CN105581243A - 一种高钙面的组合物 - Google Patents
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Abstract
本专利公开了一种高钙面的组合物，包括以下质量份数的组分组合而成：面粉：1000份、油茶籽油：6份-8份、俅江枳椇：5份-10份、魔芋粉：20份-30份、高钙菜：150份-200份、玉米须：15份-25份、竹卷心：10份-20份、天花粉：3份-8份、蛋壳：2份-4份。通过食用本方案制备出的面条，在补充人体大量钙元素的同时，能有效抑制上火因子的产生。
Description
技术领域
本发明涉及食品领域，尤其涉及一种高钙面的组合物。
背景技术
面条是我国传统的大众主食，使用方便又经济实惠，在人们日常生活中占有重要地位。但目前面条中的含钙量较少，每100g中的含钙量为10mg左右，而钙是人体所不能缺少的元素，缺钙会引起倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼等症状；此外面条本身为温性食物不会上火，且有养胃的效果，但大多人在吃面条时会在面条中加入一些葱、姜、蒜、辣椒等易上火的佐料来调味儿，特别是对于湖北、四川、贵州、重庆等特爱吃辣椒的省市来说，常吃面条容易引起上火症状，上火症状主要表现为便秘、口舌生疮、长痘等症状。而人们在出现这些病症的时候通常选用西药丸来压制，这种药物通常由化学物合成，虽然疗效快，但治标不治本且副作用大，往往会对人体其他部位造成伤害。而采用天然草本不仅副作用小，且能治其根本，所以本申请人通过在面条中加入中草药来一抑制上火因子的产生。
发明内容
本发明意在提供一种高钙面的组合物，在提高面条含钙量的同时，能有效抑制上火因子的产生。
为达到上述目的，本发明的基础方案如下：高钙面的组合物，包括以下质量份数的组分组合而成：面粉：1000份、油茶籽油：6份-8份、俅江枳椇：5份-10份、魔芋粉：20份-30份、高钙菜：150份-200份、玉米须：15份-25份、竹卷心：10份-20份、天花粉：3份-8份、蛋壳：2份-4份。
本方案的原理及优点在于：中药是中国传统医学文化的瑰宝，任何疾病的发生、发展过程都是致病因素作用于人体，致机体阴阳偏盛偏衰、脏腑经络功能失调的结果。药物偏性主要有四气、五味、升降沉浮、补泄、归经等方面。若病情比较复杂，单味应用难以避免不良反应，往往需要同时使用两种及其以上的药物，可增强原有药效，抑制副作用等。所以本申请人在多次实验和验证之后，发现将上述几种中药组合在一起配合使用，在提高含钙量的同时，能有效抑制上火因子的产生。并且对这几种组分的配比进行反复实验，最终得到了稳定的配比范围，在此配比范围内，有效治愈率到100％，且未见任何不良反应。
具体实施方式
一、下面将本配方的各组分以不同质量份数进行制备，具体如表1(单位：g)
表1
将本配方以不同组分进行制备，具体如表2(单位：g)
表2
二、下面将实施例1的组分及其参数为例来进行制备。
制备方法：
步骤1：将170g高钙菜放入搅拌机中进行搅拌，搅拌转速为130r/min-160r/min，搅拌15min后将残渣滤除得到高钙菜汁液备用；
步骤2：将8g俅江枳椇、6g天花粉、2g的蛋壳分别研磨成200筛目的粉末并混合均匀备用；
步骤3：将15g的竹卷心和20g的玉米须并加入200g的水加热煮沸，改用文火熬煮15分钟关火，将其温度凉至36℃后，将步骤1中的高钙菜汁液与其搅拌均匀得溶液A备用；
步骤4：将1000g的面粉放入盆中，并将步骤2中的粉末加入到面粉中混合均匀，再将步骤3中的溶液A倒入面粉中并揉面，揉面过程中将6g的油茶籽油分3次滴入到面团中，当面团表面光洁后，用湿布覆盖在盆口处，饧制25min后，将面团切制成面条即可。
实施例2-实施例7以及对比例1-12的制备方法除与实施例1的组分及质量份数不同外，其他均相同。
实验方法：
按知情同意原则选取180例身体健康无病患的志愿者接受实验，其中男100例，女80例，年龄18-65岁，并将其随机分成18组，每组10人。
食用方法：
每组志愿者分别食用上述各实施例和对比例配置的面条，一天三次，面食内的佐料均一致，均加入了适量的葱姜蒜和3g的辣椒，食用周期为7天，且食用期间不能食用其他任何食品。
效果标准：
实验结束后，每组无1人出现上火症状的则为有效(上火包括便秘、口舌生疮、长痘等症状)，否则为无效。
上火人数实验结果如表3(单位：人)：
表3
含钙量的实验数据表4(每100g)：
表4
从表3、表4的实验数据可看出，按照本方案的组分及其质量份数制备出的面条，食用7天后无一人出现上火症状，且含钙量高，为人体补充了大量的钙元素。按照本方案范围以外的质量份数制备出的面条，则有少部分人员出现上火症状。而按照对比例1至对比例12的组分制备的面条，则造成上火的人员增多，且部分含钙量低的问题。
以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构和/或特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。
Claims (4)
1.一种高钙面的组合物，其特征在于，包括以下质量份数的组分组合而成：面粉：1000份、油茶籽油：6份-8份、俅江枳椇：5份-10份、魔芋粉：20份-30份、高钙菜：150份-200份、玉米须：15份-25份、竹卷心：10份-20份、天花粉：3份-8份、蛋壳：2份-4份。
2.根据权利要求1所述的高钙面的组合物，其特征在于：还包括桑叶：2份-5份、银杏叶：3份-5份、木贼：1份-3份。
3.根据权利要求2所述的高钙面的组合物，其特征在于：所述组分的质量份数为：面粉：1000份、油茶籽油：7份-8份、俅江枳椇：7份-9份、魔芋粉：24份-28份、高钙菜：165份-180份、玉米须：17份-22份、竹卷心：14份-18份、天花粉：5份-7份、蛋壳：2份-3份。
4.根据权利要求3所述的高钙面的组合物，其特征在于：所述组分的质量份数为：面粉：1000份、油茶籽油：7.5份、俅江枳椇：8份、魔芋粉：25份、高钙菜：170份、玉米须：20份、竹卷心：15份、天花粉：6份、蛋壳：3份、桑叶：3份、银杏叶：4份、木贼：2份。
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