CN104719842A - 一种蔬菜酱及其制备方法 - Google Patents
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- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
一种蔬菜酱,其配比为:油菜50-80g,白菜50-80g,胡萝卜30-40g,五花肉40-70g,油30-40ml,豆瓣酱200-300g,辣椒30-40g,胡椒30-40g。其制备方法如下:向锅中加入油,热锅1分钟;将五花肉切成丁状,放入锅中翻炒2分钟;将胡椒和切成段状的辣椒加入锅中,和五花肉一起翻炒1分钟;将油菜和白菜切成小片状,将胡萝卜切成丁状,放入锅中和五花肉一起翻炒4分钟;向锅中加入豆瓣酱,翻炒2分钟后,盖上锅盖,焖煮5分钟;取出做好的酱料,自然降温之后食用。本发明的有益效果为:配料容易准备,制作方法容易,营养健康,可以根据个人的喜好调整配比,安全卫生。
Description
技术领域 本发明涉及一种健康食物,尤其是涉及一种蔬菜酱。
背景技术 现在在市场中的酱料,大部分都是工厂统一制作出来的,口味单一,不能根据个人的喜好来改变配料,很不人性化,同时,无法确定工厂制作出来的酱料是否安全卫生,影响人们食用。
发明内容 本发明的目的是提供一种配料容易准备,制作方法容易,营养健康的蔬菜酱。
一种蔬菜酱,其配比为:油菜50-80g,白菜50-80g,胡萝卜30-40g,五花肉40-70g,油30-40ml,豆瓣酱200-300g,辣椒30-40g,胡椒30-40g。
其制备方法如下:
(1)向锅中加入油,热锅1分钟;
(2)将五花肉切成丁状,放入锅中翻炒2分钟;
(3)将胡椒和切成段状的辣椒加入锅中,和五花肉一起翻炒1分钟;
(4)将油菜和白菜切成小片状,将胡萝卜切成丁状,放入锅中和五花肉一起翻炒4分钟;
(5)向锅中加入豆瓣酱,翻炒2分钟后,盖上锅盖,焖煮5分钟;
(6)取出做好的酱料,自然降温之后食用。
与已有技术相比,本发明的有益效果为:配料容易准备,制作方法容易,营养健康,可以根据个人的喜好调整配比,安全卫生。
具体实施方式 实施例1:一种蔬菜酱,其配比为:油菜50g,白菜50g,胡萝卜30g,五花肉40g,油30ml,豆瓣酱200g,辣椒30g,胡椒30g。
其制备方法如下:
(1)向锅中加入30ml油,热锅1分钟;
(2)将40g五花肉切成丁状,放入锅中翻炒2分钟;
(3)将30g胡椒和切成段状的30g辣椒加入锅中,和五花肉一起翻炒1分钟;
(4)将50g油菜和50g白菜切成小片状,将30g胡萝卜切成丁状,放入锅中和五花肉一起翻炒4分钟;
(5)向锅中加入200g豆瓣酱,翻炒2分钟后,盖上锅盖,焖煮5分钟;
(6)取出做好的酱料,自然降温之后食用。
实施例2:一种蔬菜酱,其配比为:油菜80g,白菜80g,胡萝卜40g,五花肉70g,油40ml,豆瓣酱300g,辣椒40g,胡椒40g。
其制备方法如下:
(1)向锅中加入40ml油,热锅1分钟;
(2)将70g五花肉切成丁状,放入锅中翻炒2分钟;
(3)将40g胡椒和切成段状的40g辣椒加入锅中,和五花肉一起翻炒1分钟;
(4)将80g油菜和80g白菜切成小片状,将40g胡萝卜切成丁状,放入锅中和五花肉一起翻炒4分钟;
(5)向锅中加入300g豆瓣酱,翻炒2分钟后,盖上锅盖,焖煮5分钟;
(6)取出做好的酱料,自然降温之后食用。
Claims (2)
1.一种蔬菜酱,其特征在于:其配比为:油菜50-80g,白菜50-80g,胡萝卜30-40g,五花肉40-70g,油30-40ml,豆瓣酱200-300g,辣椒30-40g,胡椒30-40g。
2.根据权利要求1所述的一种蔬菜酱,其特征在于:其制备方法如下:
(1)向锅中加入油,热锅1分钟;
(2)将五花肉切成丁状,放入锅中翻炒2分钟;
(3)将胡椒和切成段状的辣椒加入锅中,和五花肉一起翻炒1分钟;
(4)将油菜和白菜切成小片状,将胡萝卜切成丁状,放入锅中和五花肉一起翻炒4分钟;
(5)向锅中加入豆瓣酱,翻炒2分钟后,盖上锅盖,焖煮5分钟;
(6)取出做好的酱料,自然降温之后食用。
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