CN103445101A - 一种燕麦的豌豆粉条 - Google Patents

Abstract

一种燕麦的豌豆粉条，由以下重量份原料构成：豌豆200-300、黄豆20-30、燕麦50-80、芹菜5-10、胡萝卜5-10、菊花2-3、枸杞3-4、乌梅3-5、决明子3-5、五味子4-6、党参2-3、小麦胚芽3-5、石榴叶1-2、米酒20-30、酸奶8-10、水适量。本发明的一种燕麦豌豆粉条，采用豌豆作为主材料，符合健康生活的理念，优质蛋白含量丰富，添加燕麦使得本发明的粉条纤维素含量丰富，以及菊花、枸杞、乌梅、决明子等中药材具有保护视力的作用，特别适合学生以及经常看书，从事文案工作的人食用。

Description

一种燕麦的豌豆粉条

技术领域

    本发明主要涉及豆制品技术领域，尤其涉及一种燕麦的豌豆粉条。

背景技术

    粉条是人们的一种传统食品，种类也很多，市场上用土豆和红薯做粉条的是最常见的，都是一些淀粉类食品，营养单一。随着人们生活水平的提高，如今的粉条市场已经不能满足。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种燕麦的豌豆粉条。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种燕麦的豌豆粉条，由以下重量份原料构成：豌豆200-300、黄豆20-30、燕麦50-80、芹菜5-10、胡萝卜5-10、菊花2-3、枸杞3-4、乌梅3-5、决明子3-5、五味子4-6、党参2-3、小麦胚芽3-5、石榴叶1-2、米酒20-30、酸奶8-10、水适量。

一种燕麦豌豆粉条的制备方法，包括以下步骤：

（1）将所述重量份的豌豆、黄豆、燕麦加入所述重量份的米酒，浸泡8-10小时，捞出豌豆、黄豆、燕麦后，晒干，用粉碎机粉碎成粉末；

（2）将所述重量份芹菜、胡萝卜切碎后煮熟，放入罐子里，倒入所述重量份的酸奶，密封5-7天后取出晒干，用粉碎机粉碎成粉末；

（3）将所述重量份的菊花、枸杞、乌梅、决明子、五味子、党参、小麦胚芽、石榴叶用5-10倍水浸提2-3小时，过滤，取中药滤液；

（4）将上述的中药滤液喷雾干燥成粉末；

（5）将上述的豌豆、黄豆、燕麦粉末、芹菜、胡萝卜粉末、中药提取液粉末混合均匀后，兑入65-70℃的水，做成面团，用粉条机压成粉条，然后冷却即可。

本发明的优点是：本发明的一种燕麦豌豆粉条，采用豌豆作为主材料，符合健康生活的理念，优质蛋白含量丰富，添加燕麦使得本发明的粉条纤维素含量丰富，以及菊花、枸杞、乌梅、决明子等中药材具有保护视力的作用，特别适合学生以及经常看书，从事文案工作的人食用。

具体实施方式

一种燕麦的豌豆粉条，由以下重量份原料构成：豌豆200Kg、黄豆20 Kg、燕麦50 Kg、芹菜5 Kg、胡萝卜5 Kg、菊花2 Kg、枸杞3 Kg、乌梅3 Kg、决明子3 Kg、五味子4 Kg、党参2 Kg、小麦胚芽3 Kg、石榴叶1 Kg、米酒20 Kg、酸奶8 Kg、水适量。

一种燕麦豌豆粉条的制备方法，包括以下步骤：

（1）将所述重量份的豌豆、黄豆、燕麦加入所述重量份的米酒，浸泡8-10小时，捞出豌豆、黄豆、燕麦后，晒干，用粉碎机粉碎成粉末；

（2）将所述重量份芹菜、胡萝卜切碎后煮熟，放入罐子里，倒入所述重量份的酸奶，密封5天后取出晒干，用粉碎机粉碎成粉末；

（3）将所述重量份的菊花、枸杞、乌梅、决明子、五味子、党参、小麦胚芽、石榴叶用6倍水浸提3小时，过滤，取中药滤液；

（4）将上述的中药滤液喷雾干燥成粉末；

（5）将上述的豌豆、黄豆、燕麦粉末、芹菜、胡萝卜粉末、中药提取液粉末混合均匀后，兑入70℃的水，做成面团，用粉条机压成粉条，然后冷却即可。

Claims (2)

1.一种燕麦的豌豆粉条，其特征在于，由以下重量份原料构成：豌豆200-300、黄豆20-30、燕麦50-80、芹菜5-10、胡萝卜5-10、菊花2-3、枸杞3-4、乌梅3-5、决明子3-5、五味子4-6、党参2-3、小麦胚芽3-5、石榴叶1-2、米酒20-30、酸奶8-10、水适量。

2.如权利要求1所述的一种燕麦豌豆粉条的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将所述重量份的豌豆、黄豆、燕麦加入所述重量份的米酒，浸泡8-10小时，捞出豌豆、黄豆、燕麦后，晒干，用粉碎机粉碎成粉末；

（2）将所述重量份芹菜、胡萝卜切碎后煮熟，放入罐子里，倒入所述重量份的酸奶，密封5-7天后取出晒干，用粉碎机粉碎成粉末；

（3）将所述重量份的菊花、枸杞、乌梅、决明子、五味子、党参、小麦胚芽、石榴叶用5-10倍水浸提2-3小时，过滤，取中药滤液；

（4）将上述的中药滤液喷雾干燥成粉末；

（5）将上述的豌豆、黄豆、燕麦粉末、芹菜、胡萝卜粉末、中药提取液粉末混合均匀后，兑入65-70℃的水，做成面团，用粉条机压成粉条，然后冷却即可。