CN103238678A - 冷榨亚麻芝麻橄榄食用调和油 - Google Patents
冷榨亚麻芝麻橄榄食用调和油 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103238678A CN103238678A CN2013101680046A CN201310168004A CN103238678A CN 103238678 A CN103238678 A CN 103238678A CN 2013101680046 A CN2013101680046 A CN 2013101680046A CN 201310168004 A CN201310168004 A CN 201310168004A CN 103238678 A CN103238678 A CN 103238678A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- oil
- cold pressed
- sesame
- edible
- olive
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Fats And Perfumes (AREA)
- Edible Oils And Fats (AREA)
Abstract
本发明公开了一种冷榨亚麻芝麻橄榄食用调和油，由冷榨亚麻籽油、冷榨芝麻油和冷榨橄榄油三种冷榨食用油调和而成。本调和油是在中国营养学会对中国居民脂肪及脂肪酸的推荐摄入量和比例的基础上设计的，和常规工艺生产的食用油相比，冷榨亚麻芝麻橄榄食用调和油具有完整的天然营养价值，使用它对身体无疑更加健康。在食用本调和油的同时，合理安排肉蛋奶摄入量，可使中国居民对脂肪的摄入比例趋于1∶1∶1的理想水平。
Description
技术领域
本发明涉及一种食用调和油，特别指一种完全使用冷榨食用油生产的冷榨亚麻芝麻橄榄食用调和油。
背景技术
脂肪是人体6大营养素之一，人们摄入脂肪有一半以上是通过食用油来实现的。现代食用油生产技术普遍采用高温蒸(火)炒和化学精练、溶剂浸出的方式，这不但使多种天然活性和营养物质损失，也使脂肪本身受到损害，食用油的营养价值大为降低。
采用冷榨和常温物理精炼技术生产的冷榨食用油完整保留了油脂天然的色、香、味和营养价值，是食用油生产的巨大进步。采用冷榨食用油生产调和油不但可以保持冷榨油的天然营养，而且可以使调和油的脂肪酸构成达到理想的比例要求。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种冷榨亚麻芝麻橄榄食用调和油，这种食用调和油完全使用冷榨食用油生产，具有原滋原味、原香、原色及各种天然营养成份保留完整的特点，调和油不但同样具有冷榨食用油的天然好处，而且各种营养成份得到互补和加强，脂肪酸的比例也更合理。
本发明要解决的技术问题由如下方案来实现：冷榨亚麻芝麻橄榄食用调和油，其特征是：由冷榨亚麻籽油、冷榨芝麻油和冷榨橄榄油三种冷榨食用油调和而成，三种冷榨食用油在调和油总重量中百分含量分别为：冷榨亚麻籽油13％-18％，冷榨芝麻油60％-69％，冷榨橄榄油18％-25％，在调和油中各种脂肪酸占总脂肪酸的重量百分含量分别为：饱和脂肪酸：8％-15％，单不饱和脂肪酸40％-46％，ω-6系多不饱和脂肪酸32％-38％，ω-3系多不饱和脂肪酸8％-12％，ω-6系多不饱和脂肪酸与ω-3系多不饱和脂肪酸之重量比为4-6∶1，二者之和的重量占调和油总重量的41％-47％。
本发明的优点：本发明是在中国营养学会对中国居民脂肪及脂肪酸的推荐摄入量和比例的基础上设计的，和常规工艺生产的食用油相比，冷榨亚麻芝麻橄榄食用调和油具有完整的天然营养价值，食用它对身体无疑更加健康。在食用本调和油的同时，合理安排肉蛋奶摄入量，可使中国居民对脂肪的摄入比例趋于1∶1∶1的理想水平。
具体实施方式
实施例：冷榨亚麻芝麻橄榄食用调和油100kg由冷榨亚麻籽油、冷榨芝麻油和冷榨橄榄油三种冷榨食用油调和而成。这三种食用油均采用冷榨和常温物理精炼方法生产，都具有原滋原味、原香、原色，各种天然营养成份完整保留。其中，冷榨亚麻籽油占14.97kg、冷榨芝麻油占64.66kg、冷榨橄榄油占20.37kg。冷榨亚麻籽油中饱和脂肪酸ω-0占1.35kg、单不饱和脂肪酸ω-9占2.84kg、亚油酸ω-6占2.4kg、α-亚麻酸ω-3占8.38kg；冷榨芝麻油中饱和脂肪酸ω-0占10.3kg、单不饱和脂肪酸ω-9占25.22kg、亚油酸ω-6占29.1kg、α-亚麻酸ω-3占0kg；冷榨橄榄油中饱和脂肪酸ω-0占2.44kg、单不饱和脂肪酸ω-9占14.87kg、亚油酸ω-6占2.85kg、α-亚麻酸ω-3占0.2kg。最后调和油中的饱和脂肪酸ω-0占14.14kg、单不饱和脂肪酸ω-9占42.93kg、亚油酸ω-6占34.35kg、α-亚麻酸ω-3占8.58kg。
本冷榨食用调和油不但同样具有冷榨食用油的天然优点，而且各种营养成份得到了互补和加强，脂肪酸的比例也更合理。其中ω-6系多不饱和脂肪酸与ω-3系多不饱和脂肪酸之重量比为4∶1，二者之和的重量占冷榨食用调和油重量的42.93％，而且(ω-0)∶(ω-9)∶(ω-6+ω-3)＝0.33∶1∶1，不但符合设计要求，而且比例十分理想。
Claims (1)
1.冷榨亚麻芝麻橄榄食用调和油，其特征是：由冷榨亚麻籽油、冷榨芝麻油和冷榨橄榄油三种冷榨食用油调和而成，三种冷榨食用油在调和油总重量中百分含量分别为：冷榨亚麻籽油13％-18％，冷榨芝麻油60％-69％，冷榨橄榄油18％-25％，在调和油中各种脂肪酸占总脂肪酸的重量百分含量分别为：饱和脂肪酸：8％-15％，单不饱和脂肪酸40％-46％，ω-6系多不饱和脂肪酸32％-38％，ω-3系多不饱和脂肪酸8％-12％，ω-6系多不饱和脂肪酸与ω-3系多不饱和脂肪酸之重量比为4-6∶1，二者之和的重量占调和油总重量的41％-47％。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2013101680046A CN103238678A (zh) | 2013-04-22 | 2013-04-22 | 冷榨亚麻芝麻橄榄食用调和油 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2013101680046A CN103238678A (zh) | 2013-04-22 | 2013-04-22 | 冷榨亚麻芝麻橄榄食用调和油 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103238678A true CN103238678A (zh) | 2013-08-14 |
Family
ID=48918822
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2013101680046A Pending CN103238678A (zh) | 2013-04-22 | 2013-04-22 | 冷榨亚麻芝麻橄榄食用调和油 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103238678A (zh) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103642588A (zh) * | 2013-12-06 | 2014-03-19 | 太和县庄老汉杂粮有限公司 | 一种清热平噪消食滋补的芝麻油 |
| CN104509599A (zh) * | 2013-09-29 | 2015-04-15 | 中粮营养健康研究院有限公司 | 一种强化n-3多不饱和脂肪酸的食用油调和方法及其装置 |
| CN109527119A (zh) * | 2018-11-19 | 2019-03-29 | 甘肃沁园春艺术花海文化旅游有限公司 | 一种调和油及其制备工艺 |
| CN113508845A (zh) * | 2021-07-09 | 2021-10-19 | 遂宁市生岁食用植物油有限公司 | 一种香辣味凉拌油及其制备方法 |
| CN113508844A (zh) * | 2021-07-09 | 2021-10-19 | 遂宁市生岁食用植物油有限公司 | 一种原香味凉拌油及其制备方法 |
Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1748540A (zh) * | 2005-10-17 | 2006-03-22 | 山西省农业科学院农产品综合利用研究所 | 营养平衡的植物调和油 |
| CN101120702A (zh) * | 2007-09-15 | 2008-02-13 | 徐建明 | 一种保健调和油 |
| CN101124928A (zh) * | 2007-09-24 | 2008-02-20 | 张国浩 | 一种含ω-3多不饱和脂肪酸的营养均衡调和油及其生产方法 |
| CN101731369A (zh) * | 2008-11-24 | 2010-06-16 | 孙志刚 | 一种abcodac保健双合食用油与健康双合食用油 |
| CN101822295A (zh) * | 2010-05-06 | 2010-09-08 | 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 | 一种脂肪酸平衡的调和油及其生产方法 |
| CN102283295A (zh) * | 2010-06-17 | 2011-12-21 | 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 | 一种食用调和油及其制备方法和用途 |
| CN102308889A (zh) * | 2010-07-06 | 2012-01-11 | 上海良友（集团）有限公司 | 一种更适合江苏居民的食用调和油或者组合食用油 |
-
2013
- 2013-04-22 CN CN2013101680046A patent/CN103238678A/zh active Pending
Patent Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1748540A (zh) * | 2005-10-17 | 2006-03-22 | 山西省农业科学院农产品综合利用研究所 | 营养平衡的植物调和油 |
| CN101120702A (zh) * | 2007-09-15 | 2008-02-13 | 徐建明 | 一种保健调和油 |
| CN101124928A (zh) * | 2007-09-24 | 2008-02-20 | 张国浩 | 一种含ω-3多不饱和脂肪酸的营养均衡调和油及其生产方法 |
| CN101731369A (zh) * | 2008-11-24 | 2010-06-16 | 孙志刚 | 一种abcodac保健双合食用油与健康双合食用油 |
| CN101822295A (zh) * | 2010-05-06 | 2010-09-08 | 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 | 一种脂肪酸平衡的调和油及其生产方法 |
| CN102283295A (zh) * | 2010-06-17 | 2011-12-21 | 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 | 一种食用调和油及其制备方法和用途 |
| CN102308889A (zh) * | 2010-07-06 | 2012-01-11 | 上海良友（集团）有限公司 | 一种更适合江苏居民的食用调和油或者组合食用油 |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104509599A (zh) * | 2013-09-29 | 2015-04-15 | 中粮营养健康研究院有限公司 | 一种强化n-3多不饱和脂肪酸的食用油调和方法及其装置 |
| CN103642588A (zh) * | 2013-12-06 | 2014-03-19 | 太和县庄老汉杂粮有限公司 | 一种清热平噪消食滋补的芝麻油 |
| CN109527119A (zh) * | 2018-11-19 | 2019-03-29 | 甘肃沁园春艺术花海文化旅游有限公司 | 一种调和油及其制备工艺 |
| CN113508845A (zh) * | 2021-07-09 | 2021-10-19 | 遂宁市生岁食用植物油有限公司 | 一种香辣味凉拌油及其制备方法 |
| CN113508844A (zh) * | 2021-07-09 | 2021-10-19 | 遂宁市生岁食用植物油有限公司 | 一种原香味凉拌油及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101822295B (zh) | 一种脂肪酸平衡的调和油及其生产方法 | |
| CN103719304A (zh) | 欧米伽配方橄榄调和油 | |
| CN101455243B (zh) | 一种含有青稞麸皮油的食用调和油 | |
| CN103238678A (zh) | 冷榨亚麻芝麻橄榄食用调和油 | |
| CN106035746A (zh) | 一种调和油及其制备方法 | |
| CN102742675A (zh) | 一种营养均衡的食用植物调和油 | |
| CN101518288A (zh) | 一种植物调和油及制备方法 | |
| CN103719303A (zh) | 特级初榨配方橄榄调和油 | |
| CN103704298A (zh) | 一种方便牛肉春卷及其加工方法 | |
| CN103082028B (zh) | 一种营养均衡的风味凉拌油 | |
| CN109315502A (zh) | 一种保健食用油 | |
| CN103815207A (zh) | 一种保健型黄河鲤鱼配合饲料 | |
| CN104560607A (zh) | 一种新型藜麦橄榄醋及其制备方法 | |
| CN103082029A (zh) | 一种含美藤果油的食用调和油及其制备方法 | |
| CN103222512A (zh) | 冷榨亚麻芝麻山茶食用调和油 | |
| CN101171941B (zh) | 一种黄油和植物油为基础的涂抹类产品及其制备方法 | |
| CN108812932A (zh) | 一种富含欧米伽3脂肪酸配方油及其制备方法 | |
| CN103300165A (zh) | 水飞蓟保健食用调和油 | |
| CN103238677A (zh) | 冷榨亚麻葵花菜籽食用调和油 | |
| CN103897919A (zh) | 燕麦黄酒的制备方法 | |
| CN103238676A (zh) | 冷榨亚麻花生菜籽食用调和油 | |
| CN100425154C (zh) | 一种烩面的制作方法 | |
| CN103409278A (zh) | 一种营养米酒的制备方法 | |
| CN103109939A (zh) | 一种基于松籽油的食用调和油及其制备方法 | |
| CN102940217A (zh) | 一种山药饼及其制作方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C12 | Rejection of a patent application after its publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20130814 |