CN102511302A - 一种暗褐网柄牛肝菌栽培菌棒 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种褐网柄牛肝菌栽培菌棒，属生物技术领域。本发明的褐网柄牛肝菌栽培菌棒用MgSO4、KH2PO4、橡胶木锯木屑、粗橡胶粗木粒、椰子壳屑、谷子、面粉、及水为原料按照一定比例配制成栽培菌棒培养基；然后将预先培养暗褐网柄牛肝菌液体菌种、固体菌种接种于袋装培养基质，接种后的培养袋置于28℃培养室中培养50～60天，菌丝体长满袋装培养基质，得到栽培菌棒。本发明具有如下优点：1、原料丰富，成本低、生态环保；2、制备方法简便，易推广应用；3、菌丝生长整齐，出菇率高；菌棒的出菇率达80.0％-85.0％，能够实现暗褐网柄牛肝菌的产业化栽培。
Description
技术领域：
本发明涉及一种暗褐网柄牛肝菌栽培菌棒，属生物技术领域。
背景技术：
暗褐网柄牛肝菌(Phlebopus portentosus)分布于斯里兰卡、越南、印度尼西亚、泰国、巴西、墨西哥、澳大利亚，新西兰(Maria2007，Bandala2004，Watling 2001，Barbara 1987，Heinemann1982)及我国云南、广西和海南等地(臧穆等1986，2006；杨祝良和臧穆2003)，味道鲜美，营养价值丰富，有较好的食用及药用价值，是一种较好的保建食品，深受产地消费者喜爱。由于受气候季节条件的限制产量有限。加上不注重对野生自然生长资源的保护，人为过度采摘导致数量越来越少。
多数牛肝菌为菌根食用菌。许多菌根食用菌半人工模拟栽培的过程相当长，需要4～5年，甚至6～7年才能完成(弓明钦等2006)。目前世界菌根食用栽培最为成功的是黑孢块菌(Tuber melanosporum)。在新西兰，黑孢块菌人工栽培从种植园的建立到有块菌子囊果收获需要6-7年时间(谭著明等2002)。实验室条件下Boletus菌丝在锯末和麦粒组成的培养基上生长良好，避光条件下培养90d产生具担孢子的成熟子实体(OhtaA等2003)。国内菌根食用菌栽培研究较晚，松乳菇(Lactarius deliciosus)人工栽培，菌根苗合成需5～8个月时间，用菌根合成苗移植到土壤中培养出菇需2～3年时间(谭著明等2000)。褐环粘盖牛肝菌(Suillus luteus)人工栽培，从菌根苗种植至子实体生长需12个月时间(应国华等2007)。盆栽条件及田间条件下，将暗褐网柄牛肝菌纯培养菌种接种于小粒咖啡树、凤凰木、柚子树根系，接种后30d～90d，生长子实体幼蕾发育成熟(纪开萍等2007.2009)。
暗褐网柄牛肝菌是俗称“牛肝菌”类中目前唯一一种可人工栽培成功的种类(Ji etal.2011)。栽培菌棒培养是暗褐网柄牛肝菌人工栽培的关键技术及第一步。基质配方、培养条件对菌丝萌发、生长速度、出菇及产量影响较大，只有实现了栽培菌棒的规模培养，才能实现暗褐网柄牛肝菌产业化栽培。产自于云南的暗褐网柄牛肝菌味道鲜美，营养价值丰富，有较好的食用及药用价值，是一种较好的保建食品。由于受气候季节条件的限制产量有限，需通过人工栽培增加产量满足人们需求。因此，迫切需要提供一种有效的栽培菌棒用于出菇培养。
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发明内容：
本发明的目的是提供一种低成本、出菇率高的暗褐网柄牛肝菌栽培菌棒。
本发明的暗褐网柄牛肝菌栽培菌棒经如下步骤得到：
1.1原材料堆制发酵：
取橡胶木锯木屑20000kg、橡胶木粗木粒20000kg、椰子壳屑10000kg分别建堆，将温度计插入堆下30cm处，当温度达40℃-50℃时进行第1次翻堆，以后每隔30天翻堆1次，连续2次翻堆完成发酵备用；
1.2栽培菌棒制备：
a.取100.0～200.0kg谷子放入100-200L的水中浸泡10～12小时；取经1.1步骤发酵后的橡胶木锯木屑100.0～200.0kg、橡胶木粗木粒100.0～200.0kg、椰子壳屑50.0～100.0kg加水100-200L预湿10～12小时；
b.将面粉10.0～20.0kg均匀拌入预湿后的橡胶木锯木屑和粗木粒及椰子壳屑料堆中，
然后再将滤浸泡液后的谷子拌入料堆中；将100.0-200.0g的MgSO4、100.0-200.0g的KH2PO4溶解于10000ml的水中，pH 4.0～6.0，再将溶解液均匀喷洒于料堆中，控制堆中物料的含水量为50.0％，得菌棒培养基质；
c.将配制好的培养基质分装于17.0cm×33.0cm的聚丙烯塑料袋中，每袋装料量0.5-1.5kg，然后在料袋中部打孔至底部，121℃灭菌60分钟，待冷却后备用；
d.将预先培养的液体菌种或固体菌种接种于袋装的灭菌基质中，接种时在料袋基质表面、中部及底部均接入菌种，中部及底部的菌种从基质中部孔洞塞入，接种后的培养袋置于28℃培养室中培养50～60天，菌丝体长满袋装培养基质，得到栽培菌棒。
本发明所用原料取自天然或市场购买。
本发明具有如下优点：
1、原料丰富，成本低、生态环保。
2、制备方法简便，易推广应用。
3、菌丝生长整齐，出菇率高；菌棒的出菇率达80.0％-85.0％，能够实现暗褐网柄牛肝菌的产业化栽培。
具体实施方式：
实施例所用原料取自天然或市场购买。
实施例1：
本发明的暗褐网柄牛肝菌栽培菌棒经如下步骤得到：
1.1原材料堆制发酵：
取橡胶木锯木屑20000kg、橡胶木粗木粒20000kg、椰子壳屑10000kg分别建堆，将温度计插入堆下30cm处，当温度达40℃-50℃时进行第1次翻堆，以后每隔30天翻堆1次，连续2次翻堆完成发酵备用；
1.2栽培菌棒制备：
a.取100.0kg谷子放入100L的水中浸泡10小时；取经1.1步骤发酵后的橡胶木锯木屑100.0、橡胶木粗木粒100.0kg、椰子壳屑50.0kg加水100L预湿10小时；
b.将面粉10.0kg均匀拌入预湿后的橡胶木锯木屑和粗木粒及椰子壳屑料堆中，然后再将滤浸泡液后的谷子拌入料堆中；将100.0g的MgSO4、100.0g的KH2PO4溶解于10000ml的水中，pH 4.0，再将溶解液均匀喷洒于料堆中，控制堆中物料的含水量为50.0％，得菌棒培养基质；
c.将配制好的培养基质分装于17.0cm×33.0cm的聚丙烯塑料袋中，每袋装料量0.5kg，然后在料袋中部打孔至底部，121℃灭菌60分钟，待冷却后备用；
d.将预先培养的液体菌种或固体菌种接种于袋装的灭菌基质中，接种时在料袋基质表面、中部及底部均接入菌种，中部及底部的菌种从基质中部孔洞塞入，接种后的培养袋置于28℃培养室中培养50天，菌丝体长满袋装培养基质，得到栽培菌棒。
实施例2：
本发明的暗褐网柄牛肝菌栽培菌棒经如下步骤得到：
1.1原材料堆制发酵：
取橡胶木锯木屑20000kg、橡胶木粗木粒20000kg、椰子壳屑10000kg分别建堆，将温度计插入堆下30cm处，当温度达47℃时进行第1次翻堆，以后每隔30天翻堆1次，连续2次翻堆完成发酵备用；
1.2栽培菌棒制备：
a.取150.0kg谷子放入150L的水中浸泡11小时；取经1.1步骤发酵后的橡胶木锯木屑150.0kg、橡胶木粗木粒150.0kg、椰子壳屑70.0kg加水150L预湿11小时；
b.将面粉15.0kg均匀拌入预湿后的橡胶木锯木屑和粗木粒及椰子壳屑料堆中，然后再将滤浸泡液后的谷子拌入料堆中；将150.0g的MgSO4、150.0g的KH2PO4溶解于10000ml的水中，pH 5.0，再将溶解液均匀喷洒于料堆中，控制堆中物料的含水量为50.0％，得菌棒培养基质；
c.将配制好的培养基质分装于17.0cm×33.0cm的聚丙烯塑料袋中，每袋装料量1.0kg，然后在料袋中部打孔至底部，121℃灭菌60分钟，待冷却后备用；
d.将预先培养的液体菌种或固体菌种接种于袋装的灭菌基质中，接种时在料袋基质表面、中部及底部均接入菌种，中部及底部的菌种从基质中部孔洞塞入，接种后的培养袋置于28℃培养室中培养55天，菌丝体长满袋装培养基质，得到栽培菌棒。
实施例3：
本发明的暗褐网柄牛肝菌栽培菌棒经如下步骤得到：
1.1原材料堆制发酵：
取橡胶木锯木屑20000kg、橡胶木粗木粒20000kg、椰子壳屑10000kg分别建堆，将温度计插入堆下30cm处，当温度达50℃时进行第1次翻堆，以后每隔30天翻堆1次，连续2次翻堆完成发酵备用；
1.2栽培菌棒制备：
a.取200.0kg谷子放入200L的水中浸泡12小时；取经1.1步骤发酵后的橡胶木锯木屑200.0kg、橡胶木粗木粒200.0kg、椰子壳屑100.0kg加水200L预湿12小时；
b.将面粉20.0kg均匀拌入预湿后的橡胶木锯木屑和粗木粒及椰子壳屑料堆中，然后再将滤浸泡液后的谷子拌入料堆中；将200.0g的MgSO4、200.0g的KH2PO4溶解于10000ml的水中，pH 6.0，再将溶解液均匀喷洒于料堆中，控制堆中物料的含水量为50.0％，得菌棒培养基质；
c.将配制好的培养基质分装于17.0cm×33.0cm的聚丙烯塑料袋中，每袋装料量1.5kg，然后在料袋中部打孔至底部，121℃灭菌60分钟，待冷却后备用；
d.将预先培养的液体菌种或固体菌种接种于袋装的灭菌基质中，接种时在料袋基质表面、中部及底部均接入菌种，中部及底部的菌种从基质中部孔洞塞入，接种后的培养袋置于28℃培养室中培养60天，菌丝体长满袋装培养基质，得到栽培菌棒。
Claims (1)
1.一种暗褐网柄牛肝菌栽培菌棒，其特征在于该暗褐网柄牛肝菌栽培菌棒经如下步骤得到：
1.1原材料堆制发酵：
取橡胶木锯木屑20000kg、橡胶木粗木粒20000kg、椰子壳屑10000kg分别建堆，将温度计插入堆下30cm处，当温度达40℃-50℃时进行第1次翻堆，以后每隔30天翻堆1次，连续2次翻堆完成发酵备用；
1.2栽培菌棒制备：
a.取100.0～200.0kg谷子放入100-200L的水中浸泡10～12小时；取经1.1步骤发酵后的橡胶木锯木屑100.0～200.0kg、橡胶木粗木粒100.0～200.0kg、椰子壳屑50.0～100.0kg加水100-200L预湿10～12小时；
b.将面粉10.0～20.0kg均匀拌入预湿后的橡胶木锯木屑和粗木粒及椰子壳屑料堆中，
然后再将滤浸泡液后的谷子拌入料堆中；将100.0-200.0g的MgSO4、100.0-200.0g的KH2PO4溶解于10000ml的水中，pH4.0～6.0，再将溶解液均匀喷洒于料堆中，控制堆中物料的含水量为50.0％，得菌棒培养基质；
c.将配制好的培养基质分装于17.0cm×33.0cm的聚丙烯塑料袋中，每袋装料量0.5-1.5kg，然后在料袋中部打孔至底部，121℃灭菌60分钟，待冷却后备用；
d.将预先培养的液体菌种或固体菌种接种于袋装的灭菌基质中，接种时在料袋基质表面、中部及底部均接入菌种，中部及底部的菌种从基质中部孔洞塞入，接种后的培养袋置于28℃培养室中培养50～60天，菌丝体长满袋装培养基质，得到栽培菌棒。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20120627 |