CN103642588A - 一种清热平噪消食滋补的芝麻油 - Google Patents

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徐功学
樊宝君
徐雯雯
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Abstract

本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种清热平噪消食滋补的芝麻油，该芝麻油由以下重量份的原料制成：黑芝麻1200-1500，橄榄30-45，沙棘籽30-35，甜橙皮10-12，茉莉干花15-18，九层塔10-12，佛手柑7-9，金莲花6-8，淡竹叶12-15，二色补血草8-12，甘松香5-8，冬瓜籽15-18；本发明芝麻油原料种类丰富，含有多种油脂植物、芳香植物及中草药成分，能够有效的提升传统芝麻油的保健效果，制备得到的芝麻油具有消食化腻，清火明目，降噪止痛等食疗功效，且采用相对简单的二氧化碳亚临界萃取工艺，生产过程环保高效，产品安全无毒害，具有推广应用价值。

Description

一种清热平噪消食滋补的芝麻油
技术领域
本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种清热平噪消食滋补的芝麻油及其制作工艺。
背景技术
芝麻油是日常生活中常见的一种食用油，它香味浓郁、气味独特，含有多种珍贵的维生素、亚油酸以及矿物质等营养成分，有延缓衰老、降脂降压、润肠通便等功效，极具食用价值，然而现有的芝麻油原料成分上略显单一，传统生产工艺繁复低效，因此，为了进一步的增加芝麻油的食用价值，提高生产效率，可以在制备过程中添加纯天然中药原料，使芝麻油吸收中草药的保健功效，同时采用高效环保的亚临界萃取技术，降低生产成本，这样制备的芝麻油，食用价值高，应用前景广阔。
发明内容
本发明的目的在于，提供一种清热平噪消食滋补的芝麻油，为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种清热平噪消食滋补的芝麻油，其特征在于，该芝麻油由以下重量份的原料制成：黑芝麻1200-1500，橄榄30-45，沙棘籽30-35，甜橙皮10-12，茉莉干花15-18，九层塔10-12，佛手柑7-9，金莲花6-8，淡竹叶12-15，二色补血草8-12，甘松香5-8，冬瓜籽15-18。
所述的一种清热平噪消食滋补的芝麻油，其制作工艺为：
（1）将所有物料洗净沥干后，混合均匀，粉碎，过40-60目筛；
（2）将（1）的混合物料投入萃取釜中，用亚临界二氧化碳作为萃取溶剂，控制溶剂与原料用量比例为1.3-1.5：1，并加入适量的食用酒精作为夹带剂，萃取釜的压力控制在2-4Mpa，萃取温度18-20℃，循环萃取5-6次，每次萃取40-50min，溶剂流速28-40L/h。
（3）将（2）得到的萃取液引入分离釜中分离，分离罐温度10-15℃，压力0.5-1MPa，得到的萃取液中加入吸附剂除杂，即得精制油。
所述的吸附剂由下列重量份的原料制成：白土50-55、麦饭石15-20、活性炭20-30、薏仁油12-14、水适量；将各原料混合后，反复揉练成泥，送入煅烧炉中在1200-1350℃下煅烧3-4小时，冷却后，粉碎得粉末，放入10-15%盐酸溶液中浸泡3-4小时，过滤，将粉体滤渣放入10-12%的氢氧化钠溶液浸泡3-4小时，再过滤出粉体滤渣，放入清水中洗净，烘干，即得。
本发明的有益效果在于，原料种类多样，改善了芝麻油单一的营养成分，添加的甜橙皮、茉莉干花等原料，使得该芝麻油风味独特，且具有消食化腻，清火明目，降噪止痛等食疗功效，生产工艺采用二氧化碳亚临界萃取技术，高效环保，原料提油率高，且萃取温度低，能很好的保护原料中的生物活性成分，保健效果明显，具有大规模推广应用的价值。
具体实施方式
实施例
本实施例的芝麻油由以下重量份的原料制成：黑芝麻1400，橄榄40，沙棘籽35，甜橙皮12，茉莉干花18，九层塔12，佛手柑7，金莲花8，淡竹叶15，二色补血草12，甘松香8，冬瓜籽18。
本实施例的芝麻油由以下工艺制得：
（1）将所有物料洗净沥干后，混合均匀，粉碎，过60目筛；
（2）将（1）的混合物料投入萃取釜中，用亚临界二氧化碳作为萃取溶剂，控制溶剂与原料用量比例为1.3：1，并加入相当于黑芝麻重量50-60%的食用酒精作为夹带剂，萃取釜的压力控制在4Mpa，萃取温度20℃，循环萃取5次，每次萃取50min，溶剂流速35L/h。
（3）将（2）得到的萃取液引入分离釜中分离，分离罐温度15℃，压力0.5MPa，得到的萃取液中加入吸附剂除杂，即得精制油。
采用的吸附剂由下列重量份的原料制成：白土50、麦饭石15、活性炭20、薏仁油12、水适量；将各原料混合后，反复揉练成泥，送入煅烧炉中在1200-1350℃下煅烧3-4小时，冷却后，粉碎得粉末，放入10-15%盐酸溶液中浸泡3-4小时，过滤，将粉体滤渣放入10-12%的氢氧化钠溶液浸泡3-4小时，再过滤出粉体滤渣，放入清水中洗净，烘干，即得。

Claims (3)

1.一种清热平噪消食滋补的芝麻油，其特征在于，该芝麻油由以下重量份的原料制成：黑芝麻1200-1500，橄榄30-45，沙棘籽30-35，甜橙皮10-12，茉莉干花15-18，九层塔10-12，佛手柑7-9，金莲花6-8，淡竹叶12-15，二色补血草8-12，甘松香5-8，冬瓜籽15-18。
2.如权利要求1所述的一种清热平噪消食滋补的芝麻油，其制备方法如下：
（1）将所有物料洗净沥干后，混合均匀，粉碎，过40-60目筛；
（2）将（1）的混合物料投入萃取釜中，用亚临界二氧化碳作为萃取溶剂，控制溶剂与原料用量比例为1.3-1.5：1，并加入适量的食用酒精作为夹带剂，萃取釜的压力控制在2-4Mpa，萃取温度18-20℃，循环萃取5-6次，每次萃取40-50min，溶剂流速28-40L/h；
（3）将（2）得到的萃取液引入分离釜中分离，分离罐温度10-15℃，压力0.5-1MPa，得到的萃取液中加入吸附剂除杂，即得精制油。
3.如权利要求2所述的一种清热平噪消食滋补的芝麻油，其特征在于，所述的吸附剂由以下重量份的原料制成：白土50-55、麦饭石15-20、活性炭20-30、薏仁油12-14、水适量；将各原料混合后，反复揉练成泥，送入煅烧炉中在1200-1350℃下煅烧3-4小时，冷却后，粉碎得粉末，放入10-15%盐酸溶液中浸泡3-4小时，过滤，将粉体滤渣放入10-12%的氢氧化钠溶液浸泡3-4小时，再过滤出粉体滤渣，放入清水中洗净，烘干，即得。
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