CN104397260A - 一种清热降火苦瓜茶及其制作方法 - Google Patents

一种清热降火苦瓜茶及其制作方法 Download PDF

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李宁
李素亮
李保明
刘爱珍
魏庆红
周颂东
罗云
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Abstract

本发明公开了一种清热降火苦瓜茶及其制备方法，其组成原料的重量份为：苦瓜片10-15、薄荷叶4-5、陈皮8-10、七彩菊13-15、栀子2-4、金银花20-25、半枝莲2-4、白茅根6-8、芦荟3-4、苦丁茶4-6、赤小豆花2-4、楮实子1-3、调味剂0.5-1、齿缘草2-4和结晶糖20-25；本发明以苦瓜片以及金银花等为原料，具有清热解暑、消肿解毒的功效；而且苦瓜还具有抗氧化作用的物质，可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化；可以很好的预防中老年心脑血管疾病，本发明的制备方法简单，无防腐剂，无添加，营养安全。

Description

一种清热降火苦瓜茶及其制作方法
技术领域
本发明涉及一种清热降火苦瓜茶及其制作方法，属于茶饮料技术领域。
背景技术
苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本；每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白质1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的热量；苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化；苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效；在现有的饮料中，大多数饮料口感好的饮料不具有营养保健功能，随着社会的进步和人民生活质量水平的提高，人们对于的保健意识日益增强，以往的传统饮在保健功能和口感上都已经难以满足人们的需求，因此，口味丰富的保健饮料将受到人们的喜爱。
发明内容
本发明的目的在于提供一种清热降火苦瓜茶及其制作方法。
为了实现上述目的本发明采用如下技术方案：
清热降火苦瓜茶，其组成原料的重量份为：苦瓜片10-15、薄荷叶4-5、陈皮8-10、七彩菊13-15、栀子2-4、金银花20-25、半枝莲2-4、白茅根6-8、芦荟3-4、苦丁茶4-6、赤小豆花2-4、楮实子1-3、调味剂0.5-1、齿缘草2-4和结晶糖20-25。
清热降火苦瓜茶，其组成原料的重量份为：苦瓜片12、薄荷叶4.5、陈皮9、七彩菊14、栀子3、金银花22、半枝莲3、白茅根7、芦荟3.5、苦丁茶5、赤小豆花3、楮实子2、调味剂0.8、齿缘草3和结晶糖22。
清热降火苦瓜茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）按组成原料的重量份称取各原料，先将七彩菊、栀子、半枝莲、赤小豆花、楮实子、齿缘草混合，加入其总质量8-10倍的水，加热提取2-3小时，过滤，滤渣再加入总质量 5-6倍的水，提取1-2 小时，过滤，合并提取液；
（2）将苦瓜片、薄荷叶和陈皮混合均匀，用0.1-0.3%柠檬酸溶液浸泡5-10 分钟，捞起沥干，放入离心分离机中分离5-10 分钟，取出烘干至水分含量在5%以下；研磨粉碎备用；
（3）称取除结晶糖以外的其他组成原料，过水清洗，在轻度阳光下晾晒2-3小时，烘干后研磨粉碎备用；
（4）将步骤（2）、（3）的备用粉末加入步骤（1）的提取液中，然后再向其中加入适量的纯净水和结晶糖，进行均质处理，进行高温灭菌，冷却装罐，即得。
所述的调味剂为余甘子0.5-0.7、桑椹子2-3、牛骨粉4-5、乳清蛋白0.2-0.4、安赛蜜0.001-0.003、增稠剂0.2-0.4、乳酸0.4-0.6、大蒜泥2-3、生姜粉0.1-0.3、胡椒粉0.3-0.5。
本发明的有益效果：
本发明以苦瓜片以及金银花等为原料，具有清热解暑、消肿解毒的功效；而且苦瓜还具有抗氧化作用的物质，可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化；可以很好的预防中老年心脑血管疾病，本发明的制备方法简单，无防腐剂，无添加，营养安全。
具体实施方式
实施例1：清热降火苦瓜茶，其组成原料的重量份（g）为：苦瓜片12、薄荷叶4.5、陈皮9、七彩菊14、栀子3、金银花22、半枝莲3、白茅根7、芦荟3.5、苦丁茶5、赤小豆花3、楮实子2、调味剂0.8、齿缘草3和结晶糖22。
清热降火苦瓜茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）按组成原料的重量份称取各原料，先将七彩菊、栀子、半枝莲、赤小豆花、楮实子、齿缘草混合，加入其总质量10倍的水，加热提取2.5小时，过滤，滤渣再加入总质量 5倍的水，提取1.5小时，过滤，合并提取液；
（2）将苦瓜片、薄荷叶和陈皮混合均匀，用0.2%柠檬酸溶液浸泡8分钟，捞起沥干，放入离心分离机中分离8分钟，取出烘干至水分含量在5%以下；研磨粉碎备用；
（3）称取除结晶糖以外的其他组成原料，过水清洗，在轻度阳光下晾晒2-3小时，烘干后研磨粉碎备用；
（4）将步骤（2）、（3）的备用粉末加入步骤（1）的提取液中，然后再向其中加入适量的纯净水和结晶糖，进行均质处理，进行高温灭菌，冷却装罐，即得。
所述的调味剂（g）为余甘子0.6、桑椹子2.5、牛骨粉4.5、乳清蛋白0.3、安赛蜜0.002、增稠剂0.3、乳酸0.5、大蒜泥2.5、生姜粉0.2、胡椒粉0.4。
    本发明具有清热解暑、消肿解毒的功效；而且苦瓜还具有抗氧化作用的物质，可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化；可以很好的预防中老年心脑血管疾病。

Claims (4)

1.一种清热降火苦瓜茶，其特征在于其组成原料的重量份为：苦瓜片10-15、薄荷叶4-5、陈皮8-10、七彩菊13-15、栀子2-4、金银花20-25、半枝莲2-4、白茅根6-8、芦荟3-4、苦丁茶4-6、赤小豆花2-4、楮实子1-3、调味剂0.5-1、齿缘草2-4和结晶糖20-25。
2.根据权利要求1所述的清热降火苦瓜茶，其特征在于其组成原料的重量份为：苦瓜片12、薄荷叶4.5、陈皮9、七彩菊14、栀子3、金银花22、半枝莲3、白茅根7、芦荟3.5、苦丁茶5、赤小豆花3、楮实子2、调味剂0.8、齿缘草3和结晶糖22。
3.一种如权利要求1所述的清热降火苦瓜茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）按组成原料的重量份称取各原料，先将七彩菊、栀子、半枝莲、赤小豆花、楮实子、齿缘草混合，加入其总质量8-10倍的水，加热提取2-3小时，过滤，滤渣再加入总质量 5-6倍的水，提取1-2 小时，过滤，合并提取液；
（2）将苦瓜片、薄荷叶和陈皮混合均匀，用0.1-0.3%柠檬酸溶液浸泡5-10 分钟，捞起沥干，放入离心分离机中分离5-10 分钟，取出烘干至水分含量在5%以下；研磨粉碎备用；
（3）称取除结晶糖以外的其他组成原料，过水清洗，在轻度阳光下晾晒2-3小时，烘干后研磨粉碎备用；
（4）将步骤（2）、（3）的备用粉末加入步骤（1）的提取液中，然后再向其中加入适量的纯净水和结晶糖，进行均质处理，进行高温灭菌，冷却装罐，即得。
4.根据权利要求1所述的清热降火苦瓜茶，其特征在于：所述的调味剂为余甘子0.5-0.7、桑椹子2-3、牛骨粉4-5、乳清蛋白0.2-0.4、安赛蜜0.001-0.003、增稠剂0.2-0.4、乳酸0.4-0.6、大蒜泥2-3、生姜粉0.1-0.3、胡椒粉0.3-0.5。
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