CN103517642A - 具有特定碳水化合物比例的菜泥组合物及其使用方法 - Google Patents

具有特定碳水化合物比例的菜泥组合物及其使用方法 Download PDF

Info

Publication number
CN103517642A
CN103517642A CN201380000783.7A CN201380000783A CN103517642A CN 103517642 A CN103517642 A CN 103517642A CN 201380000783 A CN201380000783 A CN 201380000783A CN 103517642 A CN103517642 A CN 103517642A
Authority
CN
China
Prior art keywords
alimentation composition
puree
composition
combination
syrup
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201380000783.7A
Other languages
English (en)
Inventor
V·D·萨万特
T·海勒
F·C·基梅内兹
C·M·博伊斯
K·R·威尔士
E·S·扎尔塔斯
J·关
L·D·里弗林
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Nestec SA
Original Assignee
Societe dAssistance Technique pour Produits Nestle SA
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=47681990&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=CN103517642(A) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Societe dAssistance Technique pour Produits Nestle SA filed Critical Societe dAssistance Technique pour Produits Nestle SA
Publication of CN103517642A publication Critical patent/CN103517642A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/125—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols; containing starch hydrolysates
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/32—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A23G9/34—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by carbohydrates used, e.g. polysaccharides
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/09—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, purée, sauce, or products made therefrom, e.g. snacks
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L21/00—Marmalades, jams, jellies or the like; Products from apiculture; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Pediatric Medicine (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Grain Derivatives (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

提供了包含碳水化合物的用于使性能最大化的营养组合物及其使用方法。该营养组合物提供了保鲜和易于消费的组合物，其提供了为身体提供适合的行为推动力的足够用量和类型的营养。所述行为可以是，例如运动、学术或需要身体耐力和／或智力警觉度的其他行为。在一个实施方案中，所述营养组合物是菜泥组合物，其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、结晶果糖、玉米糖浆和／或其他谷物／坚果糖浆，包括稻米糖浆、龙舌兰属糖浆和／或棕榈糖浆和至少一种菜泥化的水果和／或蔬菜。这些组合物具有碳水化合物部分，其具有的葡萄糖和果糖重量比约为0.5：1-约5：1。

Description

具有特定碳水化合物比例的菜泥组合物及其使用方法
相关申请的交叉参考
本申请要求2012年5月7日提交的美国临时专利申请号61／643,371、2012年5月11日提交的美国临时专利申请号61／645,808、2012年5月23日提交的美国临时专利申请号61／650,817、2012年9月7日提交的美国临时专利申请号61／697,903和2012年10月19日提交的美国临时专利申请号61／716,012的优先权，特别将这些文献的全部内容引入本文作为参考。
背景
本说明书一般涉及健康和营养。更具体地，本说明书涉及用于增强行为能力的菜泥营养组合物及其使用方法。
目前市场上存在许多类型的营养组合物。基于营养组合物的具体成分，营养组合物的目标针对一些消费者类型，例如，年轻人、中老年人、运动员等。例如，充分确立碳水化合物在锻炼过程中或之前摄入改善了耐力行为和短期锻炼行为。然而，具有在锻炼过程中驱动身体所必需的适量的碳水化合物的营养组合物可能具有阻碍运动员消耗该组合物的无吸引力的特征。这种性能组合物可能难以在锻炼过程中消费或在锻炼之前或过程中可能过于稠密或过重或可能具有白垩样或淡的味道。作为结果，个体可能难以被这种性能组合物的味道或外观所诱惑，且作为结果，可能在竞技过程中消耗少量的包含适当驱动身体所必需碳水化合物的营养产品。另外，产品的形式可以阻止个体消耗适量的营养产品，导致个体消耗的个体行为活动所需的碳水化合物的量不足。
因此，营养支持的一个目标在于提供菜泥营养组合物，其可以非常有效地给个体提供碳水化合物，同时提供身体可充分接受的产品。
概述
提供了营养组合物或产品。还提供了所述营养组合物或产品的使用方法。在一个实施方案中，提供了菜泥营养组合物。该组合物包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、结晶果糖、玉米糖浆、由稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合组成的其他谷物／坚果糖浆和选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物或其组合的菜泥。该组合物具有碳水化合物部分，其具有约0.5：1-约5：1重量比的葡萄糖和果糖。在另一个实施方案中，该组合物具有碳水化合物部分，其具有约1：1-约5：1重量比的葡萄糖和果糖。
提供了营养组合物或产品。还提供了所述营养组合物或产品的使用方法。在一个实施方案中，提供了菜泥营养组合物。该组合物包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、结晶果糖、玉米糖浆、包含稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合的其他谷物／坚果糖浆和选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物或其组合的菜泥。该组合物具有碳水化合物部分，其具有约0.5：1-约5：1重量比的葡萄糖和果糖。在另一个实施方案中，该组合物具有碳水化合物部分，其具有约1：1-约5：1重量比的葡萄糖和果糖。
在一个实施方案中，在所述营养组合物中提供了菜泥，其用量占该营养组合物的约30％-约100％重量或约40％-约90％或约50％-约70％或约60％-约70％或约65％重量。在一个实施方案中，所述菜泥可以是菜泥浓缩物。
在一个实施方案中，所述果泥选自苹果、橙、梨、桃、草莓、香蕉、樱桃、菠萝、猕猴桃、葡萄、蓝莓、覆盆子、芒果、番石榴、酸果蔓、黑莓、热带水果、亚马逊水果或其组合。
在一个实施方案中，所述蔬菜泥选自朝鲜蓟、芝麻菜、芦笋、鳄梨、豆类、甜菜、绿花椰菜、抱子甘蓝、甘蓝、胡萝卜、芹菜、菊苣、羽衣甘蓝、黄瓜、茄子、菊苣、无头甘蓝类、莴苣、洋葱、豌豆、辣椒、马铃薯、南瓜、菊苣、菠菜、南瓜、番薯、唐莴苣、番茄、芜菁、水田芥菜、山药、西葫芦或其组合。
在一个实施方案中，提供了菜泥营养组合物，其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、结晶果糖、玉米糖浆、由稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合组成的其他谷物／坚果糖浆、至少一种乳品成分和选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物或其组合的菜泥。该组合物具有碳水化合物部分，其具有约0.5：1-约5：1重量比的葡萄糖和果糖。在另一个实施方案中，该组合物具有碳水化合物部分，其具有约1：1-约5：1重量比的葡萄糖和果糖。
在一个实施方案中，提供了菜泥营养组合物，其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、结晶果糖、玉米糖浆或包含稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合的其他谷物／坚果糖浆、至少一种乳品替代物成分和选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物或其组合的菜泥。该组合物具有碳水化合物部分，其具有约0.5：1-约5：1重量比的葡萄糖和果糖。在另一个实施方案中，该组合物具有碳水化合物部分，其具有约1：1-约5：1重量比的葡萄糖和果糖。
在一个实施方案中，提供了菜泥营养组合物，其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、结晶果糖、玉米糖浆、由稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合组成的其他谷物／坚果糖浆、至少一种乳品和至少一种乳品替代物成分和选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物或其组合的菜泥。该组合物具有碳水化合物部分，其具有约0.5：1-约5：1重量比的葡萄糖和果糖。在另一个实施方案中，该组合物具有碳水化合物部分，其具有约1：1-约5：1重量比的葡萄糖和果糖。
在一个实施方案中，提供了菜泥营养组合物，其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、结晶果糖、玉米糖浆或包含稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合的其他谷物／坚果糖浆、至少一种乳品和至少一种乳品替代物成分和选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物或其组合的菜泥。该组合物具有碳水化合物部分，其具有约0.5：1-约5：1重量比的葡萄糖和果糖。在另一个实施方案中，该组合物具有碳水化合物部分，其具有约1：1-约5：1重量比的葡萄糖和果糖。
在一个实施方案中，所述菜泥组合物包括至少一种如下成分：乳品；或乳品替代物；或乳品和乳品替代物成分，其选自任意的本领域一般公知的乳品或乳品替代物成分。
在一个实施方案中，所述乳品成分选自，包括、但不限于：牛奶、奶粉、酸牛乳、全脂奶、脱脂乳、酸乳、酪乳、乳清、高乳脂、炼乳、蒸发乳、酪蛋白酸盐、乳清蛋白、水解乳和乳蛋白或其组合。
在一个实施方案中，所述乳品替代物成分选自，包括、但不限于：稻米乳、豆乳、大豆蛋白、植物乳酪、椰子乳、杏仁乳、花生乳、椰子乳、无谷蛋白乳、人造稀奶油、椰子乳粉和稻米蛋白或其组合。
在一个实施方案中，基于乳品的组合物仅包括天然存在量的乳糖。
在一个实施方案中，基于乳品的组合物基本上不含还原糖。基于乳品的组合物可以仅包括天然存在量的还原糖。
在一个实施方案中，基于乳品的组合物是酸乳样产品。
在一个实施方案中，提供了菜泥营养组合物，其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、结晶果糖、玉米糖浆、由稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合组成的其他谷物／坚果糖浆、至少一种酸乳和选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物或其组合的菜泥。该组合物具有碳水化合物部分，其具有约0.5：1-约5：1重量比的葡萄糖和果糖。在另一个实施方案中，该组合物具有碳水化合物部分，其具有约1：1-约5：1重量比的葡萄糖和果糖。
在一个实施方案中，提供了菜泥营养组合物，其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、结晶果糖、玉米糖浆或包含稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合的其他谷物／坚果糖浆、至少一种酸乳和选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物或其组合的菜泥。该组合物具有碳水化合物部分，其具有约0.5：1-约5：1重量比的葡萄糖和果糖。在另一个实施方案中，该组合物具有碳水化合物部分，其具有约1：1-约5：1重量比的葡萄糖和果糖。
在一个实施方案中，所述菜泥组合物包括选自本领域一般公知的任意酸乳的酸乳。
在一个实施方案中，所述酸乳选自，包括、但不限于：全脂酸乳、低脂酸乳、脱脂或无脂酸乳、增甜酸乳、加香酸乳、希腊酸乳、大豆酸乳、软冻酸乳、液体酸乳、欧洲酸乳、酸乳粉或其组合。
在一个实施方案中，所述菜泥组合物包括选自本领域一般公知的任意果仁奶油的果仁奶油。
在一个实施方案中，所述坚果奶油选自，包括、但不限于：花生酱、杏仁奶油、向日葵子奶油、腰果奶油、榛子奶油、澳洲坚果奶油、胡桃奶油、美洲山核桃奶油、阿月浑子奶油、南瓜子奶油、芝麻奶油、大豆奶油或其组合。
在一个实施方案中，所述菜泥组合物包括花生酱。
在一个实施方案中，所述碳水化合物部分还包括麦芽糖糊精。
在一个实施方案中，所述菜泥组合物包括熟燕麦、燕麦片或其组合。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括谷物。该谷物选自本领域一般公知的任意谷物。在一个实施方案中，所述谷物选自，包括、但不限于：小麦、燕麦、稻米、大麦、苋菜红、faro、埃塞俄比亚画眉草、奎藜籽、斯佩耳特小麦、有机卡姆小麦、荞麦、裸麦、粟、麦麸、蚤草及其组合。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括功能性香料调味品。所述功能性香料调味品选自本领域一般公知的任意功能香料调味品。在一个实施方案中，所述功能性香料调味品选自，包括、但不限于肉桂、姜黄素、姜黄根、肉豆蔻、辣椒、牛至叶、迷迭香、姜、薄荷、罗勒、大蒜及其组合。
在一个实施方案中，碳水化合物部分／份的存在量可以给所述营养组合物提供的碳水化合物约为10g-约45g或约12.5g-约40g或约15g-约35g或约20g-约30g或约25g碳水化合物。
在一个实施方案中，一份大小的所述营养组合物约为1-约5盎司或约2-约4盎司或约3盎司。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括至少一种化合物，其选自芳香化合物、纤维、防腐剂、巴西可可、酸化剂、粘合剂、凝胶构建材料、矫味剂、着色剂或其组合。所述纤维在每份营养组合物中存在的量小于约3g。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括钠，其用量约为100mg-约300mg／份大小。该组合物还可以包括小于约200mg／份大小的量的钠。
在一个实施方案中，所述营养组合物是未发酵的。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括基本上所有的天然成分。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括基本上所有的有机成分。
在一个实施方案中，所述营养组合物不包括人造成分。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括至少一种人造甜味剂。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括高强度甜味剂。
在一个实施方案中，所述营养组合物不包括任何人造防腐剂。
在一个实施方案中，所述营养组合物不包括高果糖玉米糖浆。
在一个实施方案中，所述营养组合物不包括任何在WorldAnti-Doping Agency(“WADA”)代码下禁用的污染物。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括巧克力。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括可可。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括水果碎屑。
在又一个实施方案中，所述营养组合物包括混合了谷物的水果。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括硝酸盐。硝酸盐的来源选自本领域一般公知的任意来源。在一个实施方案中，硝酸盐来源于水果、蔬菜、其他天然来源或其组合。在一个实施方案中，硝酸盐来源选自，包括、但不限于：甜菜、胡萝卜、莴苣、绿豆、菠菜、欧芹、甘蓝、小萝卜、芹菜、羽衣甘蓝、草莓、currents、圆醋栗、覆盆子、樱桃、苹果或其组合。
在一个实施方案中，所述营养组合物是零食。或者，所述营养组合物是膳食的组成部分。
在一个实施方案中，所述营养组合物是多室包装形式，其中多室包装是2个或2个以上室。在一个实施方案中，所述营养组合物是多室包装形式。在一个实施方案中，所述多室包装可以包含2种或2种以上不同香料。在一个实施方案中，所述多室包装可以包含2个或2个以上部分。在一个实施方案中，所述多室包装可以包含分成1个以上室的1个部分。在一个实施方案中，所述多室包装可以包含锻炼前、锻炼期间、锻炼结束和锻炼后制品。在一个实施方案中，为运动或活动制备所述多室包装。所述运动或活动选自本领域一般公知的任何运动或活动。在一个实施方案中，所述运动或活动选自，包括、但不限于：赛跑、单车运动、耐力训练、肌肉构建、马拉松、三项全能运动、铁人或其组合。
在又一个实施方案中，以4-包系统形式提供所述营养组合物。所述4-包系统可以包含锻炼前、锻炼期间、锻炼结束和锻炼后制品。
在另一个实施方案中，为不同的锻炼阶段制备4-包系统。所述4-包系统可以包含锻炼前阶段中的硝酸盐、约0.5：1-约5：1或约1：1-约5：1重量比的葡萄糖和果糖与锻炼期间阶段中的咖啡因、锻炼接近结束阶段中的咖啡因和锻炼后阶段中的蛋白质。所述4-包系统可以作为药盒销售并且通过改变特别用于指定阶段的包含在药盒中的产品的量为运动或活动制备。
在一个实施方案中，所述营养组合物是1部分包装。在一个实施方案中，为运动或活动的具体要求制备1部分包装。所述运动或活动选自本领域一般公知的任何运动或活动。在一个实施方案中，所述运动或活动选自，包括、但不限于：赛跑、单车运动、耐力训练、肌肉构建、马拉松、三项全能运动、铁人或其组合。
在又一个实施方案中，所述营养组合物或产品可以以冷冻形式消费。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括选自本领域一般公知的任意稀释剂的稀释剂。在一个实施方案中，所述营养组合物以稠汁的形式提供，其包括选自本领域一般公知的任意稀释剂的稀释剂。
在一个实施方案中，所述稀释剂选自，包括、但不限于：果汁、蔬菜汁、椰子汁、水、乳品或其组合。
在一个实施方案中，所述营养组合物以浓稠汁形式提供。在一个实施方案中，所述营养组合物在环境条件下可稳定贮存至少12个月。
在一个实施方案中，所述营养组合物以可饮用产品形式提供。
在又一个实施方案中，将所述营养组合物添加到稀释剂中。
在一个实施方案中，所述稀释剂用于水化目的。
在一个实施方案中，所述营养组合物在环境条件下可稳定贮存至少9个月。
在一个实施方案中，所述营养组合物在环境条件下可稳定贮存至少18个月。
在另一个实施方案中，提供了为运动员提供营养的方法。该方法包括提供菜泥营养组合物，其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、结晶果糖、玉米糖浆、由稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合组成的其他谷物／坚果糖浆和选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥或其组合的菜泥，其中所述营养组合物包括具有约0.5：1-约5：1重量比的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。在另一个实施方案中，该组合物具有重量比约1：1-约5：1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。
该方法还包括给运动员施用所述菜泥营养组合物。
在另一个实施方案中，提供了为运动员提供营养的方法。该方法包括提供菜泥营养组合物，其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、结晶果糖、玉米糖浆、由稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合组成的其他谷物／坚果糖浆和选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥或其组合的菜泥，其中所述营养组合物包括具有约0.5：1-约5：1重量比的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。在另一个实施方案中，该组合物具有重量比约1：1-约5：1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。
该方法还包括给运动员施用所述菜泥营养组合物。
在又一个实施方案中，提供了对需要的个体改善性能的方法。该方法包括提供菜泥营养组合物，其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、结晶果糖、玉米糖浆、由稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合组成的其他谷物/坚果糖浆和选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物或其组合的菜泥。所述营养组合物还包括重量比约0.5：1-约5：1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。在另一个实施方案中，该组合物具有重量比约1：1-约5：1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。该方法还包括给个体施用所述菜泥营养组合物。
在又一个实施方案中，提供了对需要的个体改善性能的方法。该方法包括提供菜泥营养组合物，其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、结晶果糖、玉米糖浆、由包含稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合的其他谷物/坚果糖浆和选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物或其组合的菜泥。所述营养组合物还包括重量比约0.5：1-约5：1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。在另一个实施方案中，该组合物具有重量比约1：1-约5：1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。该方法还包括给个体施用所述菜泥营养组合物。
在又一个实施方案中，提供了对需要的运动员提供足够的碳水化合物载量的方法。该方法包括提供菜泥营养组合物，其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、结晶果糖、玉米糖浆、由稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合组成的其他谷物/坚果糖浆和选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物或其组合的菜泥。所述营养组合物还包括重量比约0.5：1-约5：1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。在另一个实施方案中，该组合物具有重量比约1：1-约5：1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。该方法还包括给个体施用所述菜泥营养组合物。
在又一个实施方案中，提供了对需要的运动员提供足够的碳水化合物载量的方法。该方法包括提供菜泥营养组合物，其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、结晶果糖、玉米糖浆、包含稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合的其他谷物/坚果糖浆和选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物或其组合的菜泥。所述营养组合物还包括重量比约0.5：1-约5：1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。在另一个实施方案中，该组合物具有重量比约1：1-约5：1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。该方法还包括给个体施用所述菜泥营养组合物。
在另一个实施方案中，提供了菜泥营养组合物且其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、结晶果糖、玉米糖浆、由稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合组成的其他谷物/坚果糖浆、选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物或其组合的菜泥和选自电解质、咖啡因、维生素、矿物质、益生菌、益生元、共生物、植物营养物、人参、核苷酸、氨基酸、抗氧化剂、ω-3脂肪酸源或其组合的功能性成分。所述营养组合物包括重量比约0.5：1-约5：1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。在另一个实施方案中，该组合物具有重量比约1：1-约5：1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。
在另一个实施方案中，提供了菜泥营养组合物且其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、结晶果糖、玉米糖浆、包含稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合的其他谷物/坚果糖浆、选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物或其组合的菜泥和选自电解质、咖啡因、维生素、矿物质、益生菌、益生元、共生物、植物营养物、人参、核苷酸、氨基酸、抗氧化剂、ω-3脂肪酸源或其组合的功能性成分。所述营养组合物包括重量比约0.5：1-约5：1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。在另一个实施方案中，该组合物具有重量比约1：1-约5：1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。
在一个实施方案中，在所述营养组合物中提供了菜泥，其用量占该营养组合物的约30％-约100％重量或约40％-约90％或约50％-约70％或约60％-约70％或约65％重量。
在一个实施方案中，所述菜泥可以是菜泥浓缩物。
在一个实施方案中，所述果泥选自苹果、橙、梨、桃、草莓、香蕉、樱桃、菠萝、猕猴桃、葡萄、蓝莓、覆盆子、芒果、番石榴、酸果蔓、黑莓、热带水果、亚马逊水果及其组合。
在一个实施方案中，所述蔬菜泥选自朝鲜蓟、芝麻菜、芦笋、鳄梨、豆类、甜菜、绿花椰菜、抱子甘蓝、甘蓝、胡萝卜、芹菜、菊苣、羽衣甘蓝、黄瓜、茄子、菊苣、无头甘蓝类、莴苣、洋葱、豌豆、辣椒、马铃薯、南瓜、菊苣、菠菜、南瓜、番薯、唐莴苣、番茄、芜菁、水田芥菜、山药、西葫芦或其组合。
在一个实施方案中，碳水化合物部分还包括麦芽糖糊精。
在一个实施方案中，碳水化合物部分的存在量可以给所述营养组合物提供的碳水化合物约为10g-约45g或约15g-约35g或约20g-约30g或约25g碳水化合物/份大小。
在一个实施方案中，一份大小的所述营养组合物约为1-约5盎司或约2-约4盎司或约3盎司。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括至少一种化合物，其选自芳香化合物、纤维、防腐剂、巴西可可、酸化剂、粘合剂、凝胶构建材料、矫味剂、着色剂或其组合。所述纤维在每份营养组合物中存在的量小于约3g。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括钠，其用量约为100mg-约300mg/份大小。该组合物还可以包括小于约200mg/份大小的量的钠。
在一个实施方案中，所述营养组合物未发酵。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括基本上所有的天然成分。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括基本上所有的有机成分。
在一个实施方案中，所述营养组合物不包括人造成分。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括至少一种人造甜味剂。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括高强度甜味剂。
在一个实施方案中，所述营养组合物不包括任何人造防腐剂。
在一个实施方案中，所述营养组合物不包括高果糖玉米糖浆。
在一个实施方案中，所述营养组合物不包括World Anti-DopingAgency(“WADA”)代码下禁用的任何污染物。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括巧克力。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括可可。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括水果碎屑。
在又一个实施方案中，所述营养组合物包括混合有谷类的水果。
在一个实施方案中，所述营养组合物是零食。或者，所述营养组合物是膳食的组成部分。
在一个实施方案中，所述营养组合物或产品用于电解质补充、蛋白质恢复、快速能量、长效能量或其组合。
在又一个实施方案中，所述营养组合物或产品用于与其他营养组合物或产品组合作为膳食组成部分。将所述营养组合物或产品加入到其他营养组合物或产品中，例如谷类、燕麦片、酸乳、薄烤饼、蛋饼、圈饼或面包。在一个实施方案中，在谷类、燕麦片、酸乳、薄烤饼、蛋饼、圈饼、面包等上使用所述营养组合物或产品，如果酱或果冻。
在一个实施方案中，所述营养组合物在环境条件下可稳定贮存至少12个月。
在一个实施方案中，所述营养组合物以可饮用产品形式提供。
在又一个实施方案中，将所述营养组合物加入到稀释剂中。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括蛋白质源，其选自基于乳品的蛋白质、基于植物的蛋白质、基于动物的蛋白质、人造蛋白、改造蛋白、合成蛋白质或其组合。基于乳品的蛋白质可以选自酪蛋白、酪蛋白酸盐、水解酪蛋白、乳清、乳清水解物、乳清浓缩物、乳清分离物、乳蛋白浓缩物、乳蛋白分离物、脱脂乳粉、未脱脂乳粉或其组合。基于植物的蛋白质可以选自大豆蛋白、有机卡姆小麦蛋白、斯佩耳特小麦蛋白、苋菜红蛋白、粟蛋白、野鼠尾草蛋白、高梁属蛋白、奎藜籽蛋白、埃塞俄比亚画眉草蛋白、大麦蛋白、豆科蛋白、树木坚果蛋白、豌豆蛋白、芸苔蛋白、小麦和分级分离小麦蛋白、玉米蛋白、玉米醇溶蛋白、稻米蛋白、燕麦蛋白、马铃薯蛋白、花生蛋白、青豆粉、绿豆粉、螺旋藻、来源于蔬菜、豆类、荞麦、小扁豆、豆类植物的蛋白质、单细胞蛋白或其组合。
在一个实施方案中，所述益生元选自阿拉伯胶、α葡聚糖、阿拉伯半乳聚糖、β-葡聚糖、右旋糖酐类、果糖寡聚体、墨角藻糖基乳糖、半乳糖低聚糖、半乳糖甘露聚糖、龙胆低聚糖、葡萄糖低聚糖、瓜尔胶、菊粉、异麦芽糖寡糖、lactoneotetraose、乳果糖、乳果糖、果聚糖、麦芽糖糊精、乳寡糖类、部分水解的瓜尔胶、果胶寡糖类、防腐的淀粉、老化淀粉、唾液酰寡糖类、唾液酰乳糖、大豆寡糖类、糖醇类、木寡糖类、它们的水解物或其组合。
在一个实施方案中，所述益生菌选自如下益生菌：包括气球菌属(Aerococcus)、曲霉菌属(Aspergilltus)、拟杆菌属(Bacteroides)、双歧杆菌属(Bifidobacterium)、假丝酵母属(Candida)、梭菌属(Clostridium)、德巴利酵母属(Debaromyces)、肠球菌属(Enterococcus)、梭杆菌属(Fusobacterium)、乳杆菌属(Lactobacillus)、乳球菌属(Lactococcus)、明串珠菌属(Leuconostoc)、Melissococcus、微球菌属(Micrococcus)、毛霉菌属(Mucor)、酒球菌属(Oenococcus)、片球菌属(Pediococcus)、青霉属(Penicillium)、消化链球菌属(Peptostrepococcus)、毕赤氏酵母属(Pichia)、丙酸杆菌属(Propionibacterium)、Pseudocatenulatum、根霉菌属(Rhizopus)、酵母菌属(Saccharomyces)、葡萄球菌属(Staphylococcus)、链球菌属(Streptococcus)、球拟酵母属(Torulopsis)、魏斯氏菌属(Weissella)或其组合。
在一个实施方案中，氨基酸选自丙氨酸、精氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、瓜氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、组氨酸、羟基脯氨酸、羟基丝氨酸、羟基酪氨酸、羟基赖氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、丝氨酸、牛磺酸、苏氨酸、色氨酸、酪氨酸、缬氨酸或其组合。
在一个实施方案中，ω-3脂肪酸源选自鱼油、鳞虾、包含ω-3脂肪酸的植物源、亚麻子、胡桃、藻类或其组合。ω-3脂肪酸可以选自α-亚麻酸(“ALA”、)、二十二碳六烯酸(“DHA”)、二十二碳五烯酸(“EPA”)或其组合。
在一个实施方案中，所述植物营养物选自类黄酮、同源酚类化合物、多酚类化合物、萜类化合物、生物碱类、含硫化合物或其组合。所述植物营养物可以选自类胡萝卜素类、植物甾醇、槲皮素、姜黄素、柠檬碱或其组合。
在一个实施方案中，所述核苷酸选自脱氧核糖核酸亚单位、核糖核酸亚单位、DNA和RNA的聚合物形式或其组合。所述核苷酸可以是外源性核苷酸。
在一个实施方案中，所述抗氧化剂选自虾青素、类胡萝卜素类、辅酶Q10(“CoQ10”)、类黄酮、谷胱甘肽、枸杞子(薄叶西方雪果)、橙皮苷、lactowolfberry、木酚素、叶黄素、番茄红素、多酚类、硒、维生素A、维生素C、维生素E、玉米黄质、椰子汁或其组合。
在一个实施方案中，所述维生素选自维生素A、维生素B1(硫胺)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸或烟酰胺)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡多辛、吡哆醛或吡哆胺或吡多辛的盐酸盐)、维生素B7(生物素)、维生素B9(叶酸)和维生素B12(各种钴胺类；在维生素补充剂中常用氰钴胺)、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、K1和K2(即MK-4、MK-7)、叶酸、生物素或其组合。
在一个实施方案中，所述矿物质选自硼、钙、铬、铜、碘、铁、镁、锰、钼、镍、磷、钾、硒、硅、锡、钒、锌或其组合。如果矿物质是钠，则钠的提供量约为100mg-约300mg/份大小或小于约200mg/份大小。
在一个实施方案中，通过椰子汁形式提供钾。
在又一个实施方案中，提供了给运动员提供营养的方法。该方法包括提供菜泥营养组合物，其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、结晶果糖、玉米糖浆、由稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合组成的其他谷物/坚果糖浆、选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物或其组合的菜泥和功能性成分，功能性成分选自电解质、咖啡因、维生素、矿物质、益生菌、益生元、共生物、植物营养物、人参、核苷酸、氨基酸、抗氧化剂、ω-3脂肪酸源或其组合。所述营养组合物包括重量比约0.5：1-约5：1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。在另一个实施方案中，该组合物具有重量比约1：1-约5：1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。该方法还包括给运动员施用所述菜泥营养组合物。
在又一个实施方案中，提供了给运动员提供营养的方法。该方法包括提供菜泥营养组合物，其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、结晶果糖、玉米糖浆、包含稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合的其他谷物/坚果糖浆、选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物或其组合的菜泥和功能性成分，功能性成分选自电解质、咖啡因、维生素、矿物质、益生菌、益生元、共生物、植物营养物、人参、核苷酸、氨基酸、抗氧化剂、ω-3脂肪酸源或其组合。所述营养组合物包括重量比约0.5：1-约5：1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。在另一个实施方案中，该组合物具有重量比约1：1-约5：1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。该方法还包括给运动员施用所述菜泥营养组合物。
在又一个实施方案中，提供了对需要的个体改善性能的方法。该方法包括提供菜泥营养组合物，其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、结晶果糖、玉米糖浆、由稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合组成的其他谷物/坚果糖浆、选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物或其组合的菜泥和功能性成分，功能性成分选自电解质、咖啡因、维生素、矿物质、益生菌、益生元、共生物、植物营养物、人参、核苷酸、氨基酸、抗氧化剂、ω-3脂肪酸源或其组合。所述营养组合物包括重量比约0.5：1-约5：1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。在另一个实施方案中，该组合物具有重量比约1：1-约5：1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。该方法还包括给个体施用所述菜泥营养组合物。
在又一个实施方案中，提供了对需要的个体改善性能的方法。该方法包括提供菜泥营养组合物，其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、结晶果糖、玉米糖浆、包含稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合的其他谷物/坚果糖浆、选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物或其组合的菜泥和功能性成分，功能性成分选自电解质、咖啡因、维生素、矿物质、益生菌、益生元、共生物、植物营养物、人参、核苷酸、氨基酸、抗氧化剂、ω-3脂肪酸源或其组合。所述营养组合物具有重量比约0.5：1-约5：1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。在另一个实施方案中，该组合物具有重量比约1：1-约5：1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。该方法还包括给个体施用所述菜泥营养组合物。
在又一个实施方案中，提供了对需要的运动员提供足够的碳水化合物载量的方法。该方法包括提供菜泥营养组合物，其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、结晶果糖、玉米糖浆、由稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合组成的其他谷物/坚果糖浆、选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物或其组合的菜泥和功能性成分，功能性成分选自电解质、咖啡因、维生素、矿物质、益生菌、益生元、共生物、植物营养物、人参、核苷酸、氨基酸、抗氧化剂、ω-3脂肪酸源或其组合。所述营养组合物包括重量比约0.5：1-约5：1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。在另一个实施方案中，该组合物具有重量比约1：1-约5：1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。该方法还包括给个体施用所述菜泥营养组合物。
在又一个实施方案中，提供了对需要的运动员提供足够的碳水化合物载量的方法。该方法包括提供菜泥营养组合物，其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、结晶果糖、玉米糖浆、包含稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合的其他谷物/坚果糖浆、选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物或其组合的菜泥和功能性成分，功能性成分选自电解质、咖啡因、维生素、矿物质、益生菌、益生元、共生物、植物营养物、人参、核苷酸、氨基酸、抗氧化剂、ω-3脂肪酸源或其组合。所述营养组合物包括重量比约0.5：1-约5：1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。在另一个实施方案中，该组合物具有重量比约1：1-约5：1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。该方法还包括给个体施用所述菜泥营养组合物。本说明书的优点在于提供了改进的营养组合物。
本说明书的另一个优点在于提供用于竞技能力的菜泥营养组合物。
本说明书的又一个优点在于提供具有特定碳水化合物比的菜泥营养组合物。
本说明书的又一个优点在于提供具有特定蛋白质比的菜泥营养组合物。
本说明书的又一个优点在于提供菜泥营养组合物，其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、结晶果糖、玉米糖浆、由稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合组成的其他谷物／坚果糖浆。
本说明书的又一个优点在于提供菜泥营养组合物，其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、结晶果糖、玉米糖浆、包含稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合的其他谷物／坚果糖浆。
本说明书的另一个优点在于提供了全部天然的包括果泥和／或蔬菜泥的菜泥营养组合物。
本说明书的另一个优点在于提供了用于竞技能力的菜泥营养组合物的使用方法。
另外的特征和优点如本文所述，且从如下发明详述中显而易见。
发明详述
除非另有清晰指明，否则本文所用的单数形式“一种(a)”、“一种(an)”和“该(the)”包括复数对应物。因此，例如，所涉及的“多肽”包括两种或多种多肽类的混合物等。
本文所用的“约”应理解为是指数值范围内的数值。此外，本文的所有数值范围都应理解为包括在该范围内的所有整数、整体或分数。
本文所用的术语“氨基酸”应理解为包括一种或多种氨基酸。氨基酸可以是，例如，丙氨酸、精氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、瓜氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、组氨酸、羟基脯氨酸、羟基丝氨酸、羟基酪氨酸、羟基赖氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、丝氨酸、牛磺酸、苏氨酸、色氨酸、酪氨酸、缬氨酸或其组合。
本文所用的“动物”包括、但不限于哺乳动物，包括、但不限于啮齿动物、水生哺乳动物、家养动物例如狗和猫、农场动物例如绵羊、猪、牛和马，以及人。如果使用术语“动物”或“哺乳动物”或其复数形式，关注它还适用于能够由文章上下文中设计显示或预以显示的任意动物。
本文所用的术语“抗氧化剂”应理解为包括任意一种或多种不同物质，例如β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C、维生素E和硒，它们抑制由活性氧(“ROS”)和其他自由基和非自由基种类促进的氧化或反应。另外，抗氧化剂是能够减缓或预防其他分子氧化的分子。抗氧化剂的非限制性实例包括类胡萝卜素类、辅酶Q10(“CoQ10”)、类黄酮、谷胱甘肽、枸杞(薄叶西方雪果)、橙皮苷、lactowolfberry、木酚素、叶黄素、番茄红素、多酚类、硒、维生素A、维生素B1、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、玉米黄质、椰子汁或其组合。
本文所用的“碳水化合物”的含义包括：单糖类，包括丙糖类(例如：酮丙糖(二羟丙酮)；丙醛糖(甘油醛))；丁糖类，包括：酮丁糖(例如：赤藓酮糖)和丁醛糖类(例如：赤藓糖、苏糖)；戊糖类，包括：戊酮糖(例如：核酮糖、木酮糖)、戊醛糖(例如：核糖、阿拉伯糖、木糖、来苏糖)、脱氧糖(例如：脱氧核糖)；己糖类，包括：己酮糖(例如：阿洛酮糖、果糖、山梨糖、塔格糖)、己醛糖(例如：阿洛糖、阿卓糖、葡萄糖、甘露糖、古洛糖、艾杜糖、半乳糖、塔罗糖)、脱氧糖(例如：岩藻糖、Fuculose、鼠李糖)；庚糖(例如：景天庚酮糖)；辛糖；壬糖(例如：甘露糖胺丙酮酸)；二糖类，包括：蔗糖；乳糖；麦芽糖；海藻糖；松二糖；纤维二糖；kojiboise；黑曲霉糖；异麦芽糖；和帕拉金糖；三糖类，包括：松三糖；和麦芽三糖；寡糖类，包括：玉米糖浆和麦芽糖糊精；和多糖类，包括：葡聚糖(例如糊精、葡聚糖、β-葡聚糖)、糖原、甘露聚糖、半乳聚糖和淀粉(例如来自玉米、小麦、木薯、稻米和马铃薯的那些，包括直链淀粉和支链淀粉。淀粉可以是天然的或改性的或胶凝化的)；或其组合。碳水化合物还包括甜味剂源，例如蜂蜜、枫糖浆、葡萄糖(葡萄糖)、玉米糖浆、固体玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、结晶果糖、汁浓缩物、葡萄糖聚合物、麦芽糖浆、固体稻米糖浆、高粱糖浆、精制糖浆、结晶果糖、红糖或转化糖、糖蜜、由稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆和速溶汁组成的其他谷物／坚果糖浆。
将“乳品”定义为由哺乳动物乳生产的食品。
将“乳品替代物”定义为乳代用物。
本文所用的“有效量”是预防个体中的缺陷、治疗疾病或医学病症、或更一般地减轻症状、控制疾病进展或为个体提供营养、生理学或医学有益性的量。治疗可以与患者或医生相关。
尽管术语“个体”和“患者”通常在本文中使用时是指人，但是本发明不限于此。因此，术语“个体”和“患者”是指具有或处于医学病症风险中的可以得益于治疗的任意的动物、哺乳动物或人。
本文所用的例如α-亚麻酸(“ALA”)、二十二碳六烯酸(“DHA”)和二十二碳五烯酸(“EPA”)这样的ω-3脂肪酸源的非限制性实例包括鱼油、鳞虾、家禽、蛋或其他植物或坚果来源，例如亚麻子、胡桃、杏仁、藻类、改良的植物等。
本文所用的“食品级微生物”是指食品中使用和一般视为用于食品中安全的微生物。
尽管术语“个体”和“患者”通常在本文中使用时是指人，但是本发明不限于此。因此，术语“个体”和“患者”是指具有或处于医学病症风险中的可以得益于治疗的任意的动物、哺乳动物或人。
本文所用的例如α-亚麻酸(“ALA”)、二十二碳六烯酸(“DHA”)和二十二碳五烯酸(“EPA”)这样的ω-3脂肪酸源的非限制性实例包括鱼油、鳞虾、家禽、蛋或其他植物或坚果来源，例如亚麻子、胡桃、杏仁、藻类、改良的植物等。
术语“微生物”的含义是包括细菌、酵母和／或真菌、具有微生物的细胞生长培养基或其中培养微生物的细胞生长培养基。
本文所用的术语“矿物质”应理解为包括硼、钙、铬、铜、碘、铁、镁、锰、钼、镍、磷、钾、硒、硅、锡、钒、锌或其组合。
本文所用的“无复制的”微生物是指微生物，其含义是可以通过传统平板培养法检测无活细胞和／或菌落形成单位。这种传统的平板培养法概述在微生物学教科书中：James Monroe Jay等人，“Modern food microbiology，”第7版，Springer Science，New York，N.Y.p.790(2005)。典型地，不存在活细胞可以显示如下：在接种不同浓度的细菌制品(‘无复制’样品)和在适合条件下温育(需氧和／或厌氧气氛至少24h)后琼脂平板上无可见的菌落或液体生长培养基中无浊度增加。例如，可以通过热处理、特别是低温／长时间热处理使得双歧杆菌属(bifidobacteria)例如长双歧杆菌(Bifidobacteriumlongum)、乳糖双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)和短双歧杆菌(Bifidobaeterium breve)或乳杆菌属(lactobacilli)例如乳杆菌属Lactobacillus paracasei或鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)无复制。
本文所用的“核苷酸”应理解为是脱氧核糖核酸(“DNA”)或核糖核酸(“RNA”)的亚单位。它是由含氮碱基、磷酸分子和糖分子(DNA中的脱氧核糖和RNA中的核糖)构成的有机化合物。各个核苷酸单体(单一单元)彼此连接成聚合物或长链。外源性核苷酸特别地通过膳食补充提供。外源性核苷酸可以是单体形式，例如5′-腺苷一磷酸(“5′-AMP”)、5′-鸟苷一磷酸(“5′-GMP”)、5′-胞苷一磷酸(“5′-CMP”)、5′-尿苷一磷酸(“5′-UMP”)、5′-肌苷一磷酸(“5′-IMP”)、5′-胸苷一磷酸(“5′-TMP”)或其组合。外源性核苷酸还可以是聚合物形式，例如完整RNA。可以存在多种聚合物形式来源，例如酵母RNA。
将“坚果奶油”定义为通过破碎坚果形成糊状物或通过工业中已知的方法制成的可涂抹的食品。
本文所用的“营养组合物”或“营养产品”应理解为包括任意数量的有益健康食品成分和基于产品功能性要求和完全依存于所有适用条例的可能的任选的附加成分。任选的成分可以包括、但不限于常规的食品添加剂，例如一种或多种酸化剂、另外的增稠剂、缓冲剂或pH调节剂、螯合剂、着色剂、乳化剂、赋形剂、矫味剂、矿物质、渗透剂、药学可接受的载体、防腐剂、稳定剂、糖类、甜味剂、组织形成剂和／或维生素。可以以任意适合的量加入任选的成分。
本文所用的术语“患者”应理解为包括动物，尤其是哺乳动物，更具体地是接受或预以接受如本文所定义的治疗的人。
本文所用的“植物化学品”或“植物营养物”是在许多食品中发现的无营养化合物。植物化学品是具有优于基本营养的健康有益性功能性食品，并且是来源于植物来源的促进健康的化合物。“植物化学品”和“植物营养物”是指由植物产生的对使用者传递一种或多种健康有益性的任意化学物质。植物化学品和植物营养物的非限制性实例包括如下那些：
i)酚类化合物，包括单酚类(例如芹菜脑、鼠尾草酚、香芹酚、dillapiole、rosemarinol)；类黄酮(多酚类)，包括黄酮醇类(例如槲皮素、fingerol，、崁非醇、杨梅黄酮、芦丁、异鼠李素)、黄烷酮类(例如fesperidin、柑桔素、水飞蓟宾、圣草酚)、黄酮类(例如芹菜配基、柑桔黄酮、木犀草素)、黄烷-3-醇类(例如儿茶素、(+)-儿茶素、(十)-没食子儿茶酸、(-)-表儿茶素、(-)-表没食子儿茶素、(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、(-)-表儿茶素3-没食子酸酯、茶黄素、茶黄素-3-没食子酸酯、茶黄素-3′-没食子酸酯、茶黄素-3,3′-二没食子酸酯、茶红素)、花青苷类(flavonals)和花色素(例如天竺葵甙元、甲基花青素、花青定、翠雀定、二甲花翠素、矮牵牛素)、异黄酮类(植物雌激素)(例如黄豆苷元(芒柄花素)、染料木黄酮(鹰嘴豆芽素A)、大豆黄素)、二氢黄酮醇类、查耳酮类、香豆草醚类(植物雌激素)和香豆雌酚；酚酸类(例如：柔花酸、没食子酸、鞣酸、香草醛、姜黄素)；羟基肉桂酸(例如咖啡酸、绿原酸、肉桂酸、阿魏酸、香豆素)；木酚素类(植物雌激素)、水飞蓟素、开环异落叶松树脂酚、松脂醇和落叶松脂素)；对羟苯基乙醇酯类(例如对羟苯基乙醇、羟基对羟苯基乙醇、橄榄油刺激醛、齐墩果甙)；芪类化合物(例如白藜芦醇、紫檀芪、四羟反式芪)和安石榴甙类；
ii)萜类(类异戊二烯)，包括类胡萝卜素类(四萜类)，包括胡萝卜素类(例如α-胡萝卜素、β胡萝卜素、γ-胡萝卜素、δ-胡萝卜素、番茄红素、链孢红素、六氢番茄红素、八氢番茄红素)和黄叶素(例如眦黄质、隐黄质、aeaxanthin、虾青素、叶黄素、玉红黄质)；单萜类(例如柠檬烯、紫苏子醇)；皂苷类；脂类，包括：植物甾醇类(例如油菜甾醇、β谷甾醇、γ谷甾醇、豆甾醇)、生育酚类(维生素E)和ω-3、-6和-9脂肪酸(例如γ-亚麻酸)；三萜类(例如齐墩果酸、熊果酸、白桦脂酸、模绕酮酸)；
iii)甜菜拉因类，包括甜菜红素类(例如：甜菜苷、异甜菜苷、前甜菜苷、新甜菜苷)；和甜菜黄素(非配糖形式)(例如梨果仙人掌黄素和仙人掌黄素)；
iv)有机硫化物，包括，例如，二巯基硫酮类(异硫氰酸盐类)(例如硫莱菔子素)；和硫代磺酸盐(葱属化合物)(例如烯丙基甲基三硫化物和二烯丙基硫化物)；吲哚类、硫代葡糖酸盐类包括例如吲哚-3-甲醇；莱菔硫烷；3，3′-二吲哚基甲烷；黑芥子糖苷；大蒜素；蒜氨酸；异硫氰酸丙烯酯；胡椒碱；顺式-丙硫醛-S-氧化物；
v)蛋白质抑制剂，包括，例如，蛋白酶抑制剂；
vi)其他有机酸，包括草酸、植酸(肌醇六磷酸)；酒石酸；和鸡腰果酸；或
vii)其组合。
本文所用的“益生元”是食品物质，其选择性地促进肠中有益菌生长或抑制肠中致病菌生长或粘膜粘着。它们在摄入其的人体的胃和／或上肠中失活或在胃肠道中吸收，但它们不会被胃肠微生物群落和／或益生菌发酵。例如，益生元由Glenn R.Gibson和Marcel B.Roberfroid在“DietaryModulation of the Human Colonic Microbiota：Introducing the Concept ofPrebiotics，”J.Nutr.1995125：1401-1412中定义。益生元的非限制性实例包括阿拉伯胶、α葡聚糖、阿拉伯半乳聚糖、β-葡聚糖、右旋糖酐类、果糖寡聚体、墨角藻糖基乳糖、半乳糖低聚糖、半乳糖甘露聚糖、龙胆低聚糖、葡萄糖低聚糖、瓜尔胶、菊粉、异麦芽糖寡糖、lactoneotetraose、乳果糖、乳果糖、果聚糖、麦芽糖糊精、乳寡糖类、部分水解的瓜尔胶、果胶寡糖类、防腐的淀粉、老化淀粉、唾液酰寡糖类、唾液酰乳糖、大豆寡糖类、糖醇类、木寡糖类或其水解物或其组合。
本文所用的益生菌微生物(下文的“益生菌”)是食品级微生物(活的，包括半活的或弱的和／或无复制的)、代谢物、微生物细胞群或微生物细胞成分，它们在以足量施用时可以对宿主提供健康有益性，更具体地，是通过改善其肠微生物平衡有益地影响宿主，导致对宿主健康或健康幸福产生效果。参见Salminen S，Ouwehand A.Benno Y.等人，“Probiotics：how shouldthey be defined?，”Trends Food Sci.Technol.，1999：10，107-10。一般而言，认为这些微生物抑制或影响肠道中的致病菌生长和／或代谢。益生菌还可以激活宿主的免疫功能。由于这一原因，所以存在许多不同的方法以将益生菌包括入食品。益生菌的非限制性实例包括气球菌属(Aerococcus)、曲霍菌属(Aspergillus)、拟杆菌属(Bacteroides)、双歧杆菌属(Bifidobacterium)、假丝酵母属(Candida)、梭菌属(Clostridium)、德巴利酵母属(Debaromyces)、肠球菌属(Enterococcus)、梭杆菌属(Fusobacterium)、乳杆菌属(Lactobacillus)、乳球菌属(Lactococcus)、明串珠菌属(Leuconostoc)、Melissococcus、微球菌属(Micrococcus)、毛霉菌属(Mucor)、酒球菌属(Oenococcus)、片球菌属(Pediococcus)、青霉属(Penicillium)、消化链球菌属(Peptostrepococcus)、毕赤氏酵母属(Pichia)、丙酸杆菌属(Propionibacterium)、Pseudocatenulatum、根霉菌属(Rhizopus)、酵母菌属(Saccharomyces)、葡萄球菌属(Staphylococcus)、链球菌属(Streptococcus)、球拟酵母属(Torulopsis)、魏斯氏菌属(Weissella)或其组合。
本文所用的术语“蛋白质”、“肽”、“寡肽类”或“多肽”应理解为是指任意的组合物，其包括单一氨基酸(单体)、两种或多种彼此通过肽键结合的氨基酸(二肽、三肽或多肽)、胶原蛋白、前体、同源物、类似物、模拟物、盐、前体药物、代谢物或其片段或其组合。为清楚起见，除非另有指定，否则任意上述术语的应用可互换。可以理解多肽类(或肽类或蛋白质或寡肽类)通常包含这样的氨基酸，其不是常称作20种天然存在的20种氨基酸的氨基酸，包括末端氨基酸，可以通过天然方法例如本领域技术人员众所周知的糖基化和其他翻译后修饰或通过化学修饰技术将它们修饰成指定的多肽。在可以存在于本发明多肽中的已知修饰中包括、但不限于乙酰化、酰化、ADP-核糖基化、酰胺化、类黄酮或血红素部分的共价结合、多核苷酸或多核苷酸衍生物的共价结合、脂质或脂质衍生物的共价结合、磷脂酰肌醇的共价结合、交联、环化、二硫键形成、去甲基化、共价交联形成、胱氨酸形成、焦谷氨酸形成、甲酰化、γ-羧化、糖化、糖基化、糖基磷脂酰肌醇(“GPI”)膜锚定形成、羟基化、碘化、甲基化、肉豆蔻酰化、氧化、蛋白酶解加工、磷酸化、异戊烯化、外消旋化、硒酰化、硫酸化、转移-RNA介导的氨基酸添加到多肽类上例如精氨酰化和遍在蛋白化。术语“蛋白质”还包括“人造蛋白”，其指的是直链或非直链多肽类，它们由肽、改造蛋白和合成蛋白质的交替重复组成。
蛋白质的非限制性实例包括基于乳品的蛋白质、基于植物的蛋白质、基于动物的蛋白质、人造蛋白、改造蛋白和合成蛋白质。基于乳品的蛋白质包括，例如，酪蛋白、酪蛋白酸盐(例如所有形式，包括钠、钙、钾的酪蛋白酸盐)、水解酪蛋白、乳清(例如所有形式，包括浓缩物、分离物、去矿物质化物)、乳清水解物、乳蛋白浓缩物、脱脂乳粉、脱脂乳粉和乳蛋白分离物。基于植物的蛋白质包括，例如大豆蛋白(例如所有形式，包括浓缩物和分离物)、豌豆蛋白(例如所有形式，包括浓缩物和分离物)、芸苔蛋白(例如所有形式，包括浓缩物和分离物)、商购的小麦和分级分离的小麦蛋白的其他植物蛋白、玉米及其部分包括玉米醇溶蛋白、稻米、燕麦、马铃薯、花生、青豆粉、绿豆粉和任意来源于豆类、小扁豆、有机卡姆小麦、斯佩耳特小麦、苋菜红、粟、野鼠尾草蛋白、高梁、奎藜籽、埃塞俄比亚画眉草、大麦、豆科、树木坚果和豆类的蛋白质。基于动物的蛋白质可以选自牛肉、家禽、鱼、羔羊、海产食品或其组合。
本文所用的术语“菜泥组合物”应理解为包括产品、菜泥营养组合物、组合物和营养组合物。
本文所用的术语“菜泥浓缩物”是指用于制备包含果泥的产品的浓缩物，所述包含果泥的产品通过从果泥中以物理方式除去水得到，所述浓缩物的用量足以将白利糖度增加至大于对由相同水果和/或蔬菜再溶解配成的汁所建立的白利糖度值至少50％的值。
本文所用的术语“贮存稳定的”是指能够长期(例如不超过3个月)在室温下贮存(例如约20℃-约25℃)，而不会变坏或腐败。典型的酸化乳制品和/或乳样制品通常需要冷藏贮存，但本说明书实施方案中的贮存稳定的酸化乳制品和/或乳样制品可以如此加工，使得它们可以安全地贮存在密封容器内和室温或环境温度下可用的长贮存期限，而没有不可接受的味道或结构改变。所生产的酸化乳制品和/或乳样制品可以贮存稳定例如3个月、6个月、9个月、12个月、18个月以上等。
本文所用的“共生物”是包含一起起作用以改善肠微生物群落的益生元和益生菌的补剂。
本文所用的术语“治疗”和“缓解”包括预防或预防性治疗(预防和/或减缓靶向病理学情况或障碍发生)和治愈、治疗或改善疾病的治疗，包括为治愈、减慢、减轻诊断的病理学情况或障碍症状和/或阻止其进展的治疗措施；和治疗染病或怀疑具有染病的风险中的患者和疾病或诊断为罹患疾病或医学病症的患者。该术语不一定意味着个体受到治疗至总的恢复。术语“治疗”还指维持和/或促进未患疾病、但可能倾向于发生不健康情况例如氮失衡或肌肉缺失的个体健康。术语“治疗”和“缓解”还预以包括强化、否则就是增强一种或多种主要的预防或治疗措施。术语“治疗”和“缓解”还预以包括疾病或病症的膳食处置或用于预防或防止疾病或病症的膳食处置。
本文所用的术语“维生素”应理解为包括任意各种脂溶性或水溶性有机物(非限制性实例包括维生素A、维生素B1(硫胺)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸或烟酰胺)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡多辛、吡哆醛或吡哆胺或吡多辛的盐酸盐)、维生素B7(生物素)、维生素B9(叶酸)和维生素B12(各种钴胺类；在维生素补充剂中常用氰钴胺)、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸和生物素)，其用量必需以分钟计用于正常身体生长和活动，并且天然得自植物和动物食物或合成方式制备的前维生素、衍生物、类似物。
在一个实施方案中，维生素或矿物质源可以包括至少两种来源或形式的具体营养物。这代表了作为在混合膳食中发现的维生素和矿物质源的混合物。此外，混合物在个体存在吸收特定形式困难的情况中还可以是保护性的，混合物可以通过使用不同转运蛋白增加吸收(例如锌、硒)或可以提供特定的健康有益性。作为实例，存在几种形式的维生素E，其中最常见消耗和研究的是生育酚类(α、β、γ、δ)且较不常用的是生育三烯酚类(α、β、γ、δ)，它们在生物活性方面均是可变的。存在结构差异，使得生育三烯酚类可以更自由地在细胞膜周围移动；几种研究报道与胆固醇水平、免疫健康和癌症发生风险降低相关的各种健康有益性。生育酚类和生育三烯酚类的混合物可以覆盖生物活性范围。
将“酸乳”定义为通过对乳品进行细菌发酵生产的乳制品，包括具有未增香的、甜味的和/或矫味的酸香料的半固体食品，本文所用的酸乳预以包括粉末、固体、半固体和液体。
目前，竞技行为能量工业主要通过使用棒和凝胶的碳水化合物将能量传递给运动员。在竞技行为能量方面的典型抱怨包括，例如，棒状物在锻炼之前或过程中过于致密或过重且棒状物具有白垩样或淡的味道。
使用凝胶的典型挑战包括，例如，它们难以操作、极不适口且难以从容器袋中压入口腔，因为大部分能量产品仍然保存在扎紧的小袋中，这导致运动员难以为其特定竞技能力计算适合的能量消耗。耐力型的运动员还抱怨目前的凝胶因掺入了糖浆而具有粘性口感、因包装上缺乏封闭物而难以消费、需要水将凝胶洗涤掉、包装难以在消费后处置、凝胶包含人造和/或化学成分和凝胶无器官感觉愉悦性。
因此，本说明书提供了菜泥化的营养组合物，其用特定的碳水化合物包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、由稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合组成的其他谷物/坚果糖浆强化并且可以作为用于耐力和竞技运动相关功能的竞技运动棒或凝胶替代产品销售和消费。特别地，在一个实施方案中，本说明书的菜泥营养组合物包括基于天然水果的果泥，包括多种可运输的碳水化合物源(即葡萄糖：果糖比约为0.5∶1-约5∶1)。所有天然强化的果泥将能量以靶向和特定葡萄糖：果糖碳水化合物掺合物递送给肌肉，申请人已经发现所述掺合物可在耐力运动中提供吸收增加，导致与消耗仅包含葡萄糖或果糖的产品的运动员相比来自运动员的竞技能力更高。因此，本说明书的营养组合物不仅在特定碳水化合物比例方面是独特的，而且在通过天然水果和/或蔬菜菜泥给运动员递送运动行为能量方面也是独特的。
此外，本说明书的菜泥营养组合物可以在环境条件下稳定贮存至少约12个月，且可以是未发酵的乳制品。在一个实施方案中，例如，本说明书的营养组合物是稳定贮存的、浓稠的和奶油样口感的未发酵的乳品零食。
在另一个实施方案中，本说明书的营养组合物可以基本上是全天然的和/或有机的。在这方面，所述营养组合物可以包括基本上全天然的成分或不合人造色素、甜味剂或矫味剂。在一个实施方案中，所述营养组合物包括巧克力。在一个实施方案中，所述营养组合物包括可可。在一个实施方案中，所述营养组合物包括水果碎屑。在又一个实施方案中，所述营养组合物包括混合了谷物的水果。然而，在一个可选的实施方案中，所述营养组合物包括人造甜味剂，其可以有助于增加竞技行为运动员的糖利用。在另一个实施方案中，所述营养组合物不包括任何高果糖玉米糖浆。在又一个实施方案中，所述营养组合物不包括人造防腐剂，例如、但不限于苯甲酸钠或山梨酸钾。而所述营养组合物可以在产品的贮存期限自始至终是微生物学稳定的。在又一个实施方案中，所述营养组合物可以不含WorldAnti-Doping Agency(“WADA”)代码下禁用的污染物。
所述营养组合物是菜泥营养组合物，其包括至少一种选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物或其组合的菜泥。所述营养组合物中可以提供所述菜泥，其用量占该营养组合物重量的约30％-约100％或约40％-约90％或约50％-约70％或约60％-约70％或约65％。或者，所述营养组合物可以包括完整的水果和/或蔬菜。
果泥化的水果可以包括、但不限于苹果、橙、梨、桃、草莓、香蕉、樱桃、菠萝、猕猴桃、葡萄、蓝莓、覆盆子、芒果、番石榴、酸果蔓、黑莓或其组合。菜泥化的蔬菜可以包括、但不限于朝鲜蓟、芝麻菜、芦笋、鳄梨、豆类、甜菜、绿花椰菜、抱子甘蓝、甘蓝、胡萝卜、芹菜、菊苣、羽衣甘蓝、黄瓜、茄子、菊苣、无头甘蓝类、莴苣、洋葱、豌豆、辣椒、马铃薯、南瓜、菊苣、菠菜、南瓜、番薯、番茄、芜菁、水田芥菜、山药、西葫芦或其组合。水果和/或蔬菜可以是基本上全天然的和/或全有机的。
在本说明书的葡萄糖原：果糖原比例方面，令人惊讶的是葡萄糖原：果糖原碳水化合物比例在约1∶1和5∶1之间是最佳的。当该比例落入所述范围内时，已经发现肌肉对能量(来自碳水化合物)的利用率最佳。能量源糖通过消化道快速吸收并且输送到肌肉。不受理论约束，推断这种比例提供了最佳的葡萄糖(相应地是果糖)受体和转运蛋白利用。由于两种途径(葡萄糖和果糖)都得到最佳利用，所以在肌肉对能量源的利用率方面观察到了有益效果。此外。推定吸收和运输分子到肌肉所需的能量明显降低。
在一个实施方案中，葡萄糖原：果糖原碳水化合物比约为1∶1-约5∶1。在其他实施方案中，葡萄糖原：果糖原碳水化合物比约为2∶1-4∶1或约1∶1或2∶1或3∶1或4∶1或5∶1等。除非另有说明，否则所有涉及的百分比均按重量计(干物质)。
葡萄糖原：果糖原碳水化合物比是在营养组合物中存在的所有可利用的碳水化合物理论完全水解的情况中通过葡萄糖分子总数除以果糖分子总数得到的比值。例如，对包含80％纯葡萄糖和20％纯果糖的混合物而言，葡萄糖/果糖之比＝80/20＝4。就100％高果糖玉米糖浆(高果糖玉米糖浆包含45％的葡萄糖和55％的果糖)而言，葡萄糖/果糖之比＝45/55＝0.8。就100％蔗糖(＝蔗糖＝50％果糖原碳水化合物50％葡萄糖原碳水化合物)而言，葡萄糖/果糖之比＝50/50＝1。就50％蔗糖和50％玉米糖浆[100％葡萄糖原碳水化合物]而言，葡萄糖/果糖之比＝(50+100)/50＝3。
测定葡萄糖和果糖碳水化合物含量可以通过任意适合的常规方法进行。例如，可以通过酸水解、然后使用色谱法进行糖分布分析测定总糖。
葡萄糖和/或果糖可以是果糖原和/或葡萄糖原碳水化合物的形式提供。在本说明书中，果糖原碳水化合物是在理论上完全水解时释放至少一个果糖分子的碳水化合物。葡萄糖原碳水化合物是在理论上完全水解时释放至少一个葡萄糖分子的可利用的碳水化合物。因此，碳水化合物既可以是葡萄糖原的也可以是果糖原的(例如蔗糖)。
本发明的营养组合物的碳水化合物可以包含单糖类例如葡萄糖或果糖作为基本碳水化合物单元或由其组成。单糖类可以代表二糖类例如蔗糖、乳糖、麦芽糖或纤维二糖的组成部分。单糖类例如葡萄糖或果糖还可以代表寡糖类或多糖类的组成部分。本发明优选的碳水化合物源是麦芽糖糊精和/或葡萄糖。
申请人认为摄入美国运动医学会(American Collegeof SportsMedicine)推荐的液体营养组合物形式的甚至90克的碳水化合物(“CHO”)/小时和30-60g CHO/h是充分耐受的，条件是作为包含约0.5∶1-约5∶1、1∶1-约5∶1或更具体地2∶1比的葡萄糖和果糖的碳水化合物混合物摄入。另外，是在户外赛跑或单车运动的现实生活环境中递送相对高比例的葡萄糖和果糖混合物的液体营养组合物的胃耐受性。
申请人进一步认为摄入90克/h上述碳水化合物混合物能够保持运动员和约15％比例的受试者胃肠道的不适感最低。此外，认为最低的胃肠道不适感将不会比摄入包含约0.5∶1-约5∶1，1∶1-约5∶1或更具体地2∶1/小时比例的葡萄糖和果糖的60克碳水化合物混合物增加。
因此，本说明书的一个实施方案是包含含有约0.5∶1-约5∶1比例的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分的营养组合物。本说明书的营养组合物是菜泥化的食品，其包括至少一种碳水化合物源且优选多种碳水化合物源，例如葡萄糖和果糖或麦芽糖糊精和果糖的组合。
所述营养组合物的碳水化合物部分可以包含至少30％的葡萄糖和果糖，优选至少50％的葡萄糖和果糖，更优选至少85％的葡萄糖和果糖。在本发明的一个实施方案中，所述营养组合物的碳水化合物部分提高了至少50％、优选至少70％的营养组合物能量。
在一个实施方案中，一份中存在的碳水化合物部分的量可以给所述营养组合物提供约10g-约45g或约12.5g-约40g或约15g-约35g或约20g-约30g或约25g碳水化合物的量的碳水化合物。
本说明书的营养组合物可以任选地包括蛋白质部分和/或脂肪部分。本说明书的营养组合物中存在蛋白质和/或脂肪具有这样的优点，按照这种方式能够给运动员在竞技行为过程中提供更完全的营养。此外，存在蛋白质能够使营养组合物产生改进的味道。
在一个实施方案中，所述蛋白质部分的存在量可以给所述营养组合物提供约5g-约35g量的蛋白质。在一个实施方案中，所述蛋白质部分的存在量可以给所述营养组合物提供约10g-约30g量的蛋白质。在一个实施方案中，所述蛋白质部分的存在量可以给所述营养组合物提供约15g-约25g量的蛋白质。在一个实施方案中，所述蛋白质部分的存在量可以给所述营养组合物提供约20g/份大小的量的蛋白质。
作为蛋白质源，可以使用任意适合的膳食蛋白质，例如动物蛋白(例如乳蛋白、肉蛋白和卵蛋白)；植物蛋白(例如大豆蛋白、小麦蛋白、稻米蛋白和豌豆蛋白)；游离氨基酸混合物；或其组合。在一个实施方案中，乳蛋白例如酪蛋白和乳清和大豆蛋白包括在所述营养组合物中。
所述蛋白质可以是完整蛋白或水解蛋白或完整蛋白和水解蛋白的混合物。期望提供部分水解的蛋白质(水解度为2-20％)，例如用于认为处于发生牛奶过敏风险中的运动员。另外，一般而言，至少部分水解的蛋白质更易于和更快速地在被身体代谢。这对氨基酸而言是确切的。因此，进一步优选的条件是本说明书的营养组合物包含单氨基酸。然而，在一个实施方案中，必需氨基酸包括在所述营养组合物中。在一个实施方案中，本说明书的营养组合物包含氨基酸，例如L-亮氨酸、L-缬氨酸和/或L-异亮氨酸。
如果所述营养组合物包括脂肪来源，则该脂肪源具有如下优点，例如，可以得到改善的口感。任意脂肪源是适合的。例如，可以使用动物或植物脂肪。为了增加营养价值，脂肪源可以包含ω-3-不饱和和ω-3-不饱和脂肪酸源。所述脂肪源还可以包含长链脂肪酸和/或中链脂肪酸。例如，可以使用乳脂、介花油、杏仁黄油、花生奶油、玉米油和/或高油酸向日葵油。
所述营养组合物还可以包含矿物质和微量营养物，例如根据政府主体例如United States Recommended Daily Allowances(“USRDA”)推荐的痕量元素和维生素。
所述营养组合物可以包含维生素，例如维生素C、维生素E、维生素B12、烟酸、维生素B6、叶酸、生物素、泛酸、维生素B2和/或维生素B6，优选其用量相当于至少10％的推荐每日剂量。维生素的存在可以对所述营养组合物的有效性做出贡献且可以进一步保护运动员。例如，维生素C的存在将有助于防止易感普通感冒。
所述营养组合物还可以包括电解质和/或矿物质，例如钠、钾、钙、铁、镁或锌。这些营养化合物可以有助于补充人的身体中因锻炼过程中出汗导致的持续失去的化合物。它们还可以有助于预防锻炼后肌肉酸痛的产生。
本说明书的营养组合物还可以包含一种或多种功能性化合物，其选自芳香化合物、纤维、咖啡因、防腐剂、巴西可可、酸化剂、粘合剂、凝胶构建材料、水、果汁、水果、矫味剂和着色剂。这些试剂可以改善本说明书的营养组合物的许多方面的特性，例如贮存过程中的味道、稠度、颜色和稳定性、可消化性和本领域技术人员已知的更多特性。
在一个实施方案中，其中所述营养组合物包括纤维或纤维源，所述纤维在所述营养组合物中的存在量小于约3g/份大小。本领域中已知纤维具有天然的轻泻特性，由于显而易见的原因，不期望它用于参加长时间竞技运动的运动员。实际上，包括大量纤维的已知性能组合物倾向于刺激运动员使用洗手间的需要，这本身就降低了运动员的竞技行为。
为便于消费，例如，在竞赛过程至或竞赛之间，所述营养组合物的每份大小优选是相对小量的。例如，所述营养组合物可以具有约1-约5盎司或约2-约4盎司或约3盎司的一份大小。在一个实施方案中，所述营养组合物具有约2或约4流体盎司的一份大小。
例如，可以将本说明书的营养组合物用作食品添加剂或营养制品。在本说明书的一个实施方案中，本说明书的营养组合物用于制备食品或作为食品以提供增强的行为，特别是耐力行为。
本说明书的营养组合物制品还可以用于提供增加的碳水化合物递送，而不会增加任何的胃肠道紊乱和/或用于治疗或预防与胃肠道相关的问题。实际上，本说明书的营养组合物中葡萄糖和果糖的组合能够使得所述营养组合物的高碳水化合物得到身体的充分耐受，使得在锻炼过程中高水平碳水化合物的摄入后通常预计的胃肠道问题至少部分得以避免。此外。本说明书碳水化合物、特别是葡萄糖/果糖混合物的胃肠道耐受性会得到增加。
对与如上所述的胃肠道相关的问题没有具体限制，但优选自上腹部问题，例如返流、胃灼热、胃气胀、上腹部绞痛、呕吐、恶心；下腹部问题，例如肠痉挛、肠胃气胀、排便欲望强烈、左腹痛、右腹痛、便溏、腹泻；或全身问题，例如眩晕、头痛、肌痛性痉挛或排尿欲望强烈。
一般就锻炼而言，但特别是对竞赛性锻炼而言，身体具有在任何时间可供肌肉消耗的血糖是必要的。特别地，在竞赛结束时，必须避免或运动员耗尽能量。本说明书的主题充分适合于预防这种情况。根据本说明书的一个实施方案，本说明书的营养组合物可以用于在锻炼中的后期维持增强的血糖。
此外，本发明的营养组合物可以用于提供更为快速的能量递送，特别是递送给工作的肌肉和/或给肌肉提供更为持续的能量。两种作用都促成了运动员的最佳竞技能力。申请人已经发现上述举出的应用可以成功地使用包含约0.5∶1-约5∶1比的葡萄糖和果糖的任意量的碳水化合物进行。在另一个实施方案中，所述组合物具有碳水化合物部分，其具有的葡萄糖和果糖重量比约为1∶1-约5∶1。然而，申请人认为在所述营养组合物以相当于摄入具有约2∶1的葡萄糖原：果糖原的组合物的量使用时可以得到最佳结果。
在一个实施方案中，本发明的营养组合物可以包括任意的氨基酸。氨基酸的非限制性实例包括异亮氨酸、丙氨酸、亮氨酸、天冬酰胺、赖氨酸、天冬氨酸、甲硫氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、苏氨酸、谷氨酰胺、色氨酸、甘氨酸、缬氨酸、脯氨酸、丝氨酸、酪氨酸、精氨酸、瓜氨酸、组氨酸或其组合。在一个实施方案中，氨基酸是β-丙氨酸。本营养组合物和产品还可以包括生物来源的氨基酸。例如，所述营养组合物可以包括生物来源的β-丙氨酸，包括，例如，肌肽、鹅肌肽、巴拉宁及其盐和化学衍生物。氨基酸或其生物来源可以以任意形式提供，包括，例如，粉末、晶体等。
本发明的营养组合物还可以包括有益性或功能性成分。例如，食品可以包括蛋白质源，包括、但不限于动物蛋白(例如肉蛋白或卵蛋白)、乳蛋白(例如酪蛋白、酪蛋白酸盐(例如所有形式，包括钠、钙、钾的酪蛋白酸盐)、水解酪蛋白。乳清(例如所有形式，包括浓缩物、分离物、去矿物质化物)、乳清水解物、乳蛋白浓缩物、脱脂乳粉、脱脂乳粉和乳蛋白分离物)、植物蛋白质(例如大豆蛋白、小麦蛋白、稻米蛋白、和豌豆蛋白)或其组合。在一个实施方案中，蛋白质源选自酪蛋白酸钙、乳清蛋白、大豆蛋白分离物、乳蛋白、脱脂奶粉、脱脂乳粉或其组合。所述蛋白质可以是粉末形式。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括一种或多种益生元。所述益生元可以选自阿拉伯胶、α葡聚糖、阿拉伯半乳聚糖、β-葡聚糖、右旋糖酐类、果糖寡聚体、半乳糖低聚糖、半乳糖甘露聚糖、龙胆低聚糖、葡萄糖低聚糖、瓜尔胶、菊粉、异麦芽糖寡糖、乳果糖、乳果糖、果聚糖、麦芽糖糊精、部分水解的瓜尔胶、果胶寡糖类、老化淀粉、大豆寡糖类、糖醇类、木寡糖类或其组合。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括一种或多种益生菌，其选自气球菌属(Aerococcus)、曲霉菌属(Aspergillus)、拟杆菌属(Bacteroides)、双歧杆菌属(Bifidobacterium)、假丝酵母属(Candida)、梭菌属(Clostridium)、德巴利酵母属(Debaromyces)、肠球菌属(Enterococcus)、梭杆菌属(Fusobacterium)、乳杆菌属(Lactobacillus)、乳球菌属(Lactococcus)、明串珠菌属(Leuconostoc)、Melissococcus、微球菌属(Micrococcus)、毛霉菌属(Mucor)、酒球菌属(Oenococcus)、片球菌属(Pediococcus)、青霉属(Penicillium)、消化链球菌属(Peptostrepococcus)、毕赤氏酵母属(Pichia)、丙酸杆菌属(Propionibacterium)、Pseudocatenulatum、根霉菌属（Rhizopus)、酵母菌属(Saccharomyces)、葡萄球菌属(Staphylococcus)、链球菌属(Streptococcus)、球拟酵母属(Torulopsis)、魏斯氏菌属(Weissella)或其组合。
所述营养组合物还可以包括纤维源、纤维或不同类型纤维的掺合物。所述纤维掺合物可以包含可溶性和不溶性纤维的混合物。可溶性纤维可以包括，例如，果糖寡聚体、阿拉伯胶、菊粉等。不溶性纤维可以包括，例如，豌豆外纤维。然而，在一个实施方案中，所述纤维在所述营养组合物中的存在量小于约3g／份。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括如上所述的碳水化合物源。任意适合的碳水化合物可以用于本发明的营养组合物，包括、但不限于蔗糖、乳糖、葡萄糖、果糖、固体玉米糖浆、麦芽糖糊精、改性淀粉、直链淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉或其组合。在一个实施方案中，所述营养组合物包括麦芽糖糊精以将总碳水化合物的量增至约20g、增至约30g、增至约40g或增至约50g／份大小。麦芽糖糊精的应用能够在添加碳水化合物的情况下不添加所述营养组合物的甜味。这对运动员在约30-60分钟竞技行为后对甜味变得敏感的关注而言是重要的。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括脂肪源。所述脂肪源可以包括任意适合的脂肪或脂肪混合物。例如，所述脂肪可以包括、但不限于植物脂肪(例如橄榄油、玉米油、向日葵油、棉籽油、葡萄籽油、榛子油、大豆油、棕榈油、椰子油、介花油、卵磷脂等)和动物脂肪(例如乳脂)。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括一种或多种共生物、植物营养物和／或抗氧化剂。所述抗氧化剂可以选自类胡萝卜素类、辅酶Q10(“CoQ10”)、类黄酮、谷胱甘肽、枸杞子(薄叶西方雪果)、橙皮苷、lactowolfberry、木酚素、叶黄素、番茄红素、多酚类、硒、维生素A、维生素B1、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、玉米黄质、椰子汁或其组合。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括一种或多种维生素和矿物质。维生素的非限制性实例包括维生素A、B-复合物(例如B-1、B-2、B-6和B-12)、C、D、E和K、烟酸和酸性维生素例如泛酸和叶酸、生物素或其组合。矿物质的非限制性实例包括钙、铁、锌、镁、碘、铜、磷、锰、钾、铬、钼、硒、镍、锡、硅、钒、硼或其组合。在一个实施方案中，所述营养组合物包括钠，其用量大于约100mg／份大小或大于约150mg／份大小或大于约200mg／份大小或大于约250mg／份大小。在一个实施方案中，所述营养组合物包括约100mg-约300mg钠／份大小。钠的量在功能上可以作为电解质使用以辅助防止运动员在竞技过程中抽筋或筋疲力尽。
在一个实施方案中，所述营养组合物包括至少一种ω-3脂肪酸源。该来源可以是，例如鱼油、鳞虾、ω-3植物源、亚麻子、胡桃和藻类。ω-3脂肪酸的实例包括，例如，α-亚麻酸(“ALA”)、二十二碳六烯酸(“DHA”)、二十二碳五烯酸（“EPA”)或其组合。
在另一个实施方案中，所述食品可以包括至少一种核苷酸。该核苷酸可以选自脱氧核糖核酸亚单位、核糖核酸亚单位、DNA和RNA的聚合物形式或其组合。该核苷酸可以是外源性核苷酸。
可以将其他任选的成分加入以使食品足够适口。例如，本说明书的食品可以任选地包括常用的食品添加剂，例如任意的酸化剂、另外的增稠剂、缓冲剂或pH调节剂、螯合剂、着色剂、乳化剂、赋形剂、矫味剂、矿物质、渗透剂、药学可接受的载体、防腐剂、稳定剂、糖类、甜味剂、组织形成剂或其组合。可以以任意适合的量加入任选的成分。在一个实施方案中，在所述营养组合物中存在稳定剂的组合以生成浓厚的奶油样的口感的未发酵的乳品零食。
本说明书的营养组合物提供了一种便利、独特、便携式和易于消费的方式，以将足够的营养需求递送给竞技运动员。此外，该营养组合物通常递送每种特定消费者所需的正确营养和／或碳水化合物载量。
另外，本说明书的营养组合物与已知营养组合物相比提供了相同或更好性能有益性的改善的味道，因为本发明的营养组合物具有天然水果和／或蔬菜香味。此外，所述菜泥营养组合物的稠度使得所述营养组合物能够以较小包装的形式提供，在消费该营养组合物时易于完全排空。在这方面，消费者可以更精确地计算确保行为活动期间适合的营养摄入所消耗的碳水化合物的量。
尽管本说明书的营养组合物作为用于运动员消耗的方式公开，然而，显而易见本说明书的营养组合物可以由需要碳水化合物供应的任何人使用。例如本说明书的营养组合物可以很好地用作用于不希望携带过重物品例如在长途旅行过程中的人的可运输的食品。本说明书的营养组合物同样也可以由人使用以便给身体提供碳水化合物，例如在学校或大学考试前或考试过程中。
还提供了本说明书的菜泥营养组合物的使用方法。例如和在一个实施方案中，提供了为运动员提供营养的方法。该方法包括提供菜泥营养组合物，其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、由稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合组成的其他谷物／坚果糖浆和选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物或其组合的菜泥，其中所述营养组合物包括具有约0.5∶1-约5∶1重量比的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。在另一个实施方案中，该组合物具有重量比约1∶1-约5∶1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。该方法还包括给运动员施用所述菜泥营养组合物。
在另一个实施方案中，提供了对需要的个体改善性能的方法。该方法包括提供菜泥营养组合物，其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、由稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合组成的其他谷物／坚果糖浆和选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物或其组合的菜泥。所述营养组合物还包括重量比约0.5∶1-约5∶1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。在另一个实施方案中，该组合物具有重量比约1∶1-约5∶1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。该方法还包括给个体施用所述菜泥营养组合物。
在又一个实施方案中，提供了对需要的运动员提供足够的碳水化合物载量的方法。该方法包括提供菜泥营养组合物，其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、由稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合组成的其他谷物／坚果糖浆和选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物或其组合的菜泥。所述营养组合物还包括重量比约0.5∶1-约5∶1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。在另一个实施方案中，该组合物具有重量比约1∶1-约5∶1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。该方法还包括给个体施用所述菜泥营养组合物。
在另一个实施方案中，提供了给运动员提供营养的方法。该方法包括提供菜泥营养组合物，其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、由稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合组成的其他谷物／坚果糖浆和选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物或其组合的菜泥和功能性成分，功能性成分选自电解质、咖啡因、维生素、矿物质、益生菌、益生元、共生物、植物营养物、人参、核苷酸、氨基酸、抗氧化剂、ω-3脂肪酸源或其组合。所述营养组合物包括重量比约0.5∶1-约5∶1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。在另一个实施方案中，该组合物具有重量比约1∶1-约5∶1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。该方法还包括给运动员施用所述菜泥营养组合物。
在又一个实施方案中，提供了对需要的个体改善性能的方法。该方法包括提供菜泥营养组合物，其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、由稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合组成的其他谷物／坚果糖浆和选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物或其组合的菜泥和功能性成分，功能性成分选自电解质、咖啡因、维生素、矿物质、益生菌、益生元、共生物、植物营养物、人参、核苷酸、氨基酸、抗氧化剂、ω-3脂肪酸源或其组合。所述营养组合物包括重量比约0.5∶1-约5∶1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。在另一个实施方案中，该组合物具有重量比约1∶1-约5∶1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。该方法还包括给个体施用所述菜泥营养组合物。
在又一个实施方案中，提供了对需要的运动员提供足够的碳水化合物载量的方法。该方法包括提供菜泥营养组合物，其包括葡萄糖、葡萄糖聚合物、由稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆或其组合组成的其他谷物／坚果糖浆和选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物或其组合的菜泥和功能性成分，功能性成分选自电解质、咖啡因、维生素、矿物质、益生菌、益生元、共生物、植物营养物、人参、核苷酸、氨基酸、抗氧化剂、ω-3脂肪酸源或其组合。所述营养组合物包括重量比约0.5∶1-约5∶1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。在另一个实施方案中，该组合物具有重量比约1∶1-约5∶1的葡萄糖和果糖的碳水化合物部分。该方法还包括给个体施用所述菜泥营养组合物。
作为实施例和非限制性的，下列实施例用于示例本说明书的不同实施方案。提供如下提供的配方和方法仅是为了示例，依赖于期望的具体特征，本领域技术人员可以将它们修改至必要的程度。
实施例
实施例1-草莓苹果芒果组合物
表1
成分 量(g／100g)
果糖 7.4
葡萄糖 2.5
蔗糖 1.6
乳糖 0
麦芽糖 0
半乳糖 0
纤维 1.5
总碳水化合物 26.1
总果糖 8.2
总葡萄糖原 16.4
正如上表1中所示，本说明书的实施例营养组合物包括约2∶1的葡萄糖原∶果糖原比。除上述举出的碳水化合物外，本实施例营养组合物还包括苹果、芒果果泥、草莓果泥、抗坏血酸、水和α醋酸生育酚。
实施例2-香蕉蓝莓组合物
表2
成分 量(g／100g)
果糖 4.7
葡萄糖 4.2
蔗糖 8.2
乳糖 0
麦芽糖 0
半乳糖 0
纤维 1.09
总碳水化合物 27.5
总果糖 8.8
总葡萄糖原 17.61
正如上表2中所示，本说明书的另一个实施例营养组合物提供了约2∶1的葡萄糖原∶果糖原比。除上述举出的碳水化合物外，本实施例营养组合物还包括香蕉果泥、蓝莓果泥、柠檬酸、抗坏血酸和α醋酸生育酚。
应理解，本文所述的目前优选的实施方案的各种改变和变型对本领域技术人员而言显而易见。可以在不脱离本发明主题和不减少其指定优点的情况下进行这种改变和变型。因此，指定这种改变和变型被待批权利要求所覆盖。

Claims (27)

1.菜泥营养组合物，其包含：
菜泥，其选自至少一种果泥、至少一种蔬菜泥、至少一种果泥浓缩物、至少一种蔬菜泥浓缩物及其组合；和
成分，其选自葡萄糖、葡萄糖聚合物、包含稻米糖浆、龙舌兰属糖浆、棕榈糖浆及其组合的其他谷物／坚果糖浆；
其中该营养组合物包括碳水化合物部分，其包含重量比约为0.5：1-约5：1的葡萄糖和果糖；
其中所述菜泥在该营养组合物中的存在量约为30％-约100％；且
其中所述碳水化合物部分在每份营养组合物中存在的量约为10g-约45g。
2.根据权利要求1的营养组合物，其中所述果泥选自苹果、橙、梨、桃、草莓、香蕉、樱桃、菠萝、猕猴桃、葡萄、蓝莓、覆盆子、芒果、番石榴、酸果蔓、黑莓、热带水果、亚马逊水果及其组合。
3.根据权利要求1的营养组合物，其中所述蔬菜泥选自朝鲜蓟、芝麻菜、芦笋、鳄梨、豆类、甜菜、绿花椰菜、抱子甘蓝、甘蓝、胡萝卜、芹菜、菊苣、羽衣甘蓝、黄瓜、茄子、菊苣、无头甘蓝类、莴苣、洋葱、豌豆、辣椒、马铃薯、南瓜、菊苣、菠菜、南瓜、番薯、唐莴苣、番茄、芜菁、水田芥菜、山药、西葫芦及其组合。
4.根据权利要求1的营养组合物，还包含至少一种蛋白质部分，其中该蛋白质部分在每份营养组合物中存在的量约为5g-约35g。
5.根据权利要求1的营养组合物，还包含至少一种选自芳香化合物、纤维、防腐剂、巴西可可、咖啡因、硝酸盐、酸化剂、粘合剂、凝胶构建材料、矫味剂、着色剂及其组合的化合物。
6.根据权利要求1的营养组合物，还包含至少一种纤维，其中该纤维在每份营养组合物中存在的量小于约3g。
7.根据权利要求1的营养组合物，还包含至少一种如下成分：
a)至少一种谷物，其选自小麦、燕麦、稻米、大麦、苋菜红、faro、埃塞俄比亚画眉草、奎藜籽、斯佩耳特小麦、有机卡姆小麦、荞麦、裸麦、粟、麦麸、蚤草及其组合；
b)燕麦，其选自熟燕麦、燕麦片及其组合；和
c)其组合。
8.根据权利要求1的营养组合物，还包含钠，其中钠在每份营养组合物中的量约为100mg-约300mg。
9.根据权利要求1的营养组合物，还包含至少一种功能性香料，其选自肉桂、姜黄素、姜黄根、肉豆蔻、辣椒、牛至叶、迷迭香、姜、薄荷、罗勒、大蒜及其组合。
10.根据权利要求1的营养组合物，还包含甜味剂，其选自至少一种人造甜味剂、至少一种高强度甜味剂及其组合。
11.根据权利要求1的营养组合物，还包含至少一种功能性成分，其选自电解质、维生素、矿物质、益生茵、益生元、共生物、植物营养物、人参、核苷酸、氨基酸、抗氧化剂、ω-3脂肪酸源及其组合。
12.根据权利要求1的营养组合物，还包含蛋白质源，其选自基于乳的蛋白质、基于植物的蛋白质、基于动物的蛋白质、人造蛋白、改造蛋白、合成蛋白质及其组合。
13.根据权利要求1的营养组合物，其中该营养组合物的全部成分基本上是天然成分。
14.根据权利要求1的营养组合物，其中该营养组合物的全部成分基本上是有机成分。
15.根据权利要求1的营养组合物，其中该营养组合物是为因运动或活动导致的个体特定需求制备的一份包装。
16.根据权利要求15的营养组合物，其中所述的运动或活动选自赛跑、单车运动、耐力训练、肌肉构建、马拉松、三项全能运动、铁人及其组合。
17.根据权利要求15的营养组合物，其中该营养组合物还包含为锻炼前使用配制的组合物中的硝酸盐。
18.根据权利要求15的营养组合物，还包含为锻炼期间使用、锻炼结束时或接近锻炼结束时使用或锻炼期间使用和锻炼结束时和接近锻炼结束时使用而配制的组合物中的咖啡因。
19.根据权利要求15的营养组合物，还包含为锻炼后使用配制的组合物中的蛋白质。
20.根据权利要求1的营养组合物，其中该营养组合物以包含两室或多室的多室包装的形式提供。
21.根据权利要求20的营养组合物，其中所述多室包装包含两个或多个部分。
22.根据权利要求20的营养组合物，其中所述多室包装包含分成两个或多个室的一个部分。
23.根据权利要求1的营养组合物，其中该营养组合物以多室包装形式提供，所述包装包含选自至少一种锻炼前制品、至少一种锻炼期间制品、至少一种接近锻炼结束制品、至少一种锻炼后制品及其组合的制品。
24.根据权利要求23的营养组合物，其中该营养组合物以为特定运动或活动制备的多室包装形式提供。
25.根据权利要求1的营养组合物，其中该营养组合物以冷冻或接近冷冻的形式摄入。
26.根据权利要求1的营养组合物，其中该营养组合物包括选自果汁、蔬菜汁、椰子汁、水、乳品及其组合的稀释剂。
27.权利要求1的营养组合物，还包含用于水化目的的稀释剂。
CN201380000783.7A 2012-05-07 2013-01-03 具有特定碳水化合物比例的菜泥组合物及其使用方法 Pending CN103517642A (zh)

Applications Claiming Priority (11)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US201261643371P 2012-05-07 2012-05-07
US61/643,371 2012-05-07
US201261645808P 2012-05-11 2012-05-11
US61/645,808 2012-05-11
US201261650817P 2012-05-23 2012-05-23
US61/650,817 2012-05-23
US201261697903P 2012-09-07 2012-09-07
US61/697,903 2012-09-07
US201261716012P 2012-10-19 2012-10-19
US61/716,012 2012-10-19
PCT/IB2013/050071 WO2013167980A1 (en) 2012-05-07 2013-01-03 Puree compositions having specific carbohydrate ratios and methods for using same

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN103517642A true CN103517642A (zh) 2014-01-15

Family

ID=47681990

Family Applications (4)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201380000782.2A Pending CN103517641A (zh) 2012-05-07 2013-01-03 具有特定碳水化合物比例的菜泥组合物及其使用方法
CN201380000783.7A Pending CN103517642A (zh) 2012-05-07 2013-01-03 具有特定碳水化合物比例的菜泥组合物及其使用方法
CN201380000785.6A Pending CN103648298A (zh) 2012-05-07 2013-01-03 具有特定碳水化合物比例的菜泥组合物及其使用方法
CN201380000781.8A Pending CN103517640A (zh) 2012-05-07 2013-01-03 具有特定碳水化合物比例的菜泥组合物及其使用方法

Family Applications Before (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201380000782.2A Pending CN103517641A (zh) 2012-05-07 2013-01-03 具有特定碳水化合物比例的菜泥组合物及其使用方法

Family Applications After (2)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201380000785.6A Pending CN103648298A (zh) 2012-05-07 2013-01-03 具有特定碳水化合物比例的菜泥组合物及其使用方法
CN201380000781.8A Pending CN103517640A (zh) 2012-05-07 2013-01-03 具有特定碳水化合物比例的菜泥组合物及其使用方法

Country Status (19)

Country Link
US (4) US20130122148A1 (zh)
EP (4) EP2675291B1 (zh)
JP (4) JP2014515619A (zh)
CN (4) CN103517641A (zh)
AR (1) AR093191A1 (zh)
AU (4) AU2013216680B2 (zh)
BR (4) BR112013028254A2 (zh)
CL (4) CL2013002442A1 (zh)
CR (1) CR20130411A (zh)
ES (1) ES2549667T3 (zh)
MX (4) MX2013009966A (zh)
MY (3) MY185429A (zh)
PE (4) PE20140635A1 (zh)
PT (1) PT2675292E (zh)
RU (4) RU2565084C2 (zh)
SG (3) SG194428A1 (zh)
TW (1) TW201345435A (zh)
WO (4) WO2013167983A1 (zh)
ZA (2) ZA201306401B (zh)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105831638A (zh) * 2016-03-28 2016-08-10 三全食品股份有限公司 一种甜味牛油果馅料及其制备方法
CN107259322A (zh) * 2017-07-03 2017-10-20 安徽双鹿面粉有限公司 一种减肥面粉及其制作方法
CN112998230A (zh) * 2021-04-02 2021-06-22 中国科学院近代物理研究所 一种由甜高粱糖浆制得的复合果酱或果蔬酱及其制备方法

Families Citing this family (52)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US9387168B2 (en) 1999-09-20 2016-07-12 Jack Barreca Chewing gum with tomatidine
US9253991B2 (en) 1999-09-20 2016-02-09 Jack Barreca Chewing gum with B vitamins
US8435579B2 (en) 2006-07-07 2013-05-07 Kraft Foods Group Brands Llc Infused roasted seeds and methods of making thereof
BR112013028254A2 (pt) * 2012-05-07 2017-02-07 Nestec Sa composições em purê tendo razões de carboidrato específicas e métodos para uso das mesmas.
WO2013188422A1 (en) * 2012-06-11 2013-12-19 Nu Science Laboratories, Inc. Nutritional products and methods of improving exercise performance
US10016472B2 (en) 2012-06-11 2018-07-10 William J. Kraemer Methods of mitigating the negative effects of resistance exercise
US20140234515A1 (en) * 2013-02-15 2014-08-21 William Cain Nutraceutical formulation
MX2015011771A (es) 2013-03-08 2016-12-07 Axiom Foods Inc Suplemento de proteínas de arroz y métodos de uso de este.
US9820504B2 (en) 2013-03-08 2017-11-21 Axiom Foods, Inc. Rice protein supplement and methods of use thereof
US10271570B2 (en) 2013-08-15 2019-04-30 Nu Science Laboratories, Inc. Compositions for and methods of diet supplementation
RU2541308C1 (ru) * 2013-08-27 2015-02-10 Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" (ФГБНУ КНИИХП) Пищевой функциональный продукт
CN103494208A (zh) * 2013-10-27 2014-01-08 黑龙江省轻工科学研究院 一种改善记忆力的保健食品
GR1009714B (el) * 2013-12-04 2020-02-21 Εμμανουηλ Μαρκου Καλυβας Μεταποιηση πιπεριας και μελιτζανας σε μαρμελαδα, παστα και σιροπι
US20150201655A1 (en) * 2014-01-17 2015-07-23 Pro Brands, Llc Oil And Fat Replacing Purees
CN103766736B (zh) * 2014-01-21 2015-12-30 中国人民解放军第三军医大学 抗疲劳能量组合物及其应用
CN103932306A (zh) * 2014-04-14 2014-07-23 合肥市龙乐食品有限公司 一种柠檬花生酱
CN104000134A (zh) * 2014-04-24 2014-08-27 安徽金鹰农业科技有限公司 一种健脑益智蓝莓果味粉及其加工方法
WO2016007515A1 (en) * 2014-07-08 2016-01-14 Abbott Laboratories Nutrient delivery system for enhanced nutrient uptake
CN105029629A (zh) * 2014-09-12 2015-11-11 王林林 一种樱桃晶的制作方法
CN104304469A (zh) * 2014-10-02 2015-01-28 李忠平 一种粗粮牛奶加工方法
CN104351788A (zh) * 2014-11-22 2015-02-18 武汉鸿信通科技有限公司 保健养生营养粉的制作方法
CN104872567A (zh) * 2015-05-07 2015-09-02 常佳怡 一种春季养生蔬果泥及其制作方法
ES2603436B1 (es) * 2015-08-24 2017-12-18 Marcos BARRANCO SORINAS Producto alimenticio de alto contenido en hidratos de carbono
WO2017085721A1 (en) * 2015-11-22 2017-05-26 Kesev Nachum Compositions and methods for prophylaxis and treatment of inflammatory conditions of the gastrointestinal tract
RU2614113C1 (ru) * 2016-04-12 2017-03-22 Алексей Владимирович Шабалин Композиция для приготовления кисломолочного продукта
US11376294B2 (en) * 2016-07-19 2022-07-05 Nektium Pharma S.L. Mangiferin-containing compositions for improving sports performance
CN106213380A (zh) * 2016-08-22 2016-12-14 中南林业科技大学 一种复合果酱及其制备方法
CN106360636A (zh) * 2016-08-29 2017-02-01 天津市红宝番茄制品有限公司 一种芹菜意粉酱及其制备方法
JP7129682B2 (ja) * 2017-03-31 2022-09-02 株式会社東洋新薬 食品組成物
US11235019B2 (en) * 2017-04-12 2022-02-01 Artesa Llc Compositions and methods for treating traveler's diarrhea
CN110868870A (zh) 2017-05-12 2020-03-06 艾斯姆食品公司 大米产物及制备它们的系统和方法
RU2654325C1 (ru) * 2017-06-06 2018-05-17 федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Мичуринский государственный аграрный университет" Способ производства обогащенных коллагеном фруктовых наполнителей
US20190037904A1 (en) * 2017-08-04 2019-02-07 Sean R. Daly Food-based protein formulation
PL423523A1 (pl) * 2017-11-21 2019-06-03 Pure Ice Spolka Z Ograniczona Odpowiedzialnoscia Funkcjonalny wysokobiałkowy krem owocowy lub owocowo-warzywny utrwalany metodą zamrażania w postaci niezamrożonej lub częściowo zamrożonej i sposób jego wytwarzania
US10806169B2 (en) * 2018-05-15 2020-10-20 Kate Farms, Inc. Hydrolyzed pea protein-based nutrient composition
CN108782763A (zh) * 2018-05-22 2018-11-13 广州聚澜健康产业研究院有限公司 一种青少年果粒饮料及其制备方法
WO2019240839A2 (en) * 2018-06-15 2019-12-19 Gerald Haase Compositions for enhanced recovery after surgery (eras)
CN108967758A (zh) * 2018-07-10 2018-12-11 天津科技大学 一种含昆虫蛋白的低糖饮料及其制备方法
RU2690650C1 (ru) * 2018-11-08 2019-06-04 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Амурский государственный университет" Состав для приготовления джема функционального назначения
EP3930748A1 (en) * 2019-03-01 2022-01-05 GlaxoSmithKline Biologicals S.A. Nutraceutical compositions
US11528929B2 (en) * 2019-03-05 2022-12-20 Michael Beller Composition for treatment of overactive bladder
US11950604B2 (en) 2019-05-24 2024-04-09 The Icelandic Milk & Skyr Corporation Plant-based yogurt
WO2021018972A1 (en) * 2019-07-31 2021-02-04 Société des Produits Nestlé SA Plant-based milk alternative with new taste experience
EP4003038A1 (en) * 2019-07-31 2022-06-01 Société des Produits Nestlé S.A. Plant-based milk alternative with new taste experience
WO2021018975A1 (en) * 2019-07-31 2021-02-04 Société des Produits Nestlé SA Plant-based milk alternative with new taste experience
CN114513958A (zh) * 2019-07-31 2022-05-17 雀巢产品有限公司 具有新的味道体验的基于植物的乳替代品
KR102314527B1 (ko) * 2019-10-17 2021-10-19 단국대학교 천안캠퍼스 산학협력단 양파 추출액 및 유산균을 첨가한 감자아보카도 퓨레 및 이의 제조방법
US20230255247A1 (en) * 2020-06-26 2023-08-17 Societe Des Produits Nestle S.A. Spoonable food composition
KR102199161B1 (ko) * 2020-08-20 2021-01-06 박종호 라이코펜 성분을 증가시킨 토마토 병조림 제조방법 및 이를 이용한 토마토 병조림
CN113068827A (zh) * 2021-05-12 2021-07-06 贾森 一种有机婴幼儿辅食全价营养棒及其制备方法
WO2023047184A1 (en) * 2021-09-23 2023-03-30 Namrta Purwar A composition for enhancing physical endurance
WO2023161814A1 (en) * 2022-02-28 2023-08-31 The Live Green Group, Inc. A plant-only bulking and texturing system for food products and methods of preparation thereof

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1660668A1 (ru) * 1988-03-10 1991-07-07 Ботанический Сад Ан Киргсср Пищева паста "Армажан
EP1772062A1 (de) * 2005-10-07 2007-04-11 Südzucker Aktiengesellschaft Verfahren und Gefäss zur Herstellung von verdickten Zubereitungen
CN101969789A (zh) * 2008-03-03 2011-02-09 雀巢产品技术援助有限公司 碳水化合物凝胶
CN102014664A (zh) * 2008-03-03 2011-04-13 雀巢产品技术援助有限公司 碳水化合物棒

Family Cites Families (42)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3552980A (en) * 1969-11-12 1971-01-05 Cpc International Inc Packaged food product and process for making same
CH588823A5 (zh) 1974-09-06 1977-06-15 Nestle Sa
US4368211A (en) * 1981-11-23 1983-01-11 General Mills, Inc. Composition for aerated frozen desserts containing uncooked fruit puree and method of preparation
FR2659198B1 (fr) * 1990-03-06 1992-10-23 Bio Hyles Procede pour obtenir des jus, des huiles et des tourteaux directement stables par pressage de produits biologiques frais.
JPH078200A (ja) * 1993-06-28 1995-01-13 Kikkoman Corp スタミナ増強食品
JP3085889B2 (ja) * 1995-09-21 2000-09-11 ハウス食品株式会社 エネルギー補給用ゼリーの製造法
ATE237951T1 (de) * 1997-10-07 2003-05-15 Nestle Sa Beschichtetes snackprodukt enthaltend 8-16
JP2000157208A (ja) * 1998-11-26 2000-06-13 Ayako Oshiro 健康食品
RU2173523C2 (ru) * 1999-06-22 2001-09-20 Анисимова Таисия Ивановна Композиция для производства кисломолочного продукта
FR2801869B1 (fr) * 1999-12-02 2002-01-25 Marc Florino Conteneur constitue de deux recipients assemblables par l'une de leurs faces
AU2001229440A1 (en) * 2000-01-14 2001-07-24 Dreyer's Grand Ice Cream, Inc. Frozen dessert products and method of production
US6207638B1 (en) * 2000-02-23 2001-03-27 Pacifichealth Laboratories, Inc. Nutritional intervention composition for enhancing and extending satiety
US6899905B2 (en) * 2000-04-12 2005-05-31 Mid-America Commercialization Corporation Tasty, ready-to-eat, nutritionally balanced food compositions
FR2822647B1 (fr) 2001-03-30 2005-03-04 Roquette Freres Boissons enrichies en fibres
ITMI20011091A1 (it) * 2001-05-23 2002-11-23 Fmc Italia S P A Apparecchiatura per la concentrazione di succhi vegetali e pure' di frutta ad uso alimentare
US20030099753A1 (en) * 2001-11-20 2003-05-29 Yang Baokang Juice based beverage compositions
US6989168B2 (en) * 2002-04-25 2006-01-24 Fahey Lonnie J Dual compartment beverage container
US20030045473A1 (en) * 2002-07-19 2003-03-06 Sarama Robert Joseph Compositions, kits, and methods for cardiovascular health
CN1326477C (zh) * 2002-07-29 2007-07-18 大塚制药株式会社 凝胶型饮料组合物
GB0221565D0 (en) 2002-09-17 2002-10-23 Unilever Plc Frozen aerated products
US6942885B2 (en) * 2002-11-01 2005-09-13 Nestec S.A. Scored savory dough with toppings or fillings
US20080008791A1 (en) 2003-12-09 2008-01-10 Alexander Aldred Frozen Aerated Product
US7331881B2 (en) * 2003-12-17 2008-02-19 Robert Smith Portable fence-mountable basketball goal and method
US20060134307A1 (en) * 2004-12-20 2006-06-22 Unilever Bestfoods, North America, Division Of Conopco, Inc. Starch comprising and ready-to-serve ambient stable fruit-based composition
FR2894774B1 (fr) * 2005-12-21 2012-05-04 Gervais Danone Sa Procede de fabrication d'un dessert glace et dessert glace ainsi obtenu
UA17043U (en) * 2006-02-13 2006-09-15 Roman Myronovych Mitsoda Method for preventing obstetric complications in pregnant women convalescing after acute viral hepatitis a
CN101384179A (zh) * 2006-02-13 2009-03-11 麦克内尔营养有限公司 降乳糖乳制品组合物及相关方法
NL1032017C2 (nl) * 2006-06-16 2007-12-18 Easycup Internat Ltd Portieverpakking.
US20080187640A1 (en) * 2007-02-07 2008-08-07 Owoc John H Nutritional meal replacement high-protein bar, method of making the bar and improving the flavor and texture thereof
WO2008105730A1 (en) * 2007-02-26 2008-09-04 Jon Lundberg Performance enhancing composition and use thereof
WO2008115563A1 (en) * 2007-03-19 2008-09-25 University Of Florida Research Foundation, Inc. Liquid nutrient composition for improving performance
JP2008263881A (ja) * 2007-04-23 2008-11-06 Ayuya:Kk 野菜加工品及びその製造方法
EP2108265B1 (en) 2008-04-11 2012-07-04 Unilever PLC Ice confection
JP4537471B2 (ja) * 2008-05-29 2010-09-01 株式会社 伊藤園 乳タンパク質含有容器詰野菜飲料
US20100136168A1 (en) * 2008-12-03 2010-06-03 Mchaney Blair C Supplemented fruit or vegetable product
WO2010099185A2 (en) * 2009-02-24 2010-09-02 Nutrifam, Llc Protein containing food stuffs
JP5817094B2 (ja) * 2009-09-04 2015-11-18 キユーピー株式会社 トマト加工品及びその製造方法
US8602246B2 (en) * 2010-02-12 2013-12-10 Daniel M. Frohwein Disposable dual chamber container
EP2366292A1 (en) * 2010-03-15 2011-09-21 Nestec S.A. Artificial sweeteners and performance
AU2012245611A1 (en) * 2011-04-21 2013-10-17 Premier Nutrition Corporation Nutritional compositions for enhancing performance and methods for making and using same
PL2709467T3 (pl) * 2011-05-06 2017-01-31 Nestec S.A. Odżywcze produkty wielkości kęsa mające nadzienie oraz sposoby ich zastosowania
BR112013028254A2 (pt) * 2012-05-07 2017-02-07 Nestec Sa composições em purê tendo razões de carboidrato específicas e métodos para uso das mesmas.

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1660668A1 (ru) * 1988-03-10 1991-07-07 Ботанический Сад Ан Киргсср Пищева паста "Армажан
EP1772062A1 (de) * 2005-10-07 2007-04-11 Südzucker Aktiengesellschaft Verfahren und Gefäss zur Herstellung von verdickten Zubereitungen
CN101969789A (zh) * 2008-03-03 2011-02-09 雀巢产品技术援助有限公司 碳水化合物凝胶
CN102014664A (zh) * 2008-03-03 2011-04-13 雀巢产品技术援助有限公司 碳水化合物棒

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105831638A (zh) * 2016-03-28 2016-08-10 三全食品股份有限公司 一种甜味牛油果馅料及其制备方法
CN107259322A (zh) * 2017-07-03 2017-10-20 安徽双鹿面粉有限公司 一种减肥面粉及其制作方法
CN112998230A (zh) * 2021-04-02 2021-06-22 中国科学院近代物理研究所 一种由甜高粱糖浆制得的复合果酱或果蔬酱及其制备方法

Also Published As

Publication number Publication date
BR112013025572A2 (pt) 2016-12-27
SG194428A1 (en) 2013-12-30
BR112013028254A2 (pt) 2017-02-07
CN103517640A (zh) 2014-01-15
WO2013167982A1 (en) 2013-11-14
CL2013002442A1 (es) 2014-03-14
ES2549667T3 (es) 2015-10-30
WO2013167983A1 (en) 2013-11-14
PE20140971A1 (es) 2014-08-15
AR093191A1 (es) 2015-05-27
CN103648298A (zh) 2014-03-19
AU2013216680B2 (en) 2015-05-07
JP2014515618A (ja) 2014-07-03
RU2557174C2 (ru) 2015-07-20
AU2013219203B2 (en) 2015-05-07
SG194429A1 (en) 2013-12-30
EP2675291B1 (en) 2015-10-07
EP2675290B1 (en) 2015-12-30
EP2675292A1 (en) 2013-12-25
CL2013002445A1 (es) 2014-03-07
CN103517641A (zh) 2014-01-15
AU2013219204B2 (en) 2015-05-21
MY160538A (en) 2017-03-15
MX2013009966A (es) 2014-02-06
ZA201306399B (en) 2016-05-25
CR20130411A (es) 2014-01-08
US20130115329A1 (en) 2013-05-09
AU2013219204A1 (en) 2013-11-21
MY157004A (en) 2016-04-15
ZA201306401B (en) 2016-07-27
MX2013009967A (es) 2014-05-13
JP2014515617A (ja) 2014-07-03
JP2014515619A (ja) 2014-07-03
MY185429A (en) 2021-05-19
US20130122148A1 (en) 2013-05-16
AU2013216680A1 (en) 2013-11-21
PE20140635A1 (es) 2014-06-06
EP2675292B8 (en) 2016-09-21
WO2013167980A1 (en) 2013-11-14
BR112013025563A2 (pt) 2016-12-27
RU2565084C2 (ru) 2015-10-20
US20130115330A1 (en) 2013-05-09
CL2013002444A1 (es) 2014-03-14
RU2557162C2 (ru) 2015-07-20
MX2013009969A (es) 2014-05-13
PE20140729A1 (es) 2014-07-15
AU2013216671B2 (en) 2015-05-21
PE20140731A1 (es) 2014-07-15
RU2013151075A (ru) 2015-05-27
AU2013219203A1 (en) 2013-11-21
WO2013167981A1 (en) 2013-11-14
RU2013151076A (ru) 2015-05-20
BR112013025568A2 (pt) 2016-12-27
SG194426A1 (en) 2013-12-30
MX2013009968A (es) 2014-05-13
EP2675293B1 (en) 2016-04-13
CL2013002443A1 (es) 2014-03-07
TW201345435A (zh) 2013-11-16
EP2675291A1 (en) 2013-12-25
RU2013151080A (ru) 2015-05-27
AU2013216671A1 (en) 2013-11-21
EP2675293A1 (en) 2013-12-25
EP2675290A1 (en) 2013-12-25
EP2675292B1 (en) 2015-07-08
RU2013151078A (ru) 2015-05-20
US20130122139A1 (en) 2013-05-16
RU2565085C2 (ru) 2015-10-20
JP2014516563A (ja) 2014-07-17
PT2675292E (pt) 2015-10-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103517642A (zh) 具有特定碳水化合物比例的菜泥组合物及其使用方法
CN103458888A (zh) 用于改善肠屏障功能的包含支链脂肪酸的营养组合物
WO2011060123A1 (en) Nutritional composition for promoting gut microbiota balance and health
CN105747218A (zh) 低热量、高蛋白质营养组合物及其应用方法
CN103458887A (zh) 用于增加精氨酸水平的营养组合物及其使用方法
TW201345429A (zh) 貯存安定之酸化乳製品或類乳製品及其製備方法
CN103582429A (zh) 具有降低的钠含量的营养组合物及其制备方法
CN105725174A (zh) 用于食物基质中反应性氨基酸的稳定性的组合物和方法
CN104619183A (zh) 增稠的乳制品或乳样制品及其制备方法
CN104619184A (zh) 增稠质地的酸化乳制品或乳样制品及其生产方法
CA2825221A1 (en) Puree compositions having specific carbohydrate ratios and methods for using same
CA2825207C (en) Puree compositions having specific carbohydrate ratios and methods for using same
CN104023544A (zh) 热处理的耐贮存乳基组合物及其制备方法
CA2825212A1 (en) Puree compositions having specific carbohydrate ratios and methods for using same
CA2825419A1 (en) Puree compositions having specific carbohydrate ratios and methods for using same

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C12 Rejection of a patent application after its publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20140115