CN103458906A - 制备一种草本精的工艺 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种提取苦瓜成分的工艺，工艺包括：a)准备原汁；b)过滤原汁，获得过滤瓜汁；c)调整瓜汁PH值；d)稳定过滤瓜汁PH值；e)中和PH值已稳定的瓜汁；f)静置中和瓜汁20-30分钟；g)重新检测PH值；h)最后对瓜汁进行脱水，获得草本精。本工艺简单、成本低，不采用任何有害有机溶剂，并且增强了组织效力。本发明还提供了一种包含苦瓜活性成分的简单有效的抗糖尿病配方。

Description

制备一种草本精的工艺
技术领域
本发明涉及制备一种草本精粉的工艺。
更具体一点，本发明涉及由苦瓜（Momordica charantia）制备一种草本精粉的工艺。
背景技术
苦瓜（Momordica charantia）也称为苦西瓜或苦葫芦。它是一种热带和亚热带葫芦科家族中的藤本植物，广泛生长于亚洲、非洲和加勒比，是可食用瓜果，在所有瓜果中属最苦之列。苦瓜有许多品种，其形状和苦味大不相同。
从苦瓜（Momordica charantia）的各个部分提取作用成份的工艺和这些成份的配方已经公开于以下专利中：印度专利81887、GB1435664、IN156263、US5098710、JP3112999、CN1180545、US6852695、US6831162、IN191582、CN1253734CN1303698、IN188858、IN826/DEL/2000、IN768/MUM/2001、CN1418890、JP2005126370、CN1562340、CN1858223、JP2006314273、CN1709900、CN1872134、JP2008120701、TW200927139、CN101366806、CN101461514、CN101485429、CN101597389和CN101637491。
迄今所报道的由苦瓜（Momordica charantia）的各个部分提取作用成份的工艺存在诸多限制，其中包括：将有机溶剂用于提取工艺、在工艺加工中使用加热、在提取工艺中使用酶、将复杂设备用于提取工艺。
而且，含有苦瓜成份的现有配方存在多种缺点，包括上架寿命较短、功效减弱和高工艺加工导致高成本。
因此，感觉需要一种由苦瓜（Momordica charantia）提取作用成份的简单、成本效益高的工艺，无需采用任何有害的有机溶剂，并能增强这些成份的功效。而且，还感觉需要一种含有苦瓜（Momordica charantia）作用成份的配方，比现有产品简单、有效和功效强。
发明内容
本发明的部分目的如下：
本发明的一个目的是提供一种制备苦瓜精的工艺，使之具有较长的上架寿命。
本发明的另一个目的是提供一种制备苦瓜精的工艺，使之无需采用任何酶。
本发明还有另外一个目的，就是提供一种制备苦瓜精的工艺，使之无需采用有机溶剂。
本发明还有另外一个目的，就是提供一种制备苦瓜精的工艺，以增加该精的功效。
本发明还有另外一个目的，就是提供一种制备苦瓜精的工艺，以得到非吸湿性最终产品。
根据本发明，提供了一种制备苦瓜精的工艺，其中包括以下步骤：
a)由压烂和切碎的未成熟新鲜苦瓜制备原汁，期间间歇添加水；
b)过滤原汁以得到经过过滤的瓜汁；
c)通过添加一种有机酸，以修改该瓜汁的pH值为2.5至4之间；
d)d)将经过过滤的瓜汁停留5至25分钟，使该瓜汁在修改pH值后稳定下来；
e)借助碱来中和经过稳定的瓜汁；
f)中和瓜汁后停留20至30分钟；
g)复查中和后瓜汁的pH值水平；以及
h)干燥经过中和的瓜汁，得到干燥的苦瓜精。
通常，有机酸是选自由柠檬酸、醋酸、乳酸、酒石酸和草酸组成的群组中的至少一种。
通常，有机酸是柠檬酸。
通常，有机酸是柠檬汁。
通常，将酸性pH值调整到3.8。
通常，中和所用的碱是选自由氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钙和碳酸氢钠组成的群组中的至少一种。
通常，中和所用碱的当量浓度范围是0.1N至4N。
根据本发明，在中和步骤期间，碱是一滴滴添加到经过稳定的酸性瓜汁中的。
根据本发明，获得干燥精的方法是以选自由喷雾干燥、真空干燥和冷冻干燥组成的群组中的至少一种方式来处理经过中和的瓜汁，以得到干燥的苦瓜精。
还提供了一种含有根据本发明所制备干燥苦瓜精的配方，其剂量形式选自由粉末、颗粒、胶囊、片剂、锭剂、口香糖、润喉糖和药丸组成的群组。
具体实施方式
一方面，本发明提供了一种由苦瓜制备一种草本精粉末的工艺。在开始任何草本精提取工艺之前，首要考虑的是选择特定植物部分用于提取目的。据此，根据本发明工艺的第一个步骤是选择原料。
根据本发明的工艺，瓜果用作提取工艺的原料。
通常，将绿色未成熟的瓜果用作原料。
通常，用作原料的瓜果为新鲜瓜果。
通过压烂和切碎瓜果来制备原汁，期间间歇添加水。然后将原汁过滤，得到一种绿色的瓜汁。
添加一种pH值修改剂，通过调整pH值为预定值，使绿色瓜汁呈酸性。
通常，将一种温和的有机酸用作pH值修改剂。
通常，有机酸是选自由柠檬酸、醋酸、乳酸、酒石酸、草酸、及/或类似物质、或其中组合组成的群组中的至少一种。
根据一个实施例，将柠檬酸用作pH值修改剂。用作pH值修改剂的有机酸可从大自然中获得。另外，有机酸也可以是纯粹的合成物。在一个实施例中，将柠檬汁用作pH值修改剂。在另一个实施例中，将柠檬酸用作pH值修改剂。
通常，预定的pH值选自由2.5、3、3.5和4组成的群组中的数值。
根据本发明的一个实施例，pH的预定值范围是大约3.5至大约4.0。
根据本发明的另一个实施例，pH的预定值是3.8。
人们相信，在纯瓜汁中加入有机酸，可将鲜苦瓜中较大/复杂的蛋白质转变成肽组份，从而有助于降低病人体内的血糖水平。
稳定具有预定pH值的酸性苦瓜汁精的时间范围为大约5分钟至25分钟，首选范围为大约15至20分钟。
通过添加一种碱来中和经过稳定的酸性苦瓜汁，以得到一种经过中和的苦瓜汁精，其pH值范围为大约6.5至7。
根据本发明的一个首选实施例，经过中和的苦瓜汁的pH值为大约7。
通常，在使用碱中和酸性苦瓜汁的方法步驟中，将碱加入到酸性苦瓜汁中后，将经过中和的苦瓜汁放在一边，等待大约20至30分钟时间，然后复查pH值。如果必要，添加更多碱，以调整pH值的范围为6.5至7，首选是大约7。
通常，中和酸性苦瓜汁所用的碱包括但不限于氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钙、碳酸氢钠或类似物质、或其中组合。
通常，中和酸性苦瓜汁所用碱的当量浓度范围是0.1N至大约4N。
通常，在5至10分钟的时间范围内，将碱以点滴方式添加到经过稳定的酸性苦瓜汁中。
中和酸性苦瓜汁，以确保预防氨基酸中的肽进一步降解。因此，已经发现，根据本发明的工艺，由新鲜未成熟的绿色苦瓜（苦葫芦）制备的组份，比由整个成熟苦瓜得到的瓜汁更有功效。
将由此得到且经过中和的瓜汁用选自由喷雾干燥、真空干燥和冷冻干燥组成的群组中的至少一种方式干燥，以得到苦瓜的干燥精。
苦瓜中的多肽-p和苦素成份显示出抗糖尿病作用。
根据本发明的另一方面，提供了一种含有根据本发明的工艺制备的苦瓜干燥精的草本成份。
通常，草本成份配方的剂量形式选自由粉末粉末、颗粒、胶囊、片剂、锭剂、口香糖、润喉糖和药丸组成的群组。
现借助以下非限制性实施例对本发明进行说明。
实施例
苦瓜粉末的制备
例1：将5kg新鲜未成熟绿色带瓜籽的Linn苦瓜洗去灰尘和其他多余颗粒物。将洗净的苦瓜切碎、研磨，并添加约500ml水，得到均匀一致的瓜浆。然后用上下真空过滤器过滤瓜浆，以分离出瓜汁。然后在连续搅拌下，用15％的柠檬酸来酸化瓜汁，以调整pH值至4.0。连续搅拌瓜汁30分钟，并复查pH值。待pH值稳定后，借助15％的氢氧化钠溶液来中和酸性瓜汁，以得到7.0的pH值。然后搅拌经过中和的瓜汁30分钟，再复查pH值一次，确认pH值为7.0。然后具有中性pH值的瓜汁在700mmHg的恒定真空度和55℃下浓缩，得到具有18brix（完全固体含量）的瓜汁。使用温度调节至60℃并做了减压的真空干燥器，干燥经过浓缩的瓜汁，得到176g绿橙色、可自由流动的瓜汁粉末，具有专门的味道和气味。
以下表1示出对瓜汁粉末的成份分析。
表1
Figure BDA00003786166100041
例2：将5kg新鲜未成熟绿色带瓜籽的Linn苦瓜洗去灰尘和其他多余颗粒物。将洗净的苦瓜切碎、研磨，并添加约500ml水，得到均匀一致的瓜浆。然后用高速离心机过滤瓜浆，以分离出瓜汁。然后在连续搅拌下，用15％的柠檬酸来酸化瓜汁，以调整pH值至4.0。连续搅拌瓜汁30分钟，复查pH值。待pH值稳定后，借助15％的氢氧化钠溶液来中和酸性瓜汁，以得到7.0的pH值。然后搅拌经过中和的瓜汁30分钟，再复查pH值一次，确认pH值为7.0。然后具有中性pH值的瓜汁在700mmHg的恒定真空度和55℃下浓缩，得到具有16brix（完全固体含量）的瓜汁。用入口温度为155℃、出口温度为70℃至80℃的喷雾干燥器来干燥经过浓缩的瓜汁，得到159g绿橙色、可自由流动的瓜汁粉末，具有专门的味道和气味。以下表2示出对瓜汁粉末的成份分析。
表2
Figure BDA00003786166100051
例3：将5kg新鲜未成熟绿色带瓜籽的Linn苦瓜洗去灰尘和其他多余颗粒物。将洗净的苦瓜切碎、研磨，并添加约500ml水，得到均匀一致的瓜浆。然后用高速离心机过滤瓜浆，以分离出瓜汁。然后在连续搅拌下，用15％的草酸来酸化瓜汁，以调整pH值至4.0。连续搅拌瓜汁30分钟，复查pH值。待pH值稳定后，借助15％的氢氧化钙溶液来中和酸性瓜汁，以得到7.0的pH值。然后搅拌经过中和的瓜汁30分钟，再复查pH值一次，确认pH值为7.0。然后具有中性pH值的瓜汁在700mmHg的恒定真空度和55℃下浓缩，得到具有18brix（完全固体含量）的瓜汁。用温度调节至-46℃并做了减压的冷冻干燥器来干燥经过浓缩的瓜汁，得到165g绿橙色、可自由流动的瓜汁粉末，具有专门的味道和气味。以下表3示出对瓜汁粉末的成份分析。
表3
Figure BDA00003786166100052
400毫克苦瓜胶囊的制备
例4：通过40US目筛，将苦瓜汁粉、微晶纤维素、氧相二氧化硅、磷酸氢钙进行筛分，并使用聚烯吡酮（PVPK-30）水溶液加以混合和粒化。然后将所得颗粒在60+5℃温度下干燥，通过30US目筛筛分，润滑并装入大小合适的硬明胶胶囊壳中。
以下表4给出了胶囊的成份。
表4
Figure BDA00003786166100061
苦瓜颗粒的制备
例5：通过40US目筛，将苦瓜汁粉、羟甲基纤维素钠、糖精钠、柠檬酸和甘草酸单钠进行筛分，然后加以混合和粒化。然后将所得颗粒在60+5℃温度下干燥，通过30US目筛筛分，按批量或按每包单位剂量进行充装。
以下表5给出了颗粒的成份。
表5
Figure BDA00003786166100062
600毫克苦瓜成份片剂的制备
例6：通过40US目筛，将例1制备的苦瓜汁粉、微晶纤维素、氧相二氧化硅、磷酸氢钙进行筛分，并使用聚烯吡酮（PVPK-30）水溶液加以混合和粒化。然后将所得颗粒在60+5℃温度下干燥，通过30US目筛筛分，并使用滑石、硬脂酸镁和羟基乙酸淀粉钠润滑。然后使用合适的模具和冲压机，将经过润滑的颗粒压缩并涂膜。
以下表6给出了片剂的成份。
表6
Figure BDA00003786166100063
轶事研究：
1)患非受控II型糖尿病受试者每日服用三粒苦瓜精胶囊，该胶囊按例4得到，每粒胶囊含有400毫克瓜精。
已经发现，经过每日服用三次、每次一粒胶囊（400毫克），治疗一个月内，受试者的血糖水平由其基本水平249mg/dL降低至159mg/dL。
2)将按例4制备的同一苦瓜汁粉用于做低血糖效果试验，受试者为一位56岁、体重61公斤的女性病人，患非胰岛素依赖糖尿病。受试者每日表现的血糖水平为234mg/dL，服用500毫克降糖片，每日二次。
受试者继续每日服用相同数量的降糖片，并开始口服3粒硬明胶胶囊90天，每粒胶囊含有按例4得到的400毫克苦瓜汁粉。胶囊服法为早饭前1粒，晚饭前2粒。对病人的血液分析显示出非凡的效果，在三个月的治疗期间，受试者的血糖水平从其基本水平234mg/dL降低至170mg/dL。在治疗期间，病人饭量非常适中，锻炼适度。
3)将按例4制备的同一苦瓜汁粉用于做低血糖效果试验，受试者为一位61岁、体重67公斤的非胰岛素依赖、非受控糖尿病男性患者。受试者有很长的糖尿病史，并且口服用药超过5年。受试者每日表现的血糖水平为234mg/dL，服用500毫克降糖片，每日二次。受试者每日表现的血糖水平为261mg/dL，服用500毫克降糖片，每日三片。
受试者继续每日服用相同数量的降糖片，并开始口服3粒硬明胶胶囊90天，每粒胶囊含有按例4得到的400毫克苦瓜汁粉。胶囊服法为早饭前1粒，晚饭前2粒。对病人的血液分析显示出引人瞩目的效果，在三个月的治疗期间，受试者的血糖水平从其基本水平261mg/dL降低至159mg/dL。
4)一位62岁的男性受试者，患非受控成熟发病型糖尿病，每日服用3粒市售苦瓜精胶囊，每粒胶囊含有400毫克市售苦瓜汁粉。
已经发现，一个月后，该受试者的血糖水平从基本水平249mg/dL稳步降低至199mg/dL。
此后，在相同条件下，受试者服用一粒按例4得到的胶囊，每日三次。治疗一个月后，受试者的血糖水平降低至159mg/dL。
5)一位70岁的男性受试者，患非受控成熟发病型糖尿病，每日服用3粒市售苦瓜精胶囊，每粒胶囊含有400毫克市售苦瓜汁粉。
已经发现，一个月后，该受试者的血糖水平从基本水平265mg/dL稳步降低至215mg/dL。
此后，在相同条件下，受试者服用一粒按例4得到的胶囊，每日三次。治疗一个月后，受试者的血糖水平降低至145mg/dL。
安全性
在上述试验中，业已证实无任何毒性作用或副作用。受试者的身体状况未表现出对治疗的任何有害反应的迹象。服法和治疗均适合于病人，并容易为糖尿病患者所接受。
其他优点：
除了控制血/尿糖水平，本保健产品还提供糖尿病相关的人类健康问题，如减少疲劳、乏力、嗜睡、麻木、尿频、异常口渴和饥饿、体重下降、腿/脚踝肿胀、脚和手掌的烧灼感，缓解皮肤瘙痒、皮肤干燥、皮肤黑斑、高血压，增加睡眠舒适、充满活力的感觉，改善迟钝、视线模糊、皮肤经常感染以及伤口和溃疡愈合缓慢。
还观察到，在非胰岛素依赖糖尿病（NIDDM）的成年患者中，12周后，血糖减少20-35%，因此，该药品也能用作其他口服用药的辅助治疗。
本发明由此提供了苦瓜汁粉的具体成份、制备瓜汁粉的工艺及其药用优点。
技术先进性：根据本发明制备苦瓜汁粉的工艺和合成配方具有以下非限制性技术先进性：
-本发明提供了一种制备用于糖尿病患者的保健辅助品的工艺，该工艺不会降低富含蛋白质和苦素（作用为降血糖）等天然成份的营养和药用性质。
-根据本发明制备苦瓜汁粉的工艺简单，成本效益高。
-根据本发明制备苦瓜汁粉的工艺安全，因其不涉及使用任何有害的溶剂。
-根据本发明制备的苦瓜汁粉的抗糖尿病功能相对更有效。
-根据本发明制备的苦瓜汁粉是一种天然食品，具有无毒、最佳营养且易消化、保健和提气性质。
本说明书全篇所用词语“comprise”（包括/含有）或其变体“comprises”或“comprising，其含义应理解为是对所陈述的元素、整数或步骤的包括，或是对一组元素、整数或步骤的包括，但并未排出其他任何元素、整数或步骤，也没有排出一组其他元素、整数或步骤。”
使用“至少”或“至少一个”这样的表述，是表示使用一个或多个元素、成份或数量，在本发明的实施例中，可能使用这样的表述，以达成一个或多个希望的目的或结果。
凡本说明书所谈及的文件、行为、材料、设备、物件等，仅用于为本发明提供背景资料，不应视为承认：任何或所有这些事项所形成先有技术基础的部分或是本发明相关领域内的一般知识，因其于本专利申请优先权日之前已经存在。
给出的各种物理参数、外形尺寸和数量的值都只是近似值，并且认为，大于或小于这些物理参数、外形尺寸和数量的赋值在本发明的范围内，除非本说明书有相反的陈述。
前面对具体实施例的说明充分揭示了本文实施例的一般性质，其他人通过应用当前知识，能轻易修改及/或将这些具体实施例于各种应用中采纳，而不会脱离一般概念，因此，这些采纳和修改应该和将理解为处于等同于所公开的实施例的含义和范围内。应该理解，本文所采用的措辞或术语是用于说明而非限制目的。因此，尽管本文的实施例以首选实施例这样的措辞来说明，业内技术人员将认可在本文所述实施例的精神和范围内，本文的实施例可在实践中修改。

Claims (10)

1.一种制备苦瓜精的工艺，其中包括以下步骤：
a)由压烂和切碎的未成熟新鲜苦瓜制备原汁，期间间歇添加水；
b)过滤原汁以得到经过过滤的瓜汁；
c)通过添加一种有机酸，以修改该瓜汁的pH值为2.5至4之间；
d)将经过过滤的瓜汁停留5至25分钟，使该瓜汁在修改pH值后稳定下来；
e)借助碱来中和经过稳定的瓜汁；
f)中和瓜汁后停留20至30分钟；
g)复查中和后瓜汁的pH值水平；以及
h)干燥经过中和的瓜汁，得到干燥的苦瓜精。
2.在权利要求1所述工艺中，有机酸是选自由柠檬酸、醋酸、乳酸、酒石酸和草酸组成的群组中的至少一种。
3.在权利要求1所述的工艺中，有机酸是柠檬酸。
4.在权利要求1所述的工艺中，有机酸是柠檬汁。
5.在上述任一权利要求所述的工艺中，将酸性pH值调整到3.8。
6.在上述任一权利要求所述的工艺中，中和所用的碱是选自由氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钙、碳酸氢钠组成的群组中的至少一种。
7.在上述任一权利要求所述的工艺中，中和所用碱的当量浓度范围是0.1N至4N。
8.在上述任一权利要求所述的工艺中，在中和步骤期间，碱是一滴滴添加到经过稳定的酸性瓜汁中的。
9.在上述任一权利要求所述的工艺中，获得干燥精的方法是以选自由喷雾干燥、真空干燥和冷冻干燥组成的群组中的至少一种方式来处理经过中和的瓜汁，以得到干燥的苦瓜精。
10.一种含有根据任一权利要求所制备干燥苦瓜精的配方，其剂量形式选自由粉末、颗粒、胶囊、片剂、锭剂、口香糖、润喉糖和药丸组成的群组。
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