CN103283898A

CN103283898A - 一种多味枇杷花茶

Info

Publication number: CN103283898A
Application number: CN2013101546812A
Authority: CN
Inventors: 陈佰徐
Original assignee: ZHANGZHOU PIPAXIANG FOOD Co Ltd
Current assignee: ZHANGZHOU PIPAXIANG FOOD Co Ltd
Priority date: 2013-04-28
Filing date: 2013-04-28
Publication date: 2013-09-11

Abstract

本发明涉及一种多味枇杷花茶，属于茶技术领域。该多味枇杷花茶通过将枇杷叶、金线莲、甜菊叶、甘草、仙甘藤、玫瑰花洗净，加水煎煮，取汁，用汁蒸枇杷花，然后将蒸后的枇杷花干燥即可。本发明提供的一种多味枇杷花茶，芬芳四溢、口感淳爽，口味及营养保健成份更加多元化。其氨基酸和微量元素含量极高，具有营养、抗衰老、调节人体机体免疫的保健作用。又因本产品没有放任何添加剂，为绿色保健饮品。本发明的产品成功地保留了枇杷花有效成份和独特的风味，还增加了其它花香及中药成份，营养价值极高。

Description

一种多味枇杷花茶

技术领域

本发明涉及一种多味枇杷花茶，属于茶技术领域。

背景技术

枇杷原产于我国，其花、果、叶、根及树白皮等均可入药。据中华本草记载，枇杷花有疏风止咳，通鼻窍功效，主感冒咳嗽，鼻塞流涕，虚劳久嗽，痰中带血。目前的枇杷花茶均是以枇杷的花制作的茶，有淡淡的枇杷气味，具有润喉、润肺、化痰止咳等功能。但制备的枇杷花茶要么味杂，有青草味，要么清淡，喝起来只有花香而已，且保健功能较为单一。

发明内容

本发明提供了一种多味枇杷花茶，芬芳四溢、口感淳爽，口味及营养保健成份更加多元化。

为了实现上述目的，本发明采取了以下技术方案：

将枇杷叶、金线莲、甜菊叶、甘草、仙甘藤、玫瑰花洗净，加水煎煮，取汁，用汁蒸枇杷花，然后将蒸后的枇杷花干燥即得到本发明的多味枇杷花茶。所述蒸的步骤为：将枇杷花平铺在蒸盘上，并将汁倒入蒸锅中，加热至沸腾，沸腾后保持3～10分钟。

所述枇杷花经过预处理，步骤为：将枇杷花原料用文火炒至表面绒毛不再脱落，过筛除掉脱落的绒毛。所述枇杷花原料为半开放至全开放的新鲜、无霉变的枇杷花或将要开放的花蕾。

干燥后得到枇杷茶的含水率为2～10%。

本发明采用蒸馏法把辅料的成份蒸进枇杷花里。采用的各辅料枇杷叶、金线莲、甜菊叶、甘草、仙甘藤、玫瑰花的质量百分比分别为：枇杷叶2～94%、金线莲1～94%、甜菊叶1～94%、甘草1～94%、仙甘藤1～94%、玫瑰花1～94%。

现在的枇杷花茶要么味杂，有青草味，要么清淡，没味道，喝起来只有花香而已。而本方法做出来的多味枇杷花茶，芬芳四溢、口感淳爽、滋味清甜，氨基酸和微量元素含量极高，具有营养、抗衰老、调节人体机体免疫的保健作用。又因本产品没有放任何添加剂，为绿色保健饮品。本产品使用时用沸水直接冲泡。

本发明的产品成功地保留了枇杷花有效成份和独特的风味，还增加了其它花香及中药成份，营养价值极高。制备工艺上成功地解决了传统的枇杷花、叶自身绒毛无法去掉的缺点，既提高了产品的质量，又使产品更加有利于人们的饮用。

具体实施方式

以半开放至全开放的新鲜、无霉变枇杷花或将要开放的花蕾为原料，将两种原料分类放好，分别用文火炒至表面绒毛不再脱落，过筛除掉脱落的绒毛，筛网大小以杂质能漏过为准。处理后的两种原料可以混合使用或分开使用。

将枇杷叶、金线莲、甜菊叶、甘草、仙甘藤、玫瑰花洗净，加水浸没辅料，加热至煮沸，并保持微沸2～30分钟，分离煎出液，然后用蒸馏法将辅料的成份蒸进处理后的原料中，干燥，得到枇杷茶的含水率为2～10%。干燥可以采用真空法干燥、晒干法干燥、冷冻干燥法干燥或烘干法干燥（在工业生产上可采用烘焙机里进行干燥）。所述蒸的步骤为：将处理后的原料平铺在蒸盘上，并将煎出液倒入蒸锅中，加热至沸腾，沸腾后保持3～10分钟。工业生产上可在流化床里操作。

配方是1公斤枇杷花原料配辅料1克至100克。

以下为本发明的几个实例，进一步描述本发明，但是本发明不仅限于此。

实施例1

本发明采用蒸馏法把辅料的成份蒸进枇杷花里。采用的各辅料枇杷叶、金线莲、甜菊叶、甘草、仙甘藤、玫瑰花的质量百分比分别为：枇杷叶94%、金线莲1%、甜菊叶1%、甘草1%、仙甘藤1%、玫瑰花2%。

配方是1公斤枇杷花蕾配辅料1克。

实施例2

本发明采用蒸馏法把辅料的成份蒸进枇杷花里。采用的各辅料枇杷叶、金线莲、甜菊叶、甘草、仙甘藤、玫瑰花的质量百分比分别为：枇杷叶2%、金线莲1%、甜菊叶1%、甘草1%、仙甘藤1%、玫瑰花94%。

配方是1公斤枇杷花配辅料100克。

实施例3

本发明采用蒸馏法把辅料的成份蒸进枇杷花里。采用的各辅料枇杷叶、金线莲、甜菊叶、甘草、仙甘藤、玫瑰花的质量百分比分别为：枇杷叶55%、金线莲1%、甜菊叶35%、甘草7%、仙甘藤1%、玫瑰花1%。

配方是1公斤枇杷花与花蕾的混合物配辅料50克。

Claims

1.一种多味枇杷花茶，其特征在于：将枇杷叶、金线莲、甜菊叶、甘草、仙甘藤、玫瑰花洗净，加水煎煮，取汁，用汁蒸枇杷花，然后将蒸后的枇杷花干燥即得。

2.根据权利要求1所述的多味枇杷花茶，其特征在于：所述蒸的步骤为：将枇杷花平铺在蒸盘上，并将汁倒入蒸锅中，加热至沸腾，沸腾后保持3～10分钟。

3.根据权利要求1所述的多味枇杷花茶，其特征在于：所述枇杷花经过预处理，步骤为：将枇杷花原料用文火炒至表面绒毛不再脱落，过筛除掉脱落的绒毛。

4.根据权利要求3所述的多味枇杷花茶，其特征在于：所述枇杷花原料为半开放至全开放的新鲜、无霉变的枇杷花或将要开放的花蕾。