CN103284201A - 一种莲藕肉豆腐 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种莲藕肉豆腐，包含以下组份：莲藕50-55kg、五花肉25-26kg。本发明制作简单，原材料为纯天然食品，藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，将素藕和肉搭配，制作成莲藕豆腐，口感好吃，吃法多样，老少皆宜。
Description
技术领域 本发明涉及一种莲藕肉豆腐。
背景技术 市场上作豆腐的食材有多种，本发明是一种利用莲藕作食材来制作豆腐。
发明内容 本发明目的是提供了一种莲藕肉豆腐。
方案如下：莲藕50-55kg、五花肉25-26kg。
制备方法：将莲藕捣成泥，加适量水搅拌，将渣滤去，将莲藕中淀粉洗出备用。将五花肉剁成泥备用。将肉泥和淀粉搅均，用小火熬煮，直至胶状。将胶状体置入容器内，放入清水，冷却成固体即可捞出切成豆腐块大小，常温或冷冻都可保存。
本发明中肉泥由于重力原因，会存积在豆腐的底层，上层为透明莲藕胶体，层次分明，两者又相互渗透，很是美观，豆腐中透着莲藕的清香，和肉香。本发明可炒食、煮汤食、火锅涮食等等。
具体实施方式
实施例1：
莲藕50-55kg、五花肉25-26kg。
制备方法：同上文
实施例2：
莲藕50kg、五花肉25kg。
制备方法：同上文。
Claims (2)
1.一种莲藕肉豆腐，其特征在于包含以下组份：
莲藕50-55kg、五花肉25-26kg。
2.根据权利要求1所述的上述莲藕肉豆腐，其特征在于包含以下组份：
莲藕50kg、五花肉25kg。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310220871XA CN103284201A (zh) | 2013-05-25 | 2013-05-25 | 一种莲藕肉豆腐 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310220871XA CN103284201A (zh) | 2013-05-25 | 2013-05-25 | 一种莲藕肉豆腐 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103284201A true CN103284201A (zh) | 2013-09-11 |
Family
ID=49086175
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201310220871XA Pending CN103284201A (zh) | 2013-05-25 | 2013-05-25 | 一种莲藕肉豆腐 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN103284201A (zh) |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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2013
- 2013-05-25 CN CN201310220871XA patent/CN103284201A/zh active Pending
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Legal Events
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| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130911 |