CN103636817B - 一种具有保肝明目促消化功效的米糠油 - Google Patents

一种具有保肝明目促消化功效的米糠油 Download PDF

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Abstract

本发明涉及保健食品领域,具体涉及一种具有保肝明目促消化功效的米糠油,该米糠油由以下重量份的原料制成:米糠1350-1500,南瓜籽32-35,榛子48-55,千日红15-17,红花籽8-12,木香9-14,金盏花15-18,苦艾12-18,生姜15-18,海索草叶14-17,山楂籽12-15;该米糠油采用二氧化碳亚临界萃取工艺制得,生产过程环保高效,且萃取温度低,不会破坏原料中多种有益的生物活性成分;以米糠、南瓜籽、榛子等油性植物原料作为载体,将中草药原料中的挥发性油类、脂溶性成分等活性物质萃取到油中,使得本发明的米糠油营养全面,风味独特,具有清热祛湿、保肝明目、健胃消食等功效,适合消费者日常保健用。

Description

一种具有保肝明目促消化功效的米糠油
技术领域
本发明涉及保健食品领域,具体涉及一种具有保肝明目促消化功效的米糠油及其制作工艺。
背景技术
米糠油是一类具备优良的烹调性能和保健价值的食用油,目前市售的米糠油存在原料成分略显单一、生产工艺相对繁琐等问题,在一定程度上限制了米糠油的推广利用,因此,可以在传统米糠油原料中添加其他的天然成分,以提高食疗保健价值,同时考虑采取更加安全高效的生产工艺以提高生产效率。
中草药中含有多种挥发性油类、脂溶性成分以及生物碱等成分,这些成分均有一定的药用效果,这些有效成分在提取过程中受工艺条件影响较大,为了最大限度的保护有效成分,保证生产过程高效环保,可以采用亚临界萃取工艺,高效的提取中草药的活性成分,并将这些活性成分添加到米糠油中,极大的提高米糠油的食用价值。
发明内容
本发明的目的在于,提供一种具有保肝明目促消化功效的米糠油,为了实现上述目的,本发明采用的技术方案如下:
一种具有保肝明目促消化功效的米糠油,其特征在于,该米糠油由以下重量份的原料制成:米糠1350-1500,南瓜籽32-35,榛子48-55,千日红15-17,红花籽8-12,木香9-14,金盏花15-18,苦艾12-18,生姜15-18,海索草叶14-17,山楂籽12-15。
所述的一种具有保肝明目促消化功效的米糠油,其制作工艺为:
(1)将米糠放入60-70℃、浓度10-15%的柠檬酸溶液中浸泡3-4小时,捞出,用水洗,烘干;
(2)将其它物料洗净沥干后,混合均匀,粉碎,过40-60目筛;
(3)将(1)、(2)的物料一起投入萃取罐中进行亚临界萃取,萃取溶剂为二氧化碳,溶料比为1.5-1.7:1,并加入适量60-70%的食用酒精水溶液作为夹带剂,亚临界萃取条件为:萃取温度20-25℃,萃取压力4-5MPa,循环萃取5-6次,每次萃取时间30-40min,萃取剂流速30-45L/h。
(4)将(3)得到的萃取液引入分离罐中分离,分离罐温度15-20℃,压力0.5-1MPa,得到的分离液中加入吸附剂除杂,得到油后,冷却至0℃,去蜡,过滤得精油。
所述的夹带剂中含有1-2%夹带剂重量的碳酸氢钠。
所述的吸附剂由下列重量份的原料制成:白土50-55、麦饭石15-20、绞股蓝粉20-30、葡萄籽油12-14、水适量;将各原料混合后,反复揉练成泥,送入煅烧炉中在1200-1350℃下煅烧3-4小时,冷却后,粉碎得粉末,放入10-15%盐酸溶液中浸泡3-4小时,过滤,将粉体滤渣放入10-12%的氢氧化钠溶液浸泡3-4小时,再过滤出粉体滤渣,放入清水中洗净,烘干,即得。
本发明的有益效果在于,采用二氧化碳亚临界萃取技术,生产过程环保高效,且萃取温度低,不会破坏原料中多种有益的生物活性成分,以米糠、南瓜籽、榛子等油性植物原料作为载体,将中草药原料中的挥发性油类、脂溶性成分等活性物质萃取到油中,从而提高了米糠油的食疗保健价值,本发明的米糠油,营养全面,风味独特,具有清热祛湿、保肝明目、健胃消食等功效,适合消费者日常保健用。
具体实施方式
实施例
本实施例的米糠油由以下重量份的原料制成:米糠1350-1500,南瓜籽32-35,榛子48-55,千日红15-17,红花籽8-12,木香9-14,金盏花15-18,苦艾12-18,生姜15-18,海索草叶14-17,山楂籽12-15。
本实施例的米糠油由以下工艺制得:
(1)将米糠放入60-70℃、浓度15%的柠檬酸溶液中浸泡4小时,捞出,用水洗,烘干;
(2)将其它物料洗净沥干后,混合均匀,粉碎,过60目筛;
(3)将(1)、(2)的物料一起投入萃取罐中进行亚临界萃取,萃取溶剂为二氧化碳,溶料比为1.7:1,并加入相当于米糠重量50-60%的70%的食用酒精水溶液作为夹带剂,亚临界萃取条件为:萃取温度22℃,萃取压力4MPa,循环萃取6次,每次萃取时间40min,萃取剂流速40L/h。
(4)将(3)得到的萃取液引入分离罐中分离,分离罐温度18℃,压力0.5MPa,得到的分离液中加入吸附剂除杂,得到油后,冷却至0℃,去蜡,过滤得精油。
上述夹带剂中含有2%夹带剂重量的碳酸氢钠。
上述吸附剂由下列重量份的原料制成:白土50、麦饭石15、绞股蓝粉20、葡萄籽油12、水适量;将各原料混合后,反复揉练成泥,送入煅烧炉中在1200-1350℃下煅烧3-4小时,冷却后,粉碎得粉末,放入10-15%盐酸溶液中浸泡3-4小时,过滤,将粉体滤渣放入10-12%的氢氧化钠溶液浸泡3-4小时,再过滤出粉体滤渣,放入清水中洗净,烘干,即得。

Claims (4)

1.一种具有保肝明目促消化功效的米糠油,其特征在于,该米糠油由以下重量份的原料制成:米糠1350-1500,南瓜籽32-35,榛子48-55,千日红15-17,红花籽8-12,木香9-14,金盏花15-18,苦艾12-18,生姜15-18,海索草叶14-17,山楂籽12-15。
2.如权利要求1所述的一种具有保肝明目促消化功效的米糠油,其制作工艺如下:
(1)将米糠放入60-70℃、浓度10-15%的柠檬酸溶液中浸泡3-4小时,捞出,用水洗,烘干;
(2)将其它物料洗净沥干后,混合均匀,粉碎,过40-60目筛;
(3)将(1)、(2)的物料一起投入萃取罐中进行亚临界萃取,萃取溶剂为二氧化碳,溶料比为1.5-1.7:1,并加入适量60-70%的食用酒精水溶液作为夹带剂,亚临界萃取条件为:萃取温度20-25℃,萃取压力4-5MPa,循环萃取5-6次,每次萃取时间30-40min,萃取剂流速30-45L/h;
(4)将(3)得到的萃取液引入分离罐中分离,分离罐温度15-20℃,压力0.5-1MPa,得到的分离液中加入吸附剂除杂,得到油后,冷却至0℃,去蜡,过滤得米糠油。
3.如权利要求2所述的一种具有保肝明目促消化功效的米糠油,其特征在于,所述的夹带剂中含有1-2%夹带剂重量的碳酸氢钠。
4.如权利要求2所述的一种具有保肝明目促消化功效的米糠油,其特征在于,所述的吸附剂由以下重量份的原料制成:白土50-55、麦饭石15-20、绞股蓝粉20-30、葡萄籽油12-14、水适量;将各原料混合后,反复揉练成泥,送入煅烧炉中在1200-1350℃下煅烧3-4小时,冷却后,粉碎得粉末,放入10-15%盐酸溶液中浸泡3-4小时,过滤,将粉体滤渣放入10-12%的氢氧化钠溶液浸泡3-4小时,再过滤出粉体滤渣,放入清水中洗净,烘干,即得。
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