CN101756124A - 蔬菜粉丝制作方法 - Google Patents

蔬菜粉丝制作方法 Download PDF

Info

Publication number
CN101756124A
CN101756124A CN200810220376A CN200810220376A CN101756124A CN 101756124 A CN101756124 A CN 101756124A CN 200810220376 A CN200810220376 A CN 200810220376A CN 200810220376 A CN200810220376 A CN 200810220376A CN 101756124 A CN101756124 A CN 101756124A
Authority
CN
China
Prior art keywords
vegetable
normal juice
making method
pea
mung bean
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN200810220376A
Other languages
English (en)
Inventor
李虹
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN200810220376A priority Critical patent/CN101756124A/zh
Publication of CN101756124A publication Critical patent/CN101756124A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Beans For Foods Or Fodder (AREA)
  • Noodles (AREA)

Abstract

本发明涉及粉丝制作方法领域，特别是一种营养丰富的蔬菜粉丝制作方法，采用的成份及质量百分比为：绿豆50-70％、豌豆7-15％、黄豆7-15％、天然蔬菜原汁10-15％、食用仙人掌原汁5-10％；将上述豌豆、黄豆和绿豆经浸泡、去壳、磨浆、沉淀、脱水甩干后，加入天然蔬菜原汁、食用仙人掌原汁后，加温揉拌，经高温蒸煮后至成型机压缩成型；本发明的制作方法，使产品具有口味多样化、具备多种营养、久煮不烂等优点。

Description

蔬菜粉丝制作方法
【技术领域】
本发明涉及粉丝制作方法领域，特别是一种营养丰富的蔬菜粉丝制作方法。
【背景技术】
粉丝是人们饮食中最常见的食品。通常是以淀粉制的粉丝，如绿豆粉、红薯粉丝，土豆粉丝等。现有的粉丝，营养成分单一，风味欠佳，特别是不经久煮，容易变糊。绿豆可清热解毒、消暑利水且绿豆的蛋白质是完全蛋白质，含有较高的赖氨酸，含有多种维生素，无机盐，但绿豆粉单独做不易成型且易折断。
【发明内容】
本发明的目的是提供一种使产品口味多样化、具备多种营养、久煮不烂的蔬菜粉丝制作方法。
一种蔬菜粉丝制作方法，采用的成份及质量百分比为：绿豆50-70％、豌豆7-15％、黄豆7-15％、天然蔬菜原汁10-15％、食用仙人掌原汁5-10％；将上述豌豆、黄豆和绿豆经浸泡、去壳、磨浆、沉淀、脱水甩干后，加入天然蔬菜原汁、食用仙人掌原汁后，加温揉拌，经高温蒸煮后至成型机压缩成型。
所述的蔬菜粉丝制作方法，绿豆58％、豌豆12％、黄豆12％、天然蔬菜原汁12％、食用仙人掌原汁6％。
所述的蔬菜粉丝制作方法，绿豆66％、豌豆8％、黄豆8％、天然蔬菜原汁11％、食用仙人掌原汁7％。
本发明的技术效果是：
本发明的制作方法，使产品含有大量的豌豆、黄豆和绿豆，且这些豆类含有大量的纤维素，有利于消化，另外，还含有天然蔬菜、仙人掌等成份，这些具有美容等的功效；上述这些成份合理搭配，使通过本法制作的产品具有口味多样化、具备多种营养、久煮不烂等优点。
【具体实施方式】
下面结合实施例，详述本发明的制作方法。
实施例一：
本发明的蔬菜粉丝制作方法，采用的成份及质量百分比为：绿豆58％、豌豆12％、黄豆12％、天然蔬菜原汁12％、食用仙人掌原汁6％；将上述豌豆、黄豆和绿豆经浸泡、去壳、磨浆、沉淀、脱水甩干后，加入天然蔬菜原汁、食用仙人掌原汁后，加温揉拌，经高温蒸煮后至成型机压缩成型。
实施例二：
本发明的蔬菜粉丝制作方法，采用的成份及质量百分比为：绿豆66％、豌豆8％、黄豆8％、天然蔬菜原汁11％、食用仙人掌原汁7％；将上述豌豆、黄豆和绿豆经浸泡、去壳、磨浆、沉淀、脱水甩干后，加入天然蔬菜原汁、食用仙人掌原汁后，加温揉拌，经高温蒸煮后至成型机压缩成型。

Claims (3)

1.一种蔬菜粉丝制作方法，其特征在于采用的成份及质量百分比为：绿豆50-70％、豌豆7-15％、黄豆7-15％、天然蔬菜原汁10-15％、食用仙人掌原汁5-10％；将上述豌豆、黄豆和绿豆经浸泡、去壳、磨浆、沉淀、脱水甩干后，加入天然蔬菜原汁、食用仙人掌原汁后，加温揉拌，经高温蒸煮后至成型机压缩成型。
2.根据权利要求1所述的蔬菜粉丝制作方法，其特征在于：绿豆58％、豌豆12％、黄豆12％、天然蔬菜原汁12％、食用仙人掌原汁6％。
3.根据权利要求1所述的蔬菜粉丝制作方法，其特征在于：绿豆66％、豌豆8％、黄豆8％、天然蔬菜原汁11％、食用仙人掌原汁7％。
CN200810220376A 2008-12-25 2008-12-25 蔬菜粉丝制作方法 Pending CN101756124A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN200810220376A CN101756124A (zh) 2008-12-25 2008-12-25 蔬菜粉丝制作方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN200810220376A CN101756124A (zh) 2008-12-25 2008-12-25 蔬菜粉丝制作方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN101756124A true CN101756124A (zh) 2010-06-30

Family

ID=42487631

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN200810220376A Pending CN101756124A (zh) 2008-12-25 2008-12-25 蔬菜粉丝制作方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN101756124A (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103445101A (zh) * 2013-07-17 2013-12-18 当涂县黄池蔬菜产销专业合作社 一种燕麦的豌豆粉条
CN103445095A (zh) * 2013-07-17 2013-12-18 当涂县黄池蔬菜产销专业合作社 一种香菇黄豆粉条

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103445101A (zh) * 2013-07-17 2013-12-18 当涂县黄池蔬菜产销专业合作社 一种燕麦的豌豆粉条
CN103445095A (zh) * 2013-07-17 2013-12-18 当涂县黄池蔬菜产销专业合作社 一种香菇黄豆粉条

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN1951200A (zh) 杂粮粉
CN103181526B (zh) 一种五谷杂粮方便营养颗粒面食及其制作方法
CN102907523A (zh) 苗家油茶
CN104719711A (zh) 一种壮骨补钙无明矾红薯粉丝及其制备工艺
CN102754793B (zh) 麦香味薯片及其制备方法
CN101278714A (zh) 橡籽、杂粮剪粉
CN104256361A (zh) 无添加剂五谷营养方便面条及其生产方法
CN103719943A (zh) 一种微波膨化板栗食品及其制作方法
CN104799332A (zh) 一种香菇营养降火香肠及其制备方法
CN102613586A (zh) 一种高钙肉松及其制备方法
CN1951199A (zh) 贫血型杂粮粉
CN104322639B (zh) 一种高含量杂粮粉制作的高纤低脂饼干及其制备方法
CN101273767A (zh) 绿豆米粉
CN101292718A (zh) 一种营养米粉及其生产方法
CN103783372B (zh) 一种抗性淀粉含量高的绿豆粉冻
CN101467621A (zh) 全粮小麦膨化食品及制作方法
CN103750284A (zh) 香甜菇香米果及其制备方法
CN101756124A (zh) 蔬菜粉丝制作方法
KR100892984B1 (ko) 감자를 이용한 퍼핑스넥 제조방법
KR101295682B1 (ko) 잡곡을 이용한 삼계죽의 제조방법
CN104489844A (zh) 一种大麦固体饮品及其制备方法
CN103361218A (zh) 一种绿豆甜酒酿及其制备方法
CN103689389A (zh) 一种富含蛋白质的面条及其制备方法
CN106722525A (zh) 一种马铃薯粉素肉及其制备方法
CN106616343A (zh) 一种原色预糊化杂粮全粉免炸即食鲜虾片及其制作方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Open date: 20100630