CN103238837B - 一种具有保健作用的罗汉果颗粒及其制备方法 - Google Patents
一种具有保健作用的罗汉果颗粒及其制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明公开了一种具有辅助保健作用的罗汉果颗粒,通过对罗汉果原料进行提取,浓缩,干燥,制粒获得,不仅保证了罗汉果的风味、口感、有效成分含量,而且通过制粒,携带服用方便。
Description
技术领域
本发明属于中药保健品制剂领域,特别涉及一种具有保健作用的罗汉果颗粒及其制备方法。
背景技术
罗汉果是葫芦科植物罗汉果Momordica grosvenori Swingle的干燥成熟果实,秋季果实由嫩绿变黄绿色时采收。它是一种有药物作用的果实,它的主要成分罗汉果甜甙既可以入药也可以作为食品的甜味剂,其中主要的甜味成分为罗汉果甜甙V,其甜度是蔗糖的300倍,常作为罗汉果提取物中含量测定的指标。传统用罗汉果都是用干罗汉果泡茶或煎煮,对罗汉果原料利用率低,而采用对罗汉果原料进行提取,浓缩,干燥后制粒制得的罗汉果颗粒,相比罗汉果原料用量少,口感颜色好,有效成分罗汉果甜甙V含量高,原料利用率也高,既可当药用,又可当做代糖的食品用。
中药配方颗粒是以符合炮制规范的中药饮片为原料,经现代工艺提取、浓缩、干燥、制粒、精制而成的纯中药产品。中药配方颗粒不但可以省却煎煮过程,又可以保持中药饮片的药效和效能,同时在制取过程中采用指纹图谱等先进技术,使中药真正做到安全、高效、方便、可控。中药配方颗粒符合中药饮片炮制要求,不添加糖、防腐剂及其他赋形剂,能很好地保持中药原料的原汁原味。与传统中药饮片相比,具有剂量小、疗效高、携带和服用方便的优点。并且中草药煎煮不便、火候难以把握,按传统的做法数十味中草药放在一起煎煮,不但麻烦,一旦煎煮工艺达不到医学标准,往往影响疗效,而且外出携带服用极不方便。
发明内容
本发明为了克服传统煎药工艺的不足,通过对罗汉果原料进行提取,浓缩,干燥,制粒,不仅保证了罗汉果的风味、口感、色泽和有效成分含量,而且通过制粒,携带服用方便。
本发明首先提供一种可以作为辅助保健食品的罗汉果颗粒。
本发明还提供上述罗汉果颗粒的制备方法。
本发明所述罗汉果颗粒的制备方法包括如下步骤:
(1)提取:将罗汉果原料粉碎,用5-10倍重量的水加热回流提取2-4小时,得到水提取液;
(2)过滤:将步骤(1)的水提取液过滤,得到水提取清液;
(3)浓缩:将步骤(2)获得的水提取清液经减压浓缩,得稠浸膏;
(4)干燥:将步骤(3)的稠浸膏通过喷雾干燥得提取物粉末;
(5)制粒:将步骤(4)的提取物粉末通过干法制粒机制粒。
优选地,所述步骤(1)中的提取温度在50-100℃。
优选地,所述步骤(2)中的过滤为将提取液用泵通过30目的滤袋过滤,得罗汉果水提取清液。
优选地,所述步骤(3)的浓缩是在真空度0.06-0.09MPa下减压浓缩,浓缩至比重为15-30波美度的稠浸膏。
优选地,所述步骤(4)的干燥是将稠浸膏进行喷雾干燥,喷雾进风温度为170-190℃,出风温度为70-90℃。
优选地,所述步骤(5)的制粒是将罗汉果提取物粉末通过干法制粒机制粒,干法制粒机压力20-60MPa,过14-40目筛整粒,即得罗汉果颗粒。
将上述方法获得的罗汉果颗粒与罗汉果原料进行比较,结果见表1。
表1
本发明的罗汉果颗粒的优点:1、提取稠浸膏采用瞬间喷雾干燥,很好地保留了罗汉果原有的风味;2、采用干法制粒机对提取物粉末直接进行干法制粒,降低了传统湿法制粒技术需加辅料带来的影响,产品的质量和含量得到了保证;3、该方法工艺简单且产品口感和色泽好,产品中罗汉果甜甙V含量高,不低于3.5%。
具体实施方式
以下通过实施例来进一步阐述本发明的制备方法:
实施例1:
取罗汉果原料饮片10公斤,加6倍重量的水加热回流提取3小时,提取温度80℃,得水提取液;将水提取液经泵过30目滤袋过滤得水提取清液;水提取清液在温度65℃,真空度0.08MPa下减压浓缩至比重为20波美度(50℃测)的稠浸膏;将稠浸膏进行喷雾干燥,喷雾进风温度为180℃,出风温度为75℃,制成提取物粉末2.0公斤;将提取物粉末在30MPa的压力下进行干法制粒,过筛,整粒,制成14-40目颗粒,其中罗汉果甜甙V含量为3.89%。
实施例2:
取罗汉果原料饮片10公斤,加8倍重量的水加热回流提取4小时,提取温度95℃,得水提取液;将水提取液经泵过30目滤袋过滤得水提取清液;水提取清液在温度65℃,真空度0.09MPa下减压浓缩至比重为22波美度(50℃测)的稠浸膏;将稠浸膏进行喷雾干燥,喷雾进风温度为175℃,出风温度为70℃,制成提取物粉末2.5公斤;将提取物粉末在40MPa的压力下进行干法制粒,过筛,整粒,制成14-40目颗粒,其中罗汉果甜甙V含量为4.12%。
实施例3:
取罗汉果原料饮片10公斤,加7倍重量的水加热回流提取4小时,提取温度90℃,得水提取液;将水提取液经泵过30目滤袋过滤得水提取清液;水提取清液在温度65℃,真空度0.08MPa下减压浓缩至比重为21波美度(50℃测)的稠浸膏;将稠浸膏进行喷雾干燥,喷雾进风温度为185℃,出风温度为85℃,制成提取物粉末2.3公斤;将提取物粉末在50MPa的压力下进行干法制粒,过筛,整粒,制成14-40目颗粒,其中罗汉果甜甙V含量为3.95%。
实施例4:
取罗汉果原料饮片10公斤,加10倍重量的水加热回流提取2小时,提取温度95℃,得水提取液;将水提取液经泵过30目滤袋过滤得水提取清液;水提取清液在温度65℃,真空度0.08MPa下减压浓缩至比重为23波美度(50℃测)的稠浸膏;将稠浸膏进行喷雾干燥,喷雾进风温度为185℃,出风温度为85℃,制成提取物粉末2.4公斤;将提取物粉末在60MPa的压力下进行干法制粒,过筛,整粒,制成14-40目颗粒,其中罗汉果甜甙V含量为3.86%。
实施例5:
取罗汉果原料饮片10公斤,加7倍重量的水加热回流提取4小时,提取温度95℃,得水提取液;将水提取液经泵过30目滤袋过滤得水提取清液;水提取清液在温度65℃,真空度0.08MPa下减压浓缩至比重为21波美度(50℃测)的稠浸膏;将稠浸膏进行喷雾干燥,喷雾进风温度为185℃,出风温度为85℃,制成提取物粉末2.2公斤;将提取物粉末在20MPa的压力下进行干法制粒,过筛,整粒,制成14-40目颗粒,其中罗汉果甜甙V含量为4.06%。
以上技术方案和实施例仅为描述本发明而不构成对本发明的限制,本领域技术人员应当理解,可进行多种改变和等价替换而不背离本发明的实质精神和范围。
Claims (1)
1.一种具有保健作用的罗汉果颗粒的制备方法,步骤如下:取罗汉果原料饮片10公斤,加8倍重量的水加热回流提取4小时,提取温度95℃,得水提取液;将水提取液经泵过30目滤袋过滤得水提取清液;水提取清液在温度65℃,真空度0.09MPa下减压浓缩至比重为22波美度的稠浸膏;将稠浸膏进行喷雾干燥,喷雾进风温度为175℃,出风温度为70℃,制成提取物粉末;将提取物粉末在40MPa的压力下进行干法制粒,过筛,整粒,制成14-40目颗粒。
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