JP6018583B2 - 植物エキス調合工程 - Google Patents
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Description
本開示の一つの課題は、長い有効期限を持つモモルディカ カランティアのエキスの調合工程を提供するものである。
モモルディカ カランティアのエキス調合工程は次の段階から構成されている:
a)未熟で新鮮なモモルディカの実を潰し、刻んで
断続的に水を加え、生果汁を作る;
b)生果汁を濾過処理し、濾過した果汁を得る;
c)有機酸を加える事で果汁のピーエイチを2.5から4に修正する;
d)濾過処理済み果汁を5分から25分間置くことでピーエイチ修正済み果汁を安定させることが出来る;
e)アルカリの力をかりて安定した果汁を中和する;
f)中性果汁を20分から30分の間、置いたままにする;
g)中和のために再度果汁のピーエイチを調べる;
h)中性果汁を乾燥させ、モモルディカ カランティアの乾燥エキスを得る。
(実施例1)
5キログラムの新鮮で緑の未熟な種を含むもモモルディカ カランティア リンの実を埃や余分な粒子を除去し洗浄した。洗浄後の実は刻み、すり砕かれ、約500mlの水と共に懸濁液とした。懸濁液はヌッチェ濾過器を使用し濾過処理して果汁に分けた。果汁はその後15%のクエン酸を加え継続的にかき混ぜながらピーエイチを4.0まで調整し、酸化した。継続的に30分間は果汁をかき混ぜ、ピーエイチを再度確認した。ピーエイチ安定後、酸性果汁のピーエイチは15%の水酸化ナトリウム溶液を使用してピーエイチ7.0が得られるよう中和した。中性果汁をその後、30分間かき混ぜ続け、再度ピーエイチが7.0であることを確認した。ピーエイチが中性となった果汁はその後、継続的に700mmHg、55℃で断続吸引して濃縮され18Brix(糖度)の果汁を得た(全体積)。濃縮果汁は、60℃に調整、減圧された真空乾燥機により乾燥させて固有の風味と臭気を伴う176gmの緑がかった茶色の果汁粉粒体となった。
5キログラムの新鮮で緑の未熟な種を含むモモルディカ カランティア リンの実を埃や余分な粒子を除去し洗浄した。洗浄後の実は刻み、すり砕かれ、約500mlの水と共に懸濁液にし、高速遠心機を使用して果汁に分け、濾過した。果汁はその後継続的にかき混ぜながら15%のクエン酸を加えピーエイチを4.0まで調整して酸化させた。30分間は果汁をかき混ぜ続け、ピーエイチを再度確認した。ピーエイチ安定後、酸性果汁のピーエイチは15%の水酸化ナトリウム溶液を使用してピーエイチ7.0となるように中和した。中性果汁は継続的に30分間かき混ぜられて、再度ピーエイチ7.0を確認した。ピーエイチが中性となった果汁はその後、継続的に700mmHg、55℃で濃縮され16Brix(糖度)の果汁が得られた(全体積)。濃縮果汁は吸込温度155℃、排気温度70℃から80℃の濃霧乾燥で乾燥させて、特有の風味と臭気を伴う159gmの緑がかった茶色の果汁粉粒体となった。果汁粉の構成成分分析は図表2に示すとおりである。
5キログラムの新鮮で緑の未熟な種を含むモモルディカ カランティア リンの実を埃や余分な粒子を除去し洗浄した。洗浄後の実は刻み、すり砕かれ、約500mlの水と共に懸濁液にし、高速遠心機を使用して果汁に分け、濾過した。果汁は、その後ピーエイチを4.0に調整するためにかき混ぜ続けられながら15%のシュウ酸と共に酸化させた。30分間は果汁をかき混ぜ続け、ピーエイチを再度確認した。ピーエイチ安定後、酸性果汁は15%の水酸化カルシウム溶液と共に中和されピーエイチ7.0とした。中性果汁は継続的に30分間かき混ぜられてピーエイチが再度7.0であることを確認した。ピーエイチが中性となった果汁はその後、継続的に700mmHg、55℃で濃縮され18Brix(糖度)の果汁を得た(全体積)。濃縮果汁は−46℃に調整、減圧された冷凍乾燥で乾燥させて、特有の風味と臭気を伴う155gmの緑がかった茶色の果汁粉粒体となった。果汁粉の構成成分分析は図表3に示すとおりである。
(実施例4)
モモルディカ カランティア果汁粉、結晶セルロース、アエロジル、リン酸リカルシウムは40USメッシュスクリーンでふるいにかけ、混ぜてポピドン水溶液(PVPK-30)を使って顆粒にした。顆粒はその後60℃±5℃で乾燥し、30USメッシュスクリーンでふるいにかけて滑らかにし適切な大きさの硬いゼラチンのカプセル剤に充填した。
モモルディカ カランティアの果汁粉、カルボキシメチルセルロースナトリウム、サッカリンナトリウム、クエン酸、グリチルリチルナトリウムを40USメッシュスクリーンでふるいをかけて混合し顆粒にし、その後顆粒は60±5℃で乾燥させ30USメッシュスクリーンでふるいをかけ、バルクもしくは服用量毎のパックにして充填した。
(実施例6)
実施例1のモモルディカ カランティアの果汁粉、結晶セルロース、アエロジル、リン酸カルシウムを40USメッシュスクリーンでふるいにかけ、混合し、ポピドン水溶液(PVPK-30)を使用して顆粒にした。顆粒はその後60±5℃で乾燥させ、30USメッシュスクリーンでふるいにかけ、タルク、ステアリン酸マグネシウム、デンプングリコール酸ナトリウムを使用して滑らかにした。滑らかになった顆粒を適した金型、プレス、コーティングを使用して成型する。
1)本開示に従い、実施例4で得たカプセル剤一錠につき400mgのエキスを含量とするモモルディカ カランティアエキスをコントロール不良の2型糖尿病被験者に一日3錠投与した。
上記の各試験では中毒作用、副作用が確認されなかった。被験者の全身状態は治療に対していかなる有害な反応をも示していない。投薬計画も治療も患者に優しく、糖尿病患者に対しての投与が許容できる範囲にあるものである。
機能性食品は血中・尿中の糖レベルをコントロールするほかにも、糖尿病に関連した症状である疲労、衰弱、眠気、しびれ作用、頻尿、異常な喉の渇き、空腹、体重減少、足・足首のむくみ、足・手のひらのほてり、皮膚のかゆみ、皮膚乾燥、皮膚の黒い斑点、高血圧などを減少させ、就寝を快適にし、活動的な気分が高め、怠惰、かすみ目、常習的な経皮感染、創傷・ただれの治癒の遅れなどを改善するという、人間の健康問題に付加的な利点をもたらす。
Claims (10)
- モモルディカ カランティアエキスを調合する工程であって、
下記の段階:
a)未熟で新鮮なモモルディカの実を潰し、刻んで
断続的に水を加え、生果汁を作る;
b)生果汁を濾過処理し、濾過した果汁を得る;
c)有機酸を加えることで果汁のpHの値を2.5から4の間に修正する;
d)濾過処理済み果汁を5分から25分間置くことでpH修正済み果汁を安定させることが出来る;
e)アルカリの力をかりて安定した果汁を中和する;
f)中性果汁を20分から30分の間、置いたままにする;
g)中和のために再度果汁のpHレベルを調べる;
h)中性果汁を乾燥させ、モモルディカ カランティアの乾燥エキスを得る、
から構成される、工程。 - 上記有機酸は、クエン酸、酢酸、乳酸、酒石酸、シュウ酸からなるグループから少なくとも一つを選定することを特徴とする請求項1に記載の工程。
- 上記有機酸はクエン酸であることを特徴とする請求項1に記載の工程。
- 上記有機酸はレモン果汁であることを特徴とする請求項1に記載の工程。
- 上記段階c)における酸性のpHは3.8の値に調整されている、請求項1に記載の工程。
- 中和に使用された上記アルカリは、水酸化ナトリウム、水酸化カリウム、水酸化カルシウム、炭酸水素ナトリウムからなるグループから少なくとも一つを選定することとする、請求項1に記載の工程。
- 中和に使われる上記アルカリの規定度は0.1Nから4Nの間であることを特徴とする請求項1に記載の工程。
- 中和段階の際、上記アルカリは安定した酸性果汁に滴下し加えられる、請求項1に記載の工程。
- モモルディカ カランティアの上記乾燥エキスは少なくとも、噴霧乾燥、真空乾燥、冷凍乾燥から成るグループから一様式が選ばれ、中和された果汁を処理することにより得られることを特徴とする、請求項1に記載の工程。
- 請求項1に記載の工程にしたがって調合されている、モモルディカ カランティアの上記乾燥エキスを含む合成物であって、
散剤、顆粒、カプセル剤、錠剤、薬包、懸濁剤、液剤、トローチ、チューインガム、ひし形ドロップ、丸剤から成るグループから選定することとする、合成物。
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