CN1872134A - 一种苦瓜多糖降血糖组合物及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明特指一种苦瓜多糖降血糖组合物及其制备方法。所述组合物中的多糖类化合物分子量在15000～1000000道尔顿之间，其多糖含量为60％～90％。所述苦瓜多糖是苦瓜经有机溶剂回流，依次进行水提和/或碱提、醇沉得到。本发明苦瓜多糖组合物可制成具有降血糖作用的系列保健品或食品，提供给糖尿病患者服用，具有价格便宜、降糖效果显著、食用方便、无毒副作用等特点，它是一种安全有效的降血糖健康制品原料。
Description
技术领域
本发明涉及一种利用葫芦科植物苦瓜(Momordica Charantia L.)的果实提取有效充分的制备方法，特指一种苦瓜多糖降血糖组合物及其制备方法。
背景技术
苦瓜是一种人类有长期安全食用历史的蔬菜。人们在苦瓜的果实中发现了许多具有降血糖活性的成分，一些苦瓜果实的提取物，或者直接用苦瓜果实干燥后制成的茶饮料，已经推荐给糖尿病人食用，某些苦瓜成分已经被申请作为治疗糖尿病药物的专利。但是，从科技文献中介绍以及已有的专利或产品，主要是基于对苦瓜中多肽类和皂甙类成分的认识，苦瓜中还有某些具有降血糖的活性成分—如苦瓜多糖。所以，已有的文献、专利或产品，其局限性也是明显的。
美国专利(US6831162B2)和中国专利(CN99809134.0)，从苦瓜中获得的蛋白质/多肽-K及其萃取方法。提供了一种高效降血糖多肽-k，它提取自苦瓜。专利申请者介绍的多肽制备方法是：用非极性溶剂处理苦瓜种子(或果实)，去除不需要的油脂、黄酮类和皂甙，然后用含水80％的丙酮提取残留物中的蛋白质，最后选择性地结晶分离出多肽-K。申请者描述，多肽-K具有显著的降血糖作用。
美国专利(US 6391854B1)和中国专利(CN 98805001)，苦瓜中的口服活性成分—活性肽，及它们治疗糖尿病的用途；<申请人>美国卡里克斯治疗公司。提供了苦瓜的一种水溶性提取物称为MC6，MC6的特征中它含有三种肽，它的制备方法的特征是：离心澄清的苦瓜汁依次通过30kDal，10kDal及3kDal的超滤膜。同时提供的还有MC6的肽成分，称为MC6.1，以及MC6.1的衍生物和模拟物。MC6.1、MC6.2、MC6.3有降血糖作用，其中优选口服给予这些活性药物。
已有的研究表明，苦瓜中除蛋白质之外，皂甙也是一种极为有效的降血糖活性的成分。Lotlikar(Lotlikar M M.，1966)等发现，苦瓜果实中的中性成分臭苦瓜素(charantin)在动物实验中可显著降低血糖水平，其作用方式与甲苯磺丁脲相似，其降糖活性强于1-丁基-3-对甲苯磺酰脲。
苦瓜降血糖活性成分并不仅仅是已知的皂甙和蛋白质。从新鲜苦瓜的水煮液中分离出了可溶于乙醚和不溶于乙醚的两个未知的成分，经鉴定不为皂甙、黄酮和生物碱，这两种成分都表现出明显的降血糖活性(王勇庆：苦瓜降血糖作用研究，湖南中医药杂志，1998，(6)：51-52)。Akhtar(M S Akhtar，1981)通过观察苦瓜提取物不同极性部位对正常及四氧嘧啶诱导型家兔的降糖作用，推测苦瓜的降糖成分可能包括生物碱和类胰岛素两种类型的物质。
由上述事实可知，苦瓜的降血糖功能活性成分，有已知的，也有未知的。目前，一般认为苦瓜的降糖成分包括：多肽类物质有类胰岛素多肽等；三萜类物质如苦瓜甙；甾体类物质有臭苦瓜素；还有少量生物碱类物质。
综上所述，文献和专利公开的苦瓜有效成分，基本上是以苦瓜多肽和苦瓜皂甙为主，或者是苦瓜在加热条件下的某种溶媒(如水，乙醇或其混合物)的总提取物，它们未提及此外的降血糖活性成分，如苦瓜多糖。
苦瓜中含有丰富的多糖类物质，而国内外关于苦瓜多糖的研究很少。因此，对苦瓜多糖进行开发利用，不仅是开发高活性的苦瓜降血糖制品的必由之路，而且对于充分而合理地利用苦瓜资源也是十分必要的。
发明内容
本发明目的在于提供一种利用苦瓜的果实提取苦瓜多糖的制备技术，制得包含分子量在15000～1000000道尔顿之间的多糖组合物。该组合物具有调节血糖的功能，尤其是其中分子量大于100000道尔顿的多糖组分，具有很强的降血糖活性。其降糖机理主要是通过帮助糖尿病患者恢复受损胰岛组织，并刺激胰岛细胞增加胰岛素的分泌，促进合成代谢，抑制分解代谢，从而降低糖尿病患者的血糖值。它是一种安全有效的降血糖健康制品原料。
本发明的另一目的在于提供上述苦瓜多糖组合物的制备方法。
本发明提供的一种苦瓜多糖组合物，其特征在于该组合物中的多糖类化合物分子量在15000～1000000道尔顿之间，其质量百分比为60～90％。该组合物具有调节血糖的功能。
本发明中的苦瓜多糖是苦瓜经有机溶剂回流，依次进行水提和/或碱提、醇沉得到。本发明将多个苦瓜多糖的制品直接或加入适量辅料后灌装成胶囊，或制成片剂、颗粒剂、含片、丸剂等，所选的辅料包括离心沉淀所获得的细碎果肉之干燥物，或者是符合国家和国际标准的食品、药品辅料。
本发明的苦瓜多糖组合物按下述步骤制备得到：
(1)将苦瓜用水浸泡洗去杂质，去瓤，切成薄片，真空干燥，粉碎；
(2)将步骤(1)所得苦瓜粉用有机溶剂浸泡，除去脂溶部分，然后过滤取渣弃液；
(3)将步骤(2)所得滤渣真空干燥除去有机溶剂，所得的苦瓜粉用水泡，重复三至五次，过滤、取液；
(4)将步骤(3)所得的滤液浓缩，加入有机溶剂沉淀、然后过滤取渣弃液；
(5)将步骤(2)或(4)所得的滤渣用低温稀碱水溶液提取、过滤取液弃渣；
(6)将步骤(5)所得的滤液浓缩，加入有机溶剂沉淀、然后过滤取渣弃液；
(7)将步骤(4)所得沉淀烘干、粉碎，即得本发明的水提苦瓜多糖组合物；将步骤(6)所得沉淀烘干、粉碎，即得本发明的碱提苦瓜多糖组合物。
本发明的苦瓜多糖组合物还可按照下述方法进一步纯化，根据要求选择脱除蛋白、脱去非糖有机物及无机盐、高效液相色谱分离等处理方法，获得不同分子量的苦瓜多糖组分。
(8)将上述步骤(4)或(6)的所得物，用蒸馏水溶解，采用三氯乙酸等方法脱除蛋白；
(9)将步骤(8)所得的溶液，用离子渗析等方法脱去非糖有机物及无机盐；
(10)将步骤(9)所得的溶液，采用有机溶剂分部沉淀，用高效液相色谱分离，真空干燥，可得到分子量在15000～1000000道尔顿之间的苦瓜多糖组分。
本发明步骤(2)中所用的有机溶剂为乙醇、异丙醇、丙酮、丁醇或二甲亚砜等。步骤(3)、(4)和(6)中所用的有机溶剂为乙醇、异丙醇或丁醇等。步骤(8)中脱蛋白方法有三氯乙酸法、三氟三氯乙烷法、酶法或Sevag法等。步骤(9)中脱去非糖有机物及无机盐的方法为离子交换树脂、大孔树脂或离子渗析方法，所用的阳离子交换树脂为724型阳离子交换树脂或732型阳离子交换树脂，阴离子交换树脂为701型阴离子交换树脂。
本发明的苦瓜多糖分子量在15000～1000000道尔顿之间，固态呈浅黄色。
本发明所述含多个苦瓜多糖组分的组合物，具有明显的降血糖活性，可直接或根据需要加入适量辅料，灌装成胶囊，或制成片剂、颗粒剂、含片、丸剂等，供糖尿病人服用。所选的辅料为上述制备方法离心沉淀所获得的细碎果肉之干燥物以及采用现行国家标准、国际标准通用的食品或药品辅料。
本发明具有原料来源广泛，制备工艺简便，得率高等优点。不需要经过复杂繁琐的提取过程，符合大规模生产要求，制作成本低，实施容易。该制备方法科学合理，充分保留了苦瓜中的活性成分，所制含片常温下不失苦瓜的生理活性，易被人体所吸收利用，可激活人体内胰岛素，达到调节人体血糖的目的。
本发明所述苦瓜多糖组合物，降血糖活性物含量高，使用剂量小而降血糖作用突出，并且加工性能稳定，利于推广。
附图说明
图1是本发明的工艺流程图。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步阐述：
第一部分 苦瓜多糖制备实例
实施例1
取苦瓜果实2公斤，去囊，切成薄片，放人真空干燥箱内进行脱水干燥，干燥箱内温度控制在60℃以下。干燥苦瓜经粉碎后，过40目筛，得苦瓜粉。取500g苦瓜粉，用1500ml 95％乙醇60℃回流提取2次，每次6h。滤液经蒸馏回收乙醇，残渣风干后用于多糖提取。精确称取经预处理的苦瓜粉100g，加2000ml蒸馏水，80℃、2h搅拌提取，重复3次，合并提取液，得到苦瓜水提多糖。提取液真空过滤，去除残渣，得澄清液。再将澄清液于50℃真空浓缩，浓缩为原体积的五分之一，95％乙醇沉淀。真空干燥，得到本发明浅黄色、粉状苦瓜水提多糖组合物98g。其中多糖含量为63％。
实施例2
取实施例1苦瓜水提多糖后的残渣，用1000ml 5％NaOH溶液，4℃搅拌提取10h，得到苦瓜碱提多糖液。提取液真空过滤，去除残渣，得澄清液。再将澄清液于50℃真空浓缩，浓缩为原体积的五分之一，95％乙醇沉淀。真空干燥，得到本发明浅黄色、粉状苦瓜碱提多糖组合物104g。其中多糖含量为68％。
实施例3
取葫芦科植物苦瓜果实2公斤，去囊，用6L异丙醇浸泡1小时过滤，取渣风干粉碎后，用20倍体积5％NaOH 4℃搅拌提取10h。过滤取液，50℃下减压浓缩，再用701阴离子交换树脂及724阳离子交换树脂交换，除去非糖有机物和无机盐，所得离子交换液加氨水中和至中性，加乙醇沉淀出多糖。取沉淀物，用无水乙醇洗涤沉淀物三次。80℃下真空干燥，粉碎烘干物即得本发明浅黄色苦瓜多糖组合物195g。其中多糖含量为78％。
实施例4
取实施例3的苦瓜多糖组合物100g，用蒸馏水溶解，采用三氯乙酸脱除蛋白。所得的溶液，再用离子渗析法脱去非糖有机物及无机盐，60℃下真空干燥，得到分子量在15000～1000000道尔顿之间的多糖组合物67g。其中多糖含量为84％。
实施例5
取实施例4的苦瓜多糖组合物10g，用蒸馏水溶解，分别采用30％，50％和80％浓度的乙醇沉淀，60℃下真空干燥，相应得到3.2g、4.7g和2.1g不同区段分子量(由高到低)的多糖组分。多糖含量分别为84％、90％和86％。
实施例6
取实施例5的50％乙醇沉淀的苦瓜多糖组合物1g，用蒸馏水溶解，经高效液相色谱分离。60℃下真空干燥，分别得到不同多糖均一组分0.032g 0.069g、0.442g和0.213g。它们的分子量在50000～300000道尔顿之间。
实施例7
将实施例3苦瓜多糖组合物与甘露醇或乳糖，按1∶2比例，混合均匀后，压成颗粒，经整粒后，分装于防湿包装材料、原塑料、铝箔等，制成苦瓜降糖冲剂。每天食用1～5g，可控制或降低血糖值。
第二部分 降血糖效果试验
本发明提供的苦瓜多糖，已经过动物实验证明，具有良好的降血糖作用。试验报告如下：
1.试验方法
建立链脲霉素(STZ)和四氧嘧啶溶液(ALX)糖尿病模型小鼠，将造模成功的小鼠按体重和血糖值随机进行分成5组。分组及给药如下：高血糖模型对照组、格列本脲片组、MCW400组、MCB200、400组。高血糖模型对照组以蒸馏水0.4ml灌胃，优降糖组以25mg/kg剂量灌胃，MCW以400mg/kg剂量灌胃，MCB分别以200mg/kg、400mg/kg剂量灌胃。各组均灌胃7天，每天一次，末次给药后禁食3h断尾取血测定血糖值。
2.测试结果
本发明中苦瓜水提多糖(MCW)和苦瓜碱提多糖(MCB)对STZ诱导的糖尿病小鼠都具有显著的降糖效果。本发明中苦瓜碱提多糖可以显著降低STZ糖尿病小鼠的血糖值和果糖胺的含量，还可以提高糖尿病模型小鼠的葡萄糖耐量以及肝糖原的含量。本发明采用乙醇分级沉淀得到不同分子量范围的苦瓜碱提多糖，以ALX诱导糖尿病小鼠为模型，分子量最大的多糖组分降糖活性最强。
表1.苦瓜多糖对STZ糖尿病小鼠体重和血糖的影响。
在一周的给药期间内，正常空白对照组小鼠生长良好，体重持续增加，高血糖小鼠的体重则明显下降，而MCB和MCW都能延缓糖尿病小鼠的体重减轻，从给药前后对照来看，MCB200、400组血糖值降低的具有显著性差异。
表2.MCB对STZ糖尿病小鼠葡萄糖耐量的影响。
400mg/kg剂量的MCB能抑制高血糖小鼠血糖峰值的升高，减少血糖曲线下面积。
表3MCB对STZ糖尿病小鼠肝糖原和果糖胺的影响。
MCB能显著增加糖尿病模型小鼠的肝糖原含量和果糖胺含量，
表4不同分子量苦瓜多糖对ALX糖尿病小鼠血糖的影响。
正常空白对照组小鼠的血糖前后保持稳定，由ALX诱导的糖尿病小鼠，其血糖值在实验期间也持续保持在稳定的高血糖状态。分别给糖尿病小鼠灌胃不同分子量范围的MCB，发现MCB-A组分的降糖效果最好。
图1苦瓜多糖的提取工艺流程
表1 苦瓜多糖对STZ糖尿病小鼠体重和血糖的影响
| 组别 | 只数 | 体重(g) | 血糖(mmol/L) | ||||
| 给药前 | 给药后 | 前后差值 | 给药前 | 给药后 | 前后差值 | ||
| 正常空白对照D.M.空白对照格列本脲片MCW 400MCB 200MCB 400 | 989101010 | 23.39±1.6320.3±1.9019.58±1.5820.61±1.8920.59±0.7420.57±2.10 | 28.41±2.91**17.13±2.22**18.99±2.3319.44±2.0218.28±0.66**19.41±2.44 | -5.02±1.943.18±2.560.66±1.32#1.18±0.682.31±0.901.16±1.75 | 4.51±1.1117.59±3.2417.67±3.0617.63±5.5917.27±2.5317.30±3.23 | 5.03±0.7921.36±3.6913.83±2.63**15.47±6.3515.02±1.89**11.91±1.70** | --3.78±4.873.82±2.60##2.15±4.67#3.25±2.95##5.39±3.14## |
注：同组前后进行比较：*p＜0.05，**p＜0.01；与D.M.空白对照组比较，#p＜0.05，##p＜0.01。
表2 MCB对STZ糖尿病小鼠葡萄糖耐量的影响
| 组别 | 只数 | 血糖( mmol/L) | 血糖曲线下面积 | |||
| 0小时 | 0.5小时 | 1小时 | 2小时 | |||
| D.M.空白对照MCB200MCB 400 | 81010 | 21.36±3.6915.02±1.8911.91±1.70 | 31.35±3.1930.36±3.9228.24±2.49# | 29.15±2.9328.29±3.8326.13±3.61 | 27.50±2.0627.04±3.8924.76±3.49 | 42.47±4.3039.84±5.1836.35±4.00## |
注：与D.M.空白对照组比较，#p＜0.05，##p＜0.01。
表3 MCB对STZ糖尿病小鼠肝糖原和果糖胺的影响
| 组别 | 只数 | 肝糖原含量(mg/g) | 果糖胺含量(mmol/L) |
| D.M.空白对照MCB 200MCB 400 | 81010 | 2.92±1.065.08±1.64##7.45±2.15## | 3.25±0.132.72±0.14##2.35±0.30## |
注：与D.M.空白对照组比较，##p＜0.01。
表4 不同分子量苦瓜碱提多糖对ALX诱导糖尿病小鼠血糖的影响
| 组别 | 只数 | 血糖(mmol/L) | ||
| 给药前 | 给药后 | 前后差值 | ||
| 正常空白对照D.M.空白对照格列本脲片MCB-AMCB-BMCB-C | 101110101010 | 5.56±1.2119.42±5.1419.54±4.3219.63±6.2419.69±4.9519.22±4.17 | 5.57±1.0319.63±3.7415.61±4.97*14.71±4.09**18.17±7.4718.24±4.84 | --0.51±5.763.93±4.43#4.92±4.38##1.52±3.940.82±4.81 |
注：同组前后进行比较：*p＜0.05，**p＜0.01；与D.M.空白对照组比较，#p＜0.05，##p＜0.01。
Claims (3)
1.一种苦瓜多糖降血糖组合物，其特征在于该组合物中的多糖类化合物分子量在15 000～1 000 000道尔顿之间，其质量百分比为60％～90％。
2.一种苦瓜多糖降血糖组合物的制备方法，其特征在于按下述步骤制备得到：
(1)将苦瓜用水浸泡洗去杂质，去瓤，切成薄片，真空干燥，粉碎；
(2)将步骤(1)所得苦瓜粉用有机溶剂浸泡，除去脂溶部分，然后过滤取渣弃液；
(3)将步骤(2)所得滤渣真空干燥除去有机溶剂，所得的苦瓜粉用水泡，重复三至五次，过滤、取液；
(4)将步骤(3)所得的滤液浓缩，加入有机溶剂沉淀、然后过滤取渣弃液；
(5)将步骤(2)或(4)所得的滤渣用低温稀碱水溶液提取、过滤取液弃渣；
(6)将步骤(5)所得的滤液浓缩，加入有机溶剂沉淀、然后过滤取渣弃液；
(7)将步骤(4)所得沉淀烘干、粉碎，即得本发明的水提苦瓜多糖组合物；将步骤(6)所得沉淀烘干、粉碎，即得本发明的碱提苦瓜多糖组合物；
其中所用的有机溶剂为乙醇、异丙醇、丙酮、丁醇或二甲亚砜；步骤(3)、(4)和(6)中所用的有机溶剂为乙醇、异丙醇或丁醇。
3.根据权利要求1所述的一种苦瓜多糖降血糖组合物的制备方法，其特征在于本发明的苦瓜多糖组合物按照下述方法进一步纯化，采取脱除蛋白、脱去非糖有机物及无机盐、高效液相色谱分离的处理方法，获得不同分子量的苦瓜多糖组分：
(8)将上述步骤(4)或(6)的所得物，用蒸馏水溶解，采用三氯乙酸等方法脱除蛋白；
(9)将步骤(8)所得的溶液，用离子渗析法脱去非糖有机物及无机盐；
(10)将步骤(9)所得的溶液，采用有机溶剂分部沉淀，用高效液相色谱分离，真空干燥，可得到分子量在15 000～1 000 000道尔顿之间的苦瓜多糖组分；其中脱蛋白方法采取三氯乙酸法、三氟三氯乙烷法、酶法或Sevag法；步骤(9)中脱去非糖有机物及无机盐的方法为离子交换树脂、大孔树脂或离子渗析方法，所用的阳离子交换树脂为724型阳离子交换树脂或732型阳离子交换树脂，阴离子交换树脂为701型阴离子交换树脂。
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