产的面条，口感细腻、色泽碧绿、爽滑可口、营养丰富，适合各年龄层次人群食用。

Claims (1)

1.一种仙人掌面条的加工方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）称取以下重量份的原料：精面粉80-100、核桃粉10-15、绿豆粉10-15、仙人掌30-40、罗布麻叶2-3、桃仁1-2、川芎1-3、灵芝2-3、竹叶兰1-3、玉米须2-3、枸杞1-2、扁豆花2-3、荷叶2-3、营养添加剂5-7、白糖适量；
所述的营养添加剂是由薏仁油、郁李仁粉、天花粉以0.01-0.03：1-3：1-3组成；
（2）将罗布麻叶、桃仁、川芎、灵芝、竹叶兰、玉米须、枸杞、扁豆花、荷叶加入适量水中，加热提取，得提取液；
（3）将仙人掌去刺洗净后，切成小块，加入适量白糖，腌制30-40分钟，然后打成果浆，得仙人掌浆；
（4）将上述制得的提取液、仙人掌汁加入至精面粉中，然后将核桃粉、绿豆粉等剩余原料加入其中，搅拌混合后用和面机和成面团，再制成面条，晾干，即得。
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