CN103445095A - 一种香菇黄豆粉条 - Google Patents

Abstract

一种香菇黄豆粉条，其特征在于，包括以下重量份原料：黄豆180-200、绿豆50-60、糯米淀粉30-40、香菇20-30、平菇10-20、牛肝菌10-20、葛根3-4、佛手3.5-4、灵芝2-3、丹参2-3、莲子芯3-4、枳实3-5、黄精2-3、葡萄叶1-2、米酒10-15、芝麻油、水适量。本发明的一种香菇黄豆粉条，添加了香菇等食用菌，口感滑腻，清香，葛根、佛手、灵芝、丹参等中药材具有降血压的作用，加在粉条中，特别适合高血压患者食用，以及想要预防高血压的人群都可以食用。

Description

一种香菇黄豆粉条

技术领域

    本发明主要涉及黄豆制品技术领域，尤其涉及一种香菇黄豆粉条及其制备方法。

背景技术

    粉条是人们的一种传统食品，种类也很多，市场上用土豆和红薯做粉条的是最常见的，都是一些淀粉类食品，营养单一。随着人们生活水平的提高，如今的粉条市场已经不能满足。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种香菇黄豆粉条及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种香菇黄豆粉条，包括以下重量份原料：黄豆180-200、绿豆50-60、糯米淀粉30-40、香菇20-30、平菇10-20、牛肝菌10-20、葛根3-4、佛手3.5-4、灵芝2-3、丹参2-3、莲子芯3-4、枳实3-5、黄精2-3、葡萄叶1-2、米酒10-15、芝麻油、水适量。

一种香菇黄豆粉条的制备方法，包括以下步骤：

（1）将所述重量份的米酒煮沸，将所述重量份的香菇、平菇、牛肝菌倒入米酒中，盖上盖子，密封，小火煨炖2-3小时，捞出香菇、平菇、牛肝菌，晒干；

（2）将所述重量份的葛根、佛手、灵芝、丹参、莲子芯、枳实、黄精、葡萄叶用文火炒熟；

（3）将所述重量份芝麻油烧热后，将所述重量份的黄豆、绿豆倒入，炸熟后，捞出；

（4）将上述晒干的香菇、平菇、牛肝菌，炒熟的葛根、佛手、灵芝、丹参、莲子芯、枳实、黄精、葡萄叶，炸熟的黄豆、绿豆，以及所述重量份的糯米淀粉均匀混合后，加入适量的水，边搅拌边加70-75℃的水，做成面团后，用粉条机压成粉条，冷却即可。

本发明的优点是：本发明的一种香菇黄豆粉条，添加了香菇等食用菌，口感滑腻，清香，葛根、佛手、灵芝、丹参等中药材具有降血压的作用，加在粉条中，特别适合高血压患者食用，以及想要预防高血压的人群都可以食用。

具体实施方式

一种香菇黄豆粉条，包括以下重量份原料：黄豆180Kg、绿豆50 Kg、糯米淀粉30 Kg、香菇20 Kg、平菇10 Kg、牛肝菌10 Kg、葛根3 Kg、佛手3.5 Kg、灵芝2 Kg、丹参2 Kg、莲子芯3 Kg、枳实3 Kg、黄精2 Kg、葡萄叶1 Kg、米酒10 Kg、芝麻油、水适量。

一种香菇黄豆粉条的制备方法，包括以下步骤：

（1）将所述重量份的米酒煮沸，将所述重量份的香菇、平菇、牛肝菌倒入米酒中，盖上盖子，密封，小火煨炖2-3小时，捞出香菇、平菇、牛肝菌，晒干；

（2）将所述重量份的葛根、佛手、灵芝、丹参、莲子芯、枳实、黄精、葡萄叶用文火炒熟；

（3）将所述重量份芝麻油烧热后，将所述重量份的黄豆、绿豆倒入，炸熟后，捞出；

（4）将上述晒干的香菇、平菇、牛肝菌，炒熟的葛根、佛手、灵芝、丹参、莲子芯、枳实、黄精、葡萄叶，炸熟的黄豆、绿豆，以及所述重量份的糯米淀粉均匀混合后，加入适量的水，边搅拌边加70-75℃的水，做成面团后，用粉条机压成粉条，冷却即可。

Claims (2)

1.一种香菇黄豆粉条，其特征在于，包括以下重量份原料：黄豆180-200、绿豆50-60、糯米淀粉30-40、香菇20-30、平菇10-20、牛肝菌10-20、葛根3-4、佛手3.5-4、灵芝2-3、丹参2-3、莲子芯3-4、枳实3-5、黄精2-3、葡萄叶1-2、米酒10-15、芝麻油、水适量。

2.如权利要求1所述的一种香菇黄豆粉条的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将所述重量份的米酒煮沸，将所述重量份的香菇、平菇、牛肝菌倒入米酒中，盖上盖子，密封，小火煨炖2-3小时，捞出香菇、平菇、牛肝菌，晒干；

（2）将所述重量份的葛根、佛手、灵芝、丹参、莲子芯、枳实、黄精、葡萄叶用文火炒熟；

（3）将所述重量份芝麻油烧热后，将所述重量份的黄豆、绿豆倒入，炸熟后，捞出；

（4）将上述晒干的香菇、平菇、牛肝菌，炒熟的葛根、佛手、灵芝、丹参、莲子芯、枳实、黄精、葡萄叶，炸熟的黄豆、绿豆，以及所述重量份的糯米淀粉均匀混合后，加入适量的水，边搅拌边加70-75℃的水，做成面团后，用粉条机压成粉条，冷却即可。