CN102617213B - 用压缩秸秆制备香菇栽培基质的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种利用压缩秸秆制备香菇栽培基质的方法，即提供一种用农作物压缩秸秆替代传统香菇培养基中部分木屑的香菇培养基。是将农作物秸秆切段粉碎制成压缩秸秆颗粒，再加水浸透压缩秸秆；将培养基原料粗木屑、细木屑、压缩秸秆颗粒、麸皮、石膏与水按比例混拌均匀，经处理后的混合培养料，装袋高压或常压灭菌，即得到香菇栽培培养基。本发明采用压缩秸秆替代部分木屑作为香菇培养基质，拓宽了香菇栽培的原料来源，发挥了压缩秸秆来源广，易生产，耐储存，利运输等特点，保护森林资源，减少环境污染，保证了香菇培养基质营养的稳定性，使不同品种的香菇都适用本发明培养基进行栽培，降低了香菇菌种驯化所带来的周期成本及风险成本。

Description

用压缩秸秆制备香菇栽培基质的方法

技术领域

本发明涉及食用菌培养基质技术领域，尤其涉及一种利用压缩秸秆制备香菇栽培基质的方法。

背景技术

香菇是我国食用菌中最为重要的品种。也是当今世界各国大量食用和药用的品种。是人类保健食品中的佳品。在国内外市场极为畅销。传统袋栽香菇的主要原料为木屑，随着市场对香菇需求量的增大，袋栽香菇栽培方法的普及以及栽培技术的逐步成熟，袋栽香菇生产规模逐年扩大，越来越多的农户投入到袋栽香菇的生产中来，并且随着森林资源的减少，木屑来源困难，木屑价格不断提高，导致袋栽香菇的生产成本不断增加。难以满足广大农户栽培香菇的需求。因此，研究，开发环保低碳优质高产高效的香菇栽培基质已经成为香菇生产的关键所在，该研发项目具有较大的经济效益和社会效益。

农作物秸秆作为一种可再生资源，目前尚未得到有效地开发利用，广大农民的处理方式还主要以焚烧还田为主，不仅浪费资源，还会造成环境污染，增加大气中二氧化碳含量，这与我国倡导的环境友好型和资源节约型社会理念相违背，也不利于建设低碳型社会的发展方向。近年来有将压缩秸秆颗粒用于燃料和饲料行业，但至今还没有用于食用菌栽培行业；在食用菌栽培行业仅有采用秸秆屑或粉掺加制作食用菌培养基的文献公开，如201010291827.4号“食用菌培养基的制备方法”专利申请，是将农作物秸秆粉碎至1cm长度与马铃薯渣等制成液体培养基；201010250771.8号“一种鸡腿菇栽培基质及其配制处理方法”专利申请，是采用约占培养料重量10～15％的秸秆粉，30～50％的木薯渣等废弃料制作培养基；由于鸡腿菇、双孢菇等属于草腐菌类，对木质素和纤维素含量需求低，通常掺加秸秆粉或秸秆屑即可满足培养基对木质素和纤维素含量的需求；而香菇则不然，由于香菇属于木腐菌，对木质素和纤维素含量需求较高，即香菇中主要靠木质素和纤维素维持菌丝生长，普通秸秆及秸秆粉中的木质素和纤维素含量低于木屑中的含量，因此采用普通秸秆及秸秆粉将不适于作香菇培养基。

发明内容

为解决现有技术中香菇栽培过分依赖木屑，香菇生产对森林破坏严重的缺点，拓宽香菇栽培原料来源和地域分布，本发明利用农作物秸秆制成压缩秸秆颗粒，提供一种香菇栽培基质的配制和处理方法，从而实现香菇的环保低碳低成本栽培，经过压缩后的秸秆单位体积的木质素和纤维素含量接近传统配方中的木屑中的木质素和纤维素含量，更加有利于香菇菌丝的生长。

本发明提出如下技术方案：一种用压缩秸秆制备香菇栽培基质的方法，其特征在于：该

香菇栽培基质按如下方法制备：

(1)秸秆压缩：将农作物秸秆切段、粉碎，加入重量5～30％的水混合均匀后，制成直径0.6～0.8cm，长度0.8～1.0cm圆柱体压缩秸秆颗粒；

(2)压缩秸秆颗粒的预处理：将压缩秸秆颗粒与水按照1∶1～1.5的重量比混合，闷20～30min，使水分浸透压缩秸秆颗粒；

(3)配制香菇栽培基质：将木屑、压缩秸秆颗粒、麸皮、石膏按如下重量配比进行混料，同时加入总配料重量1.2～1.5倍量的水，其配方为：

(4)培养基质的装袋制备：将第(3)步骤混合配制的培养料，灌装入食用菌培养袋中进行灭菌处理，采用高压蒸汽灭菌3～4小时或者常温常压蒸汽灭菌12～16小时，即得到栽培香菇的培养基质。

本发明具有如下显著特点：

1、本发明采用压缩秸秆替代部分木屑作为香菇培养基质，为香菇生产提供了高效优质的培养基质，保证了香菇培养基质营养的稳定性，使不同品种的香菇大都适合应用本发明提供的培养基进行栽培，降低了香菇菌种驯化所带来的周期成本及风险成本，易于技术的推广及其应用；

2、以香菇栽培为实例，传统培养基配方培养香菇，发菌时间为40～45天，每kg培养料产香菇质量为0.8～0.9kg，本发明配方培养时间为37～42天，每kg培养料产香菇质量为0.9～1.0kg。

3、木屑作为香菇生产的传统原料主要是利用木屑中的木质素及纤维素提供的碳源等营养物质，普通秸秆未经压缩处理木质素和纤维素含量低于木屑，经过压缩后的秸秆单位体积的木质素和纤维素含量接近传统配方中的木屑中的木质素和纤维素含量，更有利于香菇菌丝的生长；

4、本发明利用农作物压缩秸秆替代木屑为原料栽培香菇，不仅解决了香菇栽培原料木屑供不应求的难题，更能有效地保护森林资源，同时改善大气环境，节约成本，达到资源、环境的可持续发展；农作物压缩秸秆颗粒具有原料来源广，易生产，耐储存，利运输等优点，不受地域及区域限制，有利于拓宽香菇栽培原料来源和技术的推广应用；

5、采用本发明技术方案的配方，使培养基质营养更加均衡合理，更有利于香菇生长，在降低原料及培养成本10％的基础上，缩短培养时间5～10％，与传统培养基相比在产量上持平或有所增产，在品质上能够保持优良；

6、由于压缩秸秆颗粒目前主要用于燃料和饲料行业，没有用于食用菌栽培行业。而本发明将压缩秸秆颗粒用于食用菌生产之后，所得到的菌糠可以再次用于燃料和饲料，这便延长了秸秆应用链条，提高了废物利用率。由于食用菌菌丝存在菌糠中，食用菌菌丝体中含有蛋白质等有效成分，利用菌糠生产饲料，可以提高饲料中蛋白质含量，提高饲料的质量。

具体实施方式

通过下面给出的具体实施例，对本发明做进一步描述：

实施例1(培养基原料重量配比)

配方1：粗木屑34％；细木屑20％；压缩秸秆颗粒30％；麸皮15％；石膏1％。

配方2：粗木屑30％；细木屑25％；压缩秸秆颗粒30％；麸皮14％；石膏1％。

配方3：粗木屑25％；细木屑25％；压缩秸秆颗粒34％；麸皮15％；石膏1％。

实施例2(香菇培养基制作方法)

1、秸秆原料的压缩处理：将农作物秸秆制成压缩秸秆颗粒，制备方法如为：将农作物秸秆切成小段，用粉碎机粉碎，加入重量20％的水混合均匀后，用秸秆颗粒生产设备制成直径为0.8cm，长度0.8～1.0cm的圆柱体压缩秸秆颗粒，颗粒的大小长短可根据需要自行选择；

2、压缩秸秆颗粒的预处理：将压缩秸秆颗粒与水按照1∶1的重量比混合，闷30min，使水分浸透压缩秸秆颗粒；

3、原料的混合处理：将培养基制作原料木屑、压缩秸秆颗粒、麸皮和石膏按上述配方人工或加入拌料机，同时加入总配料重量1.2倍量的水搅拌均匀，混合培养料pH为自然；

4、培养基质的装袋制备：将上述处理后的混合培养料，用人工或装袋机灌入食用菌培养袋中，塑料培养袋规格为17cm(袋折径)×55cm(袋高)，装袋时要保持物料松紧一致，扎口严密；

5、培养基的灭菌处理：采用高压蒸汽灭菌3～4小时或者常温常压蒸汽灭菌12～16小时，即得到灭菌后的香菇栽培培养基。

Claims (2)

1.一种用压缩秸秆制备香菇栽培基质的方法，其特征在于：该香菇栽培基质按如下方法制备：

(1)秸秆压缩：将农作物秸秆切段、粉碎，加入重量5～30％的水混合均匀后，制成直径0.6～0.8cm，长度0.8～1.0cm圆柱体压缩秸秆颗粒；

(2)压缩秸秆颗粒的预处理：将压缩秸秆颗粒与水按照1：1～1.5的重量比混合，闷20～30min，使水分浸透压缩秸秆颗粒；

(3)配制香菇栽培基质：将木屑、压缩秸秆颗粒、麸皮、石膏按如下重量配比进行混料，同时加入总配料重量1.2～1.5倍量的水，其配方为：

pH为自然；

(4)培养基质的装袋制备：将第(3)步骤混合配制的培养料，灌装入食用菌培养袋中进行灭菌处理，采用高压蒸汽灭菌3～4小时或者常温常压蒸汽灭菌12～16小时，即得到栽培香菇的培养基质。

2.根据权利要求1所述的用压缩秸秆制备香菇栽培基质的方法，其特征在于：所述的压缩秸秆颗粒用于生产食用菌之后，所得到的菌糠再次用于燃料和饲料。