CN103349166A - 一种以蛹虫草培养基残基为原料的饲料配方及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种以蛹虫草培养基残基为原料的饲料配方及其制备方法，解决现有饲料成本较高，且无法很好地提高鸡蛋品质的问题。本发明的鸡饲料配方是由蛹虫草培养基残基粉、玉米粉、麦麸、豆粕、食盐、鱼粉、骨粉、维生素混合物、微量元素、蛋氨酸和预混料组成，本发明还提供了上述鸡饲料配方的制备方法。本发明的组分中利用了采摘蛹虫草子实体之后剩余的固体培养基残基这种工业废料，充分的将工业废料回收利用，大大地降低了饲料的生产成本。

Description

一种以蛹虫草培养基残基为原料的饲料配方及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种以蛹虫草培养基残基为原料的饲料配方及其制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，人们对蛋类的需求量和品质要求也随之提高。饲料是影响蛋类品质的一个重要因素，一方面，现在的大多数鸡饲料的研发主要侧重于鸡的生产速度及产蛋率，而忽视对其品质的提高。另一方面，传统饲料配方中玉米、小麦、豆粕等所占比例较高，随着粮食价格的日益攀升，饲料成本越来越高，严重影响了禽类养殖业的经济效益。

蛹虫草[Cordyceps militaris（L.）Link]，隶属真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草素。蛹虫草子实体与冬虫夏草有相似的药用和滋补工效，且蛹虫草中的虫草素含量高于传统冬虫夏草的几十倍，是一种名贵的药用真菌。蛹虫草含有丰富的蛋白质、氨基酸及30多种人体所需的微量元素，而且含有特有的虫草素、虫草酸。现代医药学研究证明，蛹虫草中的营养物质具有滋肺补肾、止血化痰、扩展气管、镇静、抗菌、降血压等功效。2009年卫生部已经批准蛹虫草为新资源食品。

用大米和蛹粉人工培养蛹虫草是近年来发展起来的新技术，子实体采收后，长满菌丝体的培养基残基却被当成废料丢弃，造成严重的资源浪费和环境污染。在子实体采收之后，每瓶废弃的培养基残基干重约为40g，且其中所含的虫草素约为0.5%、总糖含量约为21.93%、蛋白质含量约为10%、虫草多糖含量约为12.86%，此外还含有生物碱、萜类化合物、甾醇、苷类、酚类、酶、维生素、SOD等有效成分，仍具有很大的利用价值。若将其应用到饲料配方中，可以充分利用培养基残基中的多种营养成分，且能降低饲料成本，达到变废为宝的效果。

发明内容

本发明的目的在于提供一种以蛹虫草培养基残基为原料的饲料配方及其制备方法，解决现有饲料成本较高且无法很好地提高蛋类品质的问题。

实现本发明的技术方案如下：

一种以蛹虫草培养基残基为原料的饲料配方，所述饲料配方由下列重量百分比的组分组成：

蛹虫草培养基残基粉                      10%～35%

玉米粉                                  30%～50%

麦麸                                    2%～5%

豆粕                                    5%～10%

食盐                                    0.3%～0.5%

鱼粉                                    3%～5%

骨粉                                    1%～3%

维生素混合物                            0.015%

微量元素                                0.1%

蛋氨酸                                  0.1%

预混料                                  0.1%；

其中，上述各组分的重量百分比之和等于100%。

进一步地，所述饲料配方由下列重量百分比的组分组成：蛹虫草培养基残基粉33%、玉米粉48%、麦麸4%、豆粕8.7%、食盐0.4%、鱼粉3.185%、骨粉2.4%、维生素混合物0.015%、微量元素0.1%、蛋氨酸0.1%、预混料0.1%。

作为另一种选择，所述鸡饲料配方由下列重量百分比的组分组成：蛹虫草培养基残基粉30.2%、玉米粉49%、麦麸4.05%、豆粕9%、食盐0.45%、鱼粉4.185%、骨粉2.8%、维生素混合物0.015%、微量元素0.1%、蛋氨酸0.1%、预混料0.1%。

再进一步地，所述微生物混合物由VB、VC、VE组成。

更进一步地，所述预混料为七水合硫酸亚铁、七水合硫酸锌、硫酸锰、五水合硫酸铜或碳酸氢钠。

上述一种以蛹虫草培养基残基为原料的饲料配方的制备方法，包括以下步骤：

（1）将采摘蛹虫草子实体后的新鲜培养基残基进行烘干，将干燥后的培养基残基粉碎至50～70目的粉末，即得蛹虫草培养基残基粉；

（2）称取上述重量百分比的蛹虫草残基粉，并按上述重量百分比分别加入玉米粉、麦麸、豆粕、食盐、鱼粉、骨粉、维生素混合物、微量元素、蛋氨酸和预混料，倒入饲料搅拌机内，加入等体积的水充分混合搅拌30分钟；

（3）搅拌均匀后取出，使用膨化颗粒饲料机进行膨化造粒，最后进行微波干燥至含水率为10～20%，并灭菌进行真空包装，即制得成品。

本发明具有以下优点及有益效果：

（1）本发明的组分中利用了采摘蛹虫草子实体之后剩余的固体培养基残基这种工业废料，其含有虫草素、虫草酸、蛋白质等多种营养成分，将其作为饲料的一种原料，能够充分地利用其所含的营养成分，避免浪费，并且能够保证饲料的质量；同时固体培养基残基资源十分丰富，而且成本较低，将其用于饲料中，不仅能够大大地降低饲料的生产成本，而且能够将固体培养基残基变废为宝，实现资源回收利用。

（2）本发明制得的鸡饲料中蛋白质和碳水化合物含量高，还含有虫草中特有的虫草素、虫草酸、虫草多糖、生物碱、萜类化合物、甾醇、苷类、酚类、酶、维生素、SOD等营养成分。各成分比例适当，能满足鸡的发育需求；蛹虫草培养基残基散发出虫草的清香，适口性好，可增加鸡的食欲；与现有鸡饲料相比，采用本发明的饲料喂养的鸡，其鸡肉品质优良，肉质鲜美，口感好，营养价值高，所产的鸡蛋蛋黄比例大且蛋黄颜色较深，营养丰富。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步地详细说明，但本发明的实施方式不限于此。

实施例1

一种以蛹虫草培养基残基为原料的饲料配方，是由下列重量百分比的组分组成：蛹虫草培养基残基粉33%、玉米粉48%、麦麸4%、豆粕8.7%、食盐0.4%、鱼粉3.185%、骨粉2.4%、维生素混合物0.015%、微量元素0.1%、蛋氨酸0.1%、预混料0.1%。其制备方法如下：

（1）将采摘蛹虫草子实体后的新鲜培养基残基进行烘干，将干燥后的培养基残基粉碎至50～70目的粉末，得蛹虫草培养基残基粉。

（2）称取上述重量百分比的蛹虫草残基粉，并按上述重量百分比分别加入玉米粉、麦麸、豆粕、食盐、鱼粉、骨粉、维生素混合物、微量元素、蛋氨酸和预混料，倒入饲料搅拌机内，加入等体积的水充分混合搅拌30分钟。

（3）搅拌均匀后取出，使用膨化颗粒饲料机进行膨化造粒，最后进行微波干燥至含水率为10～20%，并灭菌进行真空包装，即制得成品。

本实施例的蛹虫草培养基残基粉具体的制备方法如下：

菌种：Cordycepsmilitaris（L.ex Fr.）Link（从野生蛹虫草上进行组织分离获得高纯菌株由四川省农业科学院蚕业研究所保存）。

大米培养基配方：大米30g，蚕蛹粉3.0g，营养液40mL。

营养液配方：葡萄糖8.0g，磷酸氢二钾0.8g，硫酸镁1.0g，蛋白胨16.0g，VB0.01g，水1000mL，自然PH。

种子液配方：马铃薯200g，葡萄糖10.0g，蚕蛹粉1.0g，磷酸氢二钾1.0g，硫酸铵1.0g，水1000mL，PH7.0。

种子液的制备：取2-3块1*1cm²的菌丝块接种到400mL的活化培养基中，22℃，180r/min，振荡培养7天，备用。

蛹虫草子实体培养：大米培养基中接入5%种子液，避光培养（温度22℃，湿度60%）；待白色菌丝长满培养基表面之后，开始见光培养，保持昼夜温差5℃，湿度80%。待转色完成之后，继续刺激其产生子实体，之后保持培养条件不变继续培养，40天左右采摘子实体。

蛹虫草培养基残基的筛选及烘干：子实体采摘后，选择无霉变且蛹虫草菌丝体较多的大米培养基残基，于70℃的烘箱中烘干之后，经粉碎机粉碎过60目筛，过筛后即得到本实施例的蛹虫草培养基残基粉。

实施例2

一种以蛹虫草培养基残基为原料的饲料配方，是由下列重量百分比的组分组成：蛹虫草培养基残基粉30.2%、玉米粉49%、麦麸4.05%、豆粕9%、食盐0.45%、鱼粉4.185%、骨粉2.8%、维生素混合物0.015%、微量元素0.1%、蛋氨酸0.1%、预混料0.1%。其制备方法与实施例1相同。

实施例3

一种以蛹虫草培养基残基为原料的饲料配方，是由下列重量百分比的组分组成：蛹虫草培养基残基粉35%、玉米粉41.185%、麦麸5%、豆粕10%、食盐0.5%、鱼粉5%、骨粉3%、维生素混合物0.015%、微量元素0.1%、蛋氨酸0.1%、预混料0.1%。其制备方法与实施例1相同。

实施例4

一种以蛹虫草培养基残基为原料的饲料配方，是由下列重量百分比的组分组成：蛹虫草培养基残基粉32.8%、玉米粉50%、麦麸3.5%、豆粕8.5%、食盐0.385%、鱼粉3.5%、骨粉1%、维生素混合物0.015%、微量元素0.1%、蛋氨酸0.1%、预混料0.1%。其制备方法与实施例1相同。

实施例5

一种以蛹虫草培养基残基为原料的饲料配方，是由下列重量百分比的组分组成：蛹虫草培养基残基粉31%、玉米粉47.3%、麦麸4.7%、豆粕9.2%、食盐0.485%、鱼粉4.6%、骨粉2.4%、维生素混合物0.015%、微量元素0.1%、蛋氨酸0.1%、预混料0.1%。其制备方法与实施例1相同。

本发明的鸡饲料与现有鸡饲料的对比：

选取300只鸡，对照组（采用现有饲料）饲养50只鸡，重复3次，共计150只；试验组（采用本发明实施例1制得的鸡饲料）饲养50只鸡，重复3次，共计150只；所有鸡均采用笼养方式，每笼10只，每2天对鸡舍进行消毒，饮用水为自来水；前3周除自然光外加以人工光照，保持光照21～24h，四周之后采用自然光照，试验期间温度保持在33～39℃。

检测指标如下：

生产性能指标：平均日取食量、平均日产蛋量、平均蛋量、料蛋比（试验期间总取食量/产蛋总重量）、产蛋率（试验期间产蛋总枚数/（鸡只数×试验天数））等常规指标，取各组的平均值。

鸡蛋性能指标：取各组最后两天产的鸡蛋各30枚（选中等大小的），煮熟，然后测定熟蛋重、蛋壳重、蛋黄重、蛋黄比率（蛋黄重占蛋重的百分比）、蛋白重、蛋白比率（蛋白重占蛋重的百分比）以及蛋黄黄度（用罗氏比色扇比色）等指标，计算各组平均值。

表1不同配方的饲料对鸡生产性能的影响

注明：数据后面的小写字母不同表示差异显著（p＜0.05）；字母相同表示差异不显著（p＞0.05）。

表2不同配方的饲料鸡蛋各个指标的影响

调查指标	对照组	试验组
			熟蛋平均蛋重（g/枚）	68.1±0.03 a	67.7±0.03 a
蛋壳重（g/枚）	6.93±0.02 b	6.38±0.01 a
			蛋黄重（g/枚）	16.57±0.01 a	18.45±0.02 b
蛋黄比率（%）	24.33±0.03 a	27.25±0.02 b
			蛋白重（g/枚）	44.60±0.06 b	42.87±0.03 a
蛋白比率（%）	65.49±0.01 a	63.32±0.03 b
			蛋黄比色（黄度）	1.16±0.02 b	2.23±0.01 a

注明：数据后面的小写字母不同表示差异显著（p＜0.05）；字母相同表示差异不显著（p＞0.05）。

综上所述，从表1和表2的试验数据中可看出本发明的鸡饲料适口性好，能够增加鸡的食欲，同时使用本发明的饲料喂养的鸡，其肉质优良鲜美，口感好，营养价值高，所产的鸡蛋蛋黄比例大且蛋黄颜色较深，营养丰富。同时本发明的饲料利用了蛹虫草培养基残基，实现资源回收利用，降低了饲料的生产成本，同时也解决了蛹虫草培养基残基丢弃后污染环境的问题。

按照上述实施例，便可很好地实现本发明。值得说明的是，基于上述设计的前提下，为解决同样的技术问题，即使在本发明上做出的一些无实质性的改动或润色，所采用的技术方案的实质仍然与本发明一样，故其也应当在本发明的保护范围。

Claims (6)

1.一种以蛹虫草培养基残基为原料的饲料配方，其特征在于，所述饲料配方由下列重量百分比的组分组成：

蛹虫草培养基残基粉                      10%～35%

玉米粉                                  30%～50%

麦麸                                    2%～5%

豆粕                                    5%～10%

食盐                                    0.3%～0.5%

鱼粉                                    3%～5%

骨粉                                    1%～3%

维生素混合物                            0.015%

微量元素                                0.1%

蛋氨酸                                  0.1%

预混料                                  0.1%；

其中，上述各组分的重量百分比之和等于100%。

2.根据权利要求1所述的一种以蛹虫草培养基残基为原料的饲料配方，其特征在于，所述饲料配方由下列重量百分比的组分组成：蛹虫草培养基残基粉33%、玉米粉48%、麦麸4%、豆粕8.7%、食盐0.4%、鱼粉3.185%、骨粉2.4%、维生素混合物0.015%、微量元素0.1%、蛋氨酸0.1%、预混料0.1%。

3.根据权利要求1所述的一种以蛹虫草培养基残基为原料的饲料配方，其特征在于，所述饲料配方由下列重量百分比的组分组成：蛹虫草培养基残基粉30.2%、玉米粉49%、麦麸4.05%、豆粕9%、食盐0.45%、鱼粉4.185%、骨粉2.8%、维生素混合物0.015%、微量元素0.1%、蛋氨酸0.1%、预混料0.1%。

4.根据权利要求1～3任一项所述的一种以蛹虫草培养基残基为原料的饲料配方，其特征在于，所述维生素混合物由VB、VC、VE组成。

5.根据权利要求4所述的一种以蛹虫草培养基残基为原料的饲料配方，其特征在于，所述预混料为七水合硫酸亚铁、七水合硫酸锌、硫酸锰、五水合硫酸铜或碳酸氢钠。

6.权利要求1～5任一项所述的一种以蛹虫草培养基残基为原料的饲料配方的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将采摘蛹虫草子实体后的新鲜培养基残基进行烘干，将干燥后的培养基残基粉碎至50～70目的粉末，即得蛹虫草培养基残基粉；

（2）称取上述重量百分比的蛹虫草培养基残基粉，并按上述重量百分比分别加入玉米粉、麦麸、豆粕、食盐、鱼粉、骨粉、维生素混合物、微量元素、蛋氨酸和预混料，倒入饲料搅拌机内，加入等体积的水充分混合搅拌30分钟；

（3）搅拌均匀后取出，使用膨化颗粒饲料机进行膨化造粒，最后进行微波干燥至含水率为10～20%，并灭菌进行真空包装，即制得成品。