CN108783106A - 一种鳜鱼成鱼养殖仿生饲料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

一种鳜鱼成鱼养殖仿生饲料，按重量份由以下原料制备而成：酶解鱼溶浆，40～50％；虾粉，10～15％；发酵豆粕，10～18％；谷朊粉2～5％；发酵玉米蛋白粉，5～10％；高筋面粉，7～11％；磷酸二氢钙，1.5～2％；多维，1～2％；多矿，1～2％；精炼鱼油，3～6％；复合诱食剂，2～4％；高活性益生菌剂，1～2％。本发明鳜鱼成鱼养殖仿生饲料全部替代饵料鱼。该饲料具有活饵料鱼的运动和口感，极易被鳜鱼摄食和消化吸收。应用鳜鱼仿生饲料代替饵料鱼，能提高养殖密度和产量；降低饲料成本；单产提高、减少换水量；提高经济效益。

Description

一种鳜鱼成鱼养殖仿生饲料及其制备方法
技术领域
本发明属于水产饲料加工领域，具体涉及一种鳜鱼成鱼养殖仿生饲料及其制备方法。
背景技术
鳜鱼分布广泛，从广东到黑龙江的淡水水域中均有存在，少刺且肉质鲜美，是一种名优淡水鱼类。学名鳜鱼，又名桂鱼、鳜花鱼、桂花鱼、鳌鱼、胖鳜等。属凶猛肉食性鱼类，野生鳜鱼以其它鱼虾类为食。
我国从上世纪70年代起就已有鳜鱼养殖的技术研究。近年来也有大量关于文献(专利)公开了鳜鱼养殖技术。如中国专利(申请号：201410633541.8)公开了一种鳜鱼反季节养殖的方法，包括如下步骤：(1)清塘消毒；(2)饵料鱼培育；(3)鳜鱼养殖。该发明的鳜鱼反季节养殖的方法，通过改变传统的鳜鱼养殖方法和养殖饵料，采用赤眼鳟作为饵料，同时开发出与赤眼鳟饵料投喂相适应的鳜鱼反季节养殖方法，不仅可以解决北方地区传统鳜鱼养殖后期饵料鱼鲮鱼越冬不能存活的问题，创造性地研发出一年多茬的鳜鱼反季节养殖模式；而且鳜鱼成鱼可以选择在全年的任意时段上市，包括来年春天；也可以提供任意规格的上市鳜鱼，满足国内不同市场的需求，在不同季节均能提供任意规格的鳜鱼，显著地提高鳜鱼养殖产业的经济效益和市场价值。
如上个专利所述，实际鳜鱼鱼养殖无论在自然水域和部分人工养殖方法中，鳜鱼必须以其它鱼类活鱼苗(饵料鱼)为食，养殖1亩鳜鱼需要3亩的饵料鱼池塘来配套；因饵料鱼与鳜鱼的交叉感染和饵料不足导致病害多发，造成鳜鱼死亡率高和单产低；为了解决摄食饵料鱼产生的大量粪便和饵料鱼尸体，必须要靠大量的换水来维持生存，必然造成周边水域生态污染；同时饵料鱼成本高、来源不能保证，投喂费工费时费钱。
虽然也有中国专利公开解决上述问题，如中国专利(申请号：201410251683.8)一种配制鳜鱼饲料及其制备方法；公开了一种配制鳜鱼饲料，由下列重量份的原料制成：玉米120～130、大豆80～90、松针粉3～4、刺五加1～2、神曲2～3、何首乌1～2、甘草4～5、糯米20～30、面粉10～15、糖粉5～6、速溶咖啡10～13、鲜鱼肉30～35、韭菜花9～12、樱桃10～14、樱花提取液4～5、助剂4～5、水适量；该发明的配制鳜鱼饲料，是根据鳜鱼的营养需求而设计的，营养丰富、适口性好、安全性高，具有改善鱼肉质，提高鱼肉的口感，鳜鱼食用后抗病能力明显增强，且饲料利用率高。又如中国专利(申请号：201410251784.5)一种提高抗病性的鳜鱼饲料及其制备方法；公开了一种提高抗病性的鳜鱼饲料，由下列重量份的原料制成：小麦130～140、花生粕70～80、甘草2～3、紫花杜鹃1～2、王屋仙草1～2、银耳超微细粉4～5、菱角淀粉6～7、葛根淀粉10～13、鲜金针菇10～12、鲜杏鲍菇15～19、鲜红辣椒5～7、食盐2～3、酵母硒制剂1～2、骨粉20～25、绍酒10～15、助剂4～5、水适量；该发明的提高抗病性的鳜鱼饲料，将小麦、花生粕、鲜金针菇、鲜杏鲍菇、鲜红辣椒等制成，可以有效提高鳜鱼的免疫功能、食欲，防治消化不良、腹泻等疾病，提高鳜鱼的口感增加了鳜鱼的产量、提高了鳜鱼质量。
然而，上述中国专利中饲料原料都未经酶解和发酵处理，仅能作为一种补充饲料，还必须以活饵料鱼为饲料主体。由于鳜鱼的消化系统已适应摄食活鱼，对适口性、诱食性和消化率都有严苛的要求。仅是将几种原料混合加工的配合饲料，很难被鳜鱼摄食，更重要的是不能在养殖中全部投喂使用。
发明内容
本发明的目的是提供一种鳜鱼成鱼养殖仿生饲料及其制备方法，可以全部替代饵料鱼。
为实现上述发明目的，本发明提供一种鳜鱼成鱼养殖仿生饲料，
按重量份由以下原料制备而成：
酶解鱼溶浆，40～50％；虾粉，10～15％；发酵豆粕，10～18％；谷朊粉2～5％；发酵玉米蛋白粉，5～10％；高筋面粉，7～11％；磷酸二氢钙，1.5～2％；多维，1～2％；多矿，1～2％；精炼鱼油，3～6％；复合诱食剂，2～4％；高活性益生菌剂，1～2％。
上述各组份可采用本领域常规技术制备或采用常规产品。
本发明采用优选的技术方案如下：
所述酶解鱼溶浆由以下方法制备：将鲜杂鱼经搅拌粉碎到0.1～0.5mm，加入胰蛋白酶和中性蛋白酶，所述胰蛋白酶和中性蛋白酶按质量份比为2～4:1～3配比制成，添加浓度为1000～5000u/g，维持温度35℃±1℃，酶解90～180min，再加入枯草芽孢杆菌和酵母菌混合菌剂，芽孢杆菌和酵母菌混合菌剂按质量份比为2～5:1～3，制成的总活菌含量为50～60×108CFU/g，添加量为1～3％，继续发酵12～15小时，最后浓缩至水分含量45～55％，完成制备。
所述发酵豆粕和发酵玉米蛋白粉由以下方法制备：先将豆粕和玉米蛋白粉经100℃蒸汽消毒并冷却至35℃以下，再将所述豆粕和玉米蛋白粉接种发酵菌种，所述发酵菌种是按质量份配比为1:1:1的枯草芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌混合菌液，所述枯草芽孢杆菌活菌含量为50×108CFU/g，酵母菌活菌含量为50×108CFU/g，乳酸菌活菌含量为8×108CFU/g，接菌量为1～3％，调节物料水分为40～50％，维持温度30～40℃，发酵12～24h，干燥至含水量12～20％，完成制备。
所述复合诱食剂采用含甜菜碱0.5％、核苷酸0.3％、谷氨酸0.3％、酵母菌0.9％的复合诱食剂。
所述高活性益生菌采用由质量比为2:1的枯草芽孢杆菌(100×108CFU/g)和产朊假丝酵母(50×108CFU/g)混合组成。
多维、多矿为饲料级多维、多矿，是水产用营养强化剂，本发明实施例采用的是广东德宁水产科技有限公司生产的多维、多矿。
所述鳜鱼成鱼养殖仿生饲料优选由以下方法制备：
1)按以上方法所述，冰鲜杂鱼制成酶解鱼溶浆；
2)按以上方法所述，制成发酵豆粕和发酵玉米蛋白粉；
3)以上发酵后的原料与高筋面粉、谷朊粉、虾粉、精炼鱼油、磷酸二氢钙、多维、多矿和复合诱食剂充分混合，调整水分到25～35％；
4)调质，低温双螺杆膨化制粒，冷却筛分；
5)采用高活性益生菌高压喷涂后冷却；
6)低温干燥至饲料颗粒比重1.0～1.1g/cm3，完成鳜鱼成鱼养殖仿生饲料制备。
本发明通过研究鳜鱼成鱼(体长≥8cm)对蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐的营养主要营养需求；以特定生长率、成活率、饲料转换率为评价指标，通过生长对比试验，筛选出鳜鱼仿生饲料配方。经过生产规模化的喂养试验表明，上述鳜鱼仿生饲料具有模拟水中悬浮和运动的性能，以及高柔软性、弹性和较高的适口性，从而提高饲料利用率。
本发明的有益效果是，提供可以全部替代饵料鱼。该饲料具有活饵料鱼的运动和口感，极易被鳜鱼摄食和消化吸收。应用鳜鱼仿生饲料代替饵料鱼，能提高养殖密度和产量；降低饲料成本；单产提高、减少换水量；提高经济效益。进而，应用本发明饲料能够减少饵料鱼养殖用池，将其用于鳜鱼养殖，增加鳜鱼养殖规模，促进鳜鱼养殖可持续发展。
具体实施方式
实施例1一种鳜鱼成鱼养殖仿生饲料及其制备
一种鳜鱼成鱼养殖仿生饲料，按重量份由以下原料制备而成：
酶解鱼溶浆，46％；虾粉，15％；发酵豆粕，15％；谷朊粉，2％；发酵玉米蛋白粉，5％；高筋面粉，7％；磷酸二氢钙，2％；多维，1％；多矿，1％；精炼鱼油，3％；复合诱食剂，2％；高活性益生菌剂，1％；将上述粉状原料经粉碎、混合均匀；经调质；低温双螺杆膨化制粒；干燥、高压油脂喷涂、风冷降至室温、筛分，制得。
实施例2一种鳜鱼成鱼养殖仿生饲料及其制备
一种鳜鱼成鱼养殖仿生饲料，按重量份由以下原料制备而成：
酶解鱼溶浆，40％；虾粉，10％；发酵豆粕，10％；谷朊粉，5％；发酵玉米蛋白粉，8％；高筋面粉，9％；磷酸二氢钙，2％；多维，2％；多矿，2％；精炼鱼油，6％；复合诱食剂，4％；高活性益生菌剂，2％；将上述粉状原料经粉碎、混合均匀；经调质；低温双螺杆膨化制粒；干燥、高压油脂喷涂、风冷降至室温、筛分，制得。
实施例3一种鳜鱼成鱼养殖仿生饲料及其制备
一种鳜鱼成鱼养殖仿生饲料，按重量份由以下原料制备而成：
酶解鱼溶浆，45％；虾粉，12％；发酵豆粕，12％；谷朊粉，3％；发酵玉米蛋白粉，6％；高筋面粉，9％；磷酸二氢钙，1.5％；多维，1.5％；多矿，1.5％；精炼鱼油，4％；复合诱食剂，3％；高活性益生菌剂，1.5％；将上述粉状原料经粉碎、混合均匀；经调质；低温双螺杆膨化制粒；干燥、高压油脂喷涂、风冷降至室温、筛分，制得。
实施例4一种鳜鱼成鱼养殖仿生饲料及其制备
一种鳜鱼成鱼养殖仿生饲料，按重量份由以下原料制备而成：
酶解鱼溶浆，46％；虾粉，15％；发酵豆粕，15％；谷朊粉，2％；发酵玉米蛋白粉，5％；高筋面粉，7％；磷酸二氢钙，2％；多维，1％；多矿，1％；精炼鱼油，3％；复合诱食剂，2％；高活性益生菌剂，1％；
所述酶解鱼溶浆由以下方法制备：将鲜杂鱼经搅拌粉碎到0.1mm，加入胰蛋白酶和中性蛋白酶，所述胰蛋白酶和中性蛋白酶按质量份比为2:1配比制成，添加浓度为1000u/g，维持温度35℃±1℃，酶解90min，再加入枯草芽孢杆菌和酵母菌混合菌剂，芽孢杆菌和酵母菌混合菌剂按质量份比为2:1，制成的总活菌含量为50×108CFU/g，添加量为3％，继续发酵15小时，最后浓缩至水分含量45％，完成制备。
所述发酵豆粕和发酵玉米蛋白粉由以下方法制备：先将豆粕和玉米蛋白粉经100℃蒸汽消毒并冷却至35℃以下，再将所述豆粕和玉米蛋白粉接种发酵菌种，所述发酵菌种是按质量份配比为1:1:1的枯草芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌混合菌液，所述枯草芽孢杆菌活菌含量为50×108CFU/g，酵母菌活菌含量为50×108CFU/g，乳酸菌活菌含量为8×108CFU/g，接菌量为1％，调节物料水分为40％，维持温度30℃，发酵12h，干燥至含水量12％，完成制备。
所述复合诱食剂采用含甜菜碱0.5％、核苷酸0.3％、谷氨酸0.3％、酵母菌0.9％的复合诱食剂。所述高活性益生菌采用由质量比为2:1的枯草芽孢杆菌(100×108CFU/g)和产朊假丝酵母(50×108CFU/g)混合组成。
所述鳜鱼成鱼养殖仿生饲料优选由以下方法制备：
1)按以上方法所述，冰鲜杂鱼制成酶解鱼溶浆；2)按以上方法所述，制成发酵豆粕和发酵玉米蛋白粉；3)以上发酵后的原料与高筋面粉、谷朊粉、虾粉、精炼鱼油、磷酸二氢钙、多维、多矿和复合诱食剂充分混合，调整水分到25～35％；4)调质，低温双螺杆膨化制粒，冷却筛分；5)采用高活性益生菌高压喷涂后冷却；6)低温干燥至饲料颗粒比重1.0g/cm3，完成鳜鱼成鱼养殖仿生饲料制备。
实施例5一种鳜鱼成鱼养殖仿生饲料及其制备
一种鳜鱼成鱼养殖仿生饲料，按重量份由以下原料制备而成：
酶解鱼溶浆，45％；虾粉，12％；发酵豆粕，12％；谷朊粉，3％；发酵玉米蛋白粉，6％；高筋面粉，9％；磷酸二氢钙，1.5％；多维，1.5％；多矿，1.5％；精炼鱼油，4％；复合诱食剂，3％；高活性益生菌剂，1.5％；
所述酶解鱼溶浆由以下方法制备：将鲜杂鱼经搅拌粉碎到0.5mm，加入胰蛋白酶和中性蛋白酶，所述胰蛋白酶和中性蛋白酶按质量份比为4:3配比制成，添加浓度为5000u/g，维持温度35℃±1℃，酶解180min，再加入枯草芽孢杆菌和酵母菌混合菌剂，芽孢杆菌和酵母菌混合菌剂按质量份比为5:3，制成的总活菌含量为60×108CFU/g，添加量为1％，继续发酵15小时，最后浓缩至水分含量55％，完成制备。
所述发酵豆粕和发酵玉米蛋白粉由以下方法制备：先将豆粕和玉米蛋白粉经100℃蒸汽消毒并冷却至35℃以下，再将所述豆粕和玉米蛋白粉接种发酵菌种，所述发酵菌种是按质量份配比为1:1:1的枯草芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌混合菌液，所述枯草芽孢杆菌活菌含量为50×108CFU/g，酵母菌活菌含量为50×108CFU/g，乳酸菌活菌含量为8×108CFU/g，接菌量为3％，调节物料水分为50％，维持温度40℃，发酵24h，干燥至含水量20％，完成制备。
所述复合诱食剂采用含甜菜碱0.5％、核苷酸0.3％、谷氨酸0.3％、酵母菌0.9％的复合诱食剂。所述高活性益生菌采用由质量比为2:1的枯草芽孢杆菌(100×108CFU/g)和产朊假丝酵母(50×108CFU/g)混合组成。
所述鳜鱼成鱼养殖仿生饲料优选由以下方法制备：1)按以上方法所述，冰鲜杂鱼制成酶解鱼溶浆；2)按以上方法所述，制成发酵豆粕和发酵玉米蛋白粉；3)以上发酵后的原料与高筋面粉、谷朊粉、虾粉、精炼鱼油、磷酸二氢钙、多维、多矿和复合诱食剂充分混合，调整水分到25～35％；4)调质，低温双螺杆膨化制粒，冷却筛分；5)采用高活性益生菌高压喷涂后冷却；6)低温干燥至饲料颗粒比重1.1g/cm3，完成鳜鱼成鱼养殖仿生饲料制备。
实施例6一种鳜鱼成鱼养殖仿生饲料及其制备
一种鳜鱼成鱼养殖仿生饲料，按重量份由以下原料制备而成：
酶解鱼溶浆，42％；虾粉，12％；发酵豆粕，15％；谷朊粉，3％；发酵玉米蛋白粉6％；高筋面粉，9％；磷酸二氢钙，2％；多维，2％；多矿，2％；精炼鱼油，5％；复合诱食剂3％；高活性益生菌剂，1％；
所述酶解鱼溶浆由以下方法制备：将鲜杂鱼经搅拌粉碎到0.5mm，加入胰蛋白酶和中性蛋白酶，所述胰蛋白酶和中性蛋白酶按质量份比为4:3配比制成，添加浓度为2000u/g，维持温度35℃±1℃，酶解150min，再加入枯草芽孢杆菌和酵母菌混合菌剂，芽孢杆菌和酵母菌混合菌剂按质量份比为2:1，制成的总活菌含量为50×108CFU/g，添加量为1％，继续发酵12小时，最后浓缩至水分含量45％，完成制备。
所述发酵豆粕和发酵玉米蛋白粉由以下方法制备：先将豆粕和玉米蛋白粉经100℃蒸汽消毒并冷却至35℃以下，再将所述豆粕和玉米蛋白粉接种发酵菌种，所述发酵菌种是按质量份配比为1:1:1的枯草芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌混合菌液，所述枯草芽孢杆菌活菌含量为50×108CFU/g，酵母菌活菌含量为50×108CFU/g，乳酸菌活菌含量为8×108CFU/g，接菌量为1％，调节物料水分为50％，维持温度32℃，发酵12h，干燥至含水量12％，完成制备。
所述复合诱食剂采用含甜菜碱0.5％、核苷酸0.3％、谷氨酸0.3％、酵母菌0.9％的复合诱食剂。所述高活性益生菌采用由质量比为2:1的枯草芽孢杆菌(100×108CFU/g)和产朊假丝酵母(50×108CFU/g)混合组成。
所述鳜鱼成鱼养殖仿生饲料优选由以下方法制备：1)按以上方法所述，冰鲜杂鱼制成酶解鱼溶浆；2)按以上方法所述，制成发酵豆粕和发酵玉米蛋白粉；3)以上发酵后的原料与高筋面粉、谷朊粉、虾粉、精炼鱼油、磷酸二氢钙、多维、多矿和复合诱食剂充分混合，调整水分到28％；4)调质，低温双螺杆膨化制粒，冷却筛分；5)采用高活性益压喷涂后冷却；6)低温干燥至饲料颗粒比重1.03g/cm3，完成鳜鱼成鱼养殖仿生饲料制备。
实施例7鳜鱼成鱼养殖仿生饲料与饵料鱼、膨化饲料的对比试验和摄食试验。
试验1：放养同样数量和规格鳜鱼鱼种(成鱼)对比试验：
试验池塘和对照池塘每亩同时放养平均17.6克鳜鱼鱼种1200尾，养殖165天，统计各项指标：试验组(全程投喂本发明饲料)与对照组(全程投喂饵料鱼)比较：个体平均体重分别为513.5克和501.7克，提高2.35％；成活率提高8.83％；每斤鳜鱼养殖的饲料费用降低45.1％；亩产提高10.65％；收益提高57.38％。
试验2：不同密度的鳜鱼鱼种(成鱼、同样规格)对比试验：
试验池塘和对照池塘每亩分别放养平均17.6克鳜鱼鱼种1800尾与1200尾，养殖165天，统计各项指标：试验组(全程投喂鳜鱼仿生饲料)与对照组(全程投喂饵料鱼)比较：个体平均体重分别为508.3克和501.7克，提高1.32％；成活率提高8.6％；每斤鳜鱼养殖的饲料费用降低33.9％；亩产提高62.7％。
试验3：投喂其他种类商品饲料试验：
15个30立方米小型水泥池，每3个池为一组，每个池放养平均17.6克鳜鱼种50尾，分别投喂市售高档的加州鲈、大黄鱼、乌鳢、鲈鱼膨化饲料和鳜鱼仿生饲料，池水保持充气和流动状态。每日早晨和傍晚分别投喂以上5种饲料，观察摄食情况，结果如下：①大黄鱼膨化饲料、乌鳢膨化饲料和鲈鱼膨化饲料没有摄食，②加州鲈膨化饲料极少摄食(总投饵量4.7％)③鳜鱼仿生饲料摄食旺盛(总投饵量81.4％)。

Claims (6)

1.一种鳜鱼成鱼养殖仿生饲料，其特征在于，按重量份由以下原料制备而成：
酶解鱼溶浆，40～50％；虾粉，10～15％；发酵豆粕，10～18％；谷朊粉2～5％；发酵玉米蛋白粉，5～10％；高筋面粉，7～11％；磷酸二氢钙，1.5～2％；多维，1～2％；多矿，1～2％；精炼鱼油，3～6％；复合诱食剂，2～4％；高活性益生菌剂，1～2％。
2.如权利要求1所述鳜鱼成鱼养殖仿生饲料，其特征在于：所述酶解鱼溶浆由以下方法制备：将鲜杂鱼经搅拌粉碎到0.1～0.5mm，加入胰蛋白酶和中性蛋白酶，所述胰蛋白酶和中性蛋白酶按质量份比为2～4:1～3配比制成，添加浓度为1000～5000u/g，维持温度35℃±1℃，酶解90～180min，再加入枯草芽孢杆菌和酵母菌混合菌剂，芽孢杆菌和酵母菌混合菌剂按质量份比为2～5:1～3，制成的总活菌含量为50～60×108CFU/g，添加量为1～3％，继续发酵12～15小时，最后浓缩至水分含量45～55％，完成制备。
3.如权利要求1所述鳜鱼成鱼养殖仿生饲料，其特征在于：所述发酵豆粕和发酵玉米蛋白粉由以下方法制备：先将豆粕和玉米蛋白粉经100℃蒸汽消毒并冷却至35℃以下，再将所述豆粕和玉米蛋白粉接种发酵菌种，所述发酵菌种是按质量份配比为1:1:1的枯草芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌混合菌液，所述枯草芽孢杆菌活菌含量为50×108CFU/g，酵母菌活菌含量为50×108CFU/g，乳酸菌活菌含量为8×108CFU/g，接菌量为1～3％，调节物料水分为40～50％，维持温度30～40℃，发酵12～24h，干燥至含水量12～20％，完成制备。
4.如权利要求1所述鳜鱼成鱼养殖仿生饲料，其特征在于：所述复合诱食剂采用含甜菜碱0.5％、核苷酸0.3％、谷氨酸0.3％、酵母菌0.9％的复合诱食剂。
5.如权利要求1所述鳜鱼成鱼养殖仿生饲料，其特征在于：所述高活性益生菌采用由质量比为2:1的枯草芽孢杆菌和产朊假丝酵母混合组成，所述枯草芽孢杆菌活菌含量为100×108CFU/g，产朊假丝酵母活菌含量为50×108CFU/g。
6.如权利要求1所述鳜鱼成鱼养殖仿生饲料，由以下方法制备：
1)将鲜杂鱼经搅拌粉碎到0.1～0.5mm，加入胰蛋白酶和中性蛋白酶，所述胰蛋白酶和中性蛋白酶按质量份比为2～4:1～3配比制成，添加浓度为1000～5000u/g，维持温度35℃±1℃，酶解90～180min，再加入枯草芽孢杆菌和酵母菌混合菌剂，芽孢杆菌和酵母菌混合菌剂按质量份比为2～5:1～3，制成的总活菌含量为50～60×108CFU/g，添加量为1～3％，继续发酵12～15小时，最后浓缩至水分含量45～55％，制成酶解鱼溶浆；2)先将豆粕和玉米蛋白粉经100℃蒸汽消毒并冷却至35℃以下，再将所述豆粕和玉米蛋白粉接种发酵菌种，所述发酵菌种是按质量份配比为1:1:1的枯草芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌混合菌液，所述枯草芽孢杆菌活菌含量为50×108CFU/g，酵母菌活菌含量为50×108CFU/g，乳酸菌活菌含量为8×108CFU/g，接菌量为1～3％，调节物料水分为40～50％，维持温度30～40℃，发酵12～24h，干燥至含水量12～20％，完成制成发酵豆粕和发酵玉米蛋白粉；3)以上发酵后的原料与高筋面粉、谷朊粉、虾粉、精炼鱼油、磷酸二氢钙、多维、多矿和复合诱食剂充分混合，调整水分到25～35％；4)调质，低温双螺杆膨化制粒，冷却筛分；5)采用高活性益生菌高压喷涂后冷却；6)低温干燥至饲料颗粒比重1.0～1.1g/cm3，完成鳜鱼成鱼养殖仿生饲料制备。
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