CN103519115A - 一种十种天然食用香料混合的调味粉 - Google Patents
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Abstract
本发明名称为一种十种天然食用香料混合的调味粉。涉及一种添加十种天然香料混合的调味品，原料均为传统食用香辛料。属于食品加工中的调味品领域本发明的目的是开发一种加入十种天然食用香料的混合调味粉，主要是挑选并干燥原料，然后磨制成粉，进行混合后包装即为成品。本发明是一种加入十种天然食用香料的混合调味粉，加入组成及量份为八角：42%，姜粉：24.6%，肉豆蔻：1.1%，小茴香：12.4%，黑胡椒：3.3%，甘草：1.6%，丁香：0.2%，香叶：1.6%，碧波：3.5%，：9.7%。即可得一种口味甘辛，有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。
Description
技术领域
本发明涉及一种十种天然食用香料混合的调味粉，用于烹调菜肴、腌制酱菜、以及调制馅料等烹调方式，也可以用在各种汤以及起其他调味作用。属于食品中的天然调味品领域。
背景技术
调味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等。辛香料是植物的种子、花蕾、果实、花朵、树皮和根，在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的，用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。本专利设计的混合调味粉是采用各种不同风味的香辛料，然后按照一定的比例进行配比，开发一种可以促进烹调品以及其他需要添加调味粉的食品使用。
发明内容
本发明的目的是研制出一种十种天然食用香料混合的调味粉，使之成为可以再各种食品中能广泛应用过的天然调味粉。经过我们的长期研究，综合各种天然香辛料的特点，最终得出的。
具体实施方式
1、把各种天然香辛料天然晾干或者用鼓风机干燥。
2、把所有的香料分别用机器或者手工研磨成粉末。
3、原料组成以及量份为：八角：42%，姜粉：24.6%，肉豆蔻：1.1%，小茴香：12.4%，黑胡椒：3.3%，甘草：1.6%，丁香：0.2%，香叶：1.6%，碧波：3.5%，花椒：9.7%。
4、混合后的调味粉立即密闭包装，即为成品。
Claims (5)
1.一种十种香料混合的调味料，用于烹调菜肴、腌制酱菜、以及调制馅料，此调味料主要技术方案为：原料组成以及量份为：八角：42%，姜粉：24.6%，肉豆蔻：1.1%，小茴香：12.4%，黑胡椒：3.3%，甘草：1.6%，丁香：0.2%，香叶：1.6%，碧波：3.5%，花椒：9.7%。
2. 根据权利要求1所述的组分及量份，其特征在与：原料是经鼓风干燥或者是其他方法晾干的干燥原料。
3.根据权利要求1所述的组分及量份，其特征在与：所有混合料是干燥原料经研磨或其他方法研细的香料粉末。
4.根据权利要求1所述的组分及量份，其特征在与：原料是经磨碎后以粉末状态混合。
5.一种根据权利要求1-4所述的方法制成的调味粉。
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