CN102476973A - 一种暗褐网柄牛肝菌人工栽培覆土材料 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种暗褐网柄牛肝菌人工栽培覆土材料，属食用真菌栽培技术领域。覆土材料经如下步骤得到：取去除杂质的林下腐质土或菜园土或果园土1000.0～2000.0kg，去除杂质并打碎、含水量为50.0％的鸡粪和牛粪各50.0～100.0kg进行堆制发酵；在堆下30cm处，温度50℃-55℃时，保持此温度15天后进行第1次翻堆，充分拌匀后再覆盖双层塑继续发酵3次，每次15天；在马铃薯滤液中加入蔗糖10.0～20.0g、酵母膏1.0～2.0g、MgSO₄ 1.0～2.0g、KH₂PO₄ 1.0～2.0g，混匀，pH值4.0～6.0，得营养液；取发酵后的土壤肥料10.0kg，拌入草泥炭10.0kg混匀，再喷洒营养液1000ml混匀，即得覆土材料。本发明具有原料丰富，成本低、生态环保，方法简便，易推广：覆土菌棒出菇率高，能实现暗褐网柄牛肝菌的产业化栽培的优点。

Description

一种暗褐网柄牛肝菌人工栽培覆土材料

技术领域：

本发明涉及一种暗褐网柄牛肝菌人工栽培覆土材料，属食用真菌栽培技术领域。

背景技术：

暗褐网柄牛肝菌(Phlebopus portentosus)分布于斯里兰卡、越南、印度尼西亚、泰国、巴西、墨西哥、澳大利亚，新西兰(Maria2007，Bandala2004，Watling 2001，Barbara 1987，Heinemann1982)及我国云南、广西和海南等地(臧穆等1986，2006；杨祝良和臧穆2003)，味道鲜美，营养价值丰富，有较好的食用及药用价值，是一种较好的保建食品，深受产地消费者喜爱。由于受气候季节条件的限制产量有限。加上不注重对野生自然生长资源的保护，人为过度采摘导致数量越来越少。

多数牛肝菌为菌根食用菌。许多菌根食用菌半人工模拟栽培的过程相当长，需要4～5年，甚至6～7年才能完成(弓明钦等2006)。目前世界菌根食用栽培最为成功的是黑孢块菌(Tuber melanosporum)。在新西兰，黑孢块菌人工栽培从种植园的建立到有块菌子囊果收获需要6-7年时间(谭著明等2002)。实验室条件下Boletus菌丝在锯末和麦粒组成的培养基上生长良好，避光条件下培养90d产生具担孢子的成熟子实体(Ohta A等2003)。国内菌根食用菌栽培研究较晚，松乳菇(Lactarius deliciosus)人工栽培，菌根苗合成需5～8个月时间，用菌根合成苗移植到土壤中培养出菇需2～3年时间(谭著明等2000)。褐环粘盖牛肝菌(Suillus luteus)人工栽培，从菌根苗种植至子实体生长需12个月时间(应国华等2007)。盆栽条件及田间条件下，将暗褐网柄牛肝菌纯培养菌种接种于小粒咖啡树、凤凰木、柚子树根系，接种后30d～90d，生长子实体幼蕾发育成熟(纪开萍等2007.2009)。

暗褐网柄牛肝菌是俗称“牛肝菌”类中目前唯一一种可人工栽培成功的种类(Ji etal.2011)。覆土是暗褐网柄牛肝菌人工栽培技术中的关键环节，菌丝长满菌袋后只有覆土才能形成子实体。而覆土材料的肥力、持水力、通气性对覆土层菌丝生长、出菇及菇蕾成熟影响较大，菌丝快速萌发并延伸生长且快速长满覆土层是暗褐网柄牛肝菌能否出菇及子实体发育成熟的关键因素，是影响暗褐网柄牛肝菌人工栽培产业化的关键因素。当前，对暗褐网柄牛肝菌人工栽培覆土材料的研究已备受同领域技术人员的关注。

为此，本发明人进行了暗褐网柄牛肝菌人工栽培覆土材料的系统研究，得出了较佳的配方及制备方法，利用此种配方及方法制备的覆土材料，覆土菌棒的出菇率达75.0％-80.0％，能够实现暗褐网柄牛肝菌的产业化栽培。

参考文献

[1]Pegler DN，Agaric Flora of Sri Lanka.Kew Bulletin Additional Series，1986，12：1-519.

[2]Barbara P，Segedin.An annotated checklist of Agarics and Boleti recorded from NewZealand.New Zealand Journal of Botany，1987，25(2)：185-215.

[3]Watling R.The relationships and possible distributional patterns of Boletes in South-EastAsia.Mycological Research，2001，105(12)：1440-1448.

[4]Bandala VM，Montoya L，Jarvio D.Two interesting records of Boletes found in coffeeplantations in Eastern Mexico.Persoonia，2004，18(3)；365-380.

[5]Maria alice neves，Marina capelari.A preliminary checklist of Boletales from Brazil andnotes on Boletales specimens at the Instituto de (SP)Herbarium，

Paulo，SP，Brazil.Sitientibus serie ciencias biologicas，2007，7(2)；163-169.

[6]Heinemann P，Rammeloo J.Observations sur le genre Phlebopus(Boletineae).Mycotaxon，1982，15：384-404.

[7]臧穆.我国东喜马拉雅及其邻区牛肝菌目的研究(续).云南植物研究，1986，8(1)：1-22.

[8]臧穆，2006.中国真菌志第22卷.北京：科学出版，pp.1-215.

[9]杨祝良，臧穆.中国南部高等真菌的热带亲缘.云南植物研究，2003，25(2)：129-144.

[10]弓明钦  仲崇禄  陈羽.2006.菌根食用菌及其半人工栽培.广东：广东科学出版社，pp.1-147.

[11]Ohta A，Fujiwara N.Fruit-body production of an ectomycorrhizal fungus in genusBoletus in pure culture.Mycoscience，2003，44(4)：295-30.

[12]谭著明，傅少春，刘晓红.新西兰菌根性食用菌研究开发现状与启示.湖南林业科技，2002，29(3)：72-74.

[13]谭著明.松乳菇母种培养基及人工栽培方法，中华人民共和国专利，ZL98112527.1.

[14]应国华，吕明亮，李伶俐.褐黄粘盖牛肝菌人工栽培方法，中华人民共和国专利，申请专利号，200710164731.X.

[15]纪开萍，张春霞，曾雁，等.盆栽条件下暗褐网柄牛肝菌人工菌塘及其子实体培养研究.云南植物研究，2007，29(5)：554-558.

[16]纪开萍，何明霞，张春霞，等.暗褐网柄牛肝菌半人工模拟栽培及“宿主树”根系上菌丝生长的持久性.微生物学通报，2009，36(3)：377～382.

[17]Kai-Ping Ji.Yang Cao.Cultivation of Phlebopus portentosus in southern China.MycolProgress 2011，(10)：293-300.

发明内容

本发明的目的在于提供一种低成本、生态环保、出菇率高的暗褐网柄牛肝菌人工栽培覆土材料。

经如下步骤得到：

1.1土壤肥料的制备：

a.土壤肥料原料为：去除杂质的林下腐质土或菜园土或果园土1000.0～2000.0kg，去除杂质并打碎、含水量为50.0％的鸡粪和牛粪各50.0～100.0kg；

b.堆制发酵

建堆：在平地上先放一层20cm的森林表层土壤、菜园或果园表层土壤，在土层表面各撒一层鸡粪、牛粪，然后再堆一层土壤，撒一层鸡粪、牛粪，直至堆完，最后在堆的表面覆盖双层塑料膜；

翻堆：将温度计插入堆下30cm处，当温度达50℃-55℃时，保持此温度15天后进行第1次翻堆，将土壤及肥料充分拌匀，再覆盖双层塑料膜继续发酵，每隔30天翻堆1次，连续3次发酵后备用；

1.2营养液的制备：

称量100～200g新鲜马铃薯，洗净、去皮，切成薄片放入大烧杯中，加入1000ml水，煮沸20分钟后过滤取滤液，在滤液中加入蔗糖10.0～20.0g、酵母膏1.0～2.0g、MgSO₄ 1.0～2.0g、KH₂PO₄ 1.0～2.0g，混匀，pH值4.0～6.0，得营养液，冷却后备用；

1.3覆土材料配制

取上述发酵后的土壤肥料10.0kg，拌入草泥炭10.0kg，混合均匀，然后再喷洒上营养液1000ml混合均匀，即得覆土材料。

本发明所用原料取自天然或市场购买。

本发明具有如下优点：

1、覆土材料的原料丰富，成本低、生态环保。

2、制备方法简便，易推广应用。

3、持水力高、通气性好，利于菌丝生长及出菇：覆土菌棒出菇率达80.0％-90.0％，能实现暗褐网柄牛肝菌的产业化栽培。

具体实施方式：

实施例所用原料取自天然或市场购买。

实施例1：

1、土壤肥料的制备：

a.土壤肥料原料为：去除杂质的林下腐质土或菜园土或果园土1000.0kg；去除杂质并打碎、含水量为50.0％的鸡粪和牛粪各50.0kg。

d.堆制发酵

建堆：在平地上先放一层20cm的森林表层土壤、菜园或果园表层土壤，在土层表面各撒一层鸡粪、牛粪，然后再堆一层土壤，撒一层鸡粪、牛粪，直至堆完，最后在堆的表面覆盖双层塑料膜；

翻堆：将温度计插入堆下30cm处，当温度达50℃时，保持此温度15天后进行第1次翻堆，将土壤及肥料充分拌匀，再覆盖双层塑料膜继续发酵，每隔30天翻堆1次，连续3次发酵后备用；

2、营养液的制备：

称量100g新鲜马铃薯，洗净、去皮，切成薄片放入大烧杯中，加入1000ml水，煮沸20分钟后过滤取滤液，在滤液中加入蔗糖10.0g，酵母膏1.0g，MgSO₄1.0g，KH₂PO₄1.g，混匀，pH值4.0，得营养液，冷却后备用；

3、覆土材料配制

取上述发酵后的土壤肥料10.0kg，拌入草泥炭10.0kg，混合均匀，然后再喷洒上营养液1000ml混合均匀，即得覆土材料。

实施例2：

1、土壤肥料的制备：

a.土壤肥料原料为：去除杂质的林下腐质土或菜园土或果园土1500.0kg；去除杂质并打碎、含水量为50.0％的鸡粪和牛粪各80kg。

d.堆制发酵

建堆：在平地上先放一层20cm的森林表层土壤、菜园或果园表层土壤，在土层表面各撒一层鸡粪、牛粪，然后再堆一层土壤，撒一层鸡粪、牛粪，直至堆完，最后在堆的表面覆盖双层塑料膜；

翻堆：将温度计插入堆下30cm处，当温度达53℃时，保持此温度15天后进行第1次翻堆，将土壤及肥料充分拌匀，再覆盖双层塑料膜继续发酵，每隔30天翻堆1次，连续3次发酵后备用；

2、营养液的制备：

称量150g新鲜马铃薯，洗净、去皮，切成薄片放入大烧杯中，加入1000ml水，煮沸20分钟后过滤取滤液，在滤液中加入蔗糖15.0g，酵母膏1.50g，MgSO₄ 1.5g，KH₂PO₄ 1.5g，混匀，pH值5.0，得营养液，冷却后备用；

3、覆土材料配制

取上述发酵后的土壤肥料10.0kg，拌入草泥炭10.0kg，混合均匀，然后再喷洒上营养液1000ml混合均匀，即得覆土材料

实施例3：

1、土壤肥料的制备：

a.土壤肥料原料为：去除杂质的林下腐质土或菜园土或果园土2000.0kg；去除杂质并打碎、含水量为50.0％的鸡粪和牛粪各100.0kg。

d.堆制发酵

建堆：在平地上先放一层20cm的森林表层土壤、菜园或果园表层土壤，在土层表面各撒一层鸡粪、牛粪，然后再堆一层土壤，撒一层鸡粪、牛粪，直至堆完，最后在堆的表面覆盖双层塑料膜；

翻堆：将温度计插入堆下30cm处，当温度达55℃时，保持此温度15天后进行第1次翻堆，将土壤及肥料充分拌匀，再覆盖双层塑料膜继续发酵，每隔30天翻堆1次，连续3次发酵后备用；

2、营养液的制备：

称量200g新鲜马铃薯，洗净、去皮，切成薄片放入大烧杯中，加入1000ml水，煮沸20分钟后过滤取滤液，在滤液中加入蔗糖20.0g，酵母膏2.0g，MgSO₄ 2.0g，KH₂PO₄ 2.0g，混匀，pH值6.0，得营养液，冷却后备用；

3、覆土材料配制

取上述发酵后的土壤肥料10.0kg，拌入草泥炭10.0kg，混合均匀，然后再喷洒上营养液1000ml混合均匀，即得覆土材料

实际应用表明：本发明的覆土材料用于暗褐网柄牛肝菌人工栽培，持水力高、通气性好，利于菌丝生长及出菇，出菇率达80.0％-90.0％，能实现暗褐网柄牛肝菌的产业化栽培。

Claims (1)

1.一种人工栽培暗褐网柄牛肝菌覆土材料，其特征在于该覆土材料经如下步骤得到：

1.1土壤肥料的制备：

a.土壤肥料原料为：去除杂质的林下腐质土或菜园土或果园土1000.0～2000.0kg，去除杂质并打碎、含水量为50.0％的鸡粪和牛粪各50.0～100.0kg；

b.堆制发酵

建堆：在平地上先放一层20cm的森林表层土壤、菜园或果园表层土壤，在土层表面各撒一层鸡粪、牛粪，然后再堆一层土壤，撒一层鸡粪、牛粪，直至堆完，最后在堆的表面覆盖双层塑料膜；

翻堆：将温度计插入堆下30cm处，当温度达50℃-55℃时，保持此温度15天后进行第1次翻堆，将土壤及肥料充分拌匀，再覆盖双层塑料膜继续发酵，每隔30天翻堆1次，连续3次发酵后备用；

1.2营养液的制备：

称量100～200g新鲜马铃薯，洗净、去皮，切成薄片放入大烧杯中，加入1000ml水，煮沸20分钟后过滤取滤液，在滤液中加入蔗糖10.0～20.0g、酵母膏1.0～2.0g、MgSO₄ 1.0～2.0g、KH₂PO₄ 1.0～2.0g，混匀，pH值4.0～6.0，得营养液，冷却后备用；

1.3覆土材料配制

取上述发酵后的土壤肥料10.0kg，拌入草泥炭10.0kg，混合均匀，然后再喷洒上营养液1000ml混合均匀，即得覆土材料。