CN103238837A - 一种具有保健作用的罗汉果颗粒及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种具有辅助保健作用的罗汉果颗粒，通过对罗汉果原料进行提取，浓缩，干燥，制粒获得，不仅保证了罗汉果的风味、口感、有效成分含量，而且通过制粒，携带服用方便。

Description

一种具有保健作用的罗汉果颗粒及其制备方法
技术领域
本发明属于中药保健品制剂领域，特别涉及一种具有保健作用的罗汉果颗粒及其制备方法。
背景技术
罗汉果是葫芦科植物罗汉果Momordica grosvenori Swingle的干燥成熟果实，秋季果实由嫩绿变黄绿色时采收。它是一种有药物作用的果实，它的主要成分罗汉果甜甙既可以入药也可以作为食品的甜味剂，其中主要的甜味成分为罗汉果甜甙V，其甜度是蔗糖的300倍，常作为罗汉果提取物中含量测定的指标。传统用罗汉果都是用干罗汉果泡茶或煎煮，对罗汉果原料利用率低，而采用对罗汉果原料进行提取，浓缩，干燥后制粒制得的罗汉果颗粒，相比罗汉果原料用量少，口感颜色好，有效成分罗汉果甜甙V含量高，原料利用率也高，既可当药用，又可当做代糖的食品用。
中药配方颗粒是以符合炮制规范的中药饮片为原料，经现代工艺提取、浓缩、干燥、制粒、精制而成的纯中药产品。中药配方颗粒不但可以省却煎煮过程，又可以保持中药饮片的药效和效能，同时在制取过程中采用指纹图谱等先进技术，使中药真正做到安全、高效、方便、可控。中药配方颗粒符合中药饮片炮制要求，不添加糖、防腐剂及其他赋形剂，能很好地保持中药原料的原汁原味。与传统中药饮片相比，具有剂量小、疗效高、携带和服用方便的优点。并且中草药煎煮不便、火候难以把握，按传统的做法数十味中草药放在一起煎煮，不但麻烦，一旦煎煮工艺达不到医学标准，往往影响疗效，而且外出携带服用极不方便。
发明内容
本发明为了克服传统煎药工艺的不足，通过对罗汉果原料进行提取，浓缩，干燥，制粒，不仅保证了罗汉果的风味、口感、色泽和有效成分含量，而且通过制粒，携带服用方便。
本发明首先提供一种可以作为辅助保健食品的罗汉果颗粒。
本发明还提供上述罗汉果颗粒的制备方法。
本发明所述罗汉果颗粒的制备方法包括如下步骤：
（1）提取：将罗汉果原料粉碎，用5-10倍重量的水加热回流提取2-4小时，得到水提取液；
（2）过滤：将步骤（1）的水提取液过滤，得到水提取清液；
（3）浓缩：将步骤（2）获得的水提取清液经减压浓缩，得稠浸膏；
（4）干燥：将步骤（3）的稠浸膏通过喷雾干燥得提取物粉末；
（5）制粒：将步骤（4）的提取物粉末通过干法制粒机制粒。
优选地，所述步骤（1）中的提取温度在50-100℃。
优选地，所述步骤（2）中的过滤为将提取液用泵通过30目的滤袋过滤，得罗汉果水提取清液。
优选地，所述步骤（3）的浓缩是在真空度0.06-0.09MPa下减压浓缩，浓缩至比重为15-30波美度的稠浸膏。
优选地，所述步骤（4）的干燥是将稠浸膏进行喷雾干燥，喷雾进风温度为170-190℃，出风温度为70-90℃。
优选地，所述步骤（5）的制粒是将罗汉果提取物粉末通过干法制粒机制粒，干法制粒机压力20-60MPa，过14-40目筛整粒，即得罗汉果颗粒。
将上述方法获得的罗汉果颗粒与罗汉果原料进行比较，结果见表1。
表1
Figure BDA00003120516900021
本发明的罗汉果颗粒的优点：1、提取稠浸膏采用瞬间喷雾干燥，很好地保留了罗汉果原有的风味；2、采用干法制粒机对提取物粉末直接进行干法制粒，降低了传统湿法制粒技术需加辅料带来的影响，产品的质量和含量得到了保证；3、该方法工艺简单且产品口感和色泽好，产品中罗汉果甜甙V含量高，不低于3.5%。
具体实施方式
以下通过实施例来进一步阐述本发明的制备方法：
实施例1：
取罗汉果原料饮片10公斤，加6倍重量的水加热回流提取3小时，提取温度80℃，得水提取液；将水提取液经泵过30目滤袋过滤得水提取清液；水提取清液在温度65℃，真空度0.08MPa下减压浓缩至比重为20波美度（50℃测）的稠浸膏；将稠浸膏进行喷雾干燥，喷雾进风温度为180℃，出风温度为75℃，制成提取物粉末2.0公斤；将提取物粉末在30MPa的压力下进行干法制粒，过筛，整粒，制成14-40目颗粒，其中罗汉果甜甙V含量为3.89%。
实施例2：
取罗汉果原料饮片10公斤，加8倍重量的水加热回流提取4小时，提取温度95℃，得水提取液；将水提取液经泵过30目滤袋过滤得水提取清液；水提取清液在温度65℃，真空度0.09MPa下减压浓缩至比重为22波美度（50℃测）的稠浸膏；将稠浸膏进行喷雾干燥，喷雾进风温度为175℃，出风温度为70℃，制成提取物粉末2.5公斤；将提取物粉末在40MPa的压力下进行干法制粒，过筛，整粒，制成14-40目颗粒，其中罗汉果甜甙V含量为4.12%。
实施例3：
取罗汉果原料饮片10公斤，加7倍重量的水加热回流提取4小时，提取温度90℃，得水提取液；将水提取液经泵过30目滤袋过滤得水提取清液；水提取清液在温度65℃，真空度0.08MPa下减压浓缩至比重为21波美度（50℃测）的稠浸膏；将稠浸膏进行喷雾干燥，喷雾进风温度为185℃，出风温度为85℃，制成提取物粉末2.3公斤；将提取物粉末在50MPa的压力下进行干法制粒，过筛，整粒，制成14-40目颗粒，其中罗汉果甜甙V含量为3.95%。
实施例4：
取罗汉果原料饮片10公斤，加10倍重量的水加热回流提取2小时，提取温度95℃，得水提取液；将水提取液经泵过30目滤袋过滤得水提取清液；水提取清液在温度65℃，真空度0.08MPa下减压浓缩至比重为23波美度（50℃测）的稠浸膏；将稠浸膏进行喷雾干燥，喷雾进风温度为185℃，出风温度为85℃，制成提取物粉末2.4公斤；将提取物粉末在60MPa的压力下进行干法制粒，过筛，整粒，制成14-40目颗粒，其中罗汉果甜甙V含量为3.86%。
实施例5：
取罗汉果原料饮片10公斤，加7倍重量的水加热回流提取4小时，提取温度95℃，得水提取液；将水提取液经泵过30目滤袋过滤得水提取清液；水提取清液在温度65℃，真空度0.08MPa下减压浓缩至比重为21波美度（50℃测）的稠浸膏；将稠浸膏进行喷雾干燥，喷雾进风温度为185℃，出风温度为85℃，制成提取物粉末2.2公斤；将提取物粉末在20MPa的压力下进行干法制粒，过筛，整粒，制成14-40目颗粒，其中罗汉果甜甙V含量为4.06%。
以上技术方案和实施例仅为描述本发明而不构成对本发明的限制，本领域技术人员应当理解，可进行多种改变和等价替换而不背离本发明的实质精神和范围。

Claims (8)

1.一种具有保健作用的罗汉果颗粒的制备方法，步骤如下： 
（1）提取：将罗汉果原料粉碎，用5-10倍重量的水加热回流提取2-4小时，得到水提取液； 
（2）过滤：将步骤（1）的水提取液过滤，得到水提取清液； 
（3）浓缩：将步骤（2）获得的水提取清液经减压浓缩，得稠浸膏； 
（4）干燥：将步骤（3）的稠浸膏通过喷雾干燥得提取物粉末； 
（5）制粒：将步骤（4）的提取物粉末通过干法制粒机制粒。 
2.根据权利要求1所述的方法，其中步骤（1）中的提取温度为50-100℃。 
3.根据权利要求1或2所述的方法，其中步骤（2）中的过滤为将提取液用泵通过30目的滤袋过滤，得罗汉果水提取清液。 
4.根据权利要求1-3中任一项所述的方法，其中步骤（3）的浓缩是在真空度0.06-0.09MPa下减压浓缩，浓缩至比重为15-30波美度的稠浸膏。 
5.根据权利要求1-4中任一项所述的方法，其中步骤（4）的干燥是将稠浸膏进行喷雾干燥，喷雾进风温度为170-190℃，出风温度为70-90℃。 
6.根据权利要求1-5中任一项所述的方法，其中步骤（5）的制粒是将罗汉果提取物粉末通过干法制粒机制粒，干法制粒机压力20-60MPa，过14-40目筛整粒。 
7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤如下: 
取罗汉果原料饮片10公斤，加8倍重量的水加热回流提取4小时，提取温度95℃，得水提取液；将水提取液经泵过30目滤袋过滤得水提取清液；水提取清液在温度65℃，真空度0.09MPa下减压浓缩至比重为22波美度（50℃测）的稠浸膏；将稠浸膏进行喷雾干燥，喷雾进风温度为175℃，出风温度为70℃，制成提取物粉末2.5公斤；将提取物粉末在40MPa的压力下进行干法制粒，过筛，整粒，制成14-40目颗粒。 
8.根据权利要求1-7中任一项所述的方法制备的罗汉果颗粒。 
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