CN103408350B - 一种食用菌培养基质 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种食用菌培养基质，制得的该食用菌培养基质由以下原料按质量百分比组成：沙柳木屑65.34%～81.54%，麸皮4.02%～19.89%，豆粕3.82%～10.49%，玉米粉3.72%～7.15%，生石膏2.0%，各原料的质量百分比之和为100%。适合杏鲍菇、金针菇、榆黄菇、平菇、白灵菇、香菇、木耳等多种食用菌的栽培。

Description

一种食用菌培养基质

技术领域

本发明属于食用菌生产技术领域，涉及食用菌培养材料，特别是一种以沙柳为主要原料的食用菌培养基质。

背景技术

采用各种农作物秸秆及木屑栽培食用菌已经十分普遍，但是采用这些原料生产出有机食用菌却不是一件容易的事，按照我国目前的农业生产模式，大多数农作物都使用农药，其秸秆中不可避免的具有农药残留；采用木屑栽培食用菌虽可以解决农残问题，却常常会产生过度砍伐、破坏环境的后果。

沙柳属于速生，多年生灌木，抗逆性强，耐旱，喜湿；抗风沙，耐盐碱，耐严寒和酷热；沙柳生长迅速，枝叶茂密，根系繁大，固沙保土力强；利用价值高，在我国主要分布内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、四川等地。沙柳作为我国北方防风沙的主要植物，是我国“三北防护林”的首选树种，也是我国沙荒地区造林面积最大的树种之一。

沙柳具有干旱旱不死、牛羊啃不死、刀斧砍不死、沙土埋不死、水涝淹不死的“五不死”特性，地上部分可高达3-4m，地下根系像网一样四处延伸，根系非常发达，最远能够延伸到100多米，一株沙柳就可将周围流动的沙漠牢牢固定。

沙柳具有“平茬复壮”的生物学习性。三年成材后，越砍越旺，这是沙柳的特性。可是，如果不去砍掉长成的枝干，到不了7年，它们就会成为枯枝。

沙柳可做纸板，造纸，沙柳成活后柳条既可当种苗卖，也可作为制作刨花板、中密度板的原材料出售；沙柳等沙漠植物粉碎青贮，还可做成牲畜的“营养罐装食品”。因此，沙柳引发的沙产业成为如今新一轮的经济增长点，为了巩固多年来生态建设的成果，必需对沙柳进行合理高效利用，只有提高了利用的经济效益，才能有效地发展沙柳的种植和生态环境保护。

由于我国沙漠面积相对较大，沙柳又具有平茬生长的特性，因此对发展沙产业及沙漠区食用菌产业具有重要意义，为发展高效沙产业的一项有效措施。根据申请人所进行的资料检索，目前还没有看到采用沙柳为基质生产食用菌的报道。

发明内容

为了进一步提高沙柳的利用率，为食用菌生产提供优质原料，本发明的目的在于，提供一种适合杏鲍菇、金针菇、榆黄菇、平菇、白灵菇，香菇，木耳等多种食用菌的食用菌培养基质。

为了实现上述任务，本发明采取如下的技术解决方案：

一种食用菌培养基质，其特征在于，制得的该食用菌培养基质由以下原料按质量百分比组成：沙柳木屑：65.34%～81.54%，麸皮：4.02%～19.89%，豆粕：3.82%～10.49%，玉米粉：3.72%～7.15%，生石膏：2.0%，各原料的质量百分比之和为100%。

按照本发明，一个优选的食用菌培养基质，其特征在于，制得的该食用菌培养基质由以下原料按质量百分比组成：沙柳木屑：72.52%，麸皮：11.55%，玉米粉5.32%，豆粕8.61%，生石膏2%。

上述食用菌培养基质的配制方法，其特征在于，按如下步骤进行：

（1）刈割3-5年的沙柳枝条，粉碎，风干，制成沙柳木屑备用；

（2）预湿：在食用菌栽培的前2-5天，在沙柳木屑中加水，使其吸水膨胀、软化及发酵；

（3）配料：按照配方的质量比称取原料沙柳木屑、麸皮、豆粕、玉米粉和生石膏，混合均匀，并调节其含水率至65%～68%，即得到食用菌培养基质。

本发明的食用菌培养基质，不仅开辟了食用菌生产的原料资源，对保护环境也具有重要意义。与现有的食用菌生产基质相比，具有优点和技术效果如下：

（1）该食用菌培养基质的纤维素含量高，木质素含量相对较低，有利于食用菌的分解利用，栽培的食用菌产量高，品质好。

（2）选择沙柳的树龄一般不超过5年，而且沙柳的分枝能力强。因此，原料的粗蛋白含量与杂木屑相比，相对较高；

（3）无污染，无农药残留，重金属含量低，可用于有机食用菌的生产。

（4）配制工艺简单，可操作性强。

附图说明

图1为本发明的食用菌培养基质配制流程图。

图2为各单因素对杏鲍菇产量的影响；

图3为麸皮和玉米粉交互作用对杏鲍菇产量的影响；

图4为玉米粉和豆粕交互作用对杏鲍菇产量的影响；

以下结合附图和实施例对本发明作进一步的详细说明。

具体实施方式

多年来，沙柳的栽培主要的功能是生态的保护，因此，沙柳的栽培的密度较小，单位面积的沙柳生产量相对较低。为了提高沙柳的产量，申请人对沙柳进行密植栽培，可有效利用沙地资源，有效地利用降水，减少地表径流，增加地表的遮荫度，减少地表的水分蒸发，提高单位面积沙柳的生物量。

申请人采用以3-5年树龄的沙柳为主要原料，添加麸皮、豆粕等氮源丰富的物质及矿物质制成食用菌培养基质，提高了基质的碳氮比及矿物质含量，能够更好地满足食用菌的营养需求。

以下是具体的实施例。

（1）沙柳的栽培

采用扦插栽培，株距0.5m～0.6m，行距采用两种行距间隔栽培：即，宽行行距1.0m～2.0m，窄行行距0.5～0.8m。

（2）沙柳的刈割及粉碎

对生长3-5年树龄的沙柳刈割，可采用手工或机械刈割，刈割后立即粉碎，粉碎机的筛孔直径6-8mm，干燥，制成沙柳木屑备用。

（3）预湿及发酵

在栽培食用菌的前2-5天，在沙柳木屑上喷水，翻料搅拌，使其含水率达到65%-68%，并堆积发酵；

（4）食用菌培养基质配料

按照配方的质量比称取原料沙柳木屑：65.34%～81.54%，麸皮：4.02%～19.89%，豆粕：3.82%～10.49%，玉米粉：3.72%～7.15%，生石膏：2.0%；各原料的质量百分比之和为100%，混合均匀，并调节其含水率至65%～68%，即得到食用菌培养基质。

（5）装瓶或装袋、灭菌

采用装瓶机或装袋机对食用菌培养基质分装，灭菌备用。

应用实施例：杏鲍菇的生产应用

以下的实施例中，申请人通过研究麸皮，玉米粉，豆粕，沙柳木屑比例对杏鲍菇产量的影响，建立相应的数学模型，定量描述各因素对其产量的单独影响及交互效应，选出适宜杏鲍菇生产的基本配方，为其规范化生产提供科学依据。

一、母种制备

供试菌种：由西北农林科技大学提供杏鲍菇菌种，菌株编号为F-4。

1、母种培养基

母种培养基（g/L）：马铃薯200，葡萄糖10g，蔗糖10，蛋白胨2，磷酸二氢钾2，硫酸镁1，琼脂粉12。

母种培养基的pH值为7.0-7.5。分装于18×180mm的试管封口，包扎。

2、灭菌：在121℃～126℃条件下灭菌30min，冷却后摆成斜面。

3、接种及培养：在无菌条件下，在母种培养基上接种杏鲍菇菌种，于25±2℃、黑暗条件下培养10天～15天，即可得到杏鲍菇的母种。

二、原种培养基

1、原种培养基由下列原料按质量百分比制成：木屑10%，棉籽壳20%，小麦69.4%，葡萄糖0.5%，硫酸镁0.1%。

2、制备原种培养基

将小麦漂洗、浸泡后，蒸煮到含水率60%～67%，均匀的加入蒸煮前小麦重量1%的葡萄糖液，分装入瓶（袋），封口。

2、灭菌：在121-126℃条件下灭菌120min-150min，冷却。

3、在无菌条件下，在原种培养基上接种杏鲍菇的母种，培养20天～25天，即可得到杏鲍菇的原种。

三、栽培种的制备

1、枝条处理：采用阔叶树木枝条，使用前先用清水浸泡24h～36h，置于营养液（含有质量分数1%的蔗糖，2%的豆粕）中煮制、浸泡1-4h，捞出，沥干表面水分。

2、填料配制：阔叶树木屑85%，麦麸12%，玉米粉3%，生石膏1%，混合均匀。

3、装袋：采用规格（170～180）mm×（320～330）mm×（0.04～0.05）mm的聚丙烯塑料袋，将处理后的枝条装于袋内，其周围用填料填充，封口。

4、灭菌：在121℃～126℃，灭菌120min～150min，冷却。

5、接种与培养：在无菌条件下，在袋周围（填料）上接种杏鲍菇的原种，培养25-30天，得到杏鲍菇的栽培种。

四、杏鲍菇栽培

1、食用菌培养基质原料：沙柳木屑，麸皮，豆粕，玉米粉，生石膏。其质量百分比配方为：沙柳木屑：65.34%～81.54%，麸皮：4.02%～19.89%，豆粕：3.82%～10.49%，玉米粉：3.72%～7.15%，生石膏：2.0%，各原料的质量百分比之和为100%。

优选的配方是：沙柳木屑：72.52%，麸皮：11.55%，玉米粉5.32%，豆粕8.61%，生石膏2%。

2、沙柳处理：对生长3-5年树龄的沙柳的刈割，粉碎（粉碎机的筛孔采用6-7mm），干制保藏。

3、沙柳木屑发酵：在栽培食用菌的前2-5天配制，在风干的沙柳木屑上先喷水，翻料搅拌，使其含水率达到65%左右，堆积发酵。

4、拌料：在已处理的沙柳木屑中按配方比例加入其他原料（麸皮、豆粕、玉米粉、生石膏），混合均匀，调节其含水率65%～68%，pH=7.0～7.5。即得到食用菌培养基质。

5、分装：将上述食用菌培养基质分装于栽培袋（瓶），封口。

6、灭菌：在121℃～126℃，灭菌120min～150min，冷却。

7、接种及培养：在无菌条件下，于食用菌培养基质上接种杏鲍菇的栽培种。菌丝体的培养条件：20℃～25℃、空气相对湿度50%～70%、CO₂质量浓度＜0.3%及避光条件下培养30～35天。

8、出菇管理：菌丝体培养结束后，逐渐降低环境温度至15℃，空气相对湿度增加至80%～85%，光照强度500～800lx，光照时间8-10h，CO₂质量浓度＜0.2%，打开栽培袋（瓶）搔菌，搔菌后5-7天就有原基形成。

以后随着子实体的生长，逐渐增加CO₂的质量浓度，以控制杏鲍菇的子实体的形态，从搔菌到杏鲍菇的采收大约为15～18天。

采用上述食用菌培养基质，栽培的杏鲍菇与常规料栽培的杏鲍菇，可缩短栽培周期4-5天，产量提高10%左右，在子实体形态方面无明显差异。

以下是具体的试验过程：

1、试验设计

研究因素为：麸皮（Z₁），玉米粉（Z₂），豆粕（Z₃），沙柳木屑（Z₄）。

采用比率混料及三元二次正交回归设计，研究各因素比率为：x_i=Z_i/Z₄(i=1,2,3)，取值范围依次为[0.05，0.30]，[0.08，0.10]，[0.00，0.04]，且∑Z₁+Z₂+Z₃+Z₄=1。转化因素x_i(i=1，2，3)水平编码见表1。

表1                     因素及水平编码

注：r=1.353

以杏鲍菇的鲜重为测定指标，拟合二次多项式方程：

$Y_{\left(\mathrm{1,2,3}\right)}=b_o+\underset{i=1}{\overset{3}{\mathrm{\Σ}}}{b}_i{X}_i+\underset{i,j=1}{\overset{3}{\mathrm{\Σ}}}{b}_{\mathrm{ij}}{X}_i{X}_j+\underset{i=1}{\overset{3}{\mathrm{\Σ}}}{b}_{\mathrm{ii}}{X}_i^2---\left(1\right)$

式中：Y_（1,2,3）为杏鲍菇产量预测值；b_o为常数项；b_i为一次项系数；b_ij为交互项系数；b_ii为二次项系数；多项式方程的拟合性质由决定系数R²表达，其统计学上的显著性由F值检验。

2、栽培方法

采用规格350mm×170mm×0.04mm的聚丙烯塑料袋，按常规熟料袋栽法，每袋装自然风干基质450g，每个试验重复50次。

将装好的栽培基质，高压蒸汽灭菌（压力121℃，维持2h），菌丝体在温度（23±3）℃、空气相对湿度60%～70%环境下避光培养，菌袋采取随机堆放，定时翻堆，改变菌袋的位置，保持环境条件一致。出菇温度为12℃～16℃，空气相对湿度为80%～85%。菇房采用人工通气，保持菇房内空气流通、新鲜。

采收后，测定杏鲍菇鲜菇质量、生物学效率、生产周期、子实体形态特征（菌柄直径、子实体长度、子实体密度）等指标。

3.结果分析

3.1建立数学模型

试验设计、实施方案及结果见表2，由表2得回归方程（2），该方程及各项方差分析见表3。

表2                  试验设计、实施方案及试验结果

采用Design-expert8.05统计软件对表3中杏鲍菇产量进行回归分析，得回归方程：

Y_(1，2，3)=380.41-7.14X₁-13.32X₂+6.29X₃-22.65X₁X₂

-18.34X₁X₃+5.24X₂X₃-41.28X₁ ²-37.69X₂ ²-9.14X₃ ²       （2）

表3                        回归方程(2)及其各项的方差分析

注：*表示显著，**表示在极显著。

计算得：F_回归=8.7323﹥F_{0.01（9,7）}=6.72，表明该模型达到极显著水平。由表1-3可见：方程（2）达到极显著水平且不失拟。交互项X₁X₃达到显著水平；一次项X₁,X₂,X₃达到显著水平，交互项X₁X₂，X₂X₃达到显著水平；二次项X₁ ²、X₂ ²、X₃ ²达到极显著水平。

去除不显著的各项，可得方程：

Y_(1，2，3)=380.41-13.32X₂-22.65X₁X₂-18.34X₁X₃-41.28X₁ ²-37.69X₂ ²     (3)

3.2单因素对杏鲍菇产量的效应分析

对方程（3）降维处理得：

Y₁=380.41-7.14X₁-41.28X₁ ²                                 （4）

Y₂=380.41-13.32X₂-37.69X₂ ²                                （5）

Y₃=380.41+6.29X₃-9.14X₃ ²                                  （6）

由方程（4）～（6）可得附图2。

由图2可知：在供试范围内，麸皮、玉米粉曲线走势相似，随着其比率的增加，曲线变化趋势明显，对杏鲍菇的产量的影响较显著。在一定范围内，增加麸皮、玉米粉的含量，可以提高杏鲍菇的产量，达到最大值后，随着麸皮和玉米粉比例的增加，杏鲍菇产量逐渐下降。豆粕在供试范围内对杏鲍菇产量的影响极显著，豆粕在一定范围内会提高杏鲍菇的产量，当达到最大值后，随着豆粕比例的增加，杏鲍菇产量会有一定下降。

对方程（4）～（6）求极值点，令：

$\frac{{\mathrm{\δY}}_1}{{\mathrm{\δX}}_1}=-7.14-81.56X_1=0$

$\frac{{\mathrm{\δY}}_2}{{\mathrm{\δX}}_2}=-13.32-72.38X_2=0$

$\frac{{\mathrm{\δY}}_3}{{\mathrm{\δX}}_3}=-13.32-72.38X_3=0$

得：

$\left\{\begin{array}{c}{X}_1=-0.086\\ X_2=-0.184\\ X_3=0.344\\ \\ \\ \end{array}\right.$ $\left\{\begin{array}{c}{x}_1=0.167\\ x_2=0.072\\ x_3=0.113\\ \\ \\ \end{array}\right.$ $\left\{\begin{array}{c}{Z}_1=0.1235\\ Z_2=0.0532\\ Z_3=0.0836\\ Z4=0.7396\\ \\ \end{array}\right.$

即麸皮、玉米粉、豆粕、沙柳木屑分别为12.35%、5.32%、8.36%、73.96%时，杏鲍菇的鲜重达到最高。

3.3交互作用对杏鲍菇鲜重的影响

由表1-3可见，麸皮与豆粕、玉米粉与豆粕的交互作用显著。麸皮和豆粕的交互作用不显著。

3.3.1麸皮和玉米粉对杏鲍菇产量的影响

麸皮、玉米粉对杏鲍菇产量的函数关系：

Y_(1，2)=380.41-7.14X₁-13.32X₂-22.65X₁X₂-41.28X₁ ²-37.69X₂ ²      (7)

由方程（7）可得图3。

由图3可知：在供试范围内，玉米粉不论取何值时，在一定范围内随着麸皮含量的增加，杏鲍菇产量都在不断增加，当产量达到最高值后，随着麸皮含量的增加，杏鲍菇的产量会逐渐降低。在供试范围内，无论麸皮取何值，在一定范围内随着玉米粉含量的增加，杏鲍菇产量都在不断增加，当产量达到最高值后，随着玉米粉含量的增加，杏鲍菇的产量会逐渐降低。

因此，当麸皮含量处于中间水平（X₁=-0.086），玉米粉含量处于中间水平（X₂=-0.184）时，其产量达到最大值381.54g。

3.3.2玉米粉和豆粕对杏鲍菇产量的影响

玉米粉、豆粕与杏鲍菇产量的函数关系：

Y_(1，2，3)=380.41-13.32X₂+6.29X₃+5.24X₂X₃-37.69X₂ ²-9.14X₃ ²      （8）

由方程可得图4。

由图4可知：在供试范围内，玉米粉不论取何值，在一定范围内，随着豆粕含量的增加，杏鲍菇产量不断增加，达到最高值后，继续增加豆粕的比例，杏鲍菇的产量反而逐渐降低。在供试范围内，无论豆粕取何值，在一定范围内，随着玉米粉含量的增加，杏鲍菇产量不断增加，达到最高值后，继续增加玉米粉的比例，杏鲍菇的产量反而逐渐降低。

因此，当麸皮含量处于中间水平（X₁=-0.184），豆粕含量处于中间水平（X₃=0.344）时，杏鲍菇产量达到最大值382.33g。

3.4杏鲍菇产量模型的优化

采用J.J.SyLvester不等式判别方程（2）进行极值判别。经计算：

$D_1=\left|\frac{{\mathrm{\&delta;}}^2{\hat{Y}}_{\left(\mathrm{1,2,3}\right)}}{{\mathrm{\&delta;X}}_1^2}\right|=-82.56<0$

$D_2=\left|\begin{array}{cc}\frac{{\mathrm{\&delta;}}^2{\hat{Y}}_{\left(\mathrm{1,2,3}\right)}}{{\mathrm{\&delta;X}}_1^2}& \frac{{\mathrm{\&delta;}}^2{\hat{Y}}_{\left(\mathrm{1,2,3}\right)}}{{\mathrm{\&delta;X}}_1{\mathrm{\&delta;X}}_2}\\ \frac{{\mathrm{\&delta;}}^2{\hat{Y}}_{\left(\mathrm{1,2,3}\right)}}{{\mathrm{\&delta;X}}_2{\&PartialD;X}_3}& \frac{{\mathrm{\&delta;}}^2{\hat{Y}}_{\left(\mathrm{1,2,3}\right)}}{{\mathrm{\&delta;X}}_2^2}\end{array}\right|=\left|\begin{array}{cc}-82.56& -22.65\\ -22.65& -75.38\end{array}\right|=5710.35>0$

$D_3=\left|\begin{array}{ccc}\frac{{\mathrm{\&delta;}}^2{\hat{Y}}_{\left(\mathrm{1,2,3}\right)}}{{\mathrm{\&delta;X}}_1^2}& \frac{{\mathrm{\&delta;}}^2{\hat{Y}}_{\left(\mathrm{1,2,3}\right)}}{{\mathrm{\&delta;X}}_1{\mathrm{\&delta;X}}_2}& \frac{{\mathrm{\&delta;}}^2{\hat{Y}}_{\left(\mathrm{1,2,3}\right)}}{{\mathrm{\&delta;X}}_1{\mathrm{\&delta;X}}_3}\\ \frac{{\mathrm{\&delta;}}^2{\hat{Y}}_{\left(\mathrm{1,2,3}\right)}}{{\mathrm{\&delta;X}}_2{\mathrm{\&delta;X}}_1}& \frac{{\mathrm{\&delta;}}^2{\hat{Y}}_{\left(\mathrm{1,2,3}\right)}}{{\mathrm{\&delta;X}}_2^2}& \frac{{\mathrm{\&delta;}}^2{\hat{Y}}_{\left(\mathrm{1,2,3}\right)}}{{\mathrm{\&delta;X}}_2{\mathrm{\&delta;X}}_3}\\ \frac{{\mathrm{\&delta;}}^2{\hat{Y}}_{\left(\mathrm{1,2,3}\right)}}{{\mathrm{\&delta;X}}_3{\mathrm{\&delta;X}}_1}& \frac{{\mathrm{\&delta;}}^2{\hat{Y}}_{\left(\mathrm{1,2,3}\right)}}{{\mathrm{\&delta;X}}_3{\mathrm{\&delta;X}}_2}& \frac{{\mathrm{\&delta;}}^2{\hat{Y}}_{\left(\mathrm{1,2,3}\right)}}{{\mathrm{\&delta;}}_3^2}\end{array}\right|=\left|\begin{array}{ccc}-82.56& -22.65& -18.34\\ -22.65& -75.38& 5.24\\ -18.34& 5.24& -18.28\end{array}\right|=-72410<0$

由计算结果可见方程（2）具有极大值。对方程（2）中的各变量求一阶偏导并令其为零，则有：

$\left\{\begin{array}{c}\frac{\mathrm{\&delta;}{Y}_{\left(\mathrm{1,2,3}\right)}}{{\mathrm{\&delta;X}}_1}=-7.14-22.65X_2-18.34X_3-82.56X_1=0\\ \frac{{\mathrm{\&delta;Y}}_{\left(\mathrm{1,2,3}\right)}}{{\mathrm{\&delta;X}}_2}=-13.32-22.65X_1+5.42X_3-75.38X_2=0\\ \frac{{\mathrm{\&delta;Y}}_{\left(\mathrm{1,2,3}\right)}}{{\mathrm{\&delta;X}}_3}=6.29-18.34X_1+5.24X_2-18.28X_3=0\end{array}\right.$

解方程组得：

$\left\{\begin{array}{c}{X}_1=-0.1697\\ X_2=-0.0918\\ X_3=0.4881\end{array}\right.$ $\left\{\begin{array}{c}{x}_1=0.1593\\ x_2=0.0733\\ x_3=0.1181\end{array}\right.$ $\left\{\begin{array}{c}{Z}_1=0.1179\\ Z_2=0.0543\\ Z_3=0.0879\\ Z_4=0.7404\end{array}\right.$

为了计算方便，在前面计算时令Z₁+Z₂+Z₃+Z₄=1，在实际栽培时，每个试验的食用菌培养基质中添加质量百分比为2%的生石膏。在此，对计算的结果均乘以0.98，即可得食用菌培养基质的配方如下：

沙柳木屑：65.34%～81.54%，麸皮：4.02%～19.89%，豆粕：3.82%～10.49%，玉米粉：3.72%～7.15%，生石膏：2.0%。原料的质量百分比之和为100%。最佳配方为：沙柳木屑：72.52%，麸皮：11.55%，玉米粉5.32%，豆粕8.61%，生石膏2%。此时每袋杏鲍菇的产量可达到383.16g，其生物学效率为84.2%。

验证性生产：经过半年，10万袋的中试，平均每袋产量可达350g/袋以上，表明研究结果具有重要的实用价值。

3.5结论

通过以上结果分析可得：

（1）沙柳木屑是栽培食用菌的优质原料。特别是用于杏鲍菇生产，比现在生产中普遍使用的苹果木屑产量提高20%左右。

（2）在沙柳木屑中，适量的添加豆粕、麸皮及玉米粉是提高杏鲍菇产量的重要途径。

（3）研究得出利用沙柳木屑栽培杏鲍菇的最佳配方，其栽培杏鲍菇的产量可达350g/袋以上，经济效益高，该配方的应用可有效的刺激沙柳木屑的应用，提高沙柳的栽培及平茬管理的积极性，有利于实现经济效益与生态效益的协调发展。

Claims (3)

1.一种食用菌培养基质，其特征在于，制得的该食用菌培养基质由以下原料按质量百分比组成：沙柳木屑：65.34%～81.54%，麸皮：4.02%～19.89%，豆粕：3.82%～10.49%，玉米粉：3.72%～7.15%，生石膏：2.0%；各原料的质量百分比之和为100%。

2.如权利要求1所述的食用菌培养基质，其特征在于，制得的该食用菌培养基质由以下原料按质量百分比组成：沙柳木屑：72.52%，麸皮：11.55%，玉米粉5.32%，豆粕8.61%，生石膏2%。

3.权利要求1或2所述的食用菌培养基质的配制方法，其特征在于，按如下步骤进行：

（1）刈割3-5年树龄的沙柳枝条，粉碎，风干，制成沙柳木屑备用；

（2）预湿：在食用菌栽培的前2-5天，在沙柳木屑中加水，使其吸水膨胀及软化；

（3）配料：按照配方的质量比称取原料沙柳木屑、麸皮、豆粕、玉米粉和生石膏，混合均匀，并调节其含水率至65%～68%，即得到食用菌培养基质。