CN103349238A - 一种风味水果罐头及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种风味水果罐头,其特征是由去皮后的橘子160-200g、橙子100-120g、柠檬20-30g、柚子80-100g、蜂蜜30-40g和纯净水300-400ml封装于罐头瓶内制成。本发明设计新颖,构思巧妙,克服了原有罐头的品种单一,方法雷同的缺点,且不含任何添加剂,利用新鲜水果所特有的味道混合,来调节食品味道及口感,能够最大限度的保护新鲜水果中所含的营养,且排除了天然生长水果的味道不均衡,口感不同等问题,营养丰富,食用口感极佳。
Description
技术领域
本发明涉及一种罐装食品,特别涉及一种风味水果罐头及其制备方法。
背景技术
现市售水果罐头品种单一,样式单一,且做法雷同,人们长时间食用会感到腻味,为避免上述问题,提供一种风味水果罐头是非常必要的。
发明内容
本发明的目的,是提供一种风味水果罐头及其制备方法,这种水果罐头,味道独特,营养丰富。
采用的技术方案是:
一种风味水果罐头,是由去皮后的橘子160-200g、橙子100-120g、柠檬20-30g、柚子80-100g、蜂蜜30-40g和纯净水300-400ml封装于罐头瓶内制成。
一种风味水果罐头的制备方法,包括下述工艺步骤:
(1)将纯净水300-400ml煮沸,冷却至室温,加入蜂蜜30-40g搅匀,备用;
(2分别将去皮后的橘子160-200g、橙子100-120g、柠檬20-30g和柚子80-100g去掉瓣上的外皮,露出果肉颗粒,混合均匀,备用;
(3)将步骤(2)中混合均匀的果肉颗粒倒入步骤(1)中的掺有蜂蜜的纯净水中,倒入罐头瓶中,灭菌,机械封盖,即得。
本发明的优点在于:
本发明设计新颖,构思巧妙,克服了原有罐头的品种单一,方法雷同的缺点,且不含任何添加剂,利用新鲜水果所特有的味道混合,来调节食品味道及口感,能够最大限度的保护新鲜水果中所含的营养,且排除了天然生长水果的味道不均衡,口感不同等问题,营养丰富,食用口感极佳。
具体实施方式
实施例1
一种风味水果罐头,是由去皮后的橘子160g、橙子100g、柠檬20g、柚子80g、蜂蜜30g和纯净水300ml封装于罐头瓶内制成。
一种风味水果罐头的制备方法,包括下述工艺步骤:
(1)将纯净水300ml煮沸,冷却至室温,加入蜂蜜30g搅匀,备用;
(2分别将去皮后的橘子160g、橙子100g、柠檬20g和柚子80g去掉瓣上的外皮,露出果肉颗粒,混合均匀,备用;
(3)将步骤(2)中混合均匀的果肉颗粒倒入步骤(1)中的掺有蜂蜜的纯净水中,倒入罐头瓶中,灭菌,机械封盖,即得。
实施例2
一种风味水果罐头,是由去皮后的橘子180g、橙子110g、柠檬25g、柚子90g、蜂蜜35g和纯净水350ml组合的混合料,封装于罐头瓶内。
一种风味水果罐头的制备方法,包括下述工艺步骤:
(1)将纯净水350ml煮沸,冷却至室温,加入蜂蜜35g搅匀,备用;
(2分别将去皮后的橘子180g、橙子110g、柠檬25g和柚子90g去掉瓣上的外皮,露出果肉颗粒,混合均匀,备用;
(3)将步骤(2)中混合均匀的果肉颗粒倒入步骤(1)中的掺有蜂蜜的纯净水中,倒入罐头瓶中,灭菌,机械封盖,即得。
实施例3
一种风味水果罐头,是由去皮后的橘子200g、橙子120g、柠檬30g、柚子100g、蜂蜜40g和纯净水400ml封装于罐头瓶内制成。
一种风味水果罐头的制备方法,包括下述工艺步骤:
(1)将纯净水400ml煮沸,冷却至室温,加入蜂蜜40g搅匀,备用;
(2)分别将去皮后的橘子200g、橙子120g、柠檬30g和柚子100g去掉瓣上的外皮,露出果肉颗粒,混合均匀,备用;
(3)将步骤(2)中混合均匀的果肉颗粒倒入步骤(1)中的掺有蜂蜜的纯净水中,倒入罐头瓶中,灭菌,机械封盖,即得。
Claims (2)
1.一种风味水果罐头,其特征是由去皮后的橘子160-200g、橙子100-120g、柠檬20-30g、柚子80-100g、蜂蜜30-40g和纯净水300-400ml封装于罐头瓶内制成。
2.一种风味水果罐头的制备方法,其特征在于,包括下述工艺步骤:
(1)将纯净水300-400ml煮沸,冷却至室温,加入蜂蜜30-40g搅匀,备用;
(2)分8别将去皮后的橘子160-200g、橙子100-120g、柠檬20-30g和柚子80-100g去掉瓣上的外皮,露出果肉颗粒,混合均匀,备用;
(3)将步骤(2)中混合均匀的果肉颗粒倒入步骤(1)中的掺有蜂蜜的纯净水中,倒入罐头瓶中,灭菌,机械封盖,即得。
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- 2013-06-21 CN CN201310248552XA patent/CN103349238A/zh active Pending
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