CN103330186A - 降血糖的南瓜酱及其制作方法 - Google Patents

Abstract

一种降血糖的南瓜酱，由以下重量份原料组成：南瓜30-40、西红柿10-20、黄连3-5、芹菜5-7、苦瓜2-3、玉米5-10、竹叶兰1-2、山药2-3、生地1-2、麦冬1-2、盐适量。本发明的一种降血糖的南瓜酱，添加了降血糖的食材和药材，具有一定的辅助降血糖的作用，适合糖尿病以及高血糖患者食用。

Description

降血糖的南瓜酱及其制作方法

技术领域

    本发明主要涉及酱技术领域，尤其涉及一种降血糖的南瓜酱。

背景技术

    酱是日常生活中的重要调味品之一，酱的种类也很多，水果酱、辣酱、甜酱、蔬菜酱等等，经过一定的加工工艺制成的具有不同特色的风味酱制品。目前市面上出售的复合调味酱，种类繁多，加工工艺也各不相同，因此，在现有基础上，开发具有新型口感且具有一定功效的调味酱具有广阔的市场前景。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种降血糖的南瓜酱。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种降血糖的南瓜酱，由以下重量份原料组成：南瓜30-40、西红柿10-20、黄连3-5、芹菜5-7、苦瓜2-3、玉米5-10、竹叶兰1-2、山药2-3、生地1-2、麦冬1-2、盐适量。

一种降血糖的南瓜酱的制备方法，包括以下步骤：

（1）将所述重量份的南瓜、山药、西红柿加入2-3倍水煮烂，煮烂后，滤去水，做成泥酱，加入适量盐搅拌均匀，然后均质3-5分钟；

（2）将所述重量份的黄连、苦瓜、竹叶兰、生地、麦冬加入2-3倍水，在90-100℃下浸提，取浸提液并浓缩；

（3）将所述重量份的玉米煮熟后，与芹菜混合，并用切碎机切碎；

（4）将上述的南瓜山药泥酱、中药浓缩液以及碎玉米、芹菜混合，并充分搅拌均匀。

 

本发明的优点是：本发明的一种降血糖的南瓜酱，添加了降血糖的食材和药材，具有一定的辅助降血糖的作用，适合糖尿病以及高血糖患者食用。

具体实施方式

一种降血糖的南瓜酱，由以下重量份原料组成：南瓜30Kg、西红柿10 Kg、黄连3 Kg、芹菜5 Kg、苦瓜2 Kg、玉米5 Kg、竹叶兰1 Kg、山药2 Kg、生地1 Kg、麦冬1 Kg、盐适量。

一种降血糖的南瓜酱的制备方法，包括以下步骤：

（1）将所述重量份的南瓜、山药、西红柿加入2倍水煮烂，煮烂后，将成泥酱，加入适量盐搅拌均匀，然后均质3分钟；

（2）将所述重量份的黄连、苦瓜、竹叶兰、生地、麦冬加入2倍水，在100℃下浸提，取浸提液并浓缩；

（3）将所述重量份的玉米煮熟后，与芹菜混合，并用切碎机切碎；

（4）将上述的南瓜山药泥酱、中药浓缩液以及碎玉米、芹菜混合，并充分搅拌均匀。

Claims (2)

1.一种降血糖的南瓜酱，其特征在于，由以下重量份原料组成：南瓜30-40、西红柿10-20、黄连3-5、芹菜5-7、苦瓜2-3、玉米5-10、竹叶兰1-2、山药2-3、生地1-2、麦冬1-2、盐适量。

2.如权利要求1所述的一种降血糖的南瓜酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将所述重量份的南瓜、山药、西红柿加入2-3倍水煮烂，煮烂后，滤去水，做成泥酱，加入适量盐搅拌均匀，然后均质3-5分钟；

（2）将所述重量份的黄连、苦瓜、竹叶兰、生地、麦冬加入2-3倍水，在90-100℃下浸提，取浸提液并浓缩；

（3）将所述重量份的玉米煮熟后，与芹菜混合，并用切碎机切碎；

（4）将上述的南瓜山药泥酱、中药浓缩液以及碎玉米、芹菜混合，并充分搅拌均匀。