CN103462127A - 一种膳食纤维苹果汁及其制作方法 - Google Patents

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吴祥忠
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Abstract

本发明公开了一种膳食纤维苹果汁及其制作方法，由苹果40-60、燕麦20-30、黄豆20-30、麦麸20-30、黄芩1-3、地骨皮1-2、生知母1-2、天门冬1-3、天花粉2-3、白茅根2-3、南瓜藤1-2、兔耳草1-3、龙胆草1-3、桑叶2-3、鬼针草1-2、扁豆花1-2、桔梗叶1-3制成。本发明提供的膳食纤维苹果汁及其制作方法，将燕麦、黄豆、麦麸等具有含有丰富膳食纤维的粗粮食品，经过处理加入至果汁中，使得果汁具有更加丰富的营养成分，同时，添加了黄芩、地骨皮、生知母等中药成分，使得本发明产品具有具促进血液循环，预防高血压及心脏病发生的保健作用。

Description

一种膳食纤维苹果汁及其制作方法
技术领域
    本发明涉及一种膳食纤维苹果汁及其制作方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
在现有的饮料中，大多数饮料口感好的饮料不具有营养保健功能，随着社会的进步和人民生活质量水平的提高，人们对于的保健意识日益增强，以往的传统饮在保健功能和口感上都已经难以满足人们的需求，因此，口味丰富的保健饮料将受到人们的喜爱。
发明内容
本发明目的在于提供一种膳食纤维苹果汁及其制作方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种膳食纤维苹果汁，其特征在于是由以下质量份的原料组成：
苹果40-60、燕麦20-30、黄豆20-30、麦麸20-30、黄芩1-3、地骨皮1-2、生知母1-2、天门冬1-3、天花粉2-3、白茅根2-3、南瓜藤1-2、兔耳草1-3、龙胆草1-3、桑叶2-3、鬼针草1-2、扁豆花1-2、桔梗叶1-3。
所述的膳食纤维素苹果汁的制作方法，其特征在于包括以下制作步骤：
（1）将燕麦、黄豆、麦麸分别用纱布包裹，然后与黄芩、地骨皮、生知母、天门冬、天花粉、白茅根、南瓜藤、兔耳草、龙胆草、桑叶、鬼针草、扁豆花、桔梗叶一起，加适量水煎煮2-3次，取出纱布，合并煎煮液；
（2）将煮过的燕麦、黄豆、麦麸烘干，然后采用超微粉碎机粉碎，得超微粉；
（3）将苹果洗净后，切成块，然后加入其质量8-10倍的水，浸泡20-30分钟后，榨汁，过滤得苹果汁；
（4）将步骤（1）得到的煎煮液和步骤（3）得到的苹果汁合并，经过澄清处理后，将步骤（2）得到的超微粉加入其中，加纯净水至总质量份为800-1000，然后通过均质处理，高温灭菌，装罐，即得。
本发明的优点是：
本发明提供的膳食纤维苹果汁及其制作方法，将燕麦、黄豆、麦麸等具有含有丰富膳食纤维的粗粮食品，经过处理加入至果汁中，使得果汁具有更加丰富的营养成分，同时，添加了黄芩、地骨皮、生知母等中药成分，使得本发明产品具有具促进血液循环，预防高血压及心脏病发生的保健作用。
具体实施方式
实施例1
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种膳食纤维苹果汁，其特征在于是由以下质量份（kg）的原料组成：
苹果50、燕麦30、黄豆25、麦麸30、黄芩2、地骨皮2、生知母1、天门冬3、天花粉3、白茅根2、南瓜藤2、兔耳草1、龙胆草2、桑叶2、鬼针草1、扁豆花2、桔梗叶3。
所述的膳食纤维素苹果汁的制作方法，其特征在于包括以下制作步骤：
（1）将燕麦、黄豆、麦麸分别用纱布包裹，然后与黄芩、地骨皮、生知母、天门冬、天花粉、白茅根、南瓜藤、兔耳草、龙胆草、桑叶、鬼针草、扁豆花、桔梗叶一起，加适量水煎煮3次，取出纱布，合并煎煮液；
（2）将煮过的燕麦、黄豆、麦麸烘干，然后采用超微粉碎机粉碎，得超微粉；
（3）将苹果洗净后，切成块，然后加入其质量8-10倍的水，浸泡30分钟后，榨汁，过滤得苹果汁；
（4）将步骤（1）得到的煎煮液和步骤（3）得到的苹果汁合并，经过澄清处理后，将步骤（2）得到的超微粉加入其中，加纯净水至总质量份为1000，然后通过均质处理，高温灭菌，装罐，即得。
本发明提供的膳食纤维苹果汁及其制作方法，将燕麦、黄豆、麦麸等具有含有丰富膳食纤维的粗粮食品，经过处理加入至果汁中，使得果汁具有更加丰富的营养成分，同时，添加了黄芩、地骨皮、生知母等中药成分，使得本发明产品具有具促进血液循环，预防高血压及心脏病发生的保健作用。

Claims (2)

1.一种膳食纤维苹果汁，其特征在于是由以下质量份的原料组成：
苹果40-60、燕麦20-30、黄豆20-30、麦麸20-30、黄芩1-3、地骨皮1-2、生知母1-2、天门冬1-3、天花粉2-3、白茅根2-3、南瓜藤1-2、兔耳草1-3、龙胆草1-3、桑叶2-3、鬼针草1-2、扁豆花1-2、桔梗叶1-3。
2.一种如权利要求1所述的膳食纤维素苹果汁的制作方法，其特征在于包括以下制作步骤：
（1）将燕麦、黄豆、麦麸分别用纱布包裹，然后与黄芩、地骨皮、生知母、天门冬、天花粉、白茅根、南瓜藤、兔耳草、龙胆草、桑叶、鬼针草、扁豆花、桔梗叶一起，加适量水煎煮2-3次，取出纱布，合并煎煮液；
（2）将煮过的燕麦、黄豆、麦麸烘干，然后采用超微粉碎机粉碎，得超微粉；
（3）将苹果洗净后，切成块，然后加入其质量8-10倍的水，浸泡20-30分钟后，榨汁，过滤得苹果汁；
（4）将步骤（1）得到的煎煮液和步骤（3）得到的苹果汁合并，经过澄清处理后，将步骤（2）得到的超微粉加入其中，加纯净水至总质量份为800-1000，然后通过均质处理，高温灭菌，装罐，即得。
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